Ryazhenka - nauda ir žala kūno sveikatai

Ryazhenka gaminimas atsirado XVII a. Tomis dienomis patyrę virėjai išmoko paruošti fermentuotą pieno gėrimą, kurį daugelis mylėjo. Produkto skonis yra žinomas žmonėms nuo vaikystės. Įdomu tai, kad skirtingose ​​šalyse ryazhenka vadinama skirtingai. Gerai ištirtas gėrimo privalumas ir žala, todėl mes išsamiau nagrinėjame svarbius aspektus.

Ryazhenka tipai ir sudėtis

Ryazhenka skiriasi riebalų kiekiu, šis kriterijus lemia produkto kokybę. Mažiausiai maistinė vertė yra nugriebto pieno sudėtyje.

Kalorijų gėrimas taip pat skiriasi priklausomai nuo riebalų kiekio kompozicijoje. Kuo mažesnė, tuo mažesnė maistinė vertė. Tas pats aspektas paveikė grietinę arba grietinėlę, kuri yra pridėta gamybos proceso metu.

Sąlyginai ryazhenka padalinta į:

• riebalai (0,4–1%);
• mažai kalorijų (1,3-2,5%);
• mažai riebalų (2,6–4,5%);
• klasikinis - (4,6–7%);
• riebalų (7,1–9,5%);
• namuose (daugiau nei 9,5%).

Ryazhenka vertę lemia sudėtingas sudedamųjų dalių cheminis sąrašas. Produktas yra daug baltymų - būtinas energijos šaltinis. Gėrimas apima sudėtingus angliavandenius ir riebalus pagal tam tikrą veislę.

Ryazhenka turi beta karotino, B grupės vitaminų (tiamino, piridoksino, riboflavino, pantoteno rūgšties, nikotino rūgšties, folio rūgšties ir kt.).

Produktas neturi vitamino PP, tokoferolio, askorbo rūgšties. Iš mineralinių medžiagų, fosforo, kalio, natrio, kalcio, geležies, magnio yra laikoma vertingiausia.

Be to, sudėtyje yra daug naudingų bakterijų, be kurių žmogaus virškinimo sistema neveiks.

Kalorijų Ryazhenka

Riebus naminis pienas ir to paties pavadinimo ryazhenka turės didžiausią kalorijų vertę. 100 gr. produktas koncentruotas 110 Kcal.

Ryazhenka su 2% rodikliu turi 54 Kcal, 4% - 78 Kcal. Klasikinio tipo gėrimas pasižymi 90 Kcal, Fat ryazhenka - apie 100 Kcal.

Nepaisant didelio kalorijų kiekio tam tikrų rūšių maisto produktuose, ryazhenkas vis tiek turėtų būti įtrauktas į kasdienį maistą. Jei jį naudosite saikingai, jums nereikės gauti papildomų svarų.

Ryazhenka naudojimas virimui

1. Kaip maisto produktas, ryazhenka yra suvartojama su maistinėmis kepalais, dribsniais, akvakultūros grūdais, pyragaičiais, uogomis ir vaisiais.
2. Kai kurie gurmanai netgi pritaikė gerti ryazhenka kartu su daržovių salotomis, kuriose yra ridikai, agurkai ir pomidorai.
3. Razenhenka pagrindu ruošite naminius bandelius, blynus, bandeles, pyragus. Sudėtis yra dedama į tešlos tešlą ir naudojama kaip apdaila.
4. Produktas yra užpildytas su žalumynais, daržovėmis, jūros gėrybėmis, vištiena, jautiena. Jei toks užkandis derinamas su raugais, kurių sudėtyje nėra mitybos, jūs prisotinsite maistinių medžiagų masę.

Ryazhenka naudojimas

1. Remiantis fermentuotais pieno produktais, paruošiamos plaukų kaukės. Tai leidžia jums atsikratyti praradimo, skerspjūvio, pernelyg sauso ar riebumo, pleiskanų. Užtenka sujungti ryazhenka su eteriniu aliejumi ir tepti visą ilgį. Rezultatas bus nustebinti.
2. Ryazhenka dažnai skiriama žmonėms, kurie kenčia nuo kalcio trūkumo. Jis padeda osteoporozei, hipertenzijai, aterosklerozei ir kitoms sunkioms ligoms.
3. Plius faktas, kad gėrimas gali būti vartojamas kiekvieną dieną.Toks žingsnis sustiprins imuninę sistemą beriberio pavasarį, taip pat užkirs kelią infekcijos įsiskverbimui į kūną šaltuoju metų laiku.
4. Produkte yra pieno rūgšties, kuri turi teigiamą poveikį stemplei, inkstams ir skrandžiui. Ryazhenka pagerina maisto virškinamumą, didina medžiagų apykaitą ir skatina svorio netekimą. Žinoma, kalbame apie produktą, kuriame yra mažiausiai riebalų.
5. Šis junginys dažnai gydo galvos skausmą ir migreną. Be to, pusė stiklinės fermentuoto pieno gėrimo sumažins diskomfortą skrandyje, mažina alkį ir troškulį.
6. Ryazhenka naudojama kovai su kirminais, ypač išvalomas žarnynas ir visas kūnas. Naudinga išgerti produktą, kad susidorotume su pernelyg šlapiu, toksiškų medžiagų kaupimu, radionuklidais.
7. Pertraukiant, tik pusė stiklinės ryazhenka palengvina skrandžio sunkumą, paspartins naudingų medžiagų išsiskyrimą į kraują. Nėščios mergaitės turi suvartoti gėrimą, kad sumažintų pūtimą ir susidorotų su vidurių užkietėjimu.
8. Kadangi ryazhenka yra laikomas puikiu kalcio šaltiniu, jis yra naudojamas kaulų lūžių rizikai ir bendram audinio stiprinimui. Tas pats poveikis pastebimas dantims ir nagams.
9. Ryazhenka prilygsta atšaldytai žaliai arbatai, mineraliniam vandeniui ir kitiems troškulį stabdantiems produktams. Jei tiekiate fermentuotą pieno gėrimą su vaisiais ar uogomis, galite gauti gausų kokteilį ar kokteilį.
10. Labai naudinga gerti ryazhenku moteris klimato laikotarpiu. Kompozicija sumažins potvynių skaičių, normalizuos hormonus ir pagerins bendrą sveikatą. Produktas kovoja su skausmingais simptomais, pašalina toksinus ir atliekas.

Naudokite Ryazhenka dėl svorio

1. Šiuolaikinės mitybos specialistai rekomenduoja naudoti mažo kaloringumo ryazhenku kovą su nutukimu. Būtent dėl ​​produkto gebėjimo užkirsti kelią staigiai nykstančiam alkiui ir ilgą laiką išlaikyti pilnatvės jausmą.
2. Iš dalies lieknėjimas pasiekiamas dėl produkto diuretikų savybių. Gėrimas pašalina perteklinį vandenį, sumažindamas kūno tūrį. Ryazhenka pagerina riebalinio audinio skaidymąsi paspartindamas medžiagų apykaitą. Maistas tiesiog neturi laiko atidėti draudžiamose vietose.
3. Fermentuoto pieno sudėtis gali pašalinti toksinus ir šlakus. Visi žino, kad, užteršusį kūną, beveik neįmanoma numesti svorio.
4. Teigiama kokybė yra Ryazhenka virškinamumas. Jomis paremtos dietos yra lengvai toleruojamos, todėl nereikia atsisakyti savo mėgstamų patiekalų. Pakanka sumažinti vartojamų saldumynų skaičių ir virti maistą be kepimo (garinti, orkaitėje ir pan.).
5. Aukščiausia vertė, kurią gamina sportininkai. Dėl baltymų raumenų kaupimosi sparčiau auga, išlaikant gerą dvasią ir sumažinus apatiją.
6. Siekiant geresnių rezultatų, reikia gerti ne mažiau kaip 1 litrą fermentuoto pieno per dieną. Riebalų kiekis neturėtų viršyti 2,5%. Pakeiskite gėrimų užkandžius ar bandeles.

Ryzhenka naudojimas nėščioms moterims

1. Atsakingai atsakinga mergina turėtų rūpintis savo sveikata. Gydytojai pataria įtraukti ryazhenka ir kitą pieną į motinos mitybą, ir tai nenuostabu.
2. Produktas gausu kalcio ir folio rūgšties. Šie elementai turi teigiamą poveikį vaisiaus centrinės nervų sistemos formavimuisi ir reguliuoja moters hormonus.
3. Nėščios moterys dažnai susiduria su vidurių užkietėjimu. Ryazhenka lengvai susiduria su tokia subtilia problema ir pašalina netgi pačius sunkiausius kūną.
4. Rauginto pieno gėrimas dažnai vartojamas su natūraliu jogurtu ir kefyru (savo ruožtu). Toks judėjimas pagerina žarnyno mikroflorą ir peristaltiką, taip pagerindamas virškinimo sistemos darbą. Sumažina riziką gauti papildomų svarų.
5. Nėštumo metu geriau rinktis 2,5-4% Razhenka riebalų.Ji koncentruojasi į visus būtinus mineralus ir baltymus, kurie reikalingi būsimo vaiko ir jo motinos visaverčiam darbui.
6. Kaip dalis ryazhenka daug geležies, šis elementas yra svarbus gerinant kraujo kokybę ir užkirsti kelią anemijai. Sumažėja įgimtų vaisiaus defektų tikimybė ir anemijos raida motinai.
7. Rauginto pieno gėrimas pradžioje mažina toksemijos simptomus. Visa tai įmanoma dėl produkto choleretinės savybės.

Žala Ryazhenka

1. Naudoti neleidžiama ryazhenka abejotinos kokybės, jei jo laikymo ir galiojimo laiko sąlygos yra įtartinos. Sugedęs produktas sukelia viduriavimą ir bendrą nevirškinimą. Dažnai ši kompozicija sukelia apsinuodijimą.
2. Jei individualiai netoleravote pieno baltymų, atsisakykite gerti.
3. Antsvorį turintys žmonės turėtų turėti mažiausią kalorijų kiekį. Rauginto pieno gėrimai nuo 1,5% riebalų yra draudžiami.
4. Gastroenterologai rekomenduoja gerti ryazhenka pacientams, sergantiems lėtiniu gastritu ir opa, jei ligoms lydi didelis skrandžio rūgštingumas.

Vartojimo subtilybės Ryazhenka

1. Ryazhenka geriau imtis, po to, kai jį į kambario temperatūrą. Sudėtis neturėtų būti šildoma ar šilta. Priešingu atveju prasideda fermentacija.
2. Vaikai turėtų gerti ne daugiau kaip pusę stiklo per dieną. Viskas priklauso nuo pediatro amžiaus ir rekomendacijų. Nesant kontraindikacijų, suaugusieji gali padidinti skaičių iki dviejų stiklų.
3. Jei turite gerą apetitą, ryazhenka turėtų būti pusvalandį prieš valgį arba iš karto po jo. Taigi jūs didinate maisto įsisavinimo greitį.
4. Mažas apetitas ir sunkumai virškinimo trakto darbe gerti fermentuotą pieno produktą turėtų būti 5 minutės prieš valgį. Mitybos specialistas parinks tikslesnes rekomendacijas.

Be abejo, fermentuotas kepta pienas yra geras organizmui. Su savo sisteminiu vartojimu pagerina virškinimo sistemos ir kitų gyvybiškai svarbių organų darbą. Struktūra praktiškai negali pakenkti, tačiau prieš priimant visus tuos pačius reikia pašalinti kontraindikacijas.

Video: namų ruošimas ryazhenka