Kā pagatavot grauzdētus ābolus: 9 receptes

Urīna āboli ir garšīgi un veselīgi produkti. Sakarā ar īpašo apstrādi kompozīcijā tika saglabāts daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Pieredzējuši mājsaimnieces, izmantojot izmēģinājumu un kļūdu, veica savas receptes ar augļiem.

Urīna āboli: žanra klasika

• granulēts cukurs - 330 gr.
• ābolu šķirne Antonovka - 10 kg.
• sāls - 60 gr.
• ķiršu lapas - 40 gr.
• ķiršu lapas - 30 gr.
• jāņogu lapas - 40 gr.

1. Sagatavojiet plašu emaljas bļodu. Sajauciet visu veidu lapas, sadaliet tilpumu 2 daļās. Ievietojiet vienu sekciju uz apakšas.
2. Izskalojiet un izžāvējiet ābolus, nosūtiet tos uz lapu pamatnes. Aptver otro daļu. Sagatavojiet marinādi no ūdens, cukura un sāls, izkausējiet kristālus uz plīts, atdzesējiet šķīdumu.
3. Ielej to bļodā ar āboliem. Marinādi pagatavojiet tā, lai tas aptvertu visu ābolu virsmu. Instalējiet apspiešanu, to var izgatavot no trīs litriem, kas piepildīts ar ūdeni un plakanu plāksni.
4. Atstājiet ābolus 5-8 dienas, kuru laikā viņi iemērc. Periodiski ielej marinādi, jo augļi to uzsūc.
5. Pēc norādītā laika perioda, sūtiet augļu trauku uz ledusskapi, sāciet ēst pēc 1,5 mēnešiem.

Urīna āboli ar barību

• āboli - 17-18 kg.
• granulēts cukurs - 480 gr.
• dzeramais ūdens - 10 l.
• sāls - 45 gr.
• Rowan ogas - 2 kg.

1. Ielej ūdeni pannā, nosūtiet uz plīts un vāriet. Ļaujiet šķidrumam atdzist, tad pievienojiet sāli un granulētu cukuru. Izšķīdina granulas.
2. Citā traukā ielej kalnu pelnus, izskalojiet ogas, pāriet uz caurduris. Šķidrumam jānotiek.
3. Tagad izskalojiet ābolus. Novietojiet tos emaljētā kausa apakšā vienā slānī, apkaisa ar nelielu daudzumu pīlādžu. Piepildiet traukus, līdz visas sastāvdaļas ir beigušās.
4. Ieliet kompozīciju ar atdzesētu marinādi, nosveriet masu virs masas. Lai to izdarītu, ielieciet plakanu trauku, uzlieciet uz tā trīs litru ūdens.
5. Augļi absorbēs šķīdumu, tāpēc marināde jāpapildina. Pēc vienas nedēļas āboli jāpārvieto vēsā vietā. Sāciet degustēšanu 25-30 dienu laikā.

Urīna āboli ar medu un melissa

• dzeramais ūdens - 9-10 l.
• sāls - 130 gr.
• Balts medus - 250 gr.
• rudzu milti vai kvieši - 90 gr.
• Ābols (jebkura šķirne) - 16 kg.
• jāņogu lapiņas - 70 gr.
• kaltēts citronu balzams - 30 gr.
• ķiršu lapas - 30 gr.

1. Izskalojiet ābolus. Sagatavojiet emaljētu spaini, pārklājiet to ar 1/3 no kopējā lapu apjoma (jāņogas un ķirši). Pēc tam ievietojiet augļus 3 rindās, novietojiet to virsū žāvētu citronu balzāmu.
2. Turpiniet pārmaiņus, līdz visas sastāvdaļas ir beigušās. Sāciet gatavošanu sālījumā. Lai to izdarītu, vāra ūdeni ar medu, sāli un miltiem, atdzesē, ieliet spainī saturu marinādē.
3. Tad uzlieciet ābolu. To ir viegli uzbūvēt no parastā plakanā šķīvja un trīs litru pildījumu var piepildīt ar tīru ūdeni. Mērcēt ābolus 3 nedēļas 14-17 grādu temperatūrā.

Pārlej ābolus ar baziliku

• rudzu milti - 145 gr.
• ūdens (caur filtru) - 9 l.
• Svaigi bazilika - 40 g.
• svaiga piparmētru - 35 gr.
• jāņogu lapas - 45 gr.
• sāls rock - 155 gr.
• Linden medus - 460 gr.

1. Pirms galveno manipulāciju uzsākšanas veiciet risinājumu mērcēšanai. Ielej ūdeni pot, pievieno sāli, pievieno medu. Uzkarsējiet, samaziniet jaudu līdz minimumam, kad parādās burbuļi.
2. Ielejiet izsijātos miltus, mīcīt, pagaidiet, līdz granulas izšķīst.Sagatavojiet vannu vai spaini ar emalju, kas urinē ābolus. Līmenis apakšā ar jāņogu lapu, novietojiet uz augšu 3 rindas ābolu.
3. Pārnesiet augļus uz svaigu baziliku un piparmētru, pēc tam veiciet vēl dažas rindas. Turpināt iepakošanu, mainot augļus ar zaļumiem. Kad sastāvdaļas ir beigušās, piepildiet saturu ar šķīdumu (tas ir jāatdzesē).
4. Veidojiet savienojumu no trīs litru ūdens ūdens un plakanu šķīvi, kas ir piemērots diametrā ar mērcēšanas tvertnes izmēru. Uzglabāt ābolus 10 dienas 15 grādu temperatūrā, pēc tam ievietojiet tos aukstā vēl 3 nedēļas.

