Dūņu Aspen - apraksts par to, kur aug sēnīšu toksicitāte

Mildews ir daudz līdzību, tāpēc nepieredzējušai personai ir diezgan grūti atšķirt vienu sugu no citas. Šī sēne ir nosacīti ēdama, tāpēc pēc ražas novākšanas tā ir jāpārstrādā saskaņā ar visiem noteikumiem. Šodienas rakstā mēs runāsim par apses pienu, kas ir atšķirīgs mīkstums un tā garša.

Apraksts un izaugsme

1. Iesniegtā versija pieder Russula ģimenei. Pretējā gadījumā šo uzplaukumu sauc par papeles. Tam ir daudz noderīgu īpašību, ko persona var iegūt ar atbilstošu apstrādi.
2. Virsma ir samērā blīva un bieza, ar mīkstiem mīkstumiem. Cepures virsma ir krāsota baltā krāsā ar rozā plankumiem. Ja sēne ir jauna, tās malas ir noliektas, un vidējā daļā ir ieliekta forma. Pēc brieduma cepure ir iztaisnota, bet tā var būt arī piltuves forma. Augšdaļas diametrs pieaug līdz 18 cm, kad tas ir mitrs ārā, cepure kļūst lipīga un kļūst slidena.
3. Plātnes, kas atrodas cepures iekšpusē, krāsotas bēšā vai maigā rozā tonī. Viņi nedaudz nokrīt uz saīsinātās kājas, kas aug līdz 7 cm augstumam ar 3 cm diametru, pamatne ir krāsota tādā pašā veidā kā pats. Bet kāja var būt balta ar dzelteniem.
4. Mīkstajai daļai ir augļu smarža. Ja to sagriež, tas izceļas ar spilgtu sulu. Saskaroties ar gaisu, tas nemaina ēnojumu, griezums nemainās. Šī sēne ir ēdama nosacīti, jo sula izzūd sāļumā.
5. Attiecībā uz izaugsmi šie milti ir jāmeklē zem kokiem, ar kuriem viņi būvē mikroshizu. Šajā nolūkā tiek izmantoti poplāri. Izaugsmi veic mērenā klimata zonā un siltā mežā. Notiek Volgas reģionā, sākot no vasaras vidus, beidzoties rudens sākumam.

Līdzīgas šķirnes

1. Bieži vien šīs sēnes ir nepieredzējuši klusas medības mīļotāji, kas sajaukti ar baltiem volnushkami vai kodiem. Atšķirīgās šķirnes ir diezgan vienkāršas, ja iegūstat zināšanas. Atšķirīgās īpašības ir virsotnes pubescencē. Gaišzivās topi ir blīvi pubertiski, un sugās, kas tiek apspriestas, tās nav.
2. Arī šīs sēnes bieži sajauc ar piparu sēnēm vai vijolēm. Bet uzrādītajās sugās plāksnītēm nav bēša vai rozā toni. Pietiek, lai nogrieztu kopiju un novērtētu krāsu.

Apstrāde

1. Jau ir teikts, ka apspriežamais veids ir klasificējams kā ēdams nosacīti. Tas ir, jūs nevarat patērēt tos pārtikā, izlaižot pirmapstrādi. Bieži vien šīs sēnes sālītas un pirms tās iemērc. Pretējā gadījumā piena sula izraisīs rūgtumu.
2. Mērcēšana notiek sāļā, vēsā un attīrītā šķidrumā, kas bieži mainās. Pretējā gadījumā konteinera saturs sāk veidoties un savukārt skābs. Mērcēšanas ilgums - 2 dienas, ūdens mainās četras reizes dienā, un vēl biežāk. Tālāk jums ir nepieciešams vārīt paraugus un doties uz vēstnieku.

