Grieķu jogurts - ieguvumi un kaitējums veselībai

Protams, katrs no mums vismaz reizi dzirdējis par šādu fermentētu piena produktu kā grieķu jogurtu. Tās sastāvā ir labvēlīgas baktērijas, kas uzlabo zarnu darbību, un produkta sagatavošana tiek veikta, pamatojoties uz augstas kvalitātes pasterizētu pienu. Apsveriet mērķus, kādiem šo produktu var izmantot, tā priekšrocības un kaitējumu, kā arī citu interesantu informāciju.

Vispārīga informācija un sastāvs

Grieķu jogurts atšķiras no parastā, jo tās sagatavošanas laikā tiek novadīts lieko šķidrumu, kas tiek dēvēts par sūkalām. Agrāk produkts bija plaši populārs ārzemēs - bet pakāpeniski to sāka gatavot kopā ar mums, un dzēriens ātri ieguva popularitāti, pateicoties milzīgajam daudzumam noderīgu īpašību ar zemu kaloriju saturu. Ieteicams to pievienot salātiem, dzert, nevis ēst (zaudēt svaru), kā arī sagatavot gardus kokteiļus un aukstas zupas, pamatojoties uz grieķu jogurtu.

Produktam ir cits nosaukums - jogurta siers. Tā konsekvence atgādina skābo krējumu, bet tai ir bagātāka ķīmiskā kompozīcija ar zemu tauku un kaloriju saturu. Garša ir nedaudz skāba, un krāsa var atšķirties no baltas līdz pienainai.

Tas ir svarīgi! Dietitieši iesaka grieķu jogurtu pievienot ēdieniem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Turklāt tauku saturs produktā ir ļoti zems, olbaltumvielu saturs ir augsts - un tas ir vienkārši nepieciešams, lai izvairītos no muskuļu masas zaudēšanas, vienlaikus ievērojot uzturu. Cukurs jogurta sierā ir tikai sāls.

Produkts satur ļoti maz laktozes - tas nozīmē, ka to var lietot (piesardzīgi) cilvēkiem, kuriem ir laktozes nepanesība. Jāatzīmē, ka atšķirībā no citiem piena produktiem, jogurtu var dzert bez bailēm par ķermeņa vispārējo stāvokli: tas neizraisa kuņģa gļotādas kairinājumu, neizraisa caureju.

Dzēriens ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri cieš no tādām slimībām kā diabēts, jo jogurta sierā praktiski nav cukura un citu kaitīgu ogļhidrātu.

Sastāvā ir daudz barības vielu, proti:

• vitamīni - holīns, PP, BB;
• fosfors - aktīvi piedalās skeleta sistēmas veidošanā;
• Kalcijs - stiprina kaulus un zobus;
• hlora - palīdz normalizēt vielmaiņu;
• Kālijs ir nepieciešams sirds un asinsvadu sistēmai.

Nelielos daudzumos produkts satur arī vara, magnija, sēra, fluora un nātrija.

Šis jogurts ir atļauts lietot cilvēkus ar cukura diabētu zemā cukura un citu ogļhidrātu satura dēļ.

Grieķijas jogurta sastāvā ir liels kalcija, kālija, hlora un fosfora daudzums. Nedaudz mazāk sēra, nātrija un fluora. Magnijs, varš un molibdēns atrodami grieķu jogurtos nelielos daudzumos. Jogurta sastāvā ir liels daudzums B grupas vitamīnu, holīns, vitamīns PP.

Kāda ir to izmantošana?

Jau, pamatojoties uz produkta sastāvu, var droši teikt: tā regulāra lietošana ļaus jums vienmēr palikt pilnvērtīga, veselīga, skaista. Bet aplūkosim tuvāk, kādi labojumi var tikt sasniegti, ja ikdienas uzturā iekļaujiet grieķu jogurtu:

1. Skaisti un spēcīgi mati, nagi, laba ādas un pat sejas masa augstā kalcija satura dēļ.
2. Produkts ir obligāts lietošanai maziem bērniem un sievietēm, kas atrodas vai baro bērnu ar krūti - šajā periodā viņiem visvairāk ir nepieciešams papildu barības vielu avots.
3. Lielisks darbs GIT.Produkts nevar tikt apstrādāts (proti, pasterizācija), atšķirībā no citiem jogurta veidiem, tāpēc tas saglabā visus noderīgos laktobacilus, kas veiksmīgi cīnās pret aizcietējumiem un caureju, kā arī samazina vēža iespējamību.
4. Tas veicina vielmaiņas procesu paātrināšanu organismā, lai jūs varētu ievērojami zaudēt svaru, ja vakara maltīti nomaināt ar glāzi šī dzēriena. Un, pievienojot dažus zaļumus un ķiplokus, jūs padarīsiet pārsteidzošu dzērienu, kas no ķermeņa noņem kaitīgos toksīnus.
5. Pateicoties augstajam B vitamīna saturam, jūs varat pielāgot nervu sistēmas darbu. Neiroze, bezmiegs - visas šīs nepatikšanas nebūs briesmīgas, kā arī vispārējs nogurums.
6. Produkts satur ļoti maz taukskābju. Tas nozīmē, ka grieķu jogurtu var dzert cilvēkiem, kas cieš no aterosklerozes - ko nevar teikt par taukainu pienu vai saldu jogurtu ar kaitīgām piedevām (tās paaugstina kaitīgā holesterīna līmeni asinīs).
7. Tas palīdz stiprināt imūnsistēmu - un tas nozīmē, ka sezonas slimības nevar baidīties.
8. Lai zaudētu svaru, produkts ir reāls atradums - ja jūs nevarat ierobežot badu diētas laikā, starp ēdienreizēm ir pietiekami dzert glāzi jogurta siera. Tātad jūs varat kontrolēt savu apetīti, tas ietaupīs jūs no pārēšanās, kā arī no bojājumiem.

Kā uzglabāt produktu?

Eksperti saka, ka labākais risinājums - gatavot grieķu jogurtu mājās, personīgi. Tātad jūs noteikti zināsiet, ka tajā nav kaitīgu piedevu, kā arī konservantus, kurus negodīgi ražotāji bieži pievieno produktam, lai pagarinātu tā derīguma termiņu.

Izvēloties, īpaša uzmanība jāpievērš skābo piena sastāvam. Nedrīkst būt krāsas, e-nis, biezinātāji. Ja redzat, ka produkta glabāšanas laiks ir vairāk nekā mēnesis - atteikt šādu produktu, tā sastāvā ir tieši konservanti. Tāpat nelietojiet taukainus ēdienus - īstā grieķu jogurta tauku saturs nepārsniedz 4%.

Ja jūs jau esat atvēris kārbu - tas ir jāizmanto tajā pašā dienā, pretējā gadījumā visi ieguvumi iztvaiko. Aizvērtā stāvoklī produktu var uzglabāt tik ilgi, kamēr ražotājs ir norādījis uz iepakojuma.

Kā pieteikties?

Kā minēts iepriekš, grieķu jogurts kļūs neaizstājams dažādiem uztura veidiem - tas nomāc badu, stabilizē cukura līmeni asinīs, kas nozīmē, ka jūs ne tikai piesātināt ķermeni ar labvēlīgām vielām, bet arī droši pasargāt no pārēšanās.

Produktam piemīt neitralizējoša tauki - to var izmantot kā marinādi taukainai gaļai vai mājputniem. Jāatzīmē, ka jogurta sieram piemīt pārsteidzošas īpašības, lai padarītu sausu gaļu sulīgu un mīkstu, un taukainu gaļu - lai garšo labi. Var pagatavot arī garšīgu diētas mērci, kuras pamatā ir grieķu jogurts - tas ir piemērots gaļai un kā salātu mērce.

Sakarā ar to, ka produktam ir samērā bieza konsistence, tie var diezgan veiksmīgi aizstāt kaitīgo majonēzi un tauku skābo krējumu. Pēc mēneša jūs pamanīsiet pozitīvas izmaiņas attiecībā uz jūsu ķermeņa kvalitāti.

Vēlaties, lai jūsu āda būtu mīksta, piešķirtu tai svaigu un starojošu izskatu? Šajā gadījumā, pievienojot grieķu jogurtu, varat veidot sejas masku. Regulāra šādu masku izmantošana novērš grumbas, gludu ādu.

Kaitējums

Sakarā ar to, ka jogurta siers ir piena produkts, tas jālieto piesardzīgi cilvēkiem, kuriem ir individuāla nepanesība piena sastāvdaļām.

Pretējā gadījumā grieķu jogurts var un ir jāēd, ja vēlaties palikt jauni, veseli un vienmēr izskatīties perfekti!

Video: kāda ir grieķu jogurta īpatnība?