Kā pareizi uzglabāt žāvētus augļus mājās

Pieredzējuši mājsaimnieces gatavojas ziemai ne tikai saglabāšanai, bet arī žāvētiem augļiem. Galu galā, tas ir ne tikai vitamīni un ieguvumi, bet arī garšīgs vasaras aromāts. Žāvētus augļus var pievienot konditorejas izstrādājumiem, kompotus gatavo ziemā, un tos ēd tikai kā desertu. Tomēr, lai saglabātu šo produktu ilgos ziemas mēnešos, jums jāzina, kā uzglabāt žāvētus augļus mājās.

Pirms jūs uzzināsiet, kā, kur un kādā vietā uzglabāt žāvētus augļus, jums ir jānoskaidro, kuri žāvēti augļi var tikt novākti ziemai. Ja veikalā iegādājāties žāvētus augļus, jums nebūs problēmu ar uzglabāšanu. Produkti žāvēti augļi tiek apstrādāti ar īpašiem līdzekļiem, kas atvaira kaitēkļus, aizsargā produktu no pelējuma un puves. Vairumā gadījumu, neatkarīgi no tā, kā tos glabājat, viņiem vienmēr būs spīdīga pievilcīga izskats.

Ja gatavojat žāvētus augļus mājās, jums jāzina viens noteikums. Žāvēti augļi ir piemēroti ilgtermiņa uzglabāšanai tikai tad, ja to sastāvā ir ne vairāk kā 25% mitruma. Kā to pārbaudīt? Lai to izdarītu, izspiediet kaltētos augļus rokā. Ja tas ir sasmalcināts, tas nozīmē, ka to var uzglabāt, ja to sagriež gabalos, tas ir jāžāvē.

Ko uzglabāt

Vislabāk žāvētos augļus uzglabāt noslēgtā iepakojumā. Uzglabāšanai var izmantot plastmasas trauku ar cieši pieguļošu vāku, stikla burtu vai plastmasas maisiņu. Tomēr pirms žāvētu augļu ievietošanas hermētiskā traukā ir jāpārbauda, ​​vai visi gabali ir pareizi izžāvēti? Ja jums ir vismaz viens auglis, kas nav pilnībā žāvēts slēgtā telpā, tas var sabojāt visus pārējos kaltētos augļus. Tas var novest pie sabrukšanas un pelējuma.

Žāvētus ābolus un bumbierus vislabāk turēt auduma maisiņos. Pirms tam vāra audekla somas sālītā ūdenī (tas pasargās no kukaiņiem kaltētos augļus), žāvē un piepilda tos ar žāvētiem augļiem. Periodiski pārskatiet saturu tā, lai augļi nemirtu. Ja maisiņā atrodat puves vai saplacinātus augļu gabalus, vislabāk ir tos izmest, un jums ir nekavējoties jāizveido kompots no blakus esošajiem augļiem. Laiku pa laikam izžāvējiet un sajauciet žāvētos augļus tā, lai tie vienmērīgi izžūtu un nepaliktu viens ar otru. Pirms uzglabāt žāvētus augļus uzglabāšanai, vēlreiz pārbaudiet, vai maisi ir cieši saistīti.

Kur uzglabāt

Uzglabāt žāvētiem augļiem jābūt tumšā vēsā vietā. Vislabāk ir glabāt trauku ar žāvētiem augļiem ledusskapja apakšējā plaukta malā - tur ir pietiekami vēsā, kas neļauj kaitēkļiem vairoties. Vislabāk ir aizsargāt žāvētus augļus no tiešiem saules stariem un turēt tos tumšā vietā.

Ja ledusskapī nav pietiekami daudz vietas žāvētu augļu uzglabāšanai, jūs varat tos ievietot virtuves atvilktņu augšējos plauktos, kur jūs bieži neizskatās. Lūdzu, ņemiet vērā, ka telpā nedrīkst būt augsts mitrums. Vislabāk ir ievietot trauku ar sāli vai soda paketi pie žāvētu augļu iepakojuma. Šīs adsorbējošās vielas lieliski absorbē mitrumu, aizsargājot no tās žāvētus augļus.

Kā aizsargāt žāvētus augļus no kaitēkļiem

Ja jūs baidāties, ka žāvētos augļos parādīsies kukaiņi, ieliek maisiņā piparmētru vai baziliku. Kaitēkļi nepanes šīs smakas. Turklāt, ja jūs sagatavojat kaltētu augļu kompotu, pievienojot kaltētus piparmētru zariņus, tas dos dzērienam unikālu aromātu.

Ja visa gada garumā uz galda ir svaigi, veselīgi un garšīgi produkti - tas ir labas mājsaimnieces rādītājs. Žāvēti augļi jāuzglabā zemā temperatūrā, tumšā vietā un hermētiskā traukā. Šie trīs noteikumi palīdzēs jums aizsargāt un saglabāt jūsu pārtikas rezerves.

Video: kā uzglabāt kaltētus produktus