Kā noteikt tējas kvalitāti mājās

Tēja tiek uzskatīta par vienu no populārākajiem dzērieniem pasaulē. Izdevēji radīja noteiktu kultu, kas ļauj tēju pavadīt sākotnējā ķīniešu stilā. Šodien, popularitāte iegūt svara lapu tēja, kas prasa noteiktus uzglabāšanas apstākļus. Ja tas tiek pārkāpts, produkts var tikt uzskatīts par neatgriezenisku bojājumu. Daudzi cienītāji domā, kā tiek izvēlēta kvalitatīva tēja. Mēģināsim to izdomāt kopā.

Kvalitatīvas tējas īpašības

Ne visi tējas cienītāji zina, ko meklēt, izvēloties lapu kompozīciju. Ir svarīgi arī saprast, kā pagatavot šādu dzērienu. No procedūras kvalitātes atkarīga ietekme uz ķermeni un tējas dzeršanas procedūras prieku. Ir elites šķirnes, kuras ne katrs mīļākais var atļauties. Iegādājoties dārgu tēju, jums vajadzētu paļauties uz ekspertu viedokli šajā jomā.

1. Pērkot labu tēju, pievērsiet uzmanību iepakojuma kvalitātei. Iekšējā folija tiek uzskatīta par lielisku aizsardzību pret ultravioletajiem stariem, mitrumu un lieko gaisu. Slēgta iesaiņošana ļauj ietaupīt šāda veida tējas veselīgās un garšas īpašības.
2. Ieteicams iegādāties tēju pēc svara, kur jūs varat rūpīgāk apskatīt kompozīcijas struktūru un izjust iepirktā produkta aromātu.
3. Pievērsiet uzmanību tējas lapu izskats un izmēriem. Ja pērkat augstas kvalitātes tēju, šīs šķirnes lapu garums nedrīkst pārsniegt 1,5 cm. Dārgas šķirnes lapas tiek izvilktas.
4. Paskaties uz krāsu, augstas kvalitātes šķirnēm jābūt vienādām un vienveidīgām. Pārliecinieties, ka tēja nav garlaicīga, šī iezīme ir raksturīga vecajam produktam.
5. Starp vītā lapām nevajadzētu būt zariņu gabaliem (stublājiem). Augstas kvalitātes tēju raksturo neuzpūstu pumpuru klātbūtne, ko sauc par padomiem.
6. Jaunas žāvētas tējas lapas izlīst biezāk nekā gatavas. Arī zemākas stingrākas lapas tiek vāktas, bieži tās tiek sasmalcinātas un pārdotas par izdevīgu cenu.
7. Pievērsiet uzmanību, ka, nospiežot žāvētas lapas, tās viegli saplīst un, berzējot, iegūst pulveri.
8. Novērtējiet, vai kopējā masā ir gabali vai bumbiņas. Viņu klātbūtne liecina, ka tēja nav pilnīgi sausa un ilgs. Tējas lapām nevajadzētu būt svarīgām, ne gaisīgām.

Lielie zīmoli, parasti, nesaglabā uz iepakojuma, ir ļoti grūti viltot šādas preces. Pievērsiet uzmanību populārā produkta marķējumam un stilam. Augstas klases ražotāji to nesaglabās. Neskatoties uz labi iepakotu un kvalitatīvu tēju, tā derīguma termiņš nepārsniedz vienu gadu. Pretējā gadījumā produkta lapas zaudē visas labvēlīgās īpašības, garšu un aromātu.

Kā novērtēt lapu tējas kvalitāti

Tējas kvalitātes novērtēšanai ir daudzi parametri.

1. Ja produkts ir vecs, lapās tiks novērots pelēks zieds.
2. Tējas uzglabāšanas konteinerā veidotajam paraugam jābūt patīkamam acīm un izskatīties dabiski.
3. Bez ārējiem faktoriem (augstākās kvalitātes tējas transportēšana, apstrāde un uzglabāšana) smalkas šķeldas un putekļu klātbūtne nav atļauta.
4. Ja iespējams, nospiediet pirkstu uz lapas. (Spēcīgi žāvēta tēja izzūd, pareizi veidota tējas lapa atgriezīsies sākotnējā stāvoklī, un nesaldētais produkts paliks saspiestā stāvoklī.)
5. Atcerieties, ka nav pelējuma, neskatoties uz to, cik daudz jums ir slavēts par šāda veida produktu. Šis faktors norāda tikai uz preču pasliktināšanos.

Tējas mīļotāji saka, ka aizjūras iedzīvotāji izvēlas iegādāties produktu pēc svara. Šajā gadījumā jūs varat vizuāli novērtēt tējas kvalitāti.

