Šokoladas nėštumo metu - nauda ir žala

Šokoladas yra mėgstamiausias nėščiųjų produktas. Labai dažnai ateities motina traukia saldus, o pieno plytelės sugeria nekontroliuojamą tempą.

Mitybos specialistai ir gydytojai neturi nieko prieš valgant šokoladą, tačiau reikalauja, kad būtų laikomasi pagrįstų dozių ir apribojimų. Tai ypač aktualu moterims, sergančioms alergijomis, taip pat nėščioms moterims, turinčioms virškinimo trakto ir endokrininės sistemos sutrikimų.

Kita vertus, kai kuriais atvejais saldumas gali sukelti gydomąjį poveikį ir moterį išlaikyti sunkioje padėtyje.

Šokolado sudėtis ir rūšys

Turtingas konditerijos gaminys yra pagamintas iš kakavos pupelių arba kakavos miltelių su sviestu. Priklausomai nuo kakavos koncentracijos šokoladas skirstomas į šiuos tipus:

• juoda - 70-80% miltelių (geras indikatorius);
• pienas - 30-50% kakavos pupelių;
• balta - 0% kakavos.

Tamsiame šokolado sudėtyje nėra beveik kakavos sviesto, todėl kartotinis cukraus ir miltelių derinys. Trečiojo pieno plytelių sudėtyje yra greitai angliavandenių - cukrų ir 15% sauso grietinėlės arba labai riebaus pieno, todėl nėštumo metu jis nėra naudingas saldumas. Baltas šokoladas neturi nieko bendra su klasika, nes jis susideda tik iš pieno miltelių ir grietinėlės, riebalų, cukrų, vanilės ir skonio stipriklių.

Klasikinis juodasis ar pieno šokoladas susideda iš šių komponentų įvairiomis dalimis:

• baltymų - iki 8%;
• sočiųjų riebalų augalinės ir gyvūninės kilmės - iki 40%;
• angliavandeniai (daugiausia cukrus) - apie 6%;
• alkaloidai (žinomi visiems kofeinui, taip pat teobrominas);
• taninai;
• triptofanas;
• anandamidas;
• feniletilolamino;
• mikroelementai (magnio, geležies, kalcio, fosforo, natrio ir kt.);
• B vitaminai ir kiti;
• organinės rūgštys;
• flavonoidai.

Jei kalbame apie šokolado naudą nėštumo metu, tuomet kiekviena rūšis turi būti vertinama pagal savybes.

1. Baltas šokoladas. Nėra kakavos, kuri rodo naudingas organizmo savybes. Skonis, tirštikliai, konservantai, skonio stiprikliai ir saldikliai naudojami būdingam skoniui ir maloniai išvaizdai gauti. Cukrus ir riebalai neigiamai veikia būsimos motinos kūną, sukelia kraujagyslių užsikimšimą cholesteroliu ir šlaku, slopina virškinimą.
2. Milky. Ši rūšis turi pakankamą kiekį kakavos miltelių, todėl jis yra naudingas delikatesas nėštumo metu. Žinoma, turėtumėte sekti dozę ir neužpildyti su užpildu, nes tokie patys dažai, skonio stiprikliai ir kitos cheminės medžiagos yra pritrauktos už turtingą skonį.
3. Juoda Nepaisant kartumo, toks šokoladas buvo ir visada yra naudingiausias konditerijos gaminys. Jame beveik nėra cukraus ir riebalų, jis turi mažai kalorijų, todėl gali būti naudojamas gydymui ir mitybai. Keletas skanių kvadratų padeda mamai išeiti ilgą laiką, nes jie puikiai tenkina alkio jausmą ir įkrauna kūną energija. Žinoma, dėl didelio kofeino kiekio gydytojai nerekomenduoja naudoti daugiau kaip 30 gramų.
4. Karšta. Dažniausiai parduodami minkštose pakuotėse ir tirpių miltelių pavidalu. Nėra nieko naudingo gėrime - kakavos kiekis yra silpnas, bet didelis cukraus, riebalų ir sausų ingredientų kiekis. Jei norite karšto gėrimo, tada virkite patys (1 puodeliui verdančio pieno, paimkite 2 šaukštelius kakavos ir cukraus).

Ar šokoladas naudingas nėščioms moterims?

Teigiamos konditerijos gaminio savybės priklauso nuo jo sudėties.

