Moliūgų miltų nauda ir žala. Kaip vartoti?

Moliūgų miltai gaminami iš šio augalo sėklos. Todėl ji turi visas naudingas savybes. Meksika laikoma šio produkto gimtine. Šioje šalyje moliūgas yra tiek daug patiekalų. Vėliau šis miltai tapo populiarūs kitose šalyse. Tai tiek Japonija, tiek Tailandas, taip pat Brazilija. Senovės pasaulyje moliūgai buvo naudojami daugeliui ligų gydyti. Tai buvo ypač paplitusi Pietų Amerikoje ir Egipte.

Produkto sudėtis

1. Moliūgų miltų cheminė sudėtis yra gausu mineralų, reikalingų žmogaus organizmui normaliam funkcionavimui. Tai yra kalis, magnis, cinkas, fosforas ir kt.
2. Be to, yra daug vitaminų: C, A, K, B3.
3. Šiame produkte yra alfa-linolo rūgšties, kuri neseniai įgijo populiarumą dėl aktyvaus sveikos mitybos skatinimo. Ši rūgštis taip pat yra daug krilių aliejaus. Jei naudosite šiuos du gaminius kartu, galite pasiekti puikią omega-3 ir omega-6 pusiausvyrą.

Moliūgų sėklų miltai yra be glitimo, juose nėra sojų. Dėl to jo naudojimas žmonėms yra saugus. Vegetarai ir syroeda valgo valgius iš šio miltų, pakeisdami gyvūninės kilmės baltyminius maisto produktus. Šio produkto baltymas yra apie 40%. 100 g miltų sudaro apie 305 kcal.

Vaistinės savybės

1. Liaudies medicinoje šis produktas yra plačiai paplitęs. Jis padeda kovoti su alergijomis, stiprina imuninę sistemą, palaiko viso kūno stiprumą, kovoja su vėžinėmis ląstelėmis.
2. Be to, jis naikina patogenines bakterijas ir parazitus, mažina uždegimą ir tonizuoja širdies raumenis.
3. Vyresnio amžiaus žmonės dažnai kenčia nuo osteoporozės. Moliūgų miltai padės jiems susidoroti su šia problema. Dėl savo cinko kiekio kaulų audiniai tampa tankesni.
4. Tie, kurie valgo šį miltų, yra mažiau linkę gauti šlapimo takų.
5. Su artritu šis produktas taip pat labai padės. Net tradicinės medicinos atstovai pripažino priešuždegimines produkto savybes.
6. Reguliariai naudojant moliūgų miltus žmonėms, normalizuojamas hormonų balansas. Tai pastebima ir moterims, ir vyrams.
7. Be gydymo ir ligų prevencijos, miltai turi teigiamą poveikį nuotaikai. Žmogus jaučiasi geriau. Kai kurie požymiai priskiriami prie natūralių afrodiziakų.
8. Be to, jis pagreitina medžiagų apykaitą, todėl rekomenduojamas žmonėms, norintiems atsikratyti perteklių. Jei asmuo yra dietos pagrindu dėl angliavandenių pašalinimo, moliūgų miltai taps tikra palaima, nes jame yra daug aukštos kokybės baltymų.
9. Pagerinti miego ir pagerinti nuotaiką padeda antidepresantui L-triptofanas, esantis kompozicijoje. Jei sergate nemiga - valgykite moliūgų valgį.
10. Paauglystėje dažnai kyla problemų dėl veido odos, atsiranda spuogai. Čia taip pat bus naudingi moliūgų sėklos.
11. Naudojant jį saikingai, bus lengviau išspręsti žarnyno sutrikimus.
12. Liaudies gydytojai rekomenduoja valgyti miltus žmonėms su širdies sutrikimais. Taip yra dėl fitosterolių kiekio. Produktas apsaugo nuo aterosklerozinių plokštelių susidarymo ir sumažina cholesterolio kiekį. Pagal fitosterolių turinį mokslas pripažino moliūgų sėklas kaip vieną iš lyderių. Be moliūgų sėklų, šie komponentai gausu daugelio kitų augalų sėklų ir riešutų.
13. Produktas yra būtinas diabetu sergantiems pacientams. Moksliniai tyrimai parodė, kad cukraus kiekis kraujyje normalizuojasi žmonėms, kurie naudoja moliūgų sėklas arba iš jų miltus. Geriausiam rezultatui patartina derinti jį su linų sėklų miltais.
14. Ypač svarbu vyrams valgyti patiekalus su moliūgų miltais, nes tai gali užkirsti kelią daugeliui prostatos problemų. Produkte esantis cucurbitin leidžia jį kovoti su įvairiais organizmo parazitais.

Kaip naudoti moliūgų miltus su sveikata?

Siekiant gydyti ir užkirsti kelią ligoms, produktas vartojamas emociniu stresu, išsekimu ir imuniteto sumažėjimu šaltuoju metų laiku. Pavasarį ji padės užpildyti vitaminų trūkumą organizme.

