Džiovinti obuoliai - nauda ir žala kūno sveikatai

Džiovinantys obuoliai laikomi čempionais tarp visų džiovintų vaisių. Dėl žaliavų paplitimo daugelis šeimininkų rengiasi žiemai. Vėlesnis džiovinimas yra suvartojamas visai šeimai, o kompotai ir desertai ruošiami jų pagrindu. Visa tai įmanoma dėl naudingų kompozicijos savybių. Bet su nenaudingu obuolių naudojimu gali pakenkti. Todėl atsižvelgiame į pagrindinius aspektus, kurie padės jums gauti tik vieną naudą iš maisto.

Džiovintų obuolių sudėtis

Džiovinti vaisiai neturi vitaminų, tokių kaip beta karotinas, retinolis, askorbo rūgštis, vitaminas PP, vitaminas K, tokoferolis, B vitaminai (tiaminas, pantoteno rūgštis, riboflavinas, piridoksinas ir kt.).

Gamtiniai sacharidai yra fruktozės, gliukozės ir nedidelės dalies sacharozės pavidalo. Iš viso obuolių kiekio saldikliai sudaro tik 12%. Cukrus išlaiko jėgos ir gyvybingumo rezervą, yra atsakingas už nervų sistemos veiklą.

Produktas gausu mineralinių junginių. Tarp jų, jodo, magnio, geležies, seleno, kalio, fosforo, mangano, vario ir kt.

Džiovintų vaisių sudėtyje yra pektino, maistinių skaidulų. Kartu šis duetas sustiprina visus medžiagų apykaitos procesus organizme, taip pat išvalo kraujo kanalus iš cholesterolio plokštelių.

Verta paminėti atskirai organines rūgštis. Akivaizdžiausi atstovai yra citrinų, askorbo, totorių, obuolių, chlorogeninių, arabinų. Organinėms rūgštims skiriama ne daugiau kaip 3% bendro obuolių kiekio. Tačiau ši suma yra pakankama, kad organizmo apsauga būtų tinkama.

Katechinas, taninas, flavonoidai - natūralūs taninai, reikalingi kūno valymui ir apsaugai nuo radionuklidų. Šie junginiai turi baktericidinį ir priešuždegiminį poveikį. Sistemingas obuolių vartojimas apsaugo nuo vėžio ligų susidarymo.

Džiovinti vaisiai netenka lengvai virškinamų baltymų ir nedidelio riebalų kiekio. Džiovintuvuose taip pat yra krakmolo, eterinių aliejų, pluošto, lakiųjų produktų.

Su tokiu plačiu cheminių medžiagų sąrašu džiovintų obuolių kalorijų kiekis yra palyginti mažas. Tai tik 248 Kcal. už porciją, sveriančią 100 gramų. Bet, kaip taisyklė, niekas tokio kiekio nevalgo vienu metu. Jei džiovinate obuolius, pvz., Lustus, kalorijų kiekį sumažinsite iki 62 Kcal. už porciją, sveriančią 100 gramų.

Kas parodo, kad gauna džiovintus obuolius

1. Kadangi pluoštas, pektinas ir mineralai turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai, obuolius turėtų valgyti žmonės, turintys nuolatinį vidurių užkietėjimą. Be to, produktas bus naudingas tiems, kuriems sunku atlikti tiesiosios žarnos veiklą. Pluoštas atpalaiduoja virškinimo traktą nuo šlakų ir pagerina virškinimą.
2. Produkto sudėtyje kaupiasi daug geležies, todėl džiovinti obuoliai taps tikra stebuklinga lazdelė žmonėms, sergantiems anemija. Džiovinimas turi teigiamą poveikį kraujo sudėčiai, gerinant raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Produktas turi būti valgomas su mažu hemoglobino kiekiu ir dažnu galvos svaigimu bei menstruacinio ciklo metu.
3. Džiovinti obuoliai turi teigiamą poveikį žmonių, turinčių problemų dėl urogenitalinės sistemos, sveikatai. Skeleto ir raumenų sistemai reikia kalcio, todėl produktas bus naudingas žmonių grupėms, kurioms kyla lūžių pavojus. Jūs kompensuosite kalcio trūkumą per trumpą laiką be vaistų.
4. Labai dažnai džiovinti obuoliai pristatomi į žmonių, kurie yra antsvorio ar nutukę dėl cukrinio diabeto, meniu. Džiovinimas pagreitina medžiagų apykaitą ir neleidžia angliavandeniams paversti riebalais, paverčiant juos energija.
5. Dėl lengvo diuretiko poveikio su džiovintuvais galite susidoroti su pertekliniu skysčiu organizme. Jei sergate edema, esate nėštumo ar žindymo metu, laikykitės įpročio nešioti džiovintų obuolių maišelį.
6. Rodoma piliečių, kurie neseniai patyrė rimtą pilvo ertmę ar ligą, džiovinimo kategorijas. Toks, atrodo, paprastas produktas pagreitins atsigavimą ir prisotins organizmą trūkstamų maistinių medžiagų. Tas pats pasakytina ir apie žmones, kurių imuniteto pobūdis yra žemas.

