Kā audzēt austeru sēnes

Kā audzēt austeru sēnes mājās? Ar noteiktu tehnoloģiju. Tad nav jātērē nauda, ​​lai nopirktu sēnes. Un, protams, būs iespējams tos droši ēst, nebaidoties no saindēšanās.

Kur sākt

Jums vienmēr vajadzētu sākt ar ievadu citu cilvēku pieredzei, proti, materiālu izpētei. Ir daudz rakstu un video par austeru sēņu audzēšanu mājās. Pēc pārskatīšanas jums būs nepieciešams:

Divas istabas. Viens tieši audzēšanai, otrais - inkubācijas periodam. Tiek pieņemts, ka tas būs viena telpa. Tad ir nepieciešams stingri ievērot temperatūru un regulēt mitruma līmeni.

• Barības vielu substrāts. Pārdots gatavs, iepakots.
• Mikēlija pati. Pievērsiet īpašu uzmanību derīguma termiņa beigām.
• Ventilators Visbiežāk - mājsaimniecība.
• Antiseptisks. Medicīniskā spirta vai hlora šķīdums.
• Gumijas cimdi, marles pārsējs sejai, asns nazis, biezas plastmasas maisiņi.

Protams, ir pacietība (process nav viena diena) un vēlme nobaudīt savu austeres.

Prasības telpai

Lai audzētu sēnes mājās, jums ir jāpiešķir atsevišķa telpa. Ne vienmēr tas būtu guļamistaba vai dzīvojamā istaba. Pagrabs, pagrabs, nojume, garāža - tas viss ir lieliski piemērots. Inkubācijas periodā temperatūra nedrīkst būt augstāka par 24-26 ° C, gaisa mitrums nedrīkst pārsniegt 70%.

Atsevišķi jāsaka par tīrību. Izskalojiet ar hloru katru centimetru nav tā vērts. Labāk ir apstrādāt sēra-dūmu pārbaudītāju vai vienkārši noskalot sienas ar kaļķi, pievienojot zilo vitriolu. Tad nekādi svešķermeņi neinficēs micēliju.

Galvenais nosacījums ir tas, ka visas ventilācijas atveres ir jāaizver ar sietu acīm. Sēņu lido un cenšas lidot uz micēlija aromātu un sabojāt visu ideju jau no paša sākuma.

Dīgšanas un ražas novākšanas laikā telpas mitrumam jābūt 80-95%, temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 18 ° C.

Padome Pagrabs vai pagrabs - optimālākās telpas. Šādās vietās vienmēr ir augsts mitrums, un temperatūru var paaugstināt ar parasto sildītāju.

Substrāta sagatavošana austeru sēnēm

Kā barības viela austeru sēņu audzēšanai mājās, jūs varat izmantot jebkuru no pieejamajām substrātēm, tikai saturot celulozi. Mikēlija barojas ar viņu. Pieredzējuši sēņu audzētāji izmanto zāģskaidas, mazus zarus vai skaidas. Iesācējiem vislabāk ir izmantot:

• miežu salmi
• saulespuķu sēklas
• kukurūzas kāti, lapas
• kviešu salmi
• griķu miziņa
• mizoti kukurūzas vālītes

Pirmkārt, jums rūpīgi jāpārskata sagatavotās izejvielas. Masai jābūt tīrai un sausai. Pelējuma klātbūtne vai tikai pūšanas smarža jau norāda, ka izejviela nav piemērota austeru sēņu audzēšanai.

Pēc masas izvēles nepieciešams to termiski apstrādāt, lai nodrošinātu uzticamību. Tas atbrīvosies no kaitīgām baktērijām, kukaiņu kāpuriem un vienlaikus samitrina to. Lai to izdarītu, ielej izejvielas metāla traukā, ielej ar tīru ūdeni. Karsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra apmēram 40 minūtes. Pēc 3 stundu atstāšanas.