Mērcēti āboli ar smiltsērkšķu

• Smiltsērkšķis - 120 gr.
• Antonovkas āboli - 4,5 kg.
• ķirbis - 1 gab.
• ūdens - 5 l.

1. Sagatavojiet gatavu ķirbju turpmākai manipulācijai. Karbonizējiet, mizojiet sēklas, sagrieziet 3 * 3 cm kubiņos, nosūtiet to katliņā vai lēni plīts, pievienojiet ūdeni.
2. Sajauciet maisījumu zemā karstumā, līdz kompozīcija pārvēršas putra. Labi samaisiet ar karoti, lai ķirbis saplīst mazās daļiņās.
3. Tālāk, izslēdziet plīti, mīciet mīkstumu, lai iegūtu biezu sulu. Gatavs risinājums, dodieties uz priekšu. Mazgājiet smiltsērkšķus un ābolus, nosusiniet uz dvieļiem.
4. Alternatīvi uzklājiet augļus emaljas spainī slāņos. Kad sastāvdaļas ir beigušās, piepildiet ābolus un smiltsērkšķus ar atdzesētu ķirbju sulu.
5. Sagatavojiet kravu, uzpildot trīs litru burku ar ūdeni. Uzlieciet ābolus ar piemērotu diametru plakanu plāksni, nospiežot trauku ar trauku. Uzglabāt 1 nedēļu istabas temperatūrā, tad pārnesiet uz aukstu.

Mērcēti āboli ar burkāniem un kāpostiem

• Ķimenes - 30 gr.
• Baltās kāposti - 8 kg.
• burkāns - 850 gr.
• filtrēts ūdens - 4,5 l.
• sāls - 245 gr.
• ābolu zaļa - 4,6 kg.

1. Pirms pamatprocedūras sagatavojiet piemērotu mērcēšanas trauku. Koka muca, emaljēta spainis vai baseins. Sasmalciniet kāpostus, izskalojiet un berzējiet burkānus.
2. Apvienojiet dārzeņus savā starpā, pievienojiet ķimenes, sāli. Uzlieciet nelielu daļu uz apakšas, pievelciet ar plaukstām. Novietojiet daļu no mazgātajiem āboliem uz augšu, alternatīviem slāņiem.
3. Tagad sāciet gatavot sālījumu. Ielej ūdeni emaljas traukā, pievienojiet sāli. Daži mājsaimnieces pievieno cukuru, tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.
4. Apstrādājiet marinādi, līdz graudi ir izšķīduši. Ļaujiet tai atdzist, pēc tam ielej katliņā ar burkāniem, āboliem, kāpostiem. Instalējiet apspiešanu, nogādājiet to vēsā vietā (12-14 grādi). Sāciet degustēšanu pēc 3 nedēļām.

Urīna āboli ar medu

• Antonovka āboli - 9 kg.
• dzeramais ūdens - 5 l.
• medus medus - 400 gr.
• galda sāls - 55 gr.
• Melissa lapas - 60 gr.
• sinepju pulveris - 35 gr.
• ķiršu lapas - 40 gr.
• upeņu lapas - 45 gr.

1. Ielejiet dzeramo ūdeni piemērotā traukā. Nosūtiet šķidrumu uz plīts, pievienojiet sāli. Veidojiet kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai, pagaidiet dzesēšanu.
2. Pievienojiet sinepju pulveri un medu siltajam maisījumam, kārtīgi samaisiet. Iepriekš sterilizētā traukā ievietojiet nelielu daudzumu svaigu lapu un ābolu, mēģiniet nomainīt slāņus.
3. Pēdējai rindai jābūt lapām. Ielej sālījumu uz augšu, iestatiet apspiešanu. Novietojiet trauku vēsā vietā. Gatavošanas process var ilgt līdz pat 1,5 mēnešiem.

Mērcēti āboli ar sinepju pulveri

• sāls - 90 gr.
• dzeramais ūdens - 9 l.
• granulēts cukurs - 240 gr.
• ķiršu lapas - 60 gr.
• sinepju pulveris - 80 gr.
• āboli - 18 kg.

1. Ielej katliņā ūdeni, uzlieciet augstu siltumu un uzvāra. Ielej sinepju pulveri, samaisiet, lai novērstu gabaliņus. Pievienojiet sāli un cukuru.
2. Marinādi vāra, līdz graudi pilnībā izšķīst. Pēc tam izslēdziet sālījumu, atdzesējiet to līdz 25-30 grādiem.
3. Pārlejiet ķiršu lapas uz trauka apakšas. Uzklājiet iepriekš mazgātos un žāvētos ābolus. Ielejiet trauku saturu ar marinādi.Veidojiet apspiešanu, pagaidiet 3 nedēļas.

Mērcē ābolus kefērā

• Kefīrs - 300 ml.
• filtrēts ūdens - 8 litri.
• sausas sinepes - 70 gr.
• nogatavojušies āboli —15 kg.

1. Rūpīgi izskalojiet ābolus, iznīciniet augļus ar dažādiem defektiem puves vai mehānisku bojājumu veidā. Pēc tam nosūtiet augļus lielā emaljētā traukā.
2. Atdaliet atlikušās sastāvdaļas atsevišķi, labi samaisiet. Ielej ābolus ar marinējumu. Uz produkta konteinera ievietojiet presi, pagaidiet sagatavošanu.

Pievērsiet uzmanību klasiskajām mitrās ābolu tehnoloģijām, mainiet pamatpreparātu. Pievienojiet biezas ogas, piemēram, smiltsērkšķu, brūkleņu, kalnu pelnu. Ielej sinepju pulveri, medu, jāņogu vai ķiršu lapas. Padariet gardu uzkodu ar sasmalcinātiem kāpostiem vai burkāniem.

Video: mizotu ābolu recepte ar sarkanu pīlāru