Tēja ar Viburnu - ieguvumi un kaitējums veselībai

Skābais un tortes viburnums vienmēr ir bijis slavens ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Novāktās ogas nokrāso ar cukuru, pievieno konditorejas izstrādājumiem, žāvē un sasaldē.

Ne visiem patīk ogu īpašā garša, tomēr tās gastronomiskās īpašības atsver pārsteidzošo kompozīciju. Turklāt ogas ne vienmēr tiek patērētas neapstrādātas - tas ir pietiekams, lai sagatavotu aromātisku tēju, kas baro organismu ar vitamīniem un stiprina imūnsistēmu.

Augstu ekstraktu, organisko skābju un C vitamīna koncentrācijas dēļ tēja ar viburnumu var izraisīt nevēlamas blakusparādības organismā. Tāpēc ir svarīgi zināt, kādas kontrindikācijas ir lietošanai.

Ķīmiskais sastāvs

Noderīga sarkano ogu tēja ir lielisks līdzeklis saaukstēšanās un iekaisuma slimību ārstēšanai. Šādām īpašībām viņš ir parādā:

• aminoskābes;
• sauļošanās sastāvdaļas;
• diētiskās šķiedras;
• ēteriskās eļļas un darvas līdzīgi esteri;
• tanīni;
• pektīni;
• fitosterīni;
• vitamīni (A, E, P, K, C);
• viburnin;
• minerāli (kālijs, cinks, dzelzs, magnija un citi);
• nepiesātinātās taukainās eļļas (līdz 20%);
• fitonīdi.

Organiskās skābes (sviestskābe, linolskābe, etiķskābe, skudrskābe, palmitīns, cerotīns, kaprils uc).

Kalina satur askorbīnskābi daudzumā (līdz 70%), pateicoties tam, tas ir augstāk par labi zināmiem C vitamīna - citrusaugļu avotiem.

Esteri un tanīni rada savelkošus efektus, kuru dēļ tie likvidē gļotādu iekaisuma procesus, atvieglo krēpu izdalīšanos, dziedē mikrokrāpus.

Celuloze un pektīni saista kaitīgas vielas (toksīnus, metabolītus, metālu sāļus, sārņus, radionuklīdus) un izņem no organisma. Tie veicina arī normālu gremošanu un regulāras izkārnījumus.

Aminoskābes un organiskās skābes stiprina imūnsistēmu, novērš ļaundabīgu šūnu veidošanos.

Skaistumkopšanas vitamīniem A un E ir labvēlīga ietekme uz ādas, nagu un matu stāvokli, atjaunojas un atjaunojas šūnas.

Viburnum tējas priekšrocības

Daudzus gadsimtus senči ir izmantojuši svaigu vai saldētu dziedzeru dziedinošas tējas pagatavošanai. Sakarā ar askorbīnskābes koncentrāciju ogas ir vēl noderīgākas saaukstēšanās gadījumā nekā avenes, jāņogas un citroni.

Kādas ir viburnum tējas labvēlīgās īpašības:

1. Stiprina imūnsistēmu. Sezonas ogas ir labākā vīrusu, infekcijas un baktēriju slimību profilakse. Tējas ieelpošana palīdz atbrīvoties no aukstuma, samazina komplikāciju risku - sinusīts, sinusīts utt. Dzeramā dzēriena ieņemšana palīdz atbrīvot krēpu un samazina ķermeņa temperatūru. Tējas pretiekaisuma īpašības ļauj to lietot bronhīta, kakla, pneimonijas un citu slimību gadījumā.
2. Normalizē gremošanu. Tēja no viburnuma stimulē kuņģa sulas un zarnu motilitātes veidošanos, tādējādi uzlabojot labvēlīgo sastāvdaļu uzsūkšanos. Ja nenoņemiet kaulus no ogām, dzēriens stiprina kuņģi, samazinot ēšanas traucējumu iespējamību.
3. Atgūst balsi. Augu un ziedu novārījums palīdz mīkstināt kaklu un novērst sēkšanu, stiprināt balss auklas.
4. Samazina asiņošanu. No zariem un lapām novārījums palielina asins recēšanu. Šāds dzēriens ir ieteicams lietot pēc traumas un dzemdībām, lai novērstu iekšējo asiņošanu.
5. Samazina spiedienu. Kalin tēja maigi samazina spiedienu, novēršot hipertensijas stāvokļa attīstību (hipertensija, krīze, hipertensija, eklampsija grūtniecēm uc).
6. Notīra asinsvadus. Tanīni un organiskās skābes iztīra holesterīna un aterosklerotiskās plāksnes no asinsvadu sienām, tādējādi normalizējot asins plūsmu un stabilizējot pulsu.
7. Nomierina nervu sistēmu. Tēja no viburnum ogām stabilizē centrālās nervu sistēmas darbu, ļauj atpūsties pēc stresa situācijām, nervozitātes un uzbudināmības. Silts dzēriens atslābina muskuļus, samazina spazmas, tāpēc tas ir nepieciešams hroniskajam nogurumam un bezmiegai. Tēja, kas izgatavota no ogām ar akmeņiem, palīdz mazināt galvassāpes vai migrēnas.
8. Iekasē ķermeni ar enerģiju. Sausā pannā ceptu ogu novārījums tonizē un uzlabo ķermeni nekā kafija.

Savākšana, uzglabāšana un sagatavošana

Ogu novākšana notiek pēc pirmā sala sausā laikā. Ogu āda ir ļoti smalka, tāpēc tos ir viegli nejauši sasmalcināt.

Svaigs viburnum ar cukuru un tējas, kā arī kulinārijas vajadzībām. Šādu ogu derīguma termiņš ir zems - tikai dažas dienas, tāpēc atlikušās kultūras tiek žāvētas, sasaldētas vai sagatavots ārstniecisks ievārījums.

Pirms žāvēšanas augļi tiek novietoti uz laikraksta tumšā un sausā vietā. Tad tie jānovieto siltā krāsnī, līdz miza sacietē. Žāvētus augļus var uzglabāt tējas pagatavošanai auduma maisiņos vai kartona kastēs, kas atrodas prom no mitruma un saules gaismas.

Pirms sasaldēšanas izejvielas izmazgā un žāvē laikrakstā, pēc tam tās izliek īpašos vakuuma maisiņos un ievieto saldētavā. Ogas no saldētavas atkausē istabas temperatūrā porcijās - tikai tējas pagatavošanai termosā.

Svaigas ogas ir skāba pīrāgs, kas būtu jāņem vērā, veicot tēju. Vislabāk ir saldināt to ar medu, tāpēc dziedējošais efekts būs izteiktāks. Pēc pirmā sala (vai sasalšanas ledusskapī) augļi saņem saldu garšu.

Arī dziedinošajam dzērienam, izmantojot krūma, lapu un ziedkopu mizu, visiem šiem komponentiem ir noderīgas īpašības.

Lai pareizi pagatavotu tēju no dzirnavām, jums ir jāatceras noteikumi.

1. Uzturvielas iznīcina siltums. Līdz ar to viburnum ogas nevar apšūt ar verdošu ūdeni. Tos ielej ar ūdeni līdz 70 ° C un uzstāj.
2. Viburnuma novārījumu, piemēram, sulu, nevar vārīt. Dzērienu no svaigām ogām pagatavo ūdens vannā, bet lapas un ziedkopas var pagatavot kā parastu tēju.
3. Gatavie dzērieni, kas iegūti no Viburnas, ir jāizdzer 2 dienu laikā, pēc tam tie zaudē derīgās īpašības.

Kontrindikācijas

Viburnum tēja nav noderīga ikvienam. Ir stingri ierobežojumi tās izmantošanai:

1. Palielināts kuņģa skābums un ar to saistītās slimības (gastrīts, kolīts, čūlas un citi).
2. Alerģijas pret sarkanajiem pārtikas produktiem (augļiem, ogām) un citrusaugļiem (neaizmirstiet, ka viburnum ir daudz C vitamīna).
3. Zems spiediens.
4. Nieru slimības (akūta mazspēja, pielonefrīts, urolitiāze vai nieru akmeņi, glomerulonefrīts).
5. Grūtniecība un zīdīšana (tēja tiek izmantota ne vairāk kā 1 glāzē vāju buljonu dienā).

Viburnum ogai nav nekas, ko cilvēki slavēja, jo tās unikālās īpašības ir uzlabojušas daudzas paaudzes cilvēkus. Saldētājā vienmēr ir ieteicams iesaiņot saldētas ogas, kas lielā mērā palīdzēs ģimenei saaukstēšanās un sezonas beriberi laikā.

Video: labuma gūšana cilvēka veselībai