Pēc tam lieko ūdeni iztukšo, un izejmateriāls tiek ievietots zem spiediena, lai noņemtu atlikušo šķidrumu. Vai uzlej substrātu auduma maisiņā un pakariet.

Tiklīdz masas temperatūra pazeminās līdz 24-26 ° C, jūs varat sākt zemi.

Padome Lai iegūtu vislabākos rezultātus, pirms stādīšanas pievienojiet svaigu raugu.Aptuveni 50 g uz 15 kg kopējā svara.

Stādīšanas materiāls

Labas kvalitātes micēlijs ir ļoti grūti sagatavojams. Tāpēc labāk to iegādāties sēklu veikalos vai no austeres sēņu audzēšanas uzņēmumiem. Cik gramu ir nepieciešams? Aprēķināt ir ļoti vienkārši. 10 kg izejvielu jums ir nepieciešams apmēram 400 g micēlijas.

Pirmkārt, pirms pirkuma jums rūpīgi jāpārbauda maiss ar stādāmo materiālu. Pelēkas vai melnas plankumi, kas ir izteikta amonjaka smarža, ir pazīmes, kas liecina par sākotnējo pelējumu. Šāds micēlijs nav piemērots stādīšanai. Sēnītes veģetatīvā ķermeņa krāsai jābūt no spilgti dzeltenas līdz oranžai krāsai.

Nav ieteicams pasūtīt stādāmo materiālu, izmantojot interneta resursus. Galu galā, fotogrāfiju var attēlot, nevis tas, kas ir paketē.

Padome Ja micēlijs tika iegādāts iepriekš, tad tas jāglabā ledusskapī ne ilgāk kā 9 dienas pirms stādīšanas. Optimālā ir 3-5 ° C temperatūra.

Vissvarīgākais brīdis

Sagatavots substrāts, iegādāts stādāms materiāls un gultas pārklājums jau bija istabas temperatūrā. Uzņemiet dziļu elpu, jūs varat sākt.

Vissvarīgākā lieta - istabai nevajadzētu būt mazākajam projektam. Sēņu sporas ir ļoti svārstīgas. Vismazāk elpa un tad jūs varat atrast austeru sēnes vietās, kas tām nav piemērotas.

Visi instrumenti ir jādezinficē. Nazis, saspringts iepakojums, rokas. Jūs varat rūpīgi nomazgāt ar ziepēm vai noslaucīt ar aseptolīnu. Rokas var papildus aizsargāt ar cimdiem. Viņi arī jāārstē ar antiseptiskiem līdzekļiem. Noteikti nēsājiet marles pārsēju. Sēņu sporu iekļūšana plaušās nav ļoti patīkams notikums.

Tūlīt pats process:

• Mikēlija sabrūk, neatverot iepakojumu.
• Izejvielas tiek izlietotas sagatavotā plastmasas maisiņa apakšā.
• Uz plānas kārtas uzklājiet austeru sēņu veģetatīvo ķermeni.
• Atkārtojiet slāņus uz augšu.
• Soma ir cieši mezglota.

Lai sēnes izaugtu ātrāk, ieteicams stādīšanas materiālu salocīt tuvāk maisa sienām nekā centram.

Jūs varat darīt vēl vieglāk. Izlejiet izejmateriālus sagatavotos maisos, izgatavojiet mazus šķēlumus ar nazi. Viņi liek micēliju, pēc tam aizzīmogo.

Padome Nelietojiet milzīgus iepakojumus. Tas pats, austeru sēnes pieaugs tikai ārpusē. Optimālākais izmērs satur apmēram 5-8 kg gatavā maisījuma.

Inkubācijas periods

Tātad, somas ir piepildītas, piesaistītas, gaida savu likteni. Kurš viens Silts, tumšs, mierīgs. Inkubācijas telpā jābūt temperatūrai, kas nav augstāka par 18-20 ° C. Pamatne ir ļoti karsta, veģetatīvais ķermenis var nomirt. Istabu nav iespējams iztukšot, oglekļa dioksīds ir ļoti svarīgs austeru sēklām.

