Paprastoji linija - aprašymas, kur grybelio toksiškumas auga

Be nuodingų grybų ir tinkamų maistui, taip pat yra ir aplinkinių, kuriuose yra ginčų dėl kurios kategorijos jie priklauso. Sugavimo bendras (Gyromitra esculenta) - tik toks grybas. Jis priklauso „Strochkov“ gentiai ir priklauso „Discinov“ šeimai.

Tai pelkinis grybelis. Kai kuriose informacinėse knygose jis nurodomas kaip tinkamas naudoti kai kuriems patiekalams ruošti, tačiau su apribojimais kiti nurodo, kad yra toksino, kuris yra pavojingas gyvybei ir sveikatai. Angliškai kalbančiose šalyse šis grybelis dėl savo keistų rūšių buvo pavadintas „grybų-smegenų“, taip pat „dramblio ausis“. Rusijoje tai žinoma pavasario linijos, trūkčiojimo ar valgomosios linijos pavadinimu.

Grybų aprašymas

Šis grybai, įdomūs dėl savo išvaizdos, turi keletą funkcijų:

1. Kepurė sukėlė grybų tiek daug pavadinimų. Atrodo, kad žmogaus smegenys ar riešutai. Jame yra ertmės. Kepurė turi įdomią ir nepriekaištingą netaisyklingą formą ir paviršių, padengtą giliomis raukšlėmis. Spalva ruda su šokolado atspalviu. Grybai yra gana dideli, kai kurie egzemplioriai auga iki 12 cm.
2. Kojų dygsnio baltas arba kreminis, pradžioje susiaurėjęs, platus ir trumpas. Jos ilgis yra vidutiniškai 4 cm, o jo plotis - apie 3 cm, o išorėje kojos yra padengtos grioveliais išilgai, viduje - visa yra tuščia.
3. Celiuliozės struktūra yra gana trapi, spalva balta arba kreminė. Labai lengva rūkyti rankomis. Skonis yra gana malonus, kvapas yra panašus į migdolų riešutą.
4. Spalvos yra šviesios, elipsės formos, paslėptos cilindriniuose maišeliuose.

Kaip matyti iš jos pavadinimo, pavasario linija savo vaisių kūnus sudaro ankstyvą pavasarį - pietuose, jau kovo mėnesį, o šiaurėje - balandžio arba gegužės mėn. Grybai yra saprotrofiniai, tai yra organinės medžiagos. Tai galima rasti dirvožemiuose su smėliu, palei kelius, nudegimus ar iškirptąsias akmenis. Pirmenybė teikiama spygliuočių augalams, tačiau gali atsirasti tuopelėse.

Pavasario linija auga Europoje, Šiaurės Amerikoje, Airijoje ir Anglijoje. Tai yra, grybelis yra plačiai paplitęs.

Valgymo ypatumai

Europiečiai be jokių apribojimų, naudojamų įvairiems patiekalams ruošti. Tačiau per pastaruosius šimtus metų mikologai teigė, kaip toks nuodingas yra. Tačiau daugelis žmonių ir toliau ją renka ir valgo. Grybelyje randamas nuodus vadinamas „giromitrinu“. Jis nėra neutralizuojamas kepant arba kitaip termiškai apdorojant. Vienintelis būdas apsaugoti grybus yra išdžiūti. Hiromitrinas turi neigiamą poveikį žmogaus kepenims ir nervų sistemai.

Tokia dviprasmiška pozicija apie grybelio valgomumą ar netinkamumą dėl to, kad jos toksiškumas priklauso nuo augimo regiono. Daugybė nuodų randama linijose iš Vakarų Europos, ypač iš Vokietijos. Jie yra pavojingi valgant ir gali sukelti stiprų apsinuodijimą. Paprastosiose linijose iš rytinių regionų ir augančios Rusijos nuodų turinys yra minimalus ir saugus. Apsinuodijimo atvejai taip pat aptinkami šiose srityse, tačiau nebuvo nustatyta jokių mirtinų epizodų. Šiaurės Amerikoje ir Europoje šis grybas klasifikuojamas kaip saugus ir sėkmingai naudojamas įvairiems patiekalams ruošti. Išimtis yra Italija - ten jos negalima parduoti.

Prieš tai, kai yra eilė eilės, ji turi būti tinkamai paruošta - ilgą laiką džiovinama, virti bent 2 kartus, pakeičiant vandenį ir kruopščiai plaunant. Grybai naudojami sriubų, kepimo, troškinimo ar pyragų pildymui. Nerekomenduojama valgyti reguliariai ir didelėmis porcijomis.

Pirmoji pagalba apsinuodijimui

Apsinuodijimo būklė, naudojant įprastą liniją, vadinama „giromitrino sindromu“. Apsinuodijimas, esantis grybelio organizme, yra cheminiuose junginiuose ir laisvojoje būsenoje. Hyromitrino medžiaga, patekusi į skrandį, paverčiama į kitus junginius, kurie sutrikdo baltymų ir angliavandenių metabolizmą organizme. Jie taip pat neigiamai veikia ląstelių oksidacijos procesus. Labiausiai paveiktas nuodų poveikis yra inkstai ir kepenys.

Apsinuodijote įprastomis linijomis šiais atvejais:

1. Jei grybai suvartojami žaliavomis, taip pat sunku virti ar išdžiūti.
2. Kepimo metu gauto vandens naudojimas yra visiškai neįmanomas, nes ten yra koncentruojami visi toksinai.
3. Nuolatinis grybelio vartojimas maisto produktuose - nuodingas, turi kumuliacinį poveikį ir išlieka organizme.
4. Individualus grybelio netoleravimas net ir mažais kiekiais.

