Virti burokėlių salotos - geriausi receptai

Runkeliai yra nepakankamai įvertinti, nors dėl to galite paruošti šimtus įvairių šaltų ir karštų patiekalų. Dažnai šaknis tampa pagrindine salotų sudedamąja dalimi, šiandieninėje medžiagoje analizuosime skaniausius variantus. Be to, būtinai pasakykite apie verdančių šaknų vertę ir galimą pavojų, kad turėtumėte savo nuomonę. Neskubėkime sau, pradėkime nuo eilės ir apsvarstykime visas savybes.

Vertingos virinto runkelių savybės

1. Dėl to, kad daržovė yra prisotinta galingu cheminių medžiagų sąrašu, jo vartojimas turi teigiamą poveikį viso žmogaus organizmo veikimui. Po poros savaičių suvartojus įvairias salotas su šia šaknimi, atsiranda energija, virškinimo traktas veikia geriau, psichika normalizuojasi.
2. Produktas suteikia ypatingą vertę virškinimo sistemai, atsižvelgiant į tai, kad jame yra maistinių skaidulų ir organinių rūgščių. Gerėja žarnyno judrumas, pašalinamas vidurių užkietėjimas, slopinamas pernelyg didelis dujų susidarymas, o skrandžio srityje atsiranda aštrūs skausmai. Be to, žmogus išvalomas, jo metaboliniai procesai yra geresni, maistas nebėra melas ir nesikaupia.
3. Žmonėms, turintiems tam tikrų problemų, susijusių su lėtesniu metabolizmu, pateiktos šaknų daržovės taip pat bus pliusas. Viskas apie jo gebėjimą pagerinti medžiagų apykaitą. Taigi, asmuo praranda svorį nežinant. Diabetiniai augalai leidžiami, nes normalizuoja medžiagų apykaitą ir stabilizuoja cukraus koncentraciją kraujyje. Be to, runkeliai pašalina cholesterolio nuosėdas kontroliuodami lipidų kiekį.
4. Daržovė valo kepenis, atstato savo veiklą ir neleidžia daug patologinių reiškinių, susijusių su šiuo organu. Šakniavaisiai užkerta kelią aterosklerozei, užplombuoja kraujo kanalus ir stiprina jų spragas. Taip pat pagerėja širdies veikla, normalizuojamas pulsas ir iš kraujo išsiskiria toksiški junginiai. Tai labai svarbu asmenims, turintiems polinkį į širdies raumenų ligas.
5. Kaip dalis geležies, kuri dalyvauja kraujo formavimo procesuose ir gydo anemiją. Šis mineralinis junginys padidina hemoglobino kiekį, todėl geras valgyti patiekalus su šakniavaisiais visiems be išimties (natūraliai, netoleruojant). Runkeliai koncentruoja daug askorbo rūgšties, kuri yra ir imuniteto stimuliatorius, ir antioksidantas.
6. Vitaminų B grupė reikalinga stabiliai psichoemocinės aplinkos veiklai. Šios medžiagos pagerina miegą, slopina apatiją ir depresinius sutrikimus. Dėl kvarco įtraukimo rekomenduojama vartoti daržoves, kad padidėtų kremzlių audinio tankis. Kompozicijoje yra jaunimo vitaminų, kuriuos reprezentuoja retinolis su tokoferoliu. Jie pagerina plaukų, odos, nagų plokštelių būklę.
7. Daržovės turi būti įtrauktos į kasdienį mažai matomų piliečių meniu. Šakniavaisiai gali padidinti jo ryškumą, apsaugoti akis nuo išorinių veiksnių ir padidinti ašarų gamybą. Dėl smegenų pateiktos daržovės yra geros, nes jos pagerina visus pažinimo gebėjimus, pagerina atmintį, padeda kitaip pažvelgti į pažįstamus dalykus.
8. Be runkelių dėmesio tinkamas kiekis jodo. Pateikta mineralinė medžiaga pagerina skydliaukės ir visos endokrininės sistemos funkcionavimą. Ši daržovė garsėja savo šlapimo savybėmis, todėl ji yra kaupiama, kad pašalintų skysčių ir toksinių medžiagų perteklių. Apibendrinant verta pasakyti, kad šaknų derlius yra būtinas norint palengvinti bendrą gerovę.

