Kā pagatavot feijoa ziemai

Eiropā prezentētie augļi vairs nav brīnums, bet tas nepadara to mūsu tautiešiem mazāk eksotisku. Cilvēki, kuri vismaz reizi ir mēģinājuši feijoa, vēlas uzkrāt sulīgu produktu uz ilgu laiku. Šim nolūkam Dienvidamerikas „iedzīvotāji” tiek pakļauti vieglai apstrādei un turpmākai ražas novākšanai. Tas ir pareizais lēmums, jo ar pareizi veiktajām manipulācijām produkts saglabās savas īpašības.

Produkta vērtība

1. Iesniegtā produkta kvalitāte ir jāizpēta, jo tā pārbauda ķīmisko vielu sarakstu. Augļu pamatā ir dabīgie saharīdi, šķiedra, organiskās izcelsmes skābes, vielas ar antioksidantu īpašībām un bioflavonoīdi. Nedara bez nepiesātinātām taukskābēm, minerālvielu vitamīnu saraksta, pektīni, fitosterīni.
2. Šīs šķirnes ogas satur daudz joda, kas nepieciešams, lai uzlabotu visas endokrīnās sistēmas darbību. Pat jūras kokteiļi nevar konkurēt ar feijoa šīs minerālvielas uzkrāšanā. Tikai daži augļi sedz pieaugušā cilvēka dienas likmi šajā minerālvielā.
3. Kompozīcija koncentrē arī askorbīnskābi. Apspriestajā ogās tas ir vairāk nekā bēdīgi slavenajos citrusaugļos. Tas ir dabisks imūnstimulants, kas ir svarīgs aizsardzības funkciju uzlabošanai. Ne bez vitamīniem PP, P, B grupas. Ir arī dažas minerālvielas. Tos pārstāv kobalts, hroms, kālijs, silīcijs, rubīdijs, bors, dzelzs, varš.
4. Ņemot vērā šāda plaša vielu saraksta koncentrāciju, uzlabojas visa organisma darbība. Uzlabojas asins sastāvs, paaugstinās hemoglobīna līmenis, kas ir ārkārtīgi svarīgs cilvēkiem ar anēmiju. Turklāt gremošanas sistēmas darbs ir normalizēts. Sakarā ar ienākošo uztura šķiedru, zarnas tiek iztīrītas, no tā iziet visas stagnācijas, cilvēks zaudē svaru.
5. Ja Jums ir problēmas ar vairogdziedzeri, šis produkts ir vienkārši nepieciešams. Tāpat, ja ievērojat speciālistu viedokli uztura jomā, Jums vajadzētu lietot produktu, lai noņemtu lieko šķidrumu. Apjomi, kā viņi saka, izkausē mūsu acis. Persona zaudē svaru dabiski. Taukaudi sāk sadalīties lēnām. Līdz ar to nav psihoemocionālās vides stresa.
6. Augļiem ir pozitīva ietekme uz imunitāti. Sezonas infekciju izplatīšanās laikā palielinās organisma rezistence. Persona neslimst, bet iztur pret vīrusu uzbrukumiem. Pektisko vielu iekļaušanas dēļ palielinās zarnu motilitāte. Antioksidanti uzlabo zarnu trakta kustību, kā arī novērš holesterīna plāksnes no asinsvadiem.
7. B-grupas vitamīnu, kas pieejami dažādās eksotiskajās ogās, vērtība ir patiesi iespaidīga. Šo vielu mērķis ir novērst neveiksmes centrālajā nervu sistēmā. Daži savienojumi ir atbildīgi par smadzeņu un sirds muskuļu darbību. Pilsoņiem, kas strādā garīgi, piemēram, valdības darbinieki vai studenti, šie augļi ir jāiekļauj savā pamatizvēlnē.
8. Produkti ir svarīgi vājākās cilvēces puses pārstāvjiem. Feijoa atļāva un pat ieteica izmantot, lai uzlabotu skaistumu un pagarinātu jaunību. Maskas ar šīs ogu koncentrāciju labvēlīgi ietekmē epidermu, nostiprina ādu un cīnās ar agrīnām grumbām. Šim izejmateriālam ir līdzīga iedarbība.