Ko darīt? Ventilators! Saglabās situāciju, palīdzēs atdzist iepakojumus, nesagatavo projektus.

Diena pēc grāmatzīmes atvēršanas tika atvērtas iepriekš. Ja micēlijs tika ielikts slāņos, tad ir nepieciešams veikt izcirtņus ar asu nazi. Vertikāls 2-3 cm augsts, horizontāls platums ir aptuveni 0,5 cm, attālums starp tiem ir 10-12 cm.

Iepakojumiem nevajadzētu būt cits citam. Starp tiem atstāj brīvas vietas vismaz 7-9 cm.

Inkubācijas laiks ir atkarīgs no šķirnes, sākot no 16 līdz 24 dienām. Detalizētu informāciju var saņemt no ražotāja vai izlasīt uz iepakojuma.

Ir svarīgi periodiski iekļūt telpā un pārbaudīt maisiņus. Melno plankumu parādīšanās, nepatīkama smarža norāda, ka instrumenti un materiāli nav pietiekami dekontaminēti. Normālais stāvoklis ir viegla, gandrīz balta satura krāsa, raksturīgais patīkamais sēņu aromāts.

Padome Pārbaude pēc iespējas ātrāk. Jebkura gaisma tagad nav vēlama micēlijam.

Pirmais auglis. Svarīgi aspekti

Svarīgi ir nepalaist garām austeres sēņu rudimentu izskatu. Tos var redzēt ar neapbruņotu aci. Balts fons - pelēki izciļņi. Tikmēr sēņu maisiņi tiek pārnesti uz citu istabu vai mainīti tādi paši nosacījumi:

• Temperatūra tiek samazināta līdz 10-18 ° C.
• Palieliniet gaisa mitrumu līdz 90-95%.
• Viņi mākslīgo apgaismojumu liek ar dienasgaismas spuldzēm vismaz 8 stundas dienā.
• Noteikti vēdiniet telpu. Vismaz 4 reizes dienā.

Galvenais faktors pirmajam augļu periodam ir mitrums. Tomēr austeru sēnes nav iespējams apūdeņot. Tie var puve, nesasniedzot tās lielumu. Ideāla izeja no šīs situācijas būtu bieža sienu, grīdu un ūdens izsmidzināšana gaisā. Nepieciešams nodrošināt, lai ūdens neietilpst uz sēņu un maisu vāciņiem.

Padome Ja jums ir nepieciešamas gaišas austeres, tad temperatūra tiek uzturēta 12 ° C temperatūrā. Lai iegūtu tumšu vāciņu, temperatūra tiek paaugstināta līdz 18 ° C.

Otrais auglis

Pēc pirmās ražas novākšanas sēņu bloki netiek izmesti! Oysters no vienas izkraušanas līdz 5 ražām. Mikēlija uzturas apmēram 12 dienas, pēc tam iepriecinās ar jaunu noderīgas delikateses daļu. Ļoti svarīgi nav mainīt apstākļus starp kultūraugu pārtraukumiem. Tad viens bloks var nest augļus līdz 4 mēnešiem.

Un, ja nav atsevišķas telpas

Kā audzēt austeru sēnes mājās, ja nav atsevišķas telpas? Jā, tas ir arī ļoti vienkārši! Kad tas apturēja krievu personu, ja viņam tas vajadzīgs? Nav pagraba, kas nozīmē, ka audzēšana uz celmiem ir diezgan alternatīva iespēja.

Tam būs nepieciešams:

• Gludas kaņepju koku sugas, kas nav sveķi.
• Stādīšanas materiāls.
• Nook dārzā ar labu toni.
• Krūšturis, filma.
• Entuziasms ir apsveicams.

Koksnei jābūt veselai, bez pelējuma, puve vai puve. Vēlams, lai pirms lietošanas tas būtu garāks par 10 mēnešiem. Poļi ir iemērkti tīrā ūdenī 3 dienas, nospiežot tos ar jūgu, lai tie nepeldētu.

