Straipsnio turinys
Žemėje nėra vieno gyventojo, kuris nevalgo kiaušinių. Jie yra pasaulio tautų receptuose, šimtuose dietų ir skirtingų maisto sistemų. Įtraukti į specialiąsias dietas, rekomenduojamas nutukimui ir terapiniams tikslams. Tai vienas iš nedaugelio gyvūnų produktų, kurie yra tokie populiarūs.
Kiaušiniai yra valgomi, virti ir kepti. Geros ar žalingos mitybos, kalorijų klausimas - domina visus tuos, kurie siekia numesti svorio. Svarbu išsiaiškinti energetinę vertę ir galimas harmonijos pasekmes jų reguliaraus naudojimo atveju. Ar yra būdų neutralizuoti jų perteklių?
Kepta kiaušinė: nauda ir mitybos savybės
- Šiuolaikiniai tyrimai atskleidė vienareikšmišką kiaušinių naudą. Tačiau praeityje gydytojai rekomendavo apriboti jų vartojimą pacientams, sergantiems ateroskleroze dėl cholesterolio kiekio. Situacija buvo ištaisyta, kai sužinojo, kad esamas lecitinas trukdo cholesterolio formavimuisi. Cholesterolis, kuris ateina su kiaušiniais, yra visiškai nekenksmingas ir neprisideda prie širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi. Valgykite vištienos kiaušinius, pageidautina, sriubomis, grūdais, daržovėmis ar žolelėmis. Tinkamam mitybai nepamirškite apie pluošto svarbą žarnyno funkcijai. Jo derinys su kiaušiniais - dietos pagrindas. Norint normalizuoti virškinimą, organizmui reikia raumenų audinio ir skaidulų. Venkite derinio su gyvūniniais riebalais.
- Cheminė kiaušinio sudėtis turi daugiau nei dešimt naudingų vitaminų. Vitaminas A yra svarbiausias akių sveikatai, jis padeda atkurti regos nervą, mažina sausas akis, neleidžia vystytis katarakta ir sustiprina tinklainę.
- Aktyvų kiaušinių naudojimą dietinėse programose paaiškina riebalų rūgščių buvimas, kurios normalizuoja medžiagų apykaitą, prisideda prie pagreitinto svorio ir dalyvauja vėžio prevencijoje.
- Kiaušiniai turi ypatingą vitaminų vertę. Žmogaus organizmui reikia visų mikroelementų: seleno, kalio, cholino, folio rūgšties, magnio, kalcio, geležies ir biotino. Be vitamino A jie turi daug vitaminų B, D ir tokoferolio ir kt. Kalcis yra įtrauktas į kompoziciją, kuri nėra visiškai absorbuojama dėl baltymų poveikio.
- Pažymėtina, kad didelis unikalus kiaušinių populiarumas dėl unikalaus gyvūnų voverės. Baltymų komponentų absorbcijos procentas yra pakankamai didelis - iki 98%. Tačiau norint pasiekti šį absorbcijos rezultatą, jie turėtų būti valgyti po terminio apdorojimo. Norint gauti 30% kasdienio baltymų kiekio, žmogui reikia valgyti tik porą vienetų pusryčiams.
- Aukštos kokybės kiaušinio baltymas yra lygus pieno, mėsos baltymų savybėms ir gerokai viršija jų asimiliacijos tempą.
- Kiaušiniuose taip pat yra amino rūgščių: metionino ir leucino. Leucinas ypač reikalingas vaikams ir paaugliams. Ją galima rasti turimuose produktuose: sojos, jautienos, žemės riešutų, lašišos. Metioninas reikalingas toksinų pašalinimui iš kepenų, gydant depresines sąlygas. Tai galima rasti elitinėse sūrių, raudonųjų ikrų, jūros sezamo žuvų veislių.
Kiaušiniai yra unikalus ir naudingas produktas. Jie jungia keletą vitaminų komponentų, dėl kurių gerėja gerovė. Be abejo, yra keletas kitų produktų, kurie nėra prastesni nei mitybos savybės. Tačiau daug lengviau valgyti kiaušinį, nei rimtai rinktis sudėtingą meniu su tuo pačiu vitaminų ir mineralų kiekiu.
Norma
Ar yra žalos?
Kepta kiaušiniai gali būti žalingi tik dietologams dėl jų didelio kaloringumo.
Kalorijų kepti kiaušiniai
Kiaušiniai įsimylėjo daugeliu sveikų pusryčių gerbėjų. Tačiau jūs neturėtumėte skubėti su jo naudojimu, norėdami atsikratyti riebalų perteklių. Šių patiekalų šimto gramų kalorijų kiekis bus didesnis nei 200 kcal. Pažymėtina, kad šis skaičius gali skirtis priklausomai nuo kalorijų kiekio ir kepimui naudojamų riebalų kiekio. Nepaisant to, kad baltymų kalorijų kiekis yra tik 50 kcal, taip pat nerekomenduojama vartoti dietos metu.
Kiaušinienės kepimas skirtingais būdais tik padidina jo kalorijų kiekį. Pavyzdžiui, indas, paruoštas keraminėje keptuvėje be augalinių ir gyvūninių riebalų, yra 175 kcal. Ir sviesto naudojimas padidins šį skaičių daugiau nei 250 kcal.
Video: kas atsitinka, jei kiekvieną dieną valgote tris kiaušinius
Norėdami siųsti