Izvēle

1. Īpaša uzmanība tiek pievērsta mīkstajam interjeram. Augļu griešanas laikā šai sadaļai jābūt pārredzamai. Tikai tādā veidā jūs sapratīsiet, ka esat izvēlējies patiešām augstas kvalitātes augļus.Tomēr, ja neesat saņēmis pilnīgi nogatavojušos eksemplāru, jums vajadzētu ļaut to pāris dienām gulēt mājās.
2. Veikalu un tirgotāju skaitītājos ar feijoa dārzeņiem un augļiem speciāli radās nenobrieduši. Viss produkta īpašībās ātri pūšas un pasliktinās. Mīksto daļu nedrīkst pigmentēt ar brūnu, smilšu vai ļoti tumšu toņu. Tā runā par kaitējumu. Iespējams, ka viss paplātes daudzums ir vienāds.

Augļu ievārījuma vērtība

1. Iesniegto izejvielu pamatā ir vielas ar dažādām vērtīgām īpašībām. Daudzi no tiem tiek saglabāti pēc tam, kad augļi ir apstrādāti saldā veidā. Mēs runājam par vitamīniem, minerālvielām, pektīnvielām, šķiedrām, skābēm. Praktiski viss paliek, tikai daļa askorbīnskābes pazūd.
2. Vērtīgas īpašības ietekmē to cilvēku veselību, kuri cieš no veģetatīvās-asinsvadu distonijas, biežas galvassāpes un smagas migrēnas. Izmantojot sistemātisku smaržu, jūs varat atbrīvoties no nepatīkamām sajūtām un piesātināt smadzeņu šūnas ar skābekli.
3. Ja organismā trūkst joda, to bieži vien izraisa selēna trūkums. Šajā gadījumā, lai papildinātu mikroelementus, ir nepieciešams tos dzert kopā. Jāatzīmē, ka produkts satur 34% no šādu vērtīgo savienojumu dienas normas.
4. Turklāt augļos lielos daudzumos ir fosfors, kalcija, magnija, kālija, vara un mangāns. Vēl viens interesants fakts ir tas, ka augļi ir bagāti ar būtiskām un nebūtiskām aminoskābēm. Tie satur arī šķiedru, sterīnus, pektīnu, saharozi un ābolskābi.
5. Ja izgatavojat sagatavi, kas netiek pakļauta termiskai apstrādei, visas noderīgās sastāvdaļas ir pilnībā saglabātas. Sistemātiski ēdot gardumus, jūs ievērojami stiprināt ķermeņa aizsargfunkcijas. Jam ir lielisks profilaktisks līdzeklis vīrusu un katarālo slimību ārstēšanai.
6. Īpaši labumi ir ieteicami tiem, kas cieš no joda deficīta. Līdz ar to regulāras ēšanas ievārījumi ir lieliski piemēroti gremošanas sistēmas un aterosklerozes problēmām. Arī kompozīcijā ir dabiski savienojumi, kas izturas pret brīvo radikāļu darbību organismā.

Receptes

Kompots

1. Rūpīgi nomazgājiet 500 gr. nogatavojušās ogas un izņem no tām visu pārpalikumu. Sterilizējiet stikla traukus ar klasisku tehnoloģiju. Uzlieciet sagatavotos augļus stikla traukā. Piepildiet trauku apmēram vienu trešdaļu.
2. Vienlaicīgi pagatavojiet sīrupu no 200 gr. cukurs un 2 litri. filtrēts ūdens. Vāra kompozīciju, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Ielej karstu sīrupu burkā. Pārklājiet konteineru ar vāku un nosūtiet sterilizējamo konteineru.
3. Atstājiet kārbu uz 24 stundām. Nosusiniet sīrupu no kārbām un apmēram 40 minūtes nosūtiet, lai vārītu virs slinkās uguns. Izmantojiet karstu augļu sastāvu un izvelciet trauku. Pēc atdzesēšanas izņemiet kompotu piemērotā vietā.