1. Sausa tējas lapa. Izdrukājiet iepakojumu un izkliedējiet nelielu daudzumu lapu uz galda. Pievērsiet uzmanību izmēram, formai un maigumam. Ja produkts ir augstas kvalitātes, lapas būs vienāda izmēra un formas. Labu produktu norāda lielais vītā lapu izmērs. Mīkstās lapas norāda uz produkta izturību un līdzsvarotu krāsu.
2. Mitra tējas lapa. Veidojot labu tēju, lapas, kas absorbē ūdeni, atjauno to sākotnējo izskatu. Šāds faktors var daudz pastāstīt par šī produkta kvalitāti un dažādību.
3. Sausās tējas aromāts. Svaigu, augstākās kvalitātes tēju izceļas ar tortes garšu. Lai to izdarītu, ielieciet nelielu daudzumu lapu un ieelpojiet smaržu. Zema kvalitāte tēja ir mazāk smaržīga un absorbē daudz šķidruma lapās.
4. Svaigi pagatavota dzēriena aromāts. Tējas garšu un aromātu ietekmē daudzi faktori. Tas viss ir atkarīgs no šķirnes teritoriālās izcelsmes, produkta savākšanas un apstrādes metodes.
5. Tējas garšas ir individuālas. Vairumā gadījumu melnās kvalitātes produktu raksturo salds aromāts un tortes pēcgarša. Tajā pašā laikā zaļām lapām nav izteiktas smaržas, tām nav smaga un zālāja garša.
6. Sliktas kvalitātes šķirnēm būs asa, asiņaina un skāba garša. Iegūstot pieredzi dažādu šķirņu tējas degustācijā, varat noteikt šī dzēriena kvalitāti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka daudzi ražotāji cenšas slēpt nepatikšanas ar garšu un pārtikas piedevām. Neviens neaizliedz jums noteikt produkta kvalitāti pēc tā izskatu pirms to izgatavošanas.

Augstas kvalitātes tēja: garša

Tēja pieder elites dzērieniem, tāpēc kvalitāti nosaka garšas īpašības. Šāda veida produktam vajadzētu būt gaišam, muguras garšam. Dzerot tēju, jums vajadzētu baudīt prieku un atpūtu. Centieties dzert kvalitatīvas šķirnes, tas labvēlīgi ietekmēs jūsu psihoemocionālo stāvokli.

1. Tējas dzēriens satur visu jūsu iecienītāko kofeīnu. Šī iemesla dēļ šie dzērienu veidi palīdz uzlabot un pastiprināt smadzeņu darbību.
2. Kvalitātes šķirne palīdz cīnīties pret stresa situācijām, kas notikušas visu dienu.
3. Tiek uzskatīts, ka tēja palīdz mazināt nogurumu, normalizē vielmaiņu, asinsvadu sistēmas un sirds muskulatūras darbību.
4. Tēja veicina kapilāru sienu un asinsvadu dabisko atjaunošanos. Turklāt, ja alus sastāvu ilgu laiku ražo, šāds solis veicina asinsspiediena palielināšanos. Ja infūzija ir normālā diapazonā (vājš), tas, savukārt, samazinās spiedienu.
5. Zaļā tēja palīdz iznīcināt toksīnus no organisma, veicina imūnsistēmu. Tādas pašas zaļās lapas uzlabo matu, ādas, naglu stāvokli un novērš novecošanu.

Uzmanieties uz tējas mērenību. Tā satur daudz bioloģisku vielu, kuru pārmērība var kaitēt organismam. Labas šķirnes pieņemšana mainās 3-4 kausiņos dienā. Lielākajai summai ir pretējs efekts.

Slikta tējas pakāpe

Bieži lielveikalu plauktos ir daudzas tējas šķirnes, un cena ir ļoti atšķirīga. Šādos veikalos cenu kvalitāte ne vienmēr nozīmē. Galu galā, jūs varat iegādāties dārgu, bet zemas kvalitātes produktu. Neviens nebija apdrošināts pret viltojumiem. Mēs sapratīsim, kā samazināt iespējas iegādāties zemas kvalitātes tēju.

1. Ieteicams iegādāties produktu specializētā veikalā, ievērojot iepriekš minētos ieteikumus.
2. Pērkot iepakotu tēju, nevajag slinks, lai uzzinātu informāciju uz etiķetes. Pievērsiet uzmanību ražotājam, iepakošanas laikam, kvalitatīvam iepakojumam.
3. Nelietojiet noteikumu "dārgas preces - labas preces". Bieži vien jūs maksājat tikai par skaistu burku.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta iepakotajai tējas šķirnei. Šāda veida produkts reti būs augstas kvalitātes. Šī metināšanas metode tika izgudrota ērtībai, saglabājot iepriekš uzskaitītās noderīgās īpašības. Maisiņos ir sasmalcinātas lapas un stublāji, kurus ir grūti pārdot zem kvalitātes tējas.

Tējas kvalitāti ir viegli noteikt, ja jums ir pietiekamas pamatzināšanas. Rūpīgi izvērtējiet produkta struktūru, tā konsekvenci, garšu, iepakojuma iespēju. Svara sastāva gadījumā pārbaudiet lapas, tās ir jāaplec caurulē. Pārliecinieties, ka tējā nav svešas daļiņas.

Video: Pu-erh kvalitātes noteikšana