Kā mizot priežu riekstus no čaumalas

Pine rieksti ir īsta Sibīrijas bagātība. Tas ir ļoti noderīgs, garšīgs un barojošs produkts. Tikai 50 grami attīrītu kodolu satur 300 kilokaloriju, un tas, starp citu, ir pilntiesīga vakariņas! Bet, neskatoties uz augstu kaloriju saturu, priežu rieksti joprojām ir viens no populārākajiem un iecienītākajiem riekstu vidū. Riekstu absorbēšanas procesu aizēno tikai tas, ka tīrīšanas rieksti rada daudz nepatikšanas.

Pārdošanā var atrast gan mizotus, gan veselus priežu riekstus. Izvēloties starp divām sugām, dod priekšroku čaulas riekstiem. Fakts ir tāds, ka dabīgajā apvalkā rieksts saglabā vairāk uzturvērtības, tas ilgst ilgāk, un galu galā tas garšo labāk!

Ciedra riekstu priekšrocības

Pirms uzzināsiet, kā ātri un pareizi tīrīt riekstu no čaumalas, runāsim par šī produkta priekšrocībām un ietekmi uz cilvēka ķermeni.

Sibīrijas ciedrs ir ļoti liels un izplatošs koks, kas sāks nest augļus tikai 15-20 gadus pēc stādīšanas. No viena lielā koka var novākt līdz 12 kg priežu riekstu. Šī delikatese nav nevēlēšanās ēst ne tikai cilvēkus, bet arī dzīvniekus. Vāveres tiek audzētas ziemai ar priežu riekstiem, jo ​​tās ir ļoti barojošas un palīdz izdzīvot līdz pavasarim. Priežu riekstu sastāvā ir dažādi mikroelementi, vitamīni, eļļas, olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti.

Priežu rieksti ir noderīgi augošam organismam, tie ir ieteicami vismaz dažreiz pusaudžiem, bērniem, grūtniecēm un zīdītājām. Pēdējais, kas, starp citu, ciedrs palīdz ražot vairāk barojošu pienu.

Regulāra priežu riekstu lietošana uzlabo sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, kuņģa-zarnu traktu. Priežu rieksti spēj cīnīties pret anēmiju, uzlabo imunitāti, ārstē asins slimības. Ciedra rieksts veicina psihisko spēju aktivizēšanos, cilvēks ir mazāk noguris, darbojas labāk, ilgstoši nenogurst. Vīriešiem priežu rieksts ir vīriešu veselības simbols. Tradicionālajām medicīnas receptēm tiek izmantoti ne tikai paši kodoli, bet arī rieksti. Tam piemīt ārstnieciskas, miecīgas un pretiekaisuma īpašības. Ciedra riekstu eļļu izmanto vārīšanai kā salātu mērci, tradicionālajā medicīnā kā brūču dzīšanas līdzekli un kosmetoloģijā kā stingrāku un mitrinošu maska.

Kā mizot priežu riekstus no čaumalas

Šeit ir daži populāri un efektīvi veidi, kā mizot priežu riekstus.

