Džiovinti kriaušės - nauda sveikatai

Vasarą džiaugiamės skanių uogų, sultingų vaisių ir sveikų daržovių gausa. Mes stengiamės išsaugoti derlių žiemai, kad šaltomis laikais pasimėgauti mūsų artimaisiais vasaros skoniais ir vertingais vitaminais. Kompotai gaminami iš kriaušių, uogienių ir vaisių gėrimų, kriaušės yra sušaldytos ir sumaltos cukrumi. Tačiau ypač skanus, turtingas ir kvapnus, džiovinant paaiškėja. Jei tinkamai atliksite džiovinimo metodą, vaisiai išlaiko daugumą vitaminų ir mineralų. Šiame straipsnyje kalbama apie džiovintos kriaušės naudą, jos paruošimo taisykles, taip pat apie šio produkto naudojimo kontraindikacijas.

Naudingos džiovintų kriaušių savybės

Džiovinti kriaušės turi daug vitaminų - B1, B2, E ir PP. Jame yra daug kalio ir kitų mikroelementų - kalcio, fosforo, magnio ir geležies. Džiovintais kriaušėmis yra šiurkštus pluoštas, jame yra askorbo rūgšties ir fruktozės. Visa tai daro produktą ne tik skaniu delikatesu, bet ir labai naudingu desertu.

Džiovintas kriaušės yra labai saldus, tačiau tuo pačiu metu jis turi vidutinį kalorijų kiekį, kitaip nei saldainiai ir šokoladas. Tai leidžia jums naudoti džiovintų kriaušių kaip gydyti svorio netekimo laikotarpiu.

Kriaušės džiovintos formos sudėtyje yra daug pluošto, tai leidžia pagerinti žarnyno darbą, stimuliuoja jo perylstatiką, mažina vidurių užkietėjimą. Kriaušės šviežioje ir džiovintoje formoje suteikia lengvą vidurių efektą, kuris leidžia saugiai išvalyti žarnyną.

Didelis kiekis kalio daro kriaušę neįtikėtinai naudingą širdžiai ir kraujagyslėms.

Kriaušės dažnai naudojamos kaip diuretikas - skanūs kriaušių sultiniai padeda atsikratyti edemos, gerina limfinio skysčio srautą.

Kriaušės yra labai naudingos peršalimui - sumažina šilumą, stimuliuoja aktyvias kūno jėgas, padeda susidoroti su uždegimu ir virusais. Reguliarus kriaušių vartojimas taip pat yra puikus stipraus imuniteto šaltinis.

Džiovinti kriaušės valo kepenis, pagerina organizmą po apsinuodijimo sunkiais metalais, vaistais ir alkoholiu.

Kriaušės puikiai stimuliuoja ir pagyvina - po 4–5 vnt. Valgymo galėsite pagerinti koncentraciją, padidinti efektyvumą ir psichinę veiklą.

Kriaušių gėrimai puikiai atkuria vandens ir druskos pusiausvyrą organizme. Tik pora puodelio kriaušių kompoto padės atsikratyti galvos skausmo ir pykinimo.

Džiovinti kriaušės pagerina kasą.

Visos šios naudingos vaisių savybės rodo, kad kriaušės turi būti laikomos kiekviename namuose, nes tai turėtų būti tinkamai išdžiovinta.

Kaip džiovinti kriaušę, kad išgelbėtų visus vitaminus

Kriaušių perdirbimo technika nėra labai svarbi. Norint išlaikyti visus naudingus kriaušių elementus, jis turi būti tinkamai išdžiovintas. Stenkitės ne nusipirkti džiovintų kriaušių gatavoje formoje - dažnai nesąžiningi gamintojai praleidžia džiovinimą karštoje krosnyje, kuri žymiai pagreitina procesą, tačiau, deja, nepalieka nieko naudingo produktui. Jei turite balkoną ar dachą, geriau džiovinti kriaušę atvirame ore - vaisiai išplaunami, išvalomi iš šerdies ir supjaustyti mažais griežinėliais.Kriaušę galima išdėstyti ant padėklų ir palikti gerai vėdinamoje vietoje. Kriaušės išdžiūsta daug greičiau, jei styginių griežinėliais - gausite perlų karoliukų.

Miesto bute kriaušės gali būti džiovinamos orkaitėje, tačiau žemą temperatūrą galima nustatyti ne daugiau kaip 50 laipsnių. Dėl tokio džiovinimo užtruks ilgiau nei vieną valandą, tačiau gaminys išlaiko daugumą naudingų komponentų. Galite džiovinti kriaušes specialiame džiovintuve džiovintų vaisių gamybai. Jei norite, kad kriaušė ne tamsėtų ir neišlaikytų aukso spalvos, ji turėtų būti apipilta verdančiu vandeniu ir po kelių minučių nedelsiant supilama į šaltą vandenį, tada išdžiovinama. Be to, galite džiovinti kriaušes mikrobangų krosnelėje, tačiau turėsite atlikti gabalą nedidelėmis partijomis.

Džiovintus kriaušes laikykite lino maišelyje, kad būtų galima įsigyti šviežio oro - tai apsaugo produktą nuo puvimo. Kruopščiai peržiūrėkite džiovintus vaisius kartą per mėnesį - klaidos gali sugadinti jūsų atsargas.

Džiovintų kriaušių žala

Kompotai ir vaisių gėrimai gaminami iš džiovintų kriaušių - jie yra neįtikėtinai turtingi ir kvapni. Kriaušės įdedamos į namo užpilą - jis pagerina jo skonį. Džiovinti kriaušės gerai dera su pyragais - jis pridedamas kaip pyragaičių, pudingų ir bandelių užpildas. Džiovintos kriaušių griežinėliai net pridedami prie marinatų ir mėsos. Ir kokie traškūs traškučiai yra pagaminti iš plonų griežinėliais ir džiovintų kriaušių griežinėliais! Nusausinkite kriaušę, valgykite sveiką delikatesą ir gaukite savo dalį vitamino mišinio!

Video: džiovinti kriaušės namuose