Kā uzglabāt tēju mājās

Tējas dzeršanas tradīcijām katrā mājā ir savs. Kāds ievēro visas rituāla detaļas, katru otro reizi elpo tējas lapas. Un kāds šļakatas verdošu ūdeni krūkā un met visu, ko viņš atrod skapī. Tāpēc daži cilvēki zina, kā pareizi uzglabāt tēju.

Šķiet, ka kaut kas īpašs ir nepieciešams parastiem bukletiem? Ja esat chifira ventilators, jūs nevarat lasīt. Ja profesionāls kolekcionārs, tad jūs neinteresēs. Un, ja vidējais iedzīvotājs, kurš vēlas dzert tikai labu tēju, tad esat laipni gaidīti.

Tējas uzglabāšanas apstākļi

Lai iegūtu parasto dzērienu, mums ir vajadzīgi nedaudz neparasti apstākļi. Katrai tējas šķirnei ir nepieciešams pats. Taču kopumā tās atbilst stingrām prasībām:

Minimālais mitrums
Lapas ir ļoti higroskopiskas, absorbē ūdeni kā sūkli. 30-40% - maksimālā pieļaujamā vērtība tējas uzglabāšanai.

Katru reizi, atverot kārbu, mitrums no gaisa daļēji absorbējas lapās. Ir pelējums, nepatīkama smarža.

Padoms Uzklājiet mazās porcijās tēju ilgāk.

Absolūtā tumsā
Jebkura gaisma, īpaši saules enerģija, ir spēcīgs oksidētājs. Mēģiniet ievietot tēju gaismā, tad pagatavojiet to. Atšķirība būs jūtama uzreiz.

Padoms Ja lapas ir jāsaglabā spilgti, burkā vai kastē jābūt ļoti blīvai.

Temperatūra
Tam jābūt starp 0 un 18 ° C. Augstākas temperatūras var turpināt fermentāciju, kas, piemēram, pārvērš balto vai sarkano tēju brūnos smirdošos lupatos.

Padoms Tējas uzglabāšanai piemērotākais ir virtuves skapis. Jūs varat izmantot atsevišķu maizes grozu. Stingri tikai koka un vienmēr jauns. Plastmasa emitē ķīmiskas vielas, kas ir labi piesūcinātas ar tēju.

Tuvumā nav spēcīgu smaržu
Atkal, bēdīgi slavens tējas absorbcija. Absorbē absolūti jebkuru smaržu. Kafija, garšvielas, etiķis, ķiploki, sintētiskas smakas. Pat ja virtuve ir attīrīta sīpoli vai zivis, un jūs nolemjat tēju pagatavot. Nekautrējieties, ka "patīkama" pēcgarša.

Padoms Dažas aromatizētas zaļas tējas smaržo nedaudz svaigas zivis. Šī ir šķirnes iezīme.

Laba vieta sausām tējas lapām ir vienkāršs ledusskapis. Dārzeņu nodalījums ir ideāls temperatūrai un mitrumam. Protams, jums ir jāglabā tēja atsevišķā iepakojumā, lai pasargātu to no nepatīkamām smaržām, kas vienmēr ir katrā ledusskapī.

Pienācīgi ēdieni

Veiksmīga augstas kvalitātes tējas uzglabāšanas garantija ir piemērots konteiners. Lielums, pārredzamība, materiāls, tas viss ir ļoti svarīgi.

Tēju nav ieteicams uzglabāt ēdienos no:

• plastmasas
• papīrs
• dzelzs
• audumi

Šādi materiāli iet pa gaisu, mijiedarbojas ar pašu saturu, oksidē to.

Visbiežāk ieteicams izmantot konteinerus no:

• porcelāns
• keramika
• folija
• stikls

Šādas kastes vai kārbas nepieļauj skābekli, gaismu un smakas. Viņiem nav savas garšas, mitrums neiet caur tiem. Pārsegumam jābūt cieši noslīpētam, stiklam, metālam, porcelānam. Ja izmantojat pārtikas folijas iepakojumu, labāk lietot uzticamību ar "rāvējslēdzēju" vai ar īpašu apģērbu.

Ja visas kastes vai burkas ir vienādas ārpus tās, jums tās ir jāparaksta, lai jūs atkal neatvērtu vāku, izvēloties pareizo brūvēt.

Uzglabāšanas funkcijas

Ir stingri aizliegts lietot tēju bārmeņu pagatavošanai. Ielej uzglabāšanas tvertnē arī labāk ar speciālu karoti, lāpstiņu, tikai uz svara. Uz rokām ir tauku pēdas, sviedri. Viņi ātri pāriet uz tējas lapām, mainot tās garšu.

Neievietojiet lapas.Tās nojauc, atbrīvo fermentus un garšu. Tas viss mazinās pirms laika, kas būtiski mainīs gatavā dzēriena garšu.

Pirms iegādes rūpīgi izlasiet informāciju par tējas montāžas laiku. Neiesaiņošana, proti, montāža! Galu galā tas var aizņemt diezgan ilgu laiku, un kur un kā tēja tika uzglabāta, nav zināms.

Nav vēlams mainīt tējas burkas. Aromāti tiks sajaukti, dzēriens tiks neatgriezeniski sabojāts. Sāka glabāt noteiktu šķirni šādā statusā, tas nozīmē, ka tur ir tikai tāda tēja.

