Žalioji ridikėliai - nauda ir žala sveikatai

Žalioji ridikėliai yra plačiai paplitę mūsų šalies plotuose, lygiai taip pat kaip juoda. Tačiau antroji daržovių versija turi minkštesnį skonį, taip pat kažką panašaus į ridikas. Žalioji ridikėliai, savo ruožtu, šiek tiek kartūs su tam tikru kvapu. Tačiau tai neužkerta kelio rusams sėkmingai valgyti šakniavaisius kaip maistą ir gauti didžiulę naudą iš jos. Tačiau, nepriimtinas priėmimo ridikėliai gali pakenkti organizmui.

Žaliojo ridiko sudėtis

Daugiau nei 1,5 g. Ridikams skiriami 2 g riebalai. - voverė, 7 gr. - angliavandeniai. Pastarieji yra pateikiami natūralių sacharidų pavidalu, taigi net diabetikai turės naudos iš ridikėlių.

Ridikėlis dažnai patenka į žmonių, kuriems diagnozuotas nutukimas, dietą. Šaknų derlius bus naudingas visiems, kurie nori prarasti keletą papildomų svarų. Visa tai tampa įmanoma dėl mažo kalorijų kiekio daržovėje.

Kalbant apie vitaminų kompleksą, ridikėliai yra turtingi riboflavinu. Tai vitaminas B2, kuris yra atsakingas už regos aštrumą ir akių sveikatą apskritai, taip pat aktyviai dalyvauja formuojant raumenų pluoštą.

Centrinė nervų sistema reikalauja tiamino arba vitamino B1. Ridikėlis ramina ir kovoja su nemiga. Vitaminas PP palankiai veikia kraujo ir limfos cirkuliacijos funkciją.

Retinolis su tokoferoliu veikia kaip natūralus antioksidantas, išsaugantis audinių jaunimą. Askorbo rūgštis yra žinoma kaip galingas imunostimuliatorius. Ridikėlis padidina apsauginę funkciją peršalimo ir gripo metu.

Šakniavaisiai nepraranda vertingiausių mineralų. Tarp jų yra kalcio, fosforo, geležies, magnio, vario, rubidžio, molibdeno. Ne be beta-karotino dalyvavimo, jo ridikėlių kiekis beveik nesiekia morkų.

Žaliųjų ridikėlių nauda

1. Šaknio sudėtis yra vitaminas A ir beta karotinas. Šie junginiai yra būtini norint išlaikyti akių sveikatą, pagerinti raumenų tonusą, sutepti orbitą, apsaugoti tinklainę ir pagerinti regėjimo aštrumą.
2. Žalioji ridikėliai „apgauna“ apetitą, todėl jo vartojimas yra ypač skirtas tiems, kurie neseniai patyrė sunkią ligą ar operaciją. Šakniavaisiai padeda atsigauti greičiau, o vaikai apsaugo nuo rachito.
3. Daržovėms reikia paspartinti visus metabolinius procesus, susijusius su virškinimu. Ridikėlis pagerina sunkiųjų patiekalų įsisavinimą ir neleidžia jų fermentacijai stemplėje.
4. Šakniavaisiai teigiamai veikia širdies raumenis, atlieka sunkių patologijų prevenciją. Ridikėlių mineralai skiedžia kraują ir pagreitina jo srautą, taip užkertant kelią aterosklerozei ir trombozei.
5. Žalioji ridikėliai turėtų būti suvartojami kenčiant nuo didelio arterinio ir intrakranijinio spaudimo. Dėl diuretiko poveikio šaknų derlius greitai sumažina nemalonius simptomus ir galvos skausmus.
6. Daržovėje yra daug geležies, kuri yra būtina kraujo sudėčiai pagerinti. Dažnas ridikėlių naudojimas apsaugo nuo anemijos, taip pat pagerina mergaičių būklę menstruacinio ciklo metu.
7. B grupės vitaminų kiekis atsispindi centrinės nervų sistemos darbe. Jei sergate nemiga, dažnas nervingumas ar depresija, turite valgyti ridikėlių su medumi. Toks vaistas normalizuos psicho-emocinę aplinką.
8. Ridikėliai dezinfekuoja burnos ertmę, užkertant kelią stomatito, karieso, nemalonaus kvapo vystymuisi. Jis stiprina ir balina dantų emalį, mažina kraujavimo dantenų simptomus.
9. Liaudies gydytojai naudoja šakniavaisius įvairioms su kvėpavimo takais susijusioms ligoms gydyti.Ridikėlis mažina kosulį, palengvina bronchito ir pneumonijos eigą, pašalina gleivius ir sumažina troškimą nikotinui (svarbu rūkantiems).
10. Jei susiduriate su tokia subtilia problema, kaip vidurių užkietėjimas, remkitės reti arba sultimis. Paprasta liaudies gynimo priemonė išvalo žarnyną nuo šlakų ir apsaugo nuo kliūčių ateityje.
11. Anksčiau buvo minėta, kad ridikėliai nepadidina cukraus kiekio kraujyje. Mažas glikemijos indeksas leidžia diabetikams vartoti šaknines daržoves, kad slopintų stiprią priklausomybę nuo insulino. Atsižvelgiant į tai, ligos eiga labai palengvinama.
12. Daržovės yra susijusios su kraujo formavimu, gerinant raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Ridikas taip pat yra vartojamas tiems, kurie linkę į trombozę. Daržovės teigiamai veikia kraujagyslių ir ląstelių membranų sienas.
13. Žalieji ridikai jau seniai pripažinti galingu įrankiu, kuris padidina tulžies srautą. Atsižvelgiant į tai, ši technika palengvins kepenų darbą ir atkurs jos struktūrą, taip pat atneš nedidelius navikus iš inkstų ir tulžies pūslės.
14. Šaknį rekomenduojama naudoti asmenų kategorijoms, kurios nori numesti svorio. Ridikėlis pagerina medžiagų apykaitą ir prisideda prie natūralaus riebalinio audinio šalinimo. Kartu su ja, kūnas išvalomas, toksinai, sunkieji metalai išsiskiria.

