Putnu ķiršu milti - ieguvumi un kaitējums veselībai

Putnu ķiršu milti ir produkts, kas izgatavots no putnu ķiršu koku ogām. Sākotnējās cepšanas ventilatori novērtēs ēdienus, kas pagatavoti, pamatojoties uz šo miltu. Jāatzīmē, ka mūsu valsts plašumos šis milti ir ļoti reti. Tomēr, neskatoties uz šo faktu, daudzi cilvēki jau ir spējuši novērtēt šī produkta unikālo garšu un priekšrocības.

Sastāvs un ražošanas metode

Putnu ķiršu miltu ražošanā izmantotās izejvielas ir nedaudz attālinātas no izejvielām, ko izmanto kviešu vai rudzu miltu ražošanā, kas ir kopīga visiem. Putnu ķiršu miltu ražošanai tiek izmantoti putnu ķiršu koku krūmu žāvēti augļi, kas daudzus gadus nav uzskatāmi par kulinārijas jomā izmantotu produktu.

Tomēr jāatzīmē, ka cilvēki, kas kādreiz ir nobaudījuši konditorejas izstrādājumus no putnu ķiršu miltiem, apzinās, ka putnu ķirsis ir neparasta, garšīga un pikanta sastāvdaļa daudziem ēdieniem. Nav iespējams pamanīt to, ka vietējā tirgū šādu miltu atrašana būs ļoti problemātiska, jo tā netiek ražota masā. Šis produkts tiek ražots mazās partijās, vairumā gadījumu pielāgots maziem uzņēmumiem un uzņēmumiem.

Uzmanību! Padariet ķiršu miltus pats. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams savākt putnu ķiršu augļus un izžāvēt. Tad putnu ķiršu rūpīgi samalta ar kafijas dzirnaviņu. Pēdējā ražošanas stadijā putnu ķiršu milti jāturpina caur smalku sietu, lai noņemtu putnu ķiršu mizu no tā sastāva.

Putnu ķiršu milti ir neatņemama sastāvdaļa, lai pagatavotu ēdienu maizes izstrādājumus. Izgatavots arī no mīklas, dažādiem desertiem un želejām. Turklāt šo produktu var izmantot kā dabisku krāsu vīnu un dažādu alkoholisko dzērienu ražošanā.

Jāatzīmē, ka putnu ķiršu miltu sastāvs ir unikāls, bet tajā pašā laikā to sastāvdaļu ziņā tas ir ļoti līdzīgs kviešu ražojuma sastāvam. Tomēr putnu ķiršu milti satur milzīgu daudzumu organiskās izcelsmes skābju. Piemēram, tā satur citronu, askorbīnu un ābolskābi.

Putnu ķiršu milti satur nenozīmīgus E vitamīna daudzumus, kā arī tādus B grupas vitamīnus kā B1 un B2. Tomēr ir daudz tādu mikro un makro elementu kā kobalta, vara, magnija. Putnu ķiršu milti satur lielu daudzumu šķiedrvielu, apmēram 5 gramus šķiedru uz 100 gramiem miltu. Šī produkta priekšrocība ir tā, ka tā nav augstas siltumietilpības (tikai 120 cal) uz 0,1 kg miltu.

Kāda ir šī produkta priekšrocība un kaitējums

Izskatās, putnu ķiršu milti atgādina kakao pulveri. Saskaņā ar tās garšu tā ir patīkama salda garša. Šādas garšas dēļ daudzi milti ļoti novērtē miltus.

Tomēr jāatzīmē, ka papildus izsmalcinātajai gaumei šim produktam ir pilns saraksts ar īpašībām, kas ir labvēlīgas visam organismam.

1. No šī miltiem pagatavotas trauki veicina ķermeņa uzlabošanos, stabilizē vielmaiņu. Jāatzīmē arī, ka putnu ķiršu milti zemā kaloriju satura dēļ nesabojā skaitli un uztur ķermeņa slimību.
2. Putnu ķiršu augļi galvenokārt pazīstami ar sāpju iedarbību uz ķermeni.Tie ir arī lielisks pretiekaisuma līdzeklis. Trauki no ķiršu augļu miltiem ir lielisks līdzeklis, kas novērš saaukstēšanos.
3. Arī, ēdot šo miltu, tiek stiprināta visa ķermeņa imūnsistēma un atjaunojošās spējas.
4. Tas stabilizē skābumu kuņģī un veicina bīstamo toksīnu izvadīšanu no gremošanas sistēmas.
5. Tā kā putnu ķiršu miltos ir daudz antioksidantu, kā arī tādas vielas kā flavonoīdi un antociāns, to var izmantot kā līdzekli dažādu alerģisku reakciju rašanās novēršanai organismā. Zināms arī tā spēja samazināt kairinājumu un visa veida iekaisumu, kas parādījās organismā sakarā ar kādu alergēnu.

Tomēr, neskatoties uz lielo putnu ķiršu miltu pozitīvo īpašību sarakstu, jāatzīmē, ka šim produktam ir daudz kontrindikāciju tās lietošanai. Pirmkārt, šis produkts nav ieteicams lietot kā galveno sastāvdaļu ēdiena gatavošanai grūtniecēm, kā arī sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Atturēties no šī miltu izmantošanas ir nepieciešams arī cilvēkiem, kuriem ir individuāla nepanesība putnu ķiršā esošajām vielām.

Recepte diētas pankūkām no ķiršu miltiem

Putnu ķiršu milti ir lieliska sastāvdaļa, no kuras varat pagatavot diētas pankūkas. Šādu pankūku pagatavošanai ir jāizmanto kviešu un putnu ķiršu milti un jāsajauc proporcijā 2 līdz 1. Mīklu var pagatavot uz parastā ūdens vai piena bāzes. Pie 0,3 litriem šķidruma jālieto 2 ēdamkarotes cukura, šķipsnu sodas, 2 vistas olas, 1 tējk. sāls. Visas sastāvdaļas labi jāsamaisa, līdz iegūst vienotu konsistenci. Lai uzlabotu pankūku garšu, varat izmantot arī gāzētu ūdeni kopā ar soda. Šādu pankūku kaloriju saturs ir tikai 200 cal.

Video: Putnu miltu milti