Ištirpinkite keletą arbatinių šaukštelių miltelių bet kuriame fermentuotame pieno produktuose. Paimkite šį mišinį kelias savaites. Gydymo kursas gali būti pakartotas kelis kartus per metus. Be to, kepimui naudinga pridėti miltų. Be to, jis yra gana malonus skonis, panašus į riešutą. Taip pat naudinga ją pridėti prie baltymų kokteilių. Norėdami praturtinti šoninių patiekalų ar salotų skonį, pabarstykite indą su šiuo milteliais. Jūs padarysite maistą ne tik originalesnį, bet ir naudosite patiekalais. Tai gali būti ryžiai, makaronai arba kukurūzų košė.

Žala ir šalutinis poveikis

1. Nenaudokite produkto per daug. Priešingu atveju galite pakenkti sveikatai. Gali pasireikšti padidėjęs vidurių pūtimas, vidurių užkietėjimas ar viduriavimas. Toks pat poveikis sukelia perkaitimo moliūgų sėklas, tačiau miltai tokie šalutiniai poveikiai yra mažiau ryškūs dėl šlifavimo. Taip yra dėl to, kad didelis mitybos pluošto kiekis aktyvina žarnyno mikroflorą. Šiuolaikinių žmonių maistas nėra daug pluošto, todėl žarnynai taip reaguoja.
2. Jei sergate nuolatine migrena, pašalinkite produktus iš moliūgų sėklų. Mokslininkai teigia, kad galvos skausmas dar blogesnis.
3. Laikykite produktą švieži. Į rancidus miltus naudingos riebalų rūgštys paverčiamos toksiškomis medžiagomis, kurios prisidės prie pavojingų ligų vystymosi.
4. Prieš valgant miltus, pasitarkite su gydytoju, jei sergate cholecistitu arba turite tulžies akmenis.
5. Kitas kontraindikacija yra moliūgų alergija. Tačiau toks reiškinys pasitaiko retai.

Kaip virėjas moliūgų miltus patys?

Jei nepasitikite gamintojais, galite patys gaminti šį produktą. Jūs būsite tikri, kad jis yra šviežias ir jame nėra kenksmingų priemaišų. Tokių miltų nauda bus daugiau.

Jei norite gaminti miltus namuose, laikykitės šių nurodymų. Moliūgų sėklos turi būti išdžiovinamos orkaitėje arba specialioje džiovykloje žemoje temperatūroje. Ji neturėtų viršyti 60 laipsnių, kitaip vitaminai ir daug naudingų medžiagų tiesiog žlugtų. Būtina išdžiūti, kad sėklos būtų kelis kartus mažinamos. Naudojant maišytuvą arba kavos malūnėlį, džiovinkite sėklą. Pageidautina, kad šlifavimas būtų maksimalus. Į šlifavimo procesą, sustabdyti ir kontroliuoti savo laipsnį liesti. Tada gautus miltus keletą kartų persijokite per sietą. Supilkite miltus į hermetišką indą ir laikykite šaldytuve 2 mėnesius.

Celiuliozės miltų receptas

Jo naudai, minkštimas yra mažesnis už sėklų, bet jo pranašumas yra karotinoidų kiekis. Tai natūralūs antioksidantai. Kūnas turi būti išdžiovintas, tada sumalkite iki miltų. Pirmiausia paimkite prinokusį moliūgą. Nulupkite vaisių iš odos ir sėklų. Tai galima padaryti su peiliu. Jei vaisius yra mažas, patogu naudoti bulvių žievelę. Smulkiai supjaustykite masę ir išdžiovinkite orkaitėje arba džiovyklėje. Gaisras orkaitėje turėtų būti labai silpnas. Palaukite, kol plaušiena išdžius. Tada supjaustykite gabalus maišytuvu arba sujunkite.

Laikyti uždaroje talpoje vėsioje vietoje. Na, tai paaiškėja iš šio produkto pyragaičių. Moliūgų miltai šiuo atveju turėtų būti ketvirtadalis viso.

Kuris yra geresnis - kviečių arba moliūgų miltai?

Mokslininkai atliko moliūgų ir kviečių miltų palyginimą. Vertindami maistines savybes, jie pasiekė tokį rezultatą. Grindų moliūgų sėklose yra daug daugiau pluošto ir beta karotino. Tačiau kviečiai yra turtingesni sveikais riebalais ir angliavandeniais. Tačiau pagrindinis moliūgų miltų privalumas - glitimo nebuvimas. Tai labai svarbu pacientams, kenčiantiems nuo netoleruojančių kviečių baltymų.

Iš to, kas išdėstyta, darytina išvada, kad reguliarus vidutinio sunkumo šio produkto vartojimas gali padėti susidoroti su daugeliu pavojingų negalavimų, taip pat užkirsti kelią jų vystymuisi.

Video: moliūgų nauda ir žala organizmui