Runkelių salotų receptai

Visi žemiau pateikti variantai pasižymi savo paprastumo paruošimu, todėl jums nebus sunkumų. Jei nėra noro virti šakniavaisių, galite jį supjaustyti į gabalus ir išsiųsti į orkaitę kepti. Arba galite naudoti „crock-pot“, jei nenorite susimaišyti su virykle ir keptuvėmis.

Su česnaku ir grietine

1. Ši parinktis laikoma klasika, nes jai nereikia atsarginių dalių. Kaip alternatyva grietinės majonezo padažui. Atminkite, kad kalorijų kiekis gerokai padidės. Taip pat galite sujungti šiuos papildymus savavališkai.
2. Taigi, virkite kai kurių šakniavaisių. Tada leiskite jiems atvėsti, nuimkite žievelę. Pravažiuokite per dideles skyles. Tada pradėkite gaminti degalus, sujungiant kapotų česnakų gvazdikėlių (pakanka 2 vnt.) Su 100 gr. grietinė arba majonezas.
3. Sezoną praleiskite daržovėmis, tada pabarstykite druska pagal savo skonį ir pridėkite maltus juoduosius pipirus. Nedelsiant pabandykite, nepadarykite šeimos ilgai. Taip pat galite pridėti šiek tiek tarkuotų kieto sūrio arba Fet, supjaustytų.

Su jogurtu ir česnaku

1. Patiekalas bus visiškai kitoks, jei kitaip supjaustytų daržovių. Pirma, ji turi būti virinama druskos vandenyje arba kepama orkaitėje, po to paliekama atvėsti. Tada susmulkinkite runkelius į vidutinio dydžio kubą (ne daugiau kaip 1,5 cm).
2. Kalbant apie česnakus, 1 kepurė remiasi 1 daržovėmis. Nereikia pereiti per sutraiškymą, pakanka smulkinti prieskonį, naudojant keletą peilių. Derinkite runkelius su česnakais, pasirinkite padažą.
3. Mes vis dar rekomenduojame teikti pirmenybę natūralaus storio jogurtui. Arba jis pakeičiamas alyvuogių aliejumi arba priemoka mažai riebalų grietine. Prieš degustavimą, palikite salotą į šaltą, tada gydykite namų ūkį.

Su šviežiomis morkomis

1. Įdomus derinys, nes virti runkeliai naudojami virimo procese, bet morkos išlieka šviežios. Šis patiekalas tapo pagrindiniu sveiku maistu, idealiai tinka mitybos mylėtojams ir visiems, kurie nevalgo greito maisto.
2. Paimkite keletą didelių runkelių, tada nuplaukite juos ir siųskite kepimui ar kepimui. Nepamirškite atvėsti natūraliu būdu ir nuimti žievelę, tada patrinti. Nuplaukite morkas, nuimkite viršutinį sluoksnį peiliu, eikite per didelį trintuvą.
3. Sujunkite keletą rūšių tarkuotų daržovių. Dabar į salotų dubenėlį įpilkite kapotų briaunų arba krapų, pabarstykite druska pagal skonį. Galite pridėti pipirų ir susmulkintų česnakų. Priimkite jogurtą, grietinę, augalinį aliejų ar mažai riebalų majonezą. Iš dalies atvėsinkite prieš degustavimą.

Su pupelėmis

1. Toks širdingas salotas galima priskirti dietiniam patiekalui. Užkandis daugeliui patiks, be to, ji yra labai paprasta. Nepamirškite, kad pupelės yra prisotintos baltymų. Pupelės yra labai sveikos ir turi didelę maistinę vertę.
2. Atminkite, jei ketinate gaminti runkelių salotas, perkant tik daržoves, įsigykite tik saldžiųjų veislių. Priešingu atveju patiekalai bus švieži ir vandeningi. Norėdami padaryti skanias salotas, vadovaukitės paprastomis instrukcijomis.
3. Virti šaknų daržovę pagal klasikinę technologiją ir supjaustykite į mažus kvadratus. Pupelės gali būti perkamos konservuotų arba virkite patys. Prieš tai pupelės turi būti mirkomos. Po virimo, sulenkite juos į žarną ir palaukite, kol išsilieja skystis.
4. Salotos padažas yra pagamintas iš augalinio aliejaus, garstyčių, citrinų sulčių, druskos ir nedidelio kiekio cukranendrių cukraus. Smulkiai supjaustykite krapus ir žaliuosius svogūnus, įdėkite į daržoves. Supilkite visą padažą ir šiek tiek atsiųskite šaltu.
5. Po kelių valandų pabandykite. Užkandžiai, kad būtų lengva, malonus ir skanus.Salotos yra virtos labai paprastai. Jis gerai tinka mėsai ar žuviai. Jis taip pat gali būti suvartojamas kaip vienas patiekalas.

Vinaigrette

1. Ši salotos gali būti priskirtos vienai iš nacionalinių virtuvės patiekalų. Šį užkandį ypač mėgsta visi šaltuoju metų laiku. Tokiu metu noriu mėgautis skaniais ir gerai maitinamais salotais. Į pagrindinius komponentus galima pridėti kažką neįprasto.
2. Vinaigrete vietoj žirnių galite pridėti virtų pupelių. Dėl to užkandis gauna gana neįprastą skonį. Norėdami paruošti tokią salotą, pakanka virti dideli burokėliai, 3 morkos ir 4 bulvės.
3. Po to daržovės turi būti atvėsintos. Nusiųskite juos į balkoną. Nulupkite juos ir supjaustykite kubeliais. Pjaustykite marinuotus produktus taip pat. Pridėti skonio raugintų kopūstų. Supilkite žaliuosius konservuotus žirnius. Pjaustykite svogūnus arba žalias.
4. Supilkite augalinį aliejų ir daržoves ir gerai sumaišykite. Pridėkite prieskonių pagal skonį. Be to, užkandžiai gali būti papildyti šviežiais krapais. Kai kurie pridėti šiek tiek acto ir net garstyčių. Dėl to salotos gauna malonų kartumą.

Kai yra runkelių, draudžiama

1. Pažymėtina, kad, nepaisant šaknies naudingumo, kai kuriais atvejais draudžiama jį suvartoti bet kokiu kiekiu ir forma. Jei sergate bet kokiomis ligomis, runkelių vartojimas gali neigiamai paveikti jūsų sveikatą.
2. Priedo opos ir gastrito paūmėjimo metu pagrindiniame meniu nebūtina įtraukti šakniavaisių. Runkeliai gali būti kenksmingi žmonėms, kurie kenčia nuo padidėjusio skrandžio rūgštingumo.
3. Jei Jums buvo diagnozuotas šlapimtakis ar inkstų liga, atsisakykite tokių užkandžių. Oksalo rūgštis yra šaknų pasėliuose, ji prisideda prie ligų, turinčių įtakos šlapimo sistemai, paūmėjimo.
4. Nesilenkite ant šaknų, jei esate linkęs į nuolatinį žemą kraujospūdį. Burokėliai prisideda prie hipotenzijos. Be to, neįtraukite jo į osteoporozės meniu. Aktyvūs daržovių komponentai slopina kalcio absorbciją.
5. Pašalinkite vabalas dėl lėtinio virškinimo ir viduriavimo. Problema yra ta, kad šakniavaisiai padeda skatinti žarnyno judrumą. Dėl to pasireiškia vidurius veikiantis poveikis, todėl jaučiatės blogiau.
6. Apsvarstykite polinkį į alerginę reakciją. Be to, runkeliai draudžiami individualaus netoleravimo atveju. Jei nepaisysite patarimų, susidursite su padidintais limfmazgiais, nosies ir odos bėrimu.
7. Į podagros ir artrito meniu neįtraukite runkelių. Problema yra ta, kad šakniavaisiai prisideda prie patologijos paūmėjimo. Taip pat verta susilaikyti nuo cukrinio diabeto. Tokiu atveju leidžiama naudoti minimalias dalis.

Visi žino, kad runkeliai turi daug naudingų savybių. Todėl, remiantis tokia šaknimi, galite paruošti sveikas ir skanias salotas. Jei turite sveikatos problemų, nepamirškite atsižvelgti į kontraindikacijas prieš valgant runkelius.

Video: nuostabios burokėlių salotos