Ogas sīrupā

1. Loop 1 kg. augļus un rūpīgi izskalojiet. No ogām nogrieziet visus nevajadzīgos. Paturiet prātā, ka izejvielām jābūt diezgan gatavām, bet ne mīkstām. Apstrādājiet ogas ūdenī apmēram 5 minūtes. Šķidruma temperatūrai jābūt 80 grādu robežās.
2. Vienlaicīgi pagatavojiet sīrupu saskaņā ar klasisko shēmu 0,7 kg. cukurs un 0,5 litri. filtrēts ūdens. Atsevišķā traukā ir nepieciešams sagatavot koncentrētāku sīrupu. Tas gatavojas no 0,4 kg. cukuru un 250 ml. ūdens.
3. Sajauciet divu veidu sīrupu un piepildiet augļus. Atstājiet tukšo paraugu vairākas stundas. Pēc noteikta perioda aizsprostošanās ogās bankās un nosūtiet uz vēsu vietu uzglabāšanai.

Konjaka ievārījums

1. Sagatavot 500 gr. ogas un noslaukiet ar papīra dvieļiem, lai atbrīvotos no liekā mitruma. Nogrieziet mizu, bet neatbrīvojieties no tā. Viņa joprojām ir nepieciešama nākotnē. Piepildiet sagatavotos augļus ar vēsu ūdeni.
2. Ja augļi ir pārāk smagi, ieteicams tos caurdurt ar dakšiņu vairākās vietās. Ar biezu grunts pannu izšķīdiniet 250 gr. granulēts cukurs un 30 ml. attīrīts ūdens. Karsējiet karameli.
3. Karsējiet saldo masu uz slinks uguns. Neaizmirstiet to regulāri samaisīt, lai cukurs nedeg. Izslēdziet plīti un ielejiet 0,5 litru. verdoša ūdens. Samaisiet visu ātri. Arī karameļu sīrupā mizējiet augļu mizu un vāriet apmēram 10 minūtes.
4. Kad kompozīcija ir pilnīgi atdzisusi, noslaukiet to un atbrīvojieties no mizas. Gatavā sīrupā pievieno augļus. Apstrādājiet sastāvdaļas uz vidējas uguns apmēram 50 minūtes. Nepārtraukti samaisiet sastāvu.
5. Pāris minūtes pirms preparāta beigām ielej 20 ml. konjaks. Rūpīgi samaisiet visu un izslēdziet degli. Ielej sagatavi sterilos traukos un standartizēt. Pēc atdzesēšanas nosūtiet uz pagrabu.

Kontrindikācijas

1. Augļus var uzskatīt par ideāliem, jo ​​starp kontrindikācijām var identificēt tikai individuālu neiecietību. Arī problēmas var rasties alerģiskas reakcijas veidā.
2. Esiet īpaši uzmanīgi no augļiem, kad ķermenis ir jutīgs pret jodu. Attiecībā uz pārējo, ja patērē uzmanīgi skatīties reakciju ķermeņa. Tādā gadījumā pārtrauciet to nekavējoties.

Lai iegūtu maksimālo vērtību, ir nepieciešams iegādāties tikai izejvielu, kurā ir pilnībā izveidots ķīmisko vielu saraksts. Obligāta uzmanība tiek pievērsta augļu gatavībai. Novērtējiet vizuāli ādas stāvokli. Kvalitatīvas izejvielas izlīdzinātas, bez virsmas plankumiem. Ir svarīgi, lai ogas saglabātu savu blīvumu un nebūtu sasmalcinātas.

Video: Feijoa ievārījums bez gatavošanas ziemai