Tad kokā tiek veidoti caurumi, vislabāk - ar urbi. Diametrs ir apmēram 1-1,5 cm, dziļums ir apmēram 5-7 cm, austeres sēņu materiāls aizmigst iekšā, caurumi ir nosegti ar sūnām. Ja uz rokas nav treniņu, tad vienkārši nogrieziet 5 cm biezu loga augšējo galu, uzlieciet veģetatīvo ķermeni. No augšas novietojiet saņemto zāģu. Lai nodrošinātu uzticamību, varat stiprināt struktūru ar nagiem.

Procedūra tiek veikta martā. Pirms apaļkoku stādīšanas dārzā tie tiek ievietoti piramīdā, kas noslēgts ar maisu un foliju. Periodiska ventilācija, regulāra pelējuma veidošanās pārbaude ir panākumu atslēga. Pēc kāda laika, micēlijs pilnībā sajauc koksni, kaņepes kļūs baltas.

Sākoties siltam laikam (vidū ​​vai maija beigās), dārzā stāda stieņu kokus. Izvēlieties ēnainās vietas: zem kokiem, vīnogām, ēku ziemeļu pusē. Kaņepes tiek novietotas vertikāli, apbedīts 12-15 cm dziļumā zemē, bet mitrās lapas vai iemērcami veci miežu graudi var tikt ievietoti bedrītes apakšā.

Baļķu kopšana ir tikai rūpīga augsnes apūdeņošana, ja ir karsts karsts laiks.

Ievērojot tehnoloģiju, pirmā raža parādās no augusta beigām. Atkarībā no klimata un laika apstākļiem turpinās līdz novembra vidum. Ziemai meži ir slēgti ar egļu zariem vai pārklāti ar lapām. Ideāls - bērzs. Tās dezinficē labi un neļauj micēlijam puvi.

Protams, šī metode nav piemērota austeru sēņu rūpnieciskai audzēšanai, bet lietošanai mājās ir ļoti laba. Ar zemām izmaksām jūs varat iegūt labu ienesīgumu. Vienīgais negatīvais ir sezonalitāte. Ziemas ziemas sēnes nepaliek zem sniega.

Padome Šāds pols ar austeru sēņu kopām var būt oriģināls mājas lapas noformējums. Viņi var pagatavot tik daudz brīvas zemes. Pietiekami sēnes sev un radiniekiem un pārdošanai.

Dažas nianses

1. Visi darbi austeru sēņu audzēšanai ieteicams marles saitē. Sēnes izdalās daudz sporu, kas var izraisīt alerģijas.
2. Ražas novākšanas laikā austeru sēnes izskrūvē rokas no pamatnes. Griežot ar nazi, jūs varēsiet inficēt micēliju ar baktērijām, kas jums rodas, tad jums ir jāaizmirst par nākamo ražu.Pārējās sēņu saknes kaitē arī micēlijam. Ar tiem tiek zaudēts liels mitruma daudzums.
3. Ja vienā no maisiņiem parādās mazākās pelējuma pazīmes, nekavējoties jāizņem no istabas, lai pārējie netiktu inficēti.
4. Izlietotais substrāts ir lielisks mēslojums, tas būs žēl, ka to izmet. Pareizais lēmums ir ņemt dārzā vai izliet dārzā. Starp citu, micēlijas paliekas nākamajā gadā var dot nelielu austeru sēņu ražu, ja maisījumu ielej kaut kur pie tvertnes vai zem kokiem.
5. Ja audzē telpās, auglīgākie pirmie divi augļu viļņi. Uz poliem auglīgākais otrais un trešais audzēšanas gads.

Augošas austeru sēnes pats mājās ir diezgan reāls darījums. Vienkārši izpildiet norādījumus un izbaudiet rezultātu!

Video: Austeru audzēšanas tehnoloģija