Meliono uogienė: 10 geriausių receptų

Melonas sugeba sumažinti įtampą ir dirglumą. Be to, uoga padeda audiniams atsigauti greičiau, stabilizuoja kraujospūdį, gerina odos struktūrą ir būklę. Produktas normalizuoja medžiagų apykaitą, jame yra daug mineralų ir vitaminų visam kūnui.

Klasikinis melionų uogienės receptas

• vanduo - 0,8 l.
• meliono masė - 2 kg.
• cukrus - 2,2 kg.
• citrina - 1 vnt.
• Vanilinas - 5 gr.

1. Norėdami padaryti neįprastą uogienę, supjaustykite sultingas uogas kubeliais. Lygiagrečiai uždėkite vandenį ant viryklės. Kai tik skystis zaurlit, išmeskite melioną.
2. Kepkite 6-7 min. Sugauti uogų gabaliukus iš konteinerio, padėkite ant sieto. Palaukite, kol vanduo išeikvotų.
3. Nuplaukite citrusinius vaisius, skaldykite jį aštriu peiliu, išspauskite sultis į mažą puodelį. Pridėkite cukraus, vanilės ir citrinos šviežių sulčių.
4. Virkite sirupą, kol kristalai visiškai ištirps. Tada uogų gabalams reikia įdėti į karščiui atsparų indą ir užpilkite karštą sultinį.
5. Palaukite 10 valandų, tam skirtu laiku, uogienė pasieks norimą skonį. Supilkite saldžią masę į emaliuotą konteinerį, padėkite jį atgal.
6. Septirą virkite pusvalandį. Leiskite kompozicijai atvėsti. Supilkite į sterilius indus, uždarykite nailoną. Siųsti į saugyklą.

Meliono uogienė su imbieru

• meliono masė - 1,9 kg.
• cukrus - 1,3 kg.
• didelis oranžinis - 1 vnt.
• šviežias imbieras - 55 gr.
• maltas cinamonas - 4 gr.
• vanilė - 2 gr.

1. Gaukite cukraus skonio melioną, uoga atrodo kaip regbio kamuolys. Nupjaukite vaisius per pusę, supjaustykite į kvadratinius gabalus.
2. Padėkite melioną į emaliuotą puodą, patraukite imbiero šaknį į puodą. Skleiskite oranžinę spalvą, išspauskite sultis į bendrą indą.
3. Supilkite 150 gr. smėlio, sumaišykite, leiskite produktui užpilti 2-3 valandas. Supilkite 1,5 litrų. geriamąjį vandenį, įpilkite likusį cukrų.
4. Kepkite mišinį, kol grūdai visiškai ištirps. Po šio proceso sumaišykite dar 20 minučių. Todėl turėtumėte gauti storą masę. Jei reikia, pratęskite virimo procesą.
5. Pasibaigus manipuliacijai, pridėti prieskonių prieskonių, paskirstykite skonį į stiklainius, susukite. Palaukite, kol atvėsite kambario temperatūroje.

Meliono uogienė lėtoje viryklėje

• Medaus melionas - 950 gr.
• cukraus smėlis - 500 gr.
• citrinų rūgštis - 4 g.
• vanilė - 2 gr.

1. Padalinkite melioną, supjaustykite sėklas, nulupkite odą. Supjaustykite vaisius į kvadratinius gabalus, siųskite masę į daugiakanalį indą, įpilkite cukraus.
2. Įjungus virtuvės prietaisą, „Quenching“ programa gaminama 3,5 val. Po nustatyto laiko pridėti citrinos miltelių, sumaišyti.
3. Įdėkite programą „Steaming“, palaukite, kol atsiras burbuliukai. Nesijaudinkite, jei saldi masė yra vandeninga.
4. Be to, „Kepimo“ režimą turėtumėte įdėti į daugiakanalį, 35–45 min. Blyškinti uogą, atidaryti dangtelį, kartais maišykite.
5. Sterilizuokite stiklinius indus, supilkite melionų masę į bankus, sukite įprastu būdu. Laikykite džemą rūsyje arba sandėliuko patalpoje.

Meliono uogienė su bananais

• prinokę bananai - 900 gr.
• melionas - 1,5 kg.
• kalkės - 8 vnt.
• cukrus - 1,5 kg.
• Konjakas - 40 ml.