Džiovintų obuolių naudojimas

1. Virškinimo trakte. Kadangi gaminyje yra daug ląstelienos ir ląstelienos, įskaitant džiovintus obuolius, būtina virškinimo traktui. Reguliariai vartodami maistą, padidinsite maisto įsisavinimą pagal dydį, užkirsite kelią jo virškinimui stemplėje, padidinsite vertingų medžiagų įsisavinimą kraujyje. Be to, džiovinimas pašalina stagnaciją, padidina peristaltiką ir žarnyno mikroflorą.
2. Alergiškiems žmonėms. Jei turite alergiją maisto ar farmaciniams preparatams, gerai išdžiovinti obuolių gabaliukai padės susidoroti su nemaloniais simptomais. Vaisiai slopina alerginę reakciją, pašalindami pirmuosius ir ilgalaikius požymius. Naujai pagamintos mamos netgi džiovina kūdikius, nes tokie obuoliai yra hipoalergiški.
3. Imuninei sistemai. Džiovintų vaisių atkuriamieji požymiai jau seniai žinomi. Iki šios dienos žmonės plačiai naudojami džiovinant, siekiant sustiprinti imuninę sistemą, užkirsti kelią ligoms virusinių infekcijų plitimo metu. Naudinga vartoti produktą vitamino trūkumu, staigiais klimato pokyčiais ir sezono metu. Tokiu paprastu būdu pakeisite brangius vaistinius vitaminus.
4. Dėl širdies ir kraujagyslių veiklos. Džiovintuvai garsėja mineralų kaupimu, tačiau magnio ir kalio yra ypač vertingi. Šie junginiai yra reikalingi „šerdims“, ty žmonėms, kurie linkę plėtoti širdies slenkstį. Džiūvimas taip pat padeda greičiau atsigauti po insulto, padidina pagrindinio raumenų tonusą, normalizuoja ritmą.
5. Dėl nervų sistemos. Šiuolaikinio žmogaus psicho-emocinė aplinka kenčia dėl nuolatinio streso poveikio. Jūs galite patirti neigiamų dalykų darbe, viešajame transporte, namuose ir netgi poilsio vietose. Džiovinti obuoliai su ilgalaikiu naudojimu padeda abstrakčiai iš neigiamų reakcijų, išlaikyti ramybę ir pagerinti miego galimybes.
6. Nuslopinti alkį. Dažnai meniu praranda svorį. Atlikite juos su savimi, norėdami slopinti staigiai nykstančią alkį ir nesilaikyti svorio praradimo metodų. Geriau valgyti džiovinimą nei lustai ar bandelės. Toks natūralus obuolių užkandis nesukels virškinimo sutrikimų, gliukozės padidėjimo ir raukšlių atsiradimo juosmens. Be to, užkandžiai yra geri smegenims.
7. Dėl grožio. Obuolių džiovyklose yra kalcio, būtino kaulams, plaukams, dantims ir nagams. Džiovinimas pagerina odos būklę ir maitina dermą su reikalingomis medžiagomis. Tokoferolis su retinoliu yra natūralūs antioksidantai, kurie pailgina jaunimą su asmeniu.