1. Bump. Lai noņemtu riekstus no konusiem, tas tiek ritināts rokās, sasmalcināts, un pēc tam uzmanīgi nokļuvis virs galda vai kausa. Nogatavojušies rieksti parasti iziet bez problēmām. Neaizmirstiet valkāt gumijas cimdus pirms tam, pretējā gadījumā sveķi no konusiem ilgu laiku paliks rokās.
2. Drupinātājs. Rūpnieciskā mērogā riekstus attīra ar īpašu koka drupinātāju. Viņa sadala čaumalu, atstājot visu kodolu. Tomēr, pirms uzgriežņa uz galda, tas prasīs ilgu laiku. Tāpēc vislabāk ir paši tīrīt priežu riekstus tieši pirms lietošanas.
3. Zobi Labākais veids, kā tīrīt riekstus, ir izmantot zobus. Riekstiem vispirms 10 minūtes iemērc karstā ūdenī. Tad apvalks kļūs mīksts, un būs vieglāk kreka uzgriezni. Tomēr jums jāsaprot, ka pēc mērcēšanas riekstu glabāšanas laiks ir strauji samazināts, tāpēc jums ir nepieciešams uzsūkt tikai tik daudz riekstu, cik plānojat ēst. Mitriem riekstiem ir nepieciešams iekost, lai apvalks būtu atvērts pie pamatnes. Tad pagrieziet uzgriezni 30 grādu leņķī un saspiediet čaulas vidū.Korpuss atvērsies un kodols tiks notīrīts. Šis process atgādina sēklu lobīšanu, taču tam būs nepieciešami ļoti spēcīgi zobi. Ja jūs neatšķiraties no šādiem zobiem, varat izmantot citas riekstu lobīšanas metodes.
4. Riekstkoks Vieglākais veids, kā mizot riekstus, ir valriekstu riekstu vai ķiploku preses izmantošana. Tā, lai priežu rieksti netiktu pārvietoti pa istabu, tie arī ir iemērkti. Uzlieciet uzgriezni karstā ūdenī 5 minūtes un pēc tam turpiniet tīrīšanu. Mīklas mērcēšana ūdenī nedaudz maina tās garšu, tāpēc jūs nevarat ielej riekstus ar ūdeni, bet vienkārši izdalīt tos uz mitra dvieli, pārklājot tos ar otru šī dvieli. Pēc šādas tvaika pirts iztvaiko tikai valriekstu čaumalu, un mitrums netiks iekļuvis kodolā.
5. Āmurs Ja jūs vēlaties ēst riekstus tieši tagad, jūs varat mēģināt sadalīt tos ar āmuru. Bet šādos nolūkos jums ir jāizmanto mazs apavu āmurs, kas sadalīs apvalku, bet nesabojā kodolu. Lai netiktu savainoti pirksti, uzgriezni var piestiprināt ar knaibles un viegli nostiprināt ar āmuru. Pēc tam uzgriezni var atvērt ar nagiem.
6. Silts aukstums Lai atvērtu riekstu čaulu, jūs varat izmantot temperatūras starpības principu. Lai to izdarītu, ielej riekstus pannā bez eļļas un tos karsē. Pastāvīgi samaisiet riekstus, lai tie netiktu cepti. Pēc tam karstos riekstus ielej ledus ūdenī. Straujš temperatūras kritums izraisīs, ka kodols pats par sevi saplīst, tas būs tikai jāatver. Ļoti svarīgi nav pārspīlēt riekstus uz uguns un ūdenī. Ilgstošas ​​apkures gadījumā rieksti var zaudēt savas uzturvērtības, un ar ilgu uzturēšanos ūdenī tie kļūst mitri un zaudē savu garšu.
7. Krāsns Grauzdētos priežu riekstus ir ļoti viegli tīrīt. Tos ielej cepešpannā un nosūta uz krāsni pusstundu. Apkures temperatūrai jābūt aptuveni 200 grādiem. Kad rieksti ir atdzisuši, tos būs ļoti viegli mizot, apvalks ar pirkstiem izzūd ar vienkāršu spiedienu.
8. Saldētava. Priežu rieksti jāielej plastmasas maisiņā un jāievieto saldētavā. Pēc pāris stundām rieksti tiek izņemti, sadalīti pa paketi tā, lai tie būtu viens plāns slānis. Pēc tam uz riekstiem jums ir nepieciešams staigāt ar rullīšu, sadalot apvalku. Pēc šādām manipulācijām atstājiet riekstus atkausētos un pēc tam manuāli notīriet kodolu no šķelto čaumalu. Sasaldēšana tiek veikta tā, lai kodolu ar ritošā sastāva noliektu, tie paliek neskarti. Turklāt saldētais čaumalas ir mazāk elastīgs un tāpēc ir trauslāks.
9. Sāļš ūdens. Sibīrijas zina, ka, lai riekstus viegli iztīrītu, tie jāglabā sālsūdenī. Izšķīdiniet trīs ēdamkarotes sāls litrā silta ūdens un iemērciet tos riekstos. Stundu vēlāk, rieksti paši krekinga, jums nav jācieš ar ritošajām tapām un āmuriem. Pēc tam ar pirkstiem ir viegli notīrīt riekstu.

Ja jūsu bērns mīl priežu riekstus, dodiet viņam īpašu riekstu krekliņu riekstu formā. Šī dāvana būs īpaši svarīga Jaunā gada priekšvakarā.

Priežu rieksti ir vitamīnu, makro un mikroelementu noliktava, kuru pati daba mums dod. Lai izbaudītu šī produkta priekšrocības, jums tikai jāzina, kā ātri un efektīvi sagriezt šo garšīgo, cieto, bet tik pārmērīgi garšīgo priežu riekstu.

Video: Kā nomizot priedes riekstus