1. Tryptofanas dalyvauja laimės hormonų - feniletilamino ir serotonino sekrecijoje. Jie didina nuotaiką, gerina bendrą kūno būklę, padeda įveikti depresiją, dirglumą, nervingumą, nerimą ir nemiga.
2. Teobrominas stimuliuoja širdies raumenų susitraukimus, kurie įtakoja normalų kraujo tekėjimą per placentinį ratą į kūdikį. Komponentas taip pat suteikia raumenų sistemos atsipalaidavimą ir taip pašalina spazmus (galvos skausmą ir dantų skausmą, žarnyno koliką). Teobrominas palaipsniui plečia kraujagysles, reguliuojančias kraujotaką ir padeda sumažinti kraujo spaudimą. Tai reiškia, kad šokolado naudojimas yra hipertenzinių būsenų (hipertenzija, eklampsija ir preeklampsija) prevencija. Teobromino „kompetencija“ taip pat yra nervų skaidulų dirginimas inkstų viduje, dėl kurio jie savaime valo ir pašalina perteklių. Tai reiškia, kad saugu pasakyti, kad šokoladas padeda sumažinti apsvaigimą.
3. Geležis dalyvauja vežant deguonį į audinius ir ląsteles, padidina hemoglobino ir raudonųjų kraujo kūnelių kiekį, kuris yra svarbus būsimai motinai. Šokoladas gali užkirsti kelią anemijos vystymuisi nėščioms moterims.
4. Magnis užtikrina vaiko nervų sistemos vystymąsi ir stiprinimą, smegenų ląsteles. Nėščioms moterims mikroelementas taip pat svarbus, nes padidina koncentraciją ir efektyvumą, sumažina streso išvaizdą.
5. Flavonoidai, kaip ir natūralūs antioksidantai, užkerta kelią ląstelių oksidacijai, kuri pailgina jų gyvenimą ir jaunimą. Jie taip pat kovoja su radionuklidais, toksinais ir patogenine mikroflora, grūdindami motinos ir kūdikio imunitetą.
6. Kofeinas priimtinomis dozėmis (iki 150 mg per dieną) yra ne tik nekenksmingas, bet ir naudingas. Jis mobilizuoja organizmo rezervus, mažina lėtinį nuovargį ir mieguistumą, stiprumo praradimą.
7. Kalcis suteikia vaiko skeleto klojimą, palaiko ir stiprina nėštumo kaulą, kremzlės audinį. Jis taip pat neleidžia plauti naudingų komponentų iš emalio, kuris dažnai sukelia dantų griūtį nėščioms moterims.

Kenkia valgyti šokoladą

Neigiamas saldaus produkto poveikis yra dėl šių savybių.

1. Šokoladas nėra natūrali medžiaga, bet dirbtinai gaunamas perdirbant kakavos pupeles, riebalus, aliejus, pieno miltelius ir cukraus miltelius. Sunku jį vadinti mityba.
2. Kofeino piktnaudžiavimas sukelia pernelyg didelį nervų sistemos susijaudinimą, dėl kurio sunkėja nėštumo problemos: nervingumas, nerimas, dirglumas ir nuotaikos svyravimai. Dažnas šokolado vartojimas vakare daro įtaką miego kokybei ir trukmei.
3. Didelėmis dozėmis šokoladas veikia kraujotaką, sutrikdo kraujo tekėjimą į dubens plotą, kuris gali sukelti vaisiaus hipoksiją.
4. Delikatesas daugiau nei 30 g per dieną padidina rėmenį, padidina skrandžio rūgštingumą ir gali sukelti opų, gastrito ir kolito paūmėjimą.
5. Šokoladas priklauso stiprių maisto alergenų kategorijai, kuri sukelia ūminę reakciją iki angioedemos. Be to, piktnaudžiavimas produktu gali sukelti įgimtą alergiją kakao produktams kūdikyje, atopinio dermatito atsiradimą. Šalutinis poveikis yra tas, kad kakava pašalina histaminą iš organizmo, o tai padeda kovoti su alergijomis.
6. Dėl didelio cukraus kiekio šokoladas negali suvartoti moterų, kurių tolerancija yra gliukozės koncentracija.

Griežtos kontraindikacijos:

• virškinimo trakto ir inkstų ligos (įskaitant šlapimtakio ir inkstų akmenis);
• hipotenzija;
• cukraus ar nėštumo diabetas;
• kakavos alergija;
• patologija arba nėštumo komplikacijos;
• valgymo sutrikimai (pykinimas, rėmuo, vidurių pūtimas);
• lėtinė nemiga;
• pirmojo ir antrojo laipsnio nutukimas.

Kitais atvejais nėščia moteris gali sau leisti keletą kvadratų natūralaus šokolado, kuris bus naudingas tik jam ir vaikui.Užteks 20-30 g delikateso, kad pagerintumėte nuotaiką, atsikratytumėte lėtinio nuovargio ir užtikrintumėte normalią vaiko centrinės nervų sistemos formavimąsi.

Video: šokolado nauda ir žala