Koka maizes grozs ir labs, bet diez vai kāds domā tikai par tējas pagatavošanu nedaudz. Protams, tajā ievietotas atsevišķas kastes un cieši noslēgtas kārbas.

Polietilēna vai plastmasas maisiņi ir pilnīgi nepiemēroti kā konteiners. Tie kondensē mitrumu, un mikroporas joprojām neizmanto svešas garšas.

Zaļās tējas ieteicams turēt cieši noslēgtās. Pat ievērojot citus apstākļus, bet nodrošinot piekļuvi skābeklim, var netīšām mainīt lapas. Tos fermentē, mijiedarbojoties ar gaisu. Skaistas zaļas tējas vietā jūs saņemat ļoti viduvēju sarkanu.

Skaisti māla trauki vai māla burkas tējai, var būt dekorācijas elements. Viņiem nav nepieciešams tīrīt skapi, bet arī ievietot tiešā saules gaismā arī nav tā vērts. Galda vai plaukta tālu stūris, kas noliecas no plāksnes - lieliska vieta. Šādi konteineri ir patīkami acīm, sniedz estētisku apmierinātību, un, protams, aizsargā tēju no gaismas un mitruma.

Lielākā daļa tējas veikalu piedāvā plašu aksesuāru izvēli. Ieskaitot uzglabāšanas preces. Ja iespējams, labāk iegādāties keramikas burkas ar silikona vāku. Tad tikai tējas lapas būs drošas un drošas.

Kļūdas

Bieži vien veikalu logos var redzēt stikla burkas ar smaržīgām lapām. Dāvanu komplekti ar elegantu dizainu ir piemēroti tikai estētiskai gaumei. Patiesiem tējas cienītājiem tas ir parastie salmi. Galu galā, caurspīdīga burka stāvēja nezināmā gaismā, cik daudz, kādu garšu vai garšu mēs varam runāt?

Tēju ieteicams uzglabāt saldētavā. Tas ir diezgan labs padoms, kad tēja ir zema vai drīz tiek izmantota. Tātad tējas lapas izsniedz aromātu labāk, izrādās, ka tās ir vairāk piesātinātas. Taču šī metode ir pilnīgi nepiemērota lieliem krājumiem. Uz ilgu laiku zemā temperatūrā tēja ātri pazūd.

Tagad tas ir kļuvis moderns, lai sniegtu tēju skaistās koka lādes. Laba glabāšanas iespēja, ja jūs precīzi zināt, kāda veida koksnes šie mākslas darbi ir izgatavoti. Cietkoks - vispiemērotākais. Priekšnosacījums - krūtīm jābūt brīvai no sintētiska pārklājuma. Laimīgā krāsa ir skaista, bet smaržo. Vai vēlaties dzert tēju ar šķīdinātāja garšu? Jūtieties brīvi izvēlēties pilnībā apgrieztu krūtīm.

Jautājums par to, kā uzglabāt, neattiecas uz iepakotiem tējas veidiem. Tas ir Indijas ceļu putekļi, nevis atspirdzinošs dziedinošs dzēriens.

Tas nozīmē, ka, neskatoties uz visiem centieniem, tējas lapas ir kļuvušas nepiemērotas alus ražošanai. Daži diemžēl izmet dārgās lapas miskastē, bet nav skriešanās. Pat pasliktināta tēja var kalpot. To var izmantot kā dezodoratoru. Sakarā ar tās absorbciju, tas var novērst nepatīkamas smakas apakšveļas un apģērbu skapjos, ledusskapos, apavos. Pietiek izkaisīt atlikušās tējas lapas uz auduma maisiņiem, pēc tam izvērsiet tās vajadzīgajās vietās. Diena vai mazāk no netaisnīgajām smaržām nepaliks pēdas. Tagad jūs varat izmest tēju ar skaidru sirdsapziņu. Vismaz daži ieguvumi, ja jums nebūtu laika brūvēt un dzert.

Pat absolūti stingri ievērojot visus noteikumus, tēju nav ieteicams uzglabāt ilgāk par 1,5 gadiem. Izņēmumu var izdarīt tikai dažas zaļās tējas kategorijas un nesen tik populāras. Šie ierobežojumi attiecas tikai uz to.

Dažreiz tīklā ir ieteikumi, kā uzglabāt tēju speciāli aprīkotā telpā ar temperatūru, mitrumu un piespiedu ventilāciju. Protams, tikai daži var atļauties šādu greznību. Būtībā tie ir elites šķirņu kolekcionāri, kuru izmaksas dažreiz pārsniedz vidējā auto cenu. Parastā labās tējas mīļotājs, šie pārpalikumi ir pilnīgi nevajadzīgi. Ir pietiekami zināt, kādi ir galvenie uzglabāšanas noteikumi, lai baudītu vērtīgu dzērienu.

Pirms iegādājaties lielu iecienītākās tējas piedāvājumu, jums vajadzētu apskatīt veikalu. Ja sortiments tiek regulāri atjaunināts, tad kastes plauktos un bankās gadiem nav vērts. Iespēja saņemt dzērienu no dieviem. Un, ja iepakojumi ir redzami uz mēnešiem, visticamāk, zāle ir tikai iekšpusē, bez garšas vai smaržas.

Visnoderīgākā lieta ir pareizi uzglabāt tēju, lai pārliecinātos, ka dzerat to, ko maksājat.

Video: kā uzglabāt tēju