Straipsnio turinys
Netrukus prasideda ramios medžioklės aukštis, o tai reiškia, kad atėjo laikas eiti į grybus. Šiandieninėje medžiagoje laikome aiškų grybų šeimos, tuopos irklavimo atstovą. Kitu atveju ji vadinama podtopolnik dėl originalo vardo. Jei žmogus pasisekė surasti bent vieną egzempliorių, jis nebebus tuščias, nes ši rūšis auga kolonijiniu apskritimu ar iš eilės. Bet nepalikime prieš save, mes išsamiai ištirsime subtilybes.
Aprašymas
- Irklavimas - tai sąlyginai valgomi grybai. Šis aspektas kyla dėl to, kad prieš pradedant maistą grybai būtina atlikti išankstinį apdorojimą. Paprastuose liaudies atvejais, kai jie neskambina. Smėlio dėžės, topolniki, podtopolniki, smėlio akmenys - viskas apie juos. Kai kurie amatininkai netgi šaukia šaldiklius ir balionus.
- Išgaubtos kepurės formos kopijos. Kai grybai auga ir subrendo, galas tampa plokščias. Senatvėje jis yra visiškai paspaudžiamas, o kraštai pradeda pūsti. Kepurė yra 17 cm skersmens, jos kraštai banguoti, kreivai ir įtrūkę. Viršutinė spalva yra rusvai geltona, geltona spalva, tačiau gali būti ir rudai pilka, ruda-raudona arba šviesa.
- Kūnas yra saldus, tankus ir svorio, baltos spalvos. Nepilnamečiai turi rausvas plokšteles, kurios auga tamsesnės. Netrukus jie yra visiškai pigmentuoti raudonai arba rudai su rausvu atspalviu.
- Cilindrinės formos pagrindas gali būti išplėstas pačioje pradžioje. Kojos su pluoštais auga iki 12 cm ilgio, 3 cm skersmens, grybų dauginimas sporomis, paprastai šis veiksmas vyksta rudenį. Kadangi šie grybai yra valgomieji sąlyginai, nepamirškite apie pradinį apdorojimą. Tada gausite tikrai skanų produktą.
Augimas ir rinkimas
- Šie pavyzdžiai yra gana paplitę atvirose mūsų šalies erdvėse. Jie susitiko Tolimuosiuose Rytuose, taip pat pietinėje Rusijos dalyje. Daug grybų yra Kanadoje, Šiaurės Amerikoje, Vidurinėje Azijoje, Rytų ir Vakarų Europoje.
- Vaisiai prasideda vasaros pabaigoje ir tęsiasi iki spalio. Augimą vykdo kolonijos, netoliese turi būti tuopa. Jie randami giraitėse, miško plantacijose, parkuose.
- Šis grybų tipas auga pilnai. Todėl, jei jums pasisekė rasti vieną kopiją, kitas bus šalia. Būtina ieškoti tuopos prie takų, parkuose ir iškrovimuose su popiečiais.
- Jei įmanoma, pirmenybė teikiama jauniems egzemplioriams, kurie tik bando išeiti iš dirvožemio. Pažvelkite į iškilimus, keliančius aukštą žemę, kad surinktumėte gerą jauną derlių. Atsargiai nuimkite viršų ir supjaustykite pasirinktus mėginius.
Apdorojimas
- Pakartotinai minėta, kad grybai yra sąlyginai valgomi. Todėl prieš atliekant pagrindinius maisto ruošimo darbus, jie tris dienas turi būti laikomi fiziologiniame tirpale. Tuo pačiu metu kiekvieną dieną skystis pakeičiamas nauju. Tokiu paprastu būdu jūs pašalinate kartaus skonio.
- Optimali vandens temperatūra laikoma 16 laipsnių. Todėl, išpilę mėginius su vandeniu ir druska, padėkite indą į vėsią vietą. Priešingu atveju rizikuojate fermentuoti turinį, jei pakyla temperatūra.
- Kruopščiai nuplaukite pasėlį mažiausiai 4 kartus šaltu skysčiu. Nuvalykite visas šiukšles ir smėlį šepečiu. Dauguma purvo yra plokštelėse, kurioms skiriamas ypatingas dėmesys.
- Po mirkymo 20 minučių virsta.Vanduo yra sūdomas iš anksto, leidžiama ištirpinti kristalus, tada pasėjami pasėliai. Po virimo, tirpalo likučiai susilieja, grybai vėl plaunami.
- Tik po visų pirmiau minėtų veiksmų galime manyti, kad grybai yra paruošti tolesniam manipuliavimui. Galite juos kepti, sūdyti arba marinuoti, užšaldyti ir pan.
Nauda
- Kalorijų kiekis yra mažas, o vertingų medžiagų kaupimasis viršija visas ribas. Dauguma vitaminų yra B grupė. Taip pat yra retinolio su askorbo rūgštimi, nikotino rūgštimi, mineralais ir maistiniu pluoštu. Grybai neturi netekusių organinių rūgščių, fermentų.
- Vertingos medžiagos naudojamos vaistų gamyboje, būtent antibiotikams. Grybai sunaikina tuberkuliozę, pagerina apetitą ir padidina medžiagų apykaitą. Taip pat sumažėjo gliukozės ir cholesterolio kiekis kraujyje.
Su visomis vertingomis savybėmis neturėtumėte pamiršti, kad patys grybai ilgą laiką virškinami. Todėl juos neturėtų vartoti pacientai, turintys inkstų ir kasos ligų.
Vaizdo įrašas: tuopinė eilutė (Tricholoma populinum)
Norėdami siųsti