Žalūs kiaušiniai - nauda ir žala vyrams ir moterims

Žalūs kiaušiniai yra tik unikalus produktas. Juose yra daug baltymų, taip pat vitaminų: A, D, E. Šis žaliavos produktas puikiai tinka alkiui, gerai absorbuojamas organizme ir nesukelia problemų su virškinimo traktu. Tačiau norint gauti maksimalią naudą iš jų, reikia laikytis kai kurių taisyklių:

• pirma, kiaušiniai turi būti aukštos kokybės;
• antra, būtina žinoti šią priemonę.

Svarbiausias yra šviežumas

Žinoma, važiuodami savo namus, nėra sunku kontroliuoti produkto šviežumą. Tokiu atveju visada galite gauti šviežią kiaušinį, pagamintą tik iš sveiko vištienos vištienos.

Pirkdami kiaušinius prekybos centre, turėtumėte atidžiai apsvarstyti ant pakuotės nurodytą pagaminimo datą. Natūralu, kad parduotuvėje nupirkti kiaušiniai nėra naudingi kaip naminiai. Todėl daugelis ieško močiutės rinkoje ir siūlo savo kiaušinius. Šiuo atveju nėra jokių garantijų, kad produktas yra tikrai naminis.

Jei pardavėjas nėra apgauti ir kiaušiniai yra tikri naminiai, tai negarantuoja, kad jie yra švieži ir aukštos kokybės. Dažnai pasitaiko, kad vištiena paslepia savo kiaušinius, todėl savininkas, nustačius juos bet kokiomis priemonėmis, negali įvertinti jų šviežumo. Taip atsitinka, kad, pažeisdami naminių kiaušinių lukštą, yra nemalonus siurprizas, nesusijęs su viščiukais arba pasibjaurėjęs turinio kvapas. Žinoma, šį klausimą galima išspręsti ieškant bona fide pardavėjo pagal bandymus ir klaidas.

Tačiau, perkant gaminamą produktą, galite būti tikri, kad jis bus kruopščiai tikrinamas, kai jis parduodamas. Todėl, norint pirkti aukštos kokybės ir šviežius kiaušinius, tinkamus naudoti žaliavose, prekybos centre yra lengviau.

Kiaušinis - puikus būdas valgyti žalias kiaušinius

Šis patiekalas yra cukraus sumuštų kiaušinių gėrimas su pienu. Taigi, mūsų močiutės taip pat paruošė vitamino kokteilį, kuris dažnai buvo vartojamas ligos metu ir po jos, siekiant sustiprinti gynybą ir atkurti kūną. Kai kurie paprasčiausiai gėrė savo kiaušinius žaliaviniu būdu ir padarė mažą skylę.

Net prieš atsiradus šiuolaikiniams vitaminų kompleksams, žaliaviniai kiaušiniai dažnai buvo vartojami siekiant papildyti organizmo atsargas maistinėmis medžiagomis. Kai kurie jų iki šiol nori.

Žaliųjų kiaušinių nauda

• Kataraktos profilaktika senyvo amžiaus žmonėms.
• Skeleto ir raumenų sistemai.
• Stiprinti imunitetą.
• Pagerinti virškinimą.
• Stiprinti nervų sistemą.
• Naudinga augančiam kūnui (vaikams ir nėščioms moterims).

Stiprinti, atkurti balso virves. Todėl daugelis mūsų žinomų, ypač operos menininkų, šiuo metu naudoja tiksliai žaliavinius kiaušinius.

Iš tiesų, be lengvai virškinamų baltymų, kiaušiniuose yra liuteino, kuris pagerina regėjimą iki 50%. Kas yra ypač svarbu pagyvenusiems žmonėms, kurie dažnai kenčia nuo su amžiumi susijusių kataraktų ar tinklainės distrofijos. Luteinas taip pat pagerina odos ir balso virvių elastingumą. Tačiau jo kiaušiniuose yra ne daugiau kaip 0,2 mg. Paprasčiau tariant, per parą nuo 6 iki 10 mg šio vaisto vartojimas turėtų būti tiesiog pernelyg didelis, kad organizmas gautų reikiamą luteino kiekį. Reikia suprasti, kad kiaušiniuose yra ne tik naudingų medžiagų, bet ir cholesterolio. Be to, jų vartojimas per dideliais kiekiais gali sukelti alergines reakcijas.

Profesionaliai sportuojantys žmonės gali sau leisti gerti apie 20 kiaušinių per dieną be jokio matomo poveikio sveikatai. Taip yra dėl to, kad intensyvaus fizinio krūvio metu organizmas visiškai absorbuoja baltymus, o cholesterolio kiekis ne visai absorbuojamas. Tiems, kurie neturi aistros sportui, kiaušinių per dieną norma - iki 3.

