Raksta saturs
Kritiskā attieksme pret pārtiku vienmēr veicinās veselību. Taču šī pieeja ir īpaši svarīga bērna nēsāšanas laikā. Un, ja dārzeņu un labības ieguvumi ir labi zināmi, daudzi žāvēti augļi reti iekrīt grūtniecēm. Un veltīgi - tās atšķiras ne tikai ar oriģinālo garšu, bet arī milzīgo labvēlīgo ietekmi uz ķermeni. Un plūmes - ir viena no populārākajām žāvētu augļu šķirnēm, kas ir pieejamas jebkurai sievietei.
Vispārīga informācija par plūmēm
Žāvētas plūmes ir saulē kaltētas vai rūpnieciski žāvētas plūmju augļi. Visbiežāk tiek izmantotas Ungārijas vai Renclod šķirnes.
Žāvēti augļi ir atrodami daudzās pasaules virtuvēs kā sastāvdaļa mērcei vai galvenajai piezīmei desertiem. Tās popularitāte ir saistīta ar izplatību un pieejamību.
Svarīga plūmju - augstas kaloriju iezīme. Uz 100 gramiem produkta (tie ir 10 vidēji augļi) ir 230 kcal. Tāpēc viņiem nevajadzētu izkļūt, pat ja žāvētās plūmes uzlabo vielmaiņu, kas veicina svara zudumu.
Kas ir noderīgas plūmes grūtniecības laikā?
Visi žāvētie augļi tiek uzskatīti par vitamīnu un minerālvielu avotiem, un žāvētas plūmes nav izņēmums. Bērna pārvadāšanas laikā tas jāpievieno diētai, jo tas ietver:
- A vitamīns, kas uzlabo redzamību un ir spēcīgs antioksidants. Tā aizsargā organismu no brīvo radikāļu negatīvās ietekmes un ir iesaistīta šūnu augšanas procesos.
- Kālijs, viens no galvenajiem mērķiem ir nervu impulsu pārnešana. Tās atbilstošais līmenis asinīs arī aizsargā pret krampjiem, ko sastopas daudzas grūtnieces. Sievietēm ir jāpatur prātā, ka šis minerāls saplūst ar smagu vemšanu un caureju.
- Saharoze un fruktoze, veicinot vispārējo enerģijas toni un efektivitāti.
- B vitamīni, kas iesaistīti sarkano asins šūnu veidošanā, kā arī olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku metabolisms.
- Fosfors, kas nepieciešams pilnīgai kaulu audu veidošanai un augļa dzemdē.
Visbiežāk izmantotie žāvētie augļi - cīņa pret aizcietējumiem. Sakarā ar to, ka tajā ir gan pektīni, gan šķiedras, žāvētas plūmes optimizē zarnu peristaltiku, veicinot ikdienas izkārnījumus.
Prūce ir vērtīga arī tāpēc, ka tā spēj pazemināt asinsspiedienu. Tāpēc ir vērts pievērst uzmanību hipertensijas sievietēm. Baktericīdo īpašību dēļ infūzijas ar plūmēm var izmantot mutes dobuma infekciju apkarošanai.
Plūmes tiek uzskatītas par dabisku antidepresantu. Labvēlīgie cukuri, kas atrodas tās sastāvā, palīdzēs sievietēm saglabāt savu vispārējo enerģijas toni bez pārmērīgas ogļhidrātu ēšanas.
Iespējamais kaitējums žāvētām plūmēm
Lielākajā daļā žāvēto plūmju, kurām ir nepareiza žāvēšanas tehnoloģija, ir konstatēts liels akrilamīda procentuālais daudzums. Tas ir zināms neirotoksīns un kancerogēns, kas ietekmē nieres, aknas un nervu sistēmu. Tādēļ grūtniecības laikā labāk ir atteikties no plūmju iegādes dabīgos tirgos un nepārbaudītos avotos. Papildu aizsardzībai ir vērts ierobežot arī ēdamo augļu skaitu - 3-4 gab. diena ir pietiekama.
Tas būtu pilnībā jāatsakās augstā cukura līmeņa asinīs un individuālās neiecietības gadījumā.
Vai es varu ēst plūmes ar HB?
Jāievēro piesardzība plūmēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jo bērns var izraisīt zarnu kolikas. Kā droša alternatīva eksperti iesaka dzert infūziju. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami 100 g plūmju, kas vairākās stundās jāiemērc siltā ūdenī un pēc tam pārlej vienu tasi verdoša ūdens. Trauki jāpārklāj ar vāku un jādod, lai tos ievadītu vēlams nakti. Pēc tam infūzija ir nepieciešama, lai pilnībā filtrētu un dzert (vēlams pirms gulētiešanas).
Kā izvēlēties žāvētas plūmes?
Daži vārdi par žāvēšanas kvalitāti. Ideālā gadījumā plūmes jāglabā ēnā vairākus mēnešus. Bet rets uzņēmums var tik ilgi gaidīt. Tāpēc, lai paātrinātu procesu, augļi tiek ievietoti benzīna vai gāzes krāsnīs. Tur augstās temperatūras ietekmē tie kreka, un kancerogēni iekļūst caur bojāto ādu plūmēm. Nu, par drošu jebkuru noderīgu sastāvdaļu ar šādu apstrādes tehnoloģiju nevar runāt.
"Pareizām" plūmēm jābūt tumšām, sausām un neglītām. Tāpat dod priekšroku augļiem ar kaulu, ja tie ir noliktavā. Un noteikti pārliecinieties, ka produkts ir smaržīgs - dūmu un benzīna smarža runā par ķīmisko apstrādi. Dabisko žāvētu plūmju garšai jābūt nedaudz saldai, ar raksturīgu skābumu.
Kā uzglabāt plūmes mājās?
Ir divi droši veidi, kā uzglabāt žāvētos augļus:
- koka traukā vai parastā stikla burkā sausā un vēsā vietā;
- mazos iepakojumos ar zip-lock. Viņiem nav jābūt tuvu beigām, un tos var atstāt uz ledusskapja durvīm.
Plūmes, kas žāvētas dabīgos apstākļos, būs lielisks papildinājums daudziem ēdieniem. Grūtnieces var to ēst neapstrādātas, izgatavot kompotus un infūzijas. Tās daudzās ārstnieciskās īpašības ļauj atteikties no medikamentiem anēmijas un gremošanas trakta traucējumu gadījumā.
Video: 10 iemesli, lai mīlētu plūmes
Lai nosūtītu