Špinatų nauda sveikatai ir nauda

Špinatai arba spinacijos oleracija yra plačiai auginami Amerikoje ir Europoje. Priklausomai nuo veislės, lapelių dydis, forma ir struktūra skiriasi. Jie pasiekia 35 cm aukštį, turi lygų arba šiurkštų paviršių, turtingą žalios spalvos atspalvį, smailią ar apvalią formą. Dažniausiai Rusijoje parduodami špinatai, primenantys skonį. Dėl šios priežasties daugelis žmonių painioja augalus, klaidingai prilygindami juos vienai kultūrai. Špinatų lapai yra tamsesni ir naudingesni, bet pirmiausia tai pirmas dalykas.

Cheminė sudėtis

1. Špinatai gausu B grupės vitaminų (1, 2, 5, 6), retinolio, tokoferolio, askorbo rūgšties. Įrenginio naudojimą sukelia didelis vandens kiekis (daugiau kaip 92%) jo sudėtyje. Taip pat špinatuose yra vitaminų K ir H, pluošto, maistinių skaidulų, krakmolo, pelenų, beta karotino.
2. Kultūros vertė yra susijusi su makro ir mikroelementais. Tarp jų yra natrio, geležies, kalcio, cinko, fosforo, seleno. Sunku paminėti varį, magnį, manganą, kalį.
3. Angliavandenių ir baltymų kaupimasis kartu su mono- ir disacharidais leidžia prisotinti organizmą su būtinais fermentais. Cholinas, sočiųjų organinių ir nesočiųjų riebalų rūgštys papