Straipsnio turinys
Ryzhik - retas atvejis, kai pavadinimas tiksliai nurodo išvaizdą. Čia ir morkų spalva, kuri yra dažyti grybai, ir jo emocinis suvokimas. Dabartinėse mažose žuvyse yra keletas porūšių - pušies, raudonos, eglės, pieniškos. Šiandien kalbame apie eglės imbierą (elovik), populiariai vadinamą „karališkuoju grybu“.
Aprašymas
Malkinė eglė: lacunaria gentis, Russula šeima. Kepurė auga iki 10-11 cm, labai lengva sulūžti ir plonesnė už dabartinę šafrano pieno žuvį, prie kraštų nėra krašto, kaip įprastos bangos. Jis gali būti nudažytas visuose raudonos ir raudonos spalvos spalvos atspalviuose - nuo nuobodu oranžinės spalvos iki šviesiai rožinės spalvos. Jauname grybelyje dangtelis yra išgaubtas, centre dažniausiai yra kalva, o kraštai yra išlenkti. Augant, jis tampa lygesnis ir įgaubtas, depresija centre primena mažą piltuvą. Oda yra lygi, sausa, šiek tiek slidus. Jei dangtelis yra sugadintas, spalvų schema pasikeičia į žalią.
Kojos taip pat yra trapios, iki 6 cm ilgio, cilindro formos. Jaunystėje jis yra tuščias, su amžiumi yra mažiau ir mažiau masės, ji tampa tuščia. Spalva yra tokia pati kaip dangtelio spalva. Be to, sugadinus, ji įgauna žalią spalvą.
Spalvos, ovalios, su tinklelio pavidalu, jokiu būdu nudažytos. Geltonos spalvos milteliai.
Skleiskite
Auga beveik visame Rusijoje - nuo Tolimųjų Rytų iki Europos dalies. Jie mėgsta gyventi eglės ir kadagių miškuose, bet taip pat galima rasti netoli kelių, miško kraštų ir per šlovę. Kartais jis gali būti aptinkamas net žolėje, jei vieta yra labai padengta pušų adatomis. Grybai nepatinka vienatvė - jie kainuoja kelis gabalus mažame žemės sklype, tačiau dažniau jie mėgsta krūvauti. Patyręs grybų rinkėjas žino - jei sugautas kamelinas - tai reiškia, kad jo broliai turi augti netoliese. Labiausiai vaisingi mėnesiai yra nuo liepos iki spalio, ty visą grybų sezoną. Ryzhiki nebijo šalčio - net ir šalčiui prasidėjus, galite rasti gimusį, gimusį ir išdidžiai ištemptą.
Naudingos savybės
Ryzhiki turi sveiko ir maistingo produkto šlovę. Žmonės labai myli ir vertina jų neprilygstamą skonį ir puikų virškinamumą. Intensyviai oranžinė spalva suteikia jiems beta karotino, kuris yra labai svarbus regėjimui, skatina žaizdų gijimą ir veikia gerai ant odos ir gleivinių.
Be to, grybų sudėtyje yra kitų žmonių naudingų medžiagų: C vitaminai, keli B grupės vitaminai, natūralus antibiotikas lactarioviolin, kuris padeda atsispirti tuberkuliozei. Jei plaučių ligų gydymo metu yra grybų, šis antibiotikas padės išgydyti kuo greičiau. Grybeliuose esančios amino rūgštys terminio apdorojimo metu nėra sunaikinamos, todėl jos gerai absorbuojamos skrandyje.
Šis produktas yra įtrauktas į tų, kurie pradėjo atsigauti. Didelis kiekis pluošto padeda išvalyti žarnyną.
Virimas
Gurmanai pageidauja valgyti grybus žaliavomis, tik šiek tiek pabarstyti druska. Nepaisant to, visi jie turi būti virinami bent jau. Šiems grybams ruošti galima rasti visus turimus metodus - troškinimą, kepimą su bulvėmis ir svogūnais bei marinavimą. Ryzhiki yra universalus, ir kiekvienas gali ruošti savo mėgstamą patiekalą pagal skonį ir pageidavimus.Kalorijų kiekiu jie užvaldo baravykus ir jautieną bei virškinamumą - pirmiausia tarp grybų.
Daugelis pageidauja, kad grybai būtų sūdyti. Norėdami tai padaryti, grybai neturi virti ar mirkyti - tiesiog išvalykite miško šiukšles ir nuplaukite. Svarbiausia - tai geriau padaryti per kelias valandas po surinkimo.
Keletas mažų dalykų, kuriuos turėtumėte žinoti
- Jei serga kepenys, žarnos, inkstai ar kai kurie virškinimo sistemos organai, geriau nevalgyti rugių grybų. Tiems, kurie pašalina tulžies pūslę, šis įspėjimas taip pat yra teisingas.
- Ryzhiki yra daug lengviau virškinti, nei šampinėliai, baravykai ir sviestas, tačiau vaikai, senyvo amžiaus žmonės ir nėščios moterys daug šio produkto valgo.
- Jei grybus sujungiate su kitais produktais, kurių sudėtyje yra daug vitamino A, tada gautas patiekalas sukels alerginę reakciją.
- Netgi žmonėms, kurie nesiskundžia dėl savo sveikatos, tuo pačiu metu nereikia valgyti grybų ir kopūstų - virškinimo traktas bus perkrautas, nes tokį derinį sunku virškinti.
Vaizdo įrašas: eglė (Lactarius deterrimus)
Norėdami siųsti