Pirmieji apsinuodijimo požymiai pasireiškia per dieną, bet ne anksčiau kaip praėjus 3 valandoms po nurijimo. Aukos skundžiasi:

• pilvo skausmas;
• pykinimas ir vėmimas;
• laisvos išmatos.

Medicininė pagalba turi būti teikiama nedelsiant, nes antroji diena yra kepenų veiklos sutrikimas, taip pat inkstų pažeidimas. Inkstų kepenų nepakankamumo raida. Kitas - hepatitas ir nefrozė. Be kvalifikuotos pagalbos atsiranda galimybė komai ir tiesioginei grėsmei gyvybei ir sveikatai.

Pirmoji pagalba yra tokia veikla:

• skrandžio plovimas;
• aktyvuotos anglies ar kitų sorbentų priėmimas;
• diuretikų naudojimą.

Atlikus pirmąją pagalbą, būtina skubiai paskambinti greitosios pagalbos automobiliui. Jei nuodai jau išplito visame kūne ir pradėjo daryti įtaką vidaus organams, tuomet žmogus bus nuvežtas į ligoninę dėl rimtesnių procedūrų.

Kitos linijų rūšys

Be įprastos eilutės, yra didelė tikimybė, kad susitiks rudens linija (ragų ar poveržlės linija). Jis yra plačiausiai platinamas įvairiuose Rusijos regionuose. Kaip rodo pavadinimas, skirtingai nei pavasario linija, šis grybelis rudenį išmeta vaisių kūnus. Šis grybelis yra nuodingas ir nevalgomas. Kepurė atrodo kaip trys sujungti ragai. Bet kaip ji tampa senesnė, ji tampa beveik juoda. Jo paviršius panašus į aksomą, o maksimalus dydis siekia 10 cm, kojos yra lengvos ir trumpos. Šie grybai yra pavieniai asmenys, ir jei jie sudaro grupes, jie nėra dideli. Jie randami spygliuočių ir lapuočių miškuose. Jie mėgsta puvti nukritusius medžius ir kelmus, bet tik auga dirvožemyje.

Jis gali būti supainiotas su valgoma linija, grybu, vadinamu milžiniška linija (taip pat žinomas kaip milžinas). Jo dangtelis yra padengtas raukšlėmis, pluoštine struktūra, rudos spalvos šokoladu. Jo vidutinis dydis yra 10 cm, tačiau jis gali siekti iki 30 cm. Pėda yra maža ir dažniausiai paslėpta po dangteliu. Šių grybų auginimo laikotarpis, kaip ir įprastoje linijoje, yra pavasarį. Jie myli beržų miškus ir dirvožemius su smėliu. Jie gali augti tiek grupėse, tiek individualiai. Tai mirtinas valgyti žalias grybus, tačiau kai kuriose šalyse jie valgomi po terminio apdorojimo. Iš esmės gigantiška linija pripažįstama nuodingu grybu.

Panašūs grybai

Lengviausia sumaišyti grybą su įprastu valgomuoju morchella (Morchella esculenta).Tai taip pat yra pavojingas veiksnys, nes pradedantiesiems grybų rinkėjai gali naudoti liniją, galvodami, kad jie susiduria su valgomuoju miško grybu. Skirtumas slypi skrybėlėje, panašioje į kiaušinį ir juodesnę spalvą. Morelio valgomieji auga šalia lapuočių medžių ir krūmų, taip pat ir griuvėsiuose. Morelsas mėgsta dirvožemį su humusu.

Be valgomųjų, dažnai yra ir kitos žmonių maistui tinkamos rūšys. Juos galite rasti griuvėsiuose ir grioveliuose, kai miško sniegas dar nenusileido. Jie auga grupėse, grybai paprastai būna eilėse. Jo dangtelis yra ilgesnis, kūgio formos. Skirtingai nuo moralinio valgio, jis taip pat teikia pirmenybę atviroms vietoms, pvz., Miško žirgams, smėlio dirvožemiui palei kelius ir kelius. Paskirstytas mišriame miške. Šie du grybai neturi stiprių skonio skirtumų, jų skonis taip pat yra panašus. Kūgio kūgio grybų kūnas yra šiek tiek sausesnis, o po terminio apdorojimo tampa sunkiau ir pasižymi specifiniu trūkumu.

Dar vienas morelės atstovas taip pat randamas miške - morelinis viršelis. Jie mėgsta saulėtas atviras erdves - pievas, kelius, kirtimus ir deginimą. Pasirodo gegužės mėnesį ir auga didelėse grupėse. Didžiausia kepurė turi ypatingą išvaizdą, todėl gana sunku ją supainioti su kitomis morelėmis. Storos kojos, kuri sudaro beveik visą grybelio masę, neturi stipraus kvapo, bet mažoje skrybėlėje visa grybelio skonio koncentracija. Tačiau, palyginti su kitų tipų morenais, skonis vis dar nėra toks stiprus. Svarbu prisiminti, kad pjaustymo morelės visada bus tuščiaviduriai, o dangtelis ir kojos.

Kadangi daugelis grybų rūšių yra panašios viena į kitą ir ne visos jos yra valgomos, miškuose turi būti labai atsargūs. Kilus abejonėms, geriau palikti grybą vietoje, o ne į krepšelį. Norint pašalinti toksinį poveikį paprastos linijos kūnui, rekomenduojama jį atsargiai surinkti. Pradedantiesiems nereikėtų paliesti, jau nekalbant apie grybų skonį. Yra didelis pavojus, kad jį surenkate neteisingoje vietoje ir netinkamu laiku, o tai kelia pavojų sveikatai.

Vaizdo įrašas: eilutė eilutėje (Gyromitra esculenta)