Žaliųjų ridikėlių nauda svorio netekimui

1. Ridikėlis garsėja ne tik savo turtinga sudėtimi, bet ir dėl mažos maistinės vertės. Kalorijų produktas už 100 gr. sudaro tik 30 - 35 Kcal.
2. Todėl šaknis dažnai vartojamas visų žmonių svorio netekimui. Ridikėlis ilgą laiką slopina badą ir gerai suskaido krakmolą.
3. Su šiuo produktu galite pasninkuoti. Ridikėlis rekomenduojamas derinti su agurkais, paprikos, salierais ir obuoliais. Be kūno valymo, jis yra prisotintas vitamino kompleksu.
4. Iškrovimo dieną žmogaus audiniai ir organai yra atlaisvinami nuo šlakų ir toksinų. Visa kita eina nepageidaujamų svarų.
5. Norėdami paruošti skanias salotas, ridikėliai turi būti trinti ir mirkyti šaltame vandenyje ketvirtį valandos. Po to virkite sūrį iki minkštos būsenos. Atvėsinkite ridikas ir sumaišykite su medumi, pipirais. Padaryta.

Žalos ridikėliai

1. Nepaisant visų teigiamų produkto savybių, gali būti padaryta žala organizmui. Negalima piktnaudžiauti ridikais. Kartais pasireiškia individualus netoleravimas.
2. Draudžiama valgyti šaknines daržoves esant virškinamojo trakto ligoms ir lėtinėms ligoms. Kepenų problemos patenka į šią kategoriją.
3. Po neseniai įvykusio širdies priepuolio nerekomenduojama valgyti ridikėlių. Be to, neįtraukite produkto į nėščių mergaičių mitybą. Šaknys provokuoja gimdos toną.

Rekomenduojamos ridikėlių vartojimo taisyklės

1. Suaugusiems, kuriems nėra akivaizdžių sveikatos problemų, rekomenduojama kasdien valgyti ne daugiau kaip 150 gramų. šakniavaisiai. Vidutiniškai 1 vaisius sveria apie 100 gramų.
2. Siekiant maksimalaus skonio ir neutralizuoti konkretų kvapą, būtina užpildyti ridikas su grietine, medumi ar alyvuogių aliejumi.
3. Vaikams turėtų būti suteikta žaliųjų ridikėlių ne anksčiau kaip po 3 metų. Šiame amžiuje šakniavaisiai gerokai pagerins vaiko sveikatą ir sustiprins imuninę sistemą. Sumažina infekcinių ligų atsiradimo riziką.
4. Siūlykite savo vaikui augalą minimaliais kiekiais. Toliau porcijas reikia palaipsniui didinti. Maksimali vaiko kūno norma yra 50 gramų.

Ridikų parinkimo ir saugojimo taisyklės

1. Žalieji ridikėliai gali būti lengvai įsigyti bet kuriuo metų laiku, stengiamės pirkti žaliavas maisto prekių rinkose. Pasirenkant atkreipkite dėmesį į žievelės elastingumą ir vientisumą. Stenkitės gauti vidutinio dydžio ridikas be žalos.
2. Sandėliuojant svarbu laikytis paprastų taisyklių, nes šaknis gali gulėti iki šešių mėnesių. Produktas turi būti laikomas vėsioje ir sausoje smėlio rūsyje.
3. Jei neturite galimybės laikyti daržoves į rūsį, jos gali būti dedamos į hermetišką indą. Tuo pačiu metu reikia laikytis vėsumo ir sausumo. Galima laikyti šaldytuve.
4. Kartais patikrinkite, ar vaisiai nėra pažeisti. Jei reikia, atsikratykite jų. Esant tokioms sąlygoms, ridikėliai gali gulėti 3-4 mėnesius.

Ridikėlis yra unikalus šakniavaisis su įspūdingu teigiamų savybių sąrašu. Verta pažymėti, kad daržovės turi mažiausiai kontraindikacijų. Sveikas žmogus, neturintis lėtinių ligų, turi valgyti ridikėliai be žalos. Jis sustiprins imuninę sistemą ir pagerins virškinimo procesus organizme.

Video: žalios ridikėlių salotos su morkomis ir česnakais