Marinēt

1. Sasmalcinātas sēnes ievieto iepriekš sterilizētos traukos ar vāciņiem. Ir nepieciešams apkaisīt gabalus ar sāli, kā arī nedaudz, lai to nosegtu ar dibenu. Ja jums patīk ķiploki, šķēles var ievietot arī burkā.
2. Lai atvieglotu navigāciju komponentu apjomā, ievērojiet aprēķinu, ka ne vairāk kā 0,1 kg tiek piešķirts uz mārciņu sēņu. sāls. Kad esat ievietojis sastāvdaļas burkā, veiciet vēl vienu sāls slāni. Nospiediet tos, veidojot presi.Sterilizējiet vāku, aizveriet trauku un atstājiet to aukstumā 5-6 nedēļas.
3. Šajā laikā stikla traukā veidos sāls šķīdumu. Neaizmirstiet sistemātiski pārbaudīt augļu organismu statusu. Jums vajadzētu redzēt, ka sālsūdens pilnībā nosedz tos. Pretējā gadījumā sēnes var sākt izžūt.
4. Ja pēkšņi pamanāt, ka tas notiek. Uz burkas pievieno atdzesētu vārītu sāls šķīdumu. 0,5 l. ūdens veido apmēram 50 gramus. sāls. Šajā gadījumā tvertne ar saturu jāglabā vēsā. Temperatūra nedrīkst pārsniegt 6 grādus.
5. Pēc pusotra mēneša augļu augļi būs pilnībā gatavi patēriņam. Pirms ēdat tos, pārliecinieties, ka sēnes ieskrūvē caurduris un rūpīgi izskalojiet. Piepildiet augļus ar aukstu ūdeni un pagaidiet dažas stundas. Tātad jums atbrīvoties no lieko sāli.
6. Paturiet prātā, ka perederzhivat sēnes arī nav tā vērts. Sāls nedrīkst būt pilnībā izskalots. Tāpēc mērcēšanas laikā pārliecinieties, ka paraugi ir garšīgi. Veiciet šādas manipulācijas, līdz esat pilnīgi apmierināts.

Glabāšana

1. Attiecīgos paraugus var saglabāt neapstrādātus. Lai to izdarītu, bez neveiksmes tos šķirojiet, noņemiet visu, kas ir lieks, un rūpīgi nomazgājiet. Lai atbrīvotos no rūgtās garšas, sēnes jāievieto sālītā šķīdumā. Pēc tam ievietojiet augļus traukos un pārlejiet verdošu ūdeni. Pēc atdzesēšanas izņemiet saldētavā.
2. Alternatīvi, augļu struktūras var nodzēst vai cept. Karbonāde tos, pārklāj ar eļļu un apcep pannā. Neaizmirstiet nosegt. Procedūra ilgs ne vairāk kā 20 minūtes. Lai pagatavotu garozu, pēdējās minūtēs jums ir jācep sēnes bez vāka. Uzklājiet sagatavotos augļus pārtikas traukos un ievietojiet ledusskapī.
3. Ja vēlaties vārīt piena sēnes, tās ir jātīra un jānosūta vārīties. Pēc verdoša ūdens pagaidiet vēl vienu ceturtdaļu stundas. Mest augļu korpusus caurdurā. Pagaidiet kādu laiku. To garša būs tieši atkarīga no tā. Pēc tam sēnes izplata konteineros un ievieto ledusskapī.

Ieguvumi

1. Papildus lieliskajai gaumei, apskatāmajām augļu struktūrām ir daudz labvēlīgu īpašību. Šādas sēnes tradicionālajā medicīnā tiek izmantotas kā efektīvs diurētisks līdzeklis. Turklāt sistemātisks augļu patēriņš ļauj noņemt akmeņus no nierēm.
2. Sēnes darbojas kā antibakteriāls līdzeklis. Sistemātiska augļu ēšana palīdz cīnīties pret dažādām patoloģijām un pat ar tuberkulozi. Vērtīga kompozīcija palielina ķermeņa aizsargfunkcijas.
3. Pateicoties vērtīgiem fermentiem, piena sēnes palielina smadzeņu darbību un uzlabo atmiņu. Metabolisms un apetīte kļūst labāki. Regulāra augļu ēšana ļauj tikt galā ar nervu traucējumiem. Turklāt cukura līmenis asinīs stabilizējas.

Kontrindikācijas

1. Papildus noderīgajām īpašībām attiecīgajām augļu organizācijām ir trūkumi. Ja sēnes gatavojat nepareizi, varat viegli sajust saindēšanos.
2. Atcerieties, ka jūs nevarat ļaunprātīgi izmantot misu. Problēma ir tā, ka sēnes ir ļoti smagas gremošanai. Ja jūs tos pārēsties, var rasties dažas problēmas.

Iesniegtās kopijas novērtē ar sēņu savācējiem par garšvielām un noderīgām īpašībām. Ja jūs pirmoreiz vācat šādus augļus, pārliecinieties, ka veicat visas sagatavošanas manipulācijas. Mēģiniet gatavot sēnes pareizi, citādi jūs riskējat saindēties.

Video: Aspen (Lactarius controversus)