Kas ir noderīgs lēca cilvēka ķermenim

Griķi, rīsi, kartupeļi - ir katra cilvēka uzturs. Šie produkti ir bijuši ēdienkartē kopš bērnības un ir kļuvuši parastie. Bet dažreiz ir vēlme izmēģināt kaut ko jaunu un garšīgu. Plauktos var atrast daudz labības, tostarp lēcas. Viņa nav ļoti pieprasīta, un tā ir tālu no visiem. Un tas ir ļoti slikti. Tajā ir daudz noderīgu vielu, kas ir ļoti nepieciešamas organismam. Dažus no tiem nevar iegūt no citiem produktiem.

Saskaņā ar statistiku arvien vairāk cilvēku pāriet uz pareizo dzīvesveidu, atmest smēķēšanu un dzeršanu, sāk spēlēt sportu un ēst labi. Tādēļ jums rūpīgi jāizlasa lēcas un jāiekļauj tās diētā.

Lēcu vēsture

Šodien daži cilvēki zina par lēcām, neskatoties uz to, ka cilvēcei tas ir zināms vairāk nekā gadsimtu un tiek lietots pārtikā. Dzimtenes lēcas ir Dienvidaustrumāzija. Pēc tam viņa kļuva slavena visā pasaulē. Lēcu pieminēšana ir atrodama Bībeles leģendās. Viena Ēģiptes kapa rakšanas laikā tika atrastas biezās lēcas.

Cilvēki, kas dzīvoja senajā Grieķijā un Ēģiptē, to novērtēja un ļoti bieži ēda. Beggars no tā pagatavoja maizi, un tā uzturvērtības dēļ gaļu aizstāja ar to. Bagātie cilvēki to izmantoja kā sānu ēdienu, un ārsti zināja tās burvīgās īpašības, tāpēc viņi to izmantoja daudzu slimību ārstēšanai.

Krievijas zemēs 14. gadsimtā parādījās lēcas, un cilvēkiem tas patiešām patika. No tā viņi pagatavoja sautējumu, putru, maizi un daudz ko citu. Viņa labi apmetās uz šīm zemēm, tāpēc viņi vairākus gadsimtus sāka aktīvi augt. Bet kartupeļu izskats ir ievērojami mainījis situāciju. Cilvēki pārtrauca ēst veselīgus augļus, aizstājot tos ar garšīgiem un neparastiem kartupeļiem. Tomēr, neskatoties uz to, daudzās valstīs lēcu popularitāte nav daudz mazinājusies. Pat šodien daudzi to mīl un novērtē to par nenoliedzamu labumu.

Lēcu veidi

Ir zināmas aptuveni 10 šķirnes. Tie visi atšķiras pēc izskata, krāsas, uzturvielu satura. Bet neskatoties uz to, tie visi ir līdzīgi garšas ziņā. Visizplatītākās un populārākās šķirnes:

1. Zaļā krāsa ir nekrāsota lēca. Viņa ēdiena gatavošanas laikā saglabā savu formu. Pateicoties šai funkcijai, tas tiek pievienots salātiem un gaļai, un ar to tiek pagatavotas uzkodas. Zaļās lēcas palīdz ārstēt un novērst hepatītu, čūlas, holecistītu, hipertensiju.
2. Sarkans - ar neparastu garšu, labi vārīts mīksts. Tāpēc tas ir pagatavots no pirmajiem ēdieniem un sānu ēdieniem. Tam ir daudz proteīnu un dzelzs, tas ir ieteicams cilvēkiem ar zemu hemoglobīna līmeni.
3. Brūns - pievienots zupām un kastrolītēm, pateicoties garšīgajai, gaišajai garšai. Tas ir noderīgi cilvēkiem, kam ir problēmas ar plaušām, tostarp tiem, kam ir tuberkuloze. Paātrina dzīšanas procesu un traumas, kas skar muskuļu un skeleta sistēmas.
4. Melns - ir vismazākais auglis, 2-3 mm. Pateicoties īpašajam sastāvam, ieteicams to pievienot diētai grūtniecēm un maziem bērniem.
5. Franču valodā - izdod pikantu aromātu un asu garšu. Tas gatavojas ātri un saglabā savu formu. To pievieno salātiem un izmanto kā sānu ēdienu.