Kiaušiniai jokiu būdu nėra pagrindinis liuteino šaltinis. Tai labai daug žalumynų ir šviežių daržovių. Pavyzdžiui, špinatai, melionai, persikai, šis naudingas antioksidantas yra daug daugiau, todėl jie negali būti piktnaudžiaujami.

Kas yra pavojingi žaliaviniai kiaušiniai?

Beveik visi juos myli ir valgo, išskyrus asmenis, kurie turi individualų reakciją į šį produktą. Žinoma, kiaušiniai yra naudingi, bet tik jei jie yra švieži ir neužkrėsti salmonelėmis! Pagrindinė problemos dalis yra ta, kad tik keli egzemplioriai tiriami dėl salmoneliozės, tačiau neįmanoma ištirti kiekvieno parduodamo kiaušinio.

Kiaušiniai turi porėtą apvalkalą, o tai reiškia, kad blogos bakterijos gali patekti į jį jau ant stalo arba transportavimo metu. Be to, žaliaviniai kiaušiniai yra labiau linkę sukelti maisto alergiją nei termiškai apdoroti. Jei įtariate, kad nepageidaujama reakcija į produktą yra didelė tikimybė tiems, kurie jau turėjo alerginių pasireiškimų dėl valgomų spalvotų maisto produktų, pavyzdžiui, daržovių ar vaisių, vartojimo.

Jei sergate kepenimis, geriau iš kiaušinio pašalinti baltymus ir naudoti tik trynius, nes tai gali sukelti dabartinių patologijų paūmėjimą. Be to, jei nėra fizinio aktyvumo, baltymas nėra absorbuojamas.

Kas yra salmoneliozė ir kaip tai pavojinga?

Salmonelių liga sukelia bakterijos Salmonella patekimą į organizmą. Šis kenkėjas šiandien turi apie 2,5 tūkst. Padermių ir jų sąrašas nuolat atnaujinamas. Bakterija turi daug būdų perduoti. Tačiau labiausiai paplitęs yra per maistą ar maistą. Salmonella gyvena maiste: kiaušiniai, pienas, žuvis, mėsa ir netgi vanduo gali tapti jo gyvenamąja vieta.

Po to, kai virusas patenka į žmogaus kūną, jį užpuolė apsauginės ląstelės, o geras imuninis atsakas - Salmonella neturi išgyvenimo galimybės. Tačiau, jei apsaugines funkcijas silpnina daugybė priežasčių: amžius, liga ir kiti veiksniai, žmogus išsivysto salmoneliozę.

Jei įtariate, kad apsinuodijimas maistu yra labai rekomenduojamas, kuo greičiau kreipkitės į gydytoją, net jei simptomai nesukelia didelio susirūpinimo. Virškinimo trakto infekcijos yra ypač pavojingos žmonėms, kuriems yra susilpnėjęs kūnas, ypač vaikams, nes jie greitai dehidratuojami. Iš pagrindinių simptomų, leidžiančių nustatyti, kad nevirškinimas sukelia salmonelių, tai yra žalias atspalvis, kuriame yra gleivių ir sieros kvapo.

Siekiant užkirsti kelią salmonelių užteršimui, verta rinktis šviežius, kokybiškus, sertifikuotus produktus ir pakankamai valgyti prieš valgant. Kalbant apie žaliavinius kiaušinius, vienintelis būdas užkirsti kelią salmoneliozei yra virti juos.

Salmonelė putpelių kiaušiniuose

Manoma, kad putpelių kiaušiniai negali būti salmonelių, nes putpelių kūno temperatūra yra daug didesnė nei vištienos. Tačiau tai yra tik rinkodaros pranašumas. Labiausiai tikėtina, kad tokios teorijos autorystė priklauso šių putpelių kiaušinių gamintojams. Tačiau tokios rinkodaros rezultatas turi gana nemalonių pasekmių: gydytojų nuomone, pastaraisiais metais dažniau pasireiškė salmonelių infekcijos atvejai, įskaitant mirčių atvejus. Ir jų priežastis yra tik žaliavinių putpelių kiaušinių naudojimas.

Vištos kūno temperatūra yra 42 laipsniai. Ir norint nužudyti Salmonella, reikia termiškai apdoroti maistą dešimt minučių 100 laipsnių temperatūroje ir maždaug pusę valandos esant beveik 80 laipsnių temperatūrai.

Vaizdo įrašas: Ar raumenų augimui galima išgerti žaliavinius kiaušinius?