1. Paruoštą meliono masę įdėkite į keptuvę, pabarstykite reikiamu cukraus kiekiu. Uždenkite indą marlės audiniu, palikite uogų vieną dieną.
2. Pasibaigus laikui, nuplaukite kalkę, supjaustykite 5 kopijas į dvi dalis, išspauskite sulčių iš vaisių į bendrą keptuvę. Nusiųskite maisto indą į krosnį, užpilkite 30-40 minučių.
3. Kepdami uogienę, nepamirškite sumaišyti ingredientų. Iškirpkite likusius citrusinius riekelius su bananais, supjaustykite bananų masę į žiedynus. Įdėkite produktus į puodą.
4. Sudėkite ingredientus į tyrę. Turėkite omenyje, kad šlubavimo procesas turėtų būti atliekamas esant mažai ugniai. Sumaišykite masę, virkite, kol sutirks.
5. Supilkite į porcijas, sukite įprastu būdu. Apverskite stiklainius, įdėkite uogienę į šaldytuvą kitą dieną.

Meliono uogienė su greipfrutais

• melionas - 1 kg.
• cukrus - 750 gr.
• greipfrutai - 1 vnt.

1. Išpjaukite masę kubeliais, įdėkite į plastikinį dubenį, pabarstykite cukrumi. Palikite melioną 10-12 valandų. Priskirtu laiku produktas bus sultingas.
2. Įdėkite šį melioną į metalo konteinerį, padėkite jį į vidutinę ugnį. Po virimo sumažinkite plokštės galingumą, virkite masę mažiausiai 8 minutes.
3. Išjunkite dujas, palikite nuovirą vieną dieną. Po to pakartokite virimo manipuliaciją ketvirtį valandos. Išjunkite degiklį, palaukite 7 valandas.
4. Nupjaukite skalbtą greipfrutą ir nulupkite mažais griežinėliais, padėkite jį į keptuvę su melionu. Tomo masė 20 minučių.
5. Tuo pačiu metu sterilizuokite stiklainius, užpilkite gatavą uogienę, uždarykite kaprono konteinerius. Laikykite uogienę į sandėliuką.

Melion Cinnamon Jam

• melionų kubeliai - 1,9 kg.
• citrina - 2 vnt.
• cukrus - 950 kg.
• šviežiai maltos cinamono - 7 g.

1. Paruoštus melioninius gabalus supilkite į storą sienelę. Išspauskite citrusinių vaisių sultis, įpilkite 300 g. cukraus Palikite komponentus kelias valandas.
2. Tuo tarpu supilkite 1 l. geriamasis vanduo inde, supilkite smėlio liekanas. Siųskite į viryklę, virkite sirupą. Kai tik karšta kompozicija bus paruošta, užpildykite ją tikru melionu.
3. Sumaišykite sudedamąsias dalis, sudėkite keptuvę ant mažos ugnies. Virkite uogienę, kol virti. Kai masė sutirštėja, išjunkite viryklę. Supilkite cinamoną, sumaišykite.
4. Meliono delikatesas paskleiskite sausuose švariuose stiklainiuose, supilkite su geležies dangteliais. Laikykite džemą tinkamoje žemos temperatūros zonoje.

Meliono uogienė su kriaušėmis

• meliono konservai - 850 gr.
• prinokusių kriaušių - 1 kg.
• cukrus - 900 gr.
• vanduo - 0,5 l.
• rožiniai pipiriniai žirniai - 25 vnt.
• greipfrutų esmė - 110 ml.

1. Nuplaukite kriaušes, pašalinkite drėgmės perteklių rankšluosčiu. Nupjaukite visus nereikalingus vaisius, įskaitant šerdį. Supjaustykite griežinėliais su kevalais.
2. Atskirai pradėkite gaminti cukraus sirupą. Sukūrus skaidrią kompoziciją, supilkite kriaušių gabaliukus. Virinama 3 kartus 5-7 minutes.
3. Tuo tarpu palaukite, kol saldus mišinys visiškai atvės. Kartu pjaustykite meliono kūną į gabalus. Siųsti uogas į kriaušių masę. Įpilkite žirnių arba supjaustykite jį į specialų prietaisą.
4. Pakartokite cukraus uogų verdymą panašiu būdu kaip ir kriaušės. 2 minutes iki paskutinės manipuliacijos pabaigos supilkite greipfrutų esmę. Kvepia skanius gėrimus per konteinerius, uždarykite nailoną. Laikyti vėsioje vietoje.

Meliono uogienė su obuoliais

• obuoliai - 500 gr.
• melionų masė - 1,4 kg.
• cukrus - 550 kg.
• citrinos žievelė - 1 vnt.

