Gladysh - apraksts par to, kur aug sēnes indīgums

Gladysh, kā nav izsaukts. Tā ir dzeltena māja, zilā skatiena un dzeltena cūka. Tomēr zinātnieki uzskatīja, ka viņam vajadzētu piederēt kopējai plaušai.

Šī sēne cilvēkiem nav īpaši goda. Sēņu savācēji atceras viņu tikai slikta gada laikā no citām sēnēm, kuras tiek nosūtītas uz mežu, jo tās vēlas sālīt. Lai gan pēc pētniekiem pētīja Gladysh, izrādījās, ka tas ir bagāts ar uzturvielām, kas ir svarīgas cilvēka ķermenim, galvenokārt jodam un fosforam, kālijam un nātrijam.

Kā izskatās pelēks skatiens

Pirmkārt, jūs varat atpazīt sēņu, ja pievēršat uzmanību vāciņam. Tam ir raksturīga iezīme: vidū, pašā centrā, ir ļoti ievērojama dent. Vāciņš ir ļoti trausls, gandrīz plakans, ar gludu un slidenu virsmu, malas ir noapaļotas uz iekšu. Ja laika apstākļi ir mitri vai lietus, virsma tiek nekavējoties pārklāta ar lipīgu gļotu. Jaunākās sēnes vāciņa forma ir samērā kompakta, tai ir riteņveida forma, un ne matainās malas ir ļoti spēcīgi piestiprinātas. Pieaug, sēņu cepure arvien vairāk atklājās. Labos apstākļos tas var sasniegt 10-15 cm diametru.

Jaunajā kopijā vāciņa krāsa ir brūna, bet tā var būt arī pelēka ar svina nokrāsu vai gaiši pelēku, gandrīz purpura vai ceriņu. Ar vecumu krāsa kļūst neskaidra: pelēkā dzeltenā izbalējušā gammā ar sarkanīgu nokrāsu. Koncentriskie apļi ir klāt, bet izteikti vāji, galvenokārt attīstības sākumposmā, pakāpeniski pazūdot ar vecumu.

Mīkstums, lai gan biezs, ir diezgan mīksts. Saspiežot, uzreiz parādās sula, kas nav ļoti bagāta, kuras krāsa ir balta, bet gaisā tā krāsa mainās, kļūst zaļa. Viņa smarža nav ļoti spēcīga, bet drīzāk asa, jo sēņu audzētāji saka nepatīkami.

Kājai ir cilindriska forma, ar uzpūstu centrālajā un apakšējā malā, kuras iekšpusē ir dobums. Dobums veidojas jau jaunā vecumā, tas joprojām ir ļoti veikls, bet, augot, tas arvien vairāk paplašinās. Garums var būt līdz 8 cm, biezums ir 1-3 cm, kāju izmēri ir atkarīgi no biotopa. Krāsa atbilst vāciņa krāsai, bet tai var būt arī gaišāks tonis. Gluda un lipīga pie pieskāriena.

Fakts! Jo lielāks ir mitrums, jo ērtāks ir dzeltenais mēms.

Kur aug?

Šī sēne ir tipisks meža iedzīvotājs. Bet viņam patīk ļoti mitri meži, kur ir daudz ezeru un purvu. Viņš noteikti izvēlas vietu tieši ūdens avotu nomalē, kur, lai gan tas ir mitrs, tas ir ļoti viegls. Ja ir vēlme savākt lielu gludas sēnes kultūru, jums vajadzētu doties tieši tur, kur zaļās sūnas ir bagātīgi augušas. Šeit dzīvos ēdamie llechniki. Jūs varat novākt lielu kultūru uzreiz, jo tās rada veselas kolonijas, bet bieži aug individuāli. Tie ir atrodami arī priežu mežos, ja ir pietiekami slapjš.

Tā kā šīs sēnes nepanes sauso laiku, tās sāk augt tikai pēc ilga un smaga lietus. Jo to sezona sākas jūlija vidū un ilgst līdz oktobra beigām. Aktīvs auglis iekrīt rudens sākumā, septembrī, un ilgst līdz lietus sezonas beigām.

Šī sēne atšķiras ar to, ka meža tārpi to nesaskaras rūgta sulas satura dēļ. Tā kā sēņu gludums tiek savākts, vienmēr ir pārliecība, ka visa kultūra būs tīra.

Gluda sālīšana

Mlechniki parasti ir piemērots tikai sālīšanai, jo tās atšķiras pēc garšas - pārāk rūgta un karsta. Lai novērstu šādu rūgtumu, paliek darbietilpīgs process. Profesionāla apstrāde ir tā, ka jūs vispirms iemērc sēnes aukstā ūdenī uz noteiktu laiku, un pēc tam pakļauj vārīšanai. Tas viss jādara ar visiem noteikumiem, pretējā gadījumā rūgtums paliks. Ir vairākas receptes, kas palīdz padarīt garšīgu ēdienu no meža dzeltenajām cūkām.

Gatavas sālītas sēnes kļūst spilgti dzeltenas, garša ir ļoti patīkama, tāpēc jums vajadzētu doties uz purvāju, lai savāktu gludos un lūdzu savu ģimeni ar neparastu delikatesi.

Video: Gladyshka (kopējā krabis)