No visām iepriekš aprakstītajām šķirnēm varat pagatavot gardu un neparastu ēdienu. Lēcas atšķiras no citiem pākšaugiem gatavošanas ātrumā. Turklāt daži produkti var uzturēt visas savas uzturvielas pēc termiskās apstrādes, kā arī lēcas.

Sastāvs un kaloriju daudzums

Lēcas ir diētiski pārtikas produkti.Tās 100 g satur 25 g augu proteīna, 14 g ūdens, 54 g oglekļa un tikai 1 g tauku. Šie skaitļi var nedaudz atšķirties atkarībā no šķirnes.

Kā jūs zināt, cilvēks saņem proteīnu, ēdot gaļu. Bet veģetāriešiem ir svarīgi arī saglabāt ķermeni veselīgu. Lēca nonāks glābšanai. Tā sastāvs ir līdzīgs gaļai, un augu proteīns daudz vieglāk un ātrāk uzsūcas organismā.

Ikvienam, kas vēlas būt slaids un piemērots skaitlis, jāievēro diēta. Bet tas notiek, ka ķermenis nav piesātināts, no tā ir bada sajūta un cilvēka noskaņojums samazinās. Turklāt tas var izraisīt nopietnas slimības. Lēcas palīdzēs to atrisināt. Tas labi baro, un ķermenis ilgu laiku nejūtas bada un tā zemais tauku saturs ļauj to lietot bez bailēm par ķermeni.

Daudzi cilvēki domā, ka pākšaugi ir ļoti grūti sagremot kuņģī un baidās tos ēst. Bet tā nav. Lēca satur Omega-3 un Omega-6 taukskābes, šķīstošās šķiedras. Tas viss ļauj uzlabot gremošanu un ir gremošanas orgānu vēža profilakse.

Tā satur aptuveni 90% no dienas folijskābes daudzuma, kas ir ārkārtīgi svarīga grūtniecēm pilnīgas bērna attīstībai.

Lēcas satur daudz vitamīnu, tostarp A, PP, E, B. Minerāli un makroelementi tās sastāvā ir magnija, kālija, dzelzs, molibdēns, tie ir ietverti maksimālajā daudzumā. Papildus tiem lēcās ir mangāns, jods, varš, cinks.

Fakts! Lēca uzlabo sirds darbību, nervu sistēmu un asins veidošanos.

Svaigu lēcu kaloriju saturs ir aptuveni 300 kcal uz 100 g, bet vārīšanas procesā tas samazinās līdz 110 kcal. Šie skaitļi var nedaudz atšķirties atkarībā no šķirnes.

Pozitīva ietekme uz cilvēka ķermeni

Ar lēcām neviens nevar salīdzināt barības vielu saturu. Tas ietekmē visu ķermeni un tam ir daudz priekšrocību:

1. Lēcās esošajam triptofānam ir pozitīva ietekme uz nervu sistēmu. Tas veicina serotonīna veidošanos, kas ir atbildīgs par cilvēka garīgo stāvokli un noskaņojumu. Daudzi viduslaiku dziednieki ir ieteicuši lēcas saviem pacientiem sedācijai.
2. Minerālvielas un makroelementi, kas veido pupiņas, palīdz tīrīt holesterīna asinsvadus, paaugstināt hemoglobīnu, normalizēt darbu un stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu.
3. Zemu kaloriju saturs un augsts organismam nepieciešamo vielu koncentrācija ļauj cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, iekļaut šo produktu izvēlnē. Rezultāts būs ne tikai ārējs, bet arī iekšējais. Lēcas uzlabos ķermeņa darbu un nedos bada sajūtu.
4. Lēcas ir videi draudzīgi produkti jebkurā gadījumā. Tas nav atkarīgs no tās augšanas vietas un mēslošanas līdzekļiem, ar kuriem tas tika audzēts laukos. Kultūrai ir piešķirts īpašums, kas nesavāc nitrātus un radionuklīdus.
5. C vitamīns produktā uzlabo imunitāti, samazinot sezonas saaukstēšanās iespējamību. Tāpēc tas ir regulāri jāēd, jo īpaši pavasarī un rudenī.
6. Izoflavonu satura dēļ lēcas ir produkti, kas novērš vēža šūnu veidošanos. Galvenais ir tas, ka pēc termiskās apstrādes tas nezaudē savas spējas.
7. Cilvēki, kas cieš no diabēta, gūst labumu no lēcu lietošanas vieglo ogļhidrātu satura dēļ. Tie neļauj paaugstināt cukura līmeni asinīs. Lēcas aizstāj maizi un citus graudus. Tam vajadzētu būt uzturā vismaz 2 reizes nedēļā.
8. Papildus iekšējai ietekmei uz ķermeni cilvēki to izmantoja kā pamatu dažādiem krēmiem. Piemēram, sajaucot sasmalcinātās lēcas ar olu dzeltenumu, izrādās instruments ātrai brūču dzīšanai.

Izmantojot lēcas vairākas reizes nedēļā, jūs varat dziedināt ķermeni, neizmantojot pasakainas naudas zāles uz zālēm, kurām ne vienmēr ir pozitīva ietekme. Turklāt ieguvumi no visa ķermeņa ēšanas.

Kaitējums

Neaizmirstiet, ka lēcām, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir savas kontrindikācijas:

1. Līdzīgi kā citi pākšaugu lēcas, rodas gāzes veidošanās. Tādēļ zarnu slimības un tendences uz disbakteriozi gadījumā nav vēlams izmantot lēcas.
2. Hroniskām slimībām, kas saistītas ar gremošanu, ir jāsamazina lēcu lietošana līdz minimumam. Tas ir labāk atteikties no salātiem ar to, dodot priekšroku šķirnēm kā kartupeļu biezeni vai zupām.
3. Lēcas satur fitānus, novērš vitamīnu un minerālvielu pilnīgu uzsūkšanos. Tāpēc cilvēka ķermenis var saņemt mazāk svarīgas kalcija, dzelzs un citas vielas.

Jāatzīmē, ka lēcas ir aizliegtas cilvēkiem ar iekšējo orgānu slimībām iespējamo komplikāciju dēļ. Veselā persona nedrīkst rasties, pareizi risinot problēmas. Tomēr, ja viņi parādījās pēc lēcu ēšanas, jums jākonsultējas ar ārstu, varbūt persona nezina par problēmām, kas saistītas ar viņu veselību.

Vairākas receptes no lēcām

1. Lēcu pulveris. Tas tika sagatavots pirms vairākiem tūkstošiem gadu. Tas ir ļoti viegli sagatavojams, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs un veselīgs. Lai to izdarītu, 200 g lēcas pārlej verdošu buljonu un vāra 30 minūtes. Šajā laikā zazharki ir sagatavots no smalki sagrieztiem sīpoliem un burkāniem augu eļļā. Kad lēcas ir salocītas, tās tam pievieno cepeti. Ja vēlaties, jūs varat pēc saviem ieskatiem pievienot kartupeļus, kūpinātu gaļu, ķiplokus, tomātus un citas sastāvdaļas. Beigās pievienojiet zaļumus un pasniedziet uz galda.
2. Lēcu kotletes. Lai to izdarītu, ņemiet razvararuyu lēcas un pagatavojiet to līdz mīklai. Sīpoli ar ķiplokiem un sarkanajiem pipariem, kas cepti pannā līdz zeltaini brūnai. Visi sajauc, mīca, pievieno sāli, piparus pēc garšas. Pēc tam veidojiet nelielus pīrādziņus, apvilkiet tos miltos vai rīvmaiņos un apcep augu eļļā abās pusēs.

Video: kāda ir lēcu izmantošana?