Grybų grybelis - grybelio aprašymas, rūšys, toksiškumas

Vasaros ir rudens sezono metu, kai grybų rinkėjai vaikščioja miškuose su boso krepšiu ir ieško grybų, tikėdamiesi derliaus pasigaminti, galite susidurti su vadinamaisiais dvyniais, kuriuos lengvai sužlugdo nepatyrę „ramybės medžioklės“ mėgėjai. Dvyniai yra klaidingi grybai, kurie atrodo labai panašūs į realius. Jie turi savo savybes, kuriomis tokį grybą galima lengvai atskirti. Žinant šiuos požymius, rūpestingai, lengvai ir išgelbės save ir savo šeimą nuo problemų, apsinuodijimo ir nusivylimo. Tai apie tulžies grybą.

Galvinis grybelis (populiariai žinomas kaip gorchak) yra klaidingas baltasis grybai, iš pirmo žvilgsnio labai panašus į valgomąjį pavadinimą. Jie dažnai painiojami, bet gali būti supainioti su paprastais baravikais ir baravykais. Šių grybų išvaizda gali būti kartaus.

Gorchak buvo pavadintas dėl kartumo, kuris neišnyksta jokiu būdu - šis grybas gali būti troškintas, kepti, virti, vistiek bus nepakeliamai kartaus ir skonio.

Aprašymas ir išvaizda

Šio nevalgomo grybelio dangtelio dydis yra nuo 4 iki 15–16 centimetrų - priklausomai nuo amžiaus. Jauni grybai, kurie ką tik išaugo iš žemės, turi sferinę (pusrutulio formos) skrybėlę, o senesnėse - tai mažesnis ir atrodo kaip kamuolys. Spalva skiriasi nuo šviesiai rudos iki gelsvai rudos spalvos. Akytas sluoksnis, esantis po naujai atsiradusių šviesiai baltos spalvos grybų dangteliu, senesnis turi rausvą atspalvį.

Grybų plaušiena yra pluoštinė ir neturi jokio kvapo arba suteikia lengvą grybų kvapą. Šio grybelio kojelė yra cilindro formos, bazė yra šiek tiek patinusi. Aukštis taip pat priklauso nuo amžiaus - tik nuo 3 centimetrų naujagimių grybų ir iki 14 centimetrų suaugusio brandaus grybelio. Grybai subręsta, koją palaipsniui dengia dažnas tinklas, kurį sudaro mažos rudos arba pilkos spalvos pluoštai. Karčiosios porų formos yra apvalios, kartais šiek tiek kampinės.

1. Pagrindinis bruožas, kuris išskiria tulžies grybą nuo tikrojo baltojo ir valgomojo raudonmedžio, yra kartaus skonio. Kad jaustumėtės, jums nereikia paragauti rastų grybų - tiesiog laižykite ją ir visi taps aiškūs. Nei tikras baltas, nei rusvas neturi jokio kartumo. Be to, liežuvis pajus nedidelį deginimo pojūtį, kurį sukelia grybelyje esančios medžiagos.
2. Pjautinė tulžies grybelio minkštimas iš karto tamsėja, gaunama rausvai rusvos spalvos. Tikroje baltoje gryboje, taip pat gervuogėje, tai neįvyksta - kūnas lieka tas pats baltos spalvos. Tik riaumojančioje rusvoje spalvoje plaušienos spalvų diapazonas pasikeičia - jis tampa rausvas.
3. Kitas galvos grybelio skirtumas: koją puošia panašus į rudą tinklelį. Šiame baltame vaizde nėra. Ir gervuogių stiebelyje yra baltos ir juodos spalvos svarstyklės, išdėstytos taip, kad būtų panašus į beržo kamieną. Vienintelis dalykas yra tai, kad bronzos ir akių grybai turi panašų retikulą, tik jis yra mažiau tankus ir turi kitokią išvaizdą.
4. Kiaušintakio grybelio sluoksnis dažomas baltai (jauniems) arba, dažniausiai, rožinei ir purvinai rožinei (suaugusiems). Šio valgomojo baltojo grybelio medžiaga yra balta arba šiek tiek gelsva arba pilka.Šios gervuogės turi baltai pilką vamzdinį sluoksnį, senuose gryniuose grybuose yra rudos spalvos.

Kokiose vietose kriaušių grybas auga?

Gorchak auga bet kokio tipo Rusijos, Amerikos ir Europos miškuose - spygliuočių ir lapuočių. Formuoja tam tikrą mikroshizą su lapuočių (ąžuolo, drebulės, beržo) ir spygliuočių medžių. Pirmieji baltieji grybai pasirodo birželio mėnesį ir stovi miškuose iki pirmųjų spalio šalnų. Auga po medžiu, su šaknų sistema sudarančią simbiozę, atsiranda puvimo kelmuose, paprastai 5–15 vienetų grupėse, retesniu metu.

Apsinuodijimas

Galvos (netikras baltas) grybelis laikomas nevalgomu, bet ne nuodingu. Celiuliozėje yra karčiųjų medžiagų, dėl kurių augalas buvo pavadintas. Kai grybelis pradeda kepti, virti arba karštis bet kokiu būdu, kartumas tampa daug kartų stipresnis, o paprasčiausiai neįmanoma daug valgyti viename valginyje. Tai yra priežastis, kodėl šiuo produktu yra labai mažai apsinuodijimo atvejų ir jie yra tokie reti.

Dažniausiai apsinuodijimas atsiranda, kai grybų rinkėjas užsikrečia grynu grybeliu, sumaišomas su baravykais ar baravykais ir įdeda į krūvelę. Išsaugant, actas su įvairiais prieskoniais truputį užmaskuoja kartumą, bet jis yra visuose grybuose, o juos tiesiog neįmanoma valgyti.

Simptomai, rodantys apsinuodijimą

1. Nedelsiant pradeda pakenkti ir jausti galvos svaigimą, organizmas patiria silpną silpnumą, pasireiškia pykinimas ir vėmimas, skausmingi pilvo pojūčiai, gali prasidėti viduriavimas, tačiau jis išnyksta per 1-2 dienas.
2. Po poros savaičių, toksiškos medžiagos grybelyje pradeda paveikti kepenis ir sutrikdyti tulžies sekreciją. Jei valgoma didelė kartumo riba, tai yra kepenų cirozės atsiradimo galimybė.

Tulžies grybelis yra toks kartus, kad net ir kiti grybų parazitai jį vengia.

Vaizdo įrašas: tulžies grybas (gorchak, false white)