1. Sterilizuokite skardines ir dangtelius, po to nuplaukite citrusinius ir obuolius. Perpilkite paruoštą medaus uogų per maišytuvą. Supilkite gautą sumuštinį indą su emalio danga.
2. Supilkite cukrų į tyrę, gerai išmaišykite. Įjunkite ugnį iki minimumo, visuomet maišydami. Kepkite masę iki storos konsistencijos. Sutrinkite obuolius. Tęsti procedūrą.
3. Supilkite citrusinių vaisių mėsą ant trintuvo, pridėkite prie visos sudėties. Troškinkite 5-7 minutes. Išjunkite viryklę. Saldų mišinį supilkite į stiklainius, uždarykite dangtelius.Laikyti rūsyje, venkite saulės spindulių poveikio.

Meliono uogienė su arbūzų oda

• melionas - 500 gr.
• arbūzo žievelė - 450 gr.
• cukrus - 550 gr.
• vanduo - 0,6 l.

1. Iš meliono nupjaukite ploną sluoksnį, panašiai veikdami su arbūzų plutomis. Supjaustykite produktus į mažus gabalus, kurie jums patogūs.
2. Supilkite vandenį į puodelį, truputį druską. Supjaustytus gabalus sudėkite į kompoziciją pusvalandį. Po to gaminys turi būti perkeliamas į verdantį vandenį 8-10 minučių.
3. Kartu virkite sirupą pagal klasikinį receptą. Pašalinkite melioną ir arbūzo žievelę iš karšto vandens, perkelkite jį į sausą karščiui atsparų indą. Užpildykite produktą paruoštu sirupu.
4. Siųskite masę į viryklę, virkite 3 etapais, sudėjus kompoziciją iki virimo. Laikotarpis tarp procedūrų turi būti bent 2,5 valandos. Toliau supakuokite gatavą uogienę į stiklainius, sukite. Apvyniokite antklodę, palaukite dienos.

Meliono uogienė ir apelsinai

• apelsinai - 2-3 vnt
• smulkintas melionas - 1,5 kg.
• vanduo - 0,7 l.
• cukrus - 2 kg.

1. Melioną supjaustykite atsitiktine tvarka, įdėkite į geležies puodelį. Supilkite 0,5 kg uogų masės. cukraus Maišykite komponentus, palikite 3 valandas kambario temperatūroje.
2. Toliau pereikite prie sirupo virimo. Likusį cukrų sujunkite su vandeniu, paruošite saldų skystį. Po kurio laiko užpilkite melioną per karštą saldžią kompoziciją.
3. Kruopščiai sumaišykite sudedamąsias dalis, užtepkite audiniu per dieną. Palikite saldžią masę įpilti. Po to atskirkite sirupą nuo celiuliozės.
4. Dar kartą pridėkite karštą melioną. Pakartotinai pripilkite gaminį 8-10 valandų. Po kurio laiko supjaustykite apelsinus į mažus kubelius ir įdėkite į masę.
5. Galiausiai užvirinkite uogienę į storą konsistenciją, karštuose skysčiuose išpilstykite. Laikykite klasikinį kelią tamsioje patalpoje.

Praktinės rekomendacijos

1. Tam, kad melionų uogienė būtų pagaminta, reikia pasirinkti pakankamai kietų vaisių, tačiau jų medaus skonis turi būti skirtingas. Šio uogų privalumas yra tas, kad po kepimo kūnas nesiskaldo.
2. Pernokę melionai gali būti perduodami per maisto procesorių ir skrudinami skanūs uogienės pagal bulvių košė. Be to, jei ketinate pagaminti uogienę ant arbūzų žievelės, reikia įmaišyti kietą bazę druskos tirpale. Tokios manipuliacijos ateityje padės išlaikyti gabalų formą.
3. Paruošta meliono uogienė atrodo gana graži ir patraukli. Sirupo atspalvis paprastai priklausys nuo uogų įvairovės. Supjaustykite griežinėliais atsitiktine tvarka, jų forma veikia tik pradinę gydymo išvaizdą.
4. Sirupo nuoseklumas priklauso nuo virimo trukmės. Skanėstų tankis neturi įtakos skoniui. Valgykite melionų uogienę su blynais, pyragaičiais, ledais arba sūriu. Visą metus sukaupkite vitaminą. Stiprinti sveikatą.

Kuko meliono uogiene naudodami siūlomus receptus. Jūs galite sugalvoti savo patiekalus iš panašių vaisių. Eksperimentuokite su meliono uogiene pagal savo skonį. Ananasai, kivi, mango, persikai, figos gali būti puikiai derinamos su medaus uogomis. Praturtinkite delikatesą su riešutais, fantazijos nėra.

Video: skanus ir kvepiantis meliono uogienė