Džiovinti obuoliai diabetui

1. Cukrinis diabetas yra medžiagų apykaitos procesų sutrikimas organizme. Vandens ir angliavandenių sintezė yra sutrikusi audiniuose. Iš tokių manipuliacijų kasos veikla yra paini. Endokrinologai rekomenduoja labai atsargiai vartoti džiovintus vaisius.
2. Atskirai pažymėtina, kad džiovinti obuoliai yra draudžiami derinti su kitais maisto produktais ir cukriniu diabetu. Šį patarimą galima paaiškinti tuo, kad daugelis žaliavos drėgmės išgaruoja po džiovinimo. Todėl gliukozės koncentracija žymiai padidėja.
3. Tokio pobūdžio ligos atveju rekomenduojama paruošti įvairius kompotus be cukraus iš džiovintų vaisių. Toks gėrimas leidžiama gerti net vietoj vandens. Jei nuspręsite į kasdienį maistą įtraukti džiovintus obuolius, būtinai kreipkitės į gydytoją.

Džiovinti obuoliai dėl pankreatito

1. Svarbu laikytis specialios dietos, jei buvo diagnozuotas uždegiminis kasos procesas. Tokiu atveju meniu yra smarkiai apribotas. Iš čia galite susidurti su beriberi problema ir svarbių fermentų trūkumu.
2. Ūminės fazės metu pacientui netgi gali būti skiriamas nevalgius. Be to, pankreatitas yra griežtai draudžiami produktai, kurių sudėtyje yra pluošto. Jei sergate lėtine liga, tada džiovinti obuoliai yra įtraukti į trumpą leistinų produktų sąrašą.
3. Kai pankreatitas yra svarbus norint laikytis džiovintų vaisių vartojimo. Dėl kasos reikia virti obuolius švelniai. Kepkite kompotą tik iš džiovintų vaisių su aukštos kokybės saldikliu. Dėl to gausite skanų ir nekenksmingą gėrimą.

Džiovinti obuoliai nėštumo ir žindymo laikotarpiu

1. Jei pradėsite valgyti džiovintas žaliavas nėštumo metu, galėsite iš anksto iš anksto pagerinti savo kūdikio sveikatą. Po gimdymo vaikas turės stabilią imuninę sistemą. Nepamirškite, kad visada svarbu laikytis maisto vartojimo.
2. Jei nuspręsite užsikabinti ant džiovintų vaisių, turite juos virti patys, o ne pirkti parduotuvėje. Tokiu būdu jūs žinosite, kad vaisiai buvo surinkti ekologiškai švarioje vietoje.
3. Pirktų prekių atveju gamintojai dažnai prideda žaliavų skonio stipriklius ir kitus konservantus. Tokios medžiagos gali sukelti alerginės reakcijos atsiradimą. Lengvai virkite obuolius.
4. Norėdami tai padaryti, užtenka pjaustyti vaisius mažuose segmentuose, kurių storis ne didesnis kaip 1 cm. Kai obuoliai atvės, juos galima valgyti. Nėštumo metu leidžiama valgyti ne daugiau kaip 25 gramus. žaliavos.
5. Siekiant pagerinti sveikatą, rekomenduojama gaminti geriamąjį gėrimą. Norėdami tai padaryti, sujunkite karščiui atsparius 40 g talpos indus. džiovinti obuoliai ir laukinės rožių uogos. Įpilkite 750 ml ingredientų. verdančio vandens. Dėl patogumo naudokite termosą. Gerkite kompoziciją 3 kartus per dieną 1 stiklinei (250 ml).
6. Reguliarus džiovintų vaisių vartojimas padidina laktaciją ir pieno kokybę. Kūdikiui nekelia grėsmės nepageidaujamoms reakcijoms ir alergijoms. Švieži obuoliai gali sukelti nemažai problemų. Nenaudokite džiovintų vaisių. Priešingu atveju galite gauti per didelį svorį.

Džiovintų obuolių žala

Džiovintiems obuoliams draudžiama vartoti tik tuos žmones, kurie yra linkę nutukti, ir tuos, kuriems diagnozuota vėlyvojo diabeto. Kitais atvejais produktas yra saugus žmonėms ir naudingas. Džiovinti vaisiai suteikia organizmui reikiamą vitaminų ir mineralų kiekį.

Be abejonių, galime pasakyti, kad džiovinti obuoliai yra naudingų elementų sandėlis. Džiovinti vaisiai sukaupia visas tas pačias medžiagas kaip ir šviežiuose vaisiuose, tačiau tokio ruošinio galiojimo laikas yra daug didesnis. Užkandžiai naudokite užkandį, kad pagerintumėte virškinimo sistemos veikimą, užkirstumėte kelią ligoms ir sustiprintumėte imuninę sistemą.

Video: naudingos džiovintų obuolių savybės