Briseles kāposti - Veselības ieguvumi un kaitējums

Briseles kāposti pieder krustzemeņu ģimenei. Dārzeņu kultūra ir baltā kāpostu kopija tikai mazākā izmērā. Viena Briseles kāpostu svars svārstās no 10 līdz 30 gramiem, dārzeņi nepārsniedz valriekstu tilpuma parametrus. Uz šīm interesantajām iezīmēm viss beidzas, kāpostam ir arī vairākas pozitīvas īpašības.

Briseles kāposti šķirnes

Ir daudz dārzeņu šķirņu, konkrēta veida popularitāte ir atkarīga no augošās platības un iedzīvotāju individuālajām vēlmēm. Mūsu valsts plašumā pieprasa šādas šķirnes:

1. Dolmik. Early nobriedis Briseles kāposti, ko holandiešu audzē un audzē. Šķirne ir noapaļotas saknes, kurām ir blāvi zaļgana nokrāsa un vidēja izmēra. Visbiežāk “Dolmik” tiek patērēts svaigā veidā, tas ir sasaldēts ziemai, kā arī sautēts.
2. Bokseris Šķirne ir kļuvusi populāra, pateicoties tā izturībai pret ekstremālām temperatūrām un pirmo salu. Bokseris ir līdzīgs iepriekšējai pakāpei, kas audzēta Holandē. Tās saknes ir apaļas, blīvas, vidēja lieluma, bagātas zaļas. Kāposti ir piemēroti kartupeļu biezināšanai (vērpšanai), sasaldēšanai ziemai, sautēšanai, lietošanai svaigā veidā.
3. Curl. Kāpostus vēlu nogatavojuši čehi. Saknēm ir vidējais blīvums un relatīvi mazs svars, krāsa mainās no dzeltenzaļas līdz gaiši zaļai. “Curl” ir pieprasīta lieliskas garšas dēļ, un šķirne pati par sevi ir augsta. Svaigi vai ganīti kāposti ir piemēroti uzņemšanai.
4. Hercules Šķirni audzēja un audzēja mūsu tautieši. Novēlota nogatavināšana ir ļoti izturīga pret pirmo salnām, temperatūras svārstībām. Saknes ir ovālas formas, diametrs svārstās no 3-5 cm, blīvums ir zems. Dažādi kāposti ir piemēroti saglabāšanai un lietošanai mājās (sautēšanai utt.).

Briseles kāposti tiek izmantoti

1. Tajā ikdienā jāiekļauj kāposti, lai aizpildītu barības vielu trūkumu. Augu koncentrāti folijskābe, kas pozitīvi ietekmē mātes un augļa veselību dzemdē.
2. Kāposti uzkrājas un citi B vitamīni, tie ir atbildīgi par cilvēka centrālās nervu sistēmas darbību. Bieža lietošana uzlabo psihoemocionālo vidi un samazina bezmiega iespējamību.
3. Briseles dārzeņi regulē gremošanas procesus un bieži izmanto, lai apkarotu aizcietējumus. Zems kaloriju daudzums ļauj jums ēst kāpostus cilvēkiem ar lieko svaru un tajā pašā laikā pakāpeniski zaudēt svaru.
4. Ienākošās aminoskābes kopā ar dabīgiem saharīdiem iztīra asins kanālus no holesterīna un pasargā sirds muskuli no neveiksmēm. Minerāli stiprina asinsvadus un artērijas, palielina asinsriti.
5. Kāpostā ir minerālvielu savienojumi, kas palielina to pozitīvās īpašības kopā ar olīveļļu un dārzeņiem.
6. Kultūra ietver zeaksantīnu un luteīnu, šīs vielas ir nepieciešamas, lai saglabātu acu veselību. Kāpostus ieteicams lietot, lai patērētu kategorijas ar vāju redzamību. Īpašas vielas novērš šķiedru deģenerāciju un novērš glaukomu.
7. K vitamīns ir koncentrēts Briseles kāpostiem lielos apjomos. Tas ir nepieciešams, lai stimulētu smadzeņu neironus, palielinātu garīgo modrību, uzlabotu atmiņu un koncentrēšanos. Kombinācijā ar vitamīniem B grupa uzlabo sirds un centrālās nervu sistēmas darbību.
8. Beta-karotīns kopā ar antioksidantiem, imūnstimulantiem, diētisko šķiedru attīra ķermeni kompleksā. Kāposti ir nepieciešama, lai novērstu priekšlaicīgu audu, toksīnu novecošanos un novērstu vēzi.
9. Dārzeņu kultūra ir izdevīga gados vecākiem cilvēkiem. Kāposti stiprina kaulus un samazina lūzumu iespējamību, ieeļļo locītavas, novērš demenci. Arī dārzeņiem ir pozitīva ietekme uz sirdi, samazinot līdz minimumam defektu izpausmes risku.
10. Ne tikai kāpostu vērtība bērniem. Sastāvs satur vitamīnus un citus savienojumus, kas uzlabo kalcija uzsūkšanos un veido bērna CNS.
11. Briseles kāposti var tikt saukti par vīriešu dārzeņiem. Augu kultūra ir nepieciešama, lai novērstu ar urogenitālo sistēmu saistītās slimības. Arī kāposti palielina spēju iedomāties, uzlabojot spermas sadegšanu.
12. Pieredzējuši ārsti iesaka veikt termiski apstrādātus kāpostus cilvēkiem, kuri nesen bijuši operēti vai nopietni saslimuši. Dārzeņiem ir atjaunojošas īpašības, tāpēc atveseļošanās būs ātrāka.

Briseles kāpostu ieguvumi sievietēm

1. Visas augstāk minētās noderīgās īpašības var droši piemērot sievietes pusei. Bet ir vēl dažas funkcijas. Tādējādi kultūra uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli.
2. Ir pierādīts, ka kāpostus patērē meitenes, kas pārvadā bērnu vai baro bērnu ar krūti. Pirmajā gadījumā auglis tiks veidots saskaņā ar šo terminu, otrā - piena laktācijas un tauku saturs.
3. Indol-3-karbinols, kas ir augu daļa, ir nepieciešams krūts vēža profilaksei un esošas slimības ārstēšanai. Šis sarežģītais savienojums bloķē asins plūsmu uz audzēju, izraisot tās iznīcināšanu.
4. Noderīgas īpašības attiecas uz tiem, kas tikko plāno iedomāties bērnu. Folijskābe pozitīvi ietekmē reproduktīvo sistēmu, palielinot bērnu reprodukcijas iespējas.

Briseles kāposti svara zudumam

1. Kaloriju Briseles kāposti ir ļoti mazi. Vienā porcijā, kas sver 100 gramus. ir tikai 42 Kcal. Galīgā vērtība ir atkarīga no pakāpes, dažkārt kaloriju saturs palielinās līdz 50 Kcal.
2. Neraugoties uz šiem rādītājiem, dārzeņu uzturvērtība ir augsta. Ēdot divas porcijas dienā, atbrīvosies no asiem bada uzbrukumiem un palielinās vielmaiņu.
3. Briseles kāposti ir labi sautēti ar sautējumiem un citiem dārzeņiem. Pateicoties tam, jūs varat līdzsvarot pareizo diētu.
4. Lai zaudētu svaru, līdzsvarojiet uzturu. Izvairieties no ātrās ēdināšanas un citiem kaitīgiem ēdieniem. Iegūstiet ieradumu veikt vingrinājumus vai sākt doties uz sporta zāli.

Briseles kāposti vēža ārstēšanai

1. Pētījumi tika veikti, piedaloties šai kultūrai, kuras laikā tie pierādīja kāpostu labvēlīgās īpašības pacientiem ar onkoloģiju.
2. Augu koncentrāti izotiocianāti un indola-3-karbinols. Šīs vielas novērš plaušu, piena dziedzeru, olnīcu, resnās zarnas vēzi.
3. Kāpostu ietekme uz ķermeni ir iespaidīga. Īpašas vielas bloķē asinsriti un jaunu kapilāru veidošanos audzēja teritorijā. Neoplazma sāk izšķīst, rodas daļēja vai pilnīga atveseļošanās.
4. Cita starpā, izotiocianāti atbrīvo iekšējos orgānus no radionuklīdiem, noņem toksiskas vielas, smagā metāla sāļus. Tas viss uzlabo sirdsdarbību.

Kaitīgs Briseles kāposti

1. Ja jūs patērē sautētus kāpostus, gremošanas trakta muskuļi sāk atpūsties. Tas var izraisīt grēmas, vēdera uzpūšanos.
2. Dažos gadījumos ir alerģiska reakcija, tas ir arī vērts atcerēties.
3. Ja Jums ir hroniskas kuņģa vai zarnu slimības, pirms vispirms satiekat dārzeņus, apmeklējiet gastroenterologu.
4. Dārzeņu kultūrā ir augsts neitrogēnu uzkrāšanās, kas vislabāk neietekmē vairogdziedzera darbību. Tāpēc, kad endokrīnās sistēmas slimības, esiet uzmanīgi.
5. Indoli kavē pilnīgu joda absorbciju. Novērst kāpostu patēriņu, ja jums ir šī elementa trūkums.

Briseles kāposti ir piemēroti cilvēka ķermenim, ja tos lieto pareizi. Ievērojiet šo pasākumu, apsveriet kontrindikācijas, pārliecinieties, ka nav hronisku slimību. Sautējiet dārzeņus vai patērējiet tos svaigā veidā, apvienojot ar gaļu, zaļumiem un pat riekstiem. Šāda veida kāposti bieži tiek izmantoti, lai atbrīvotos no papildu mārciņām.

Video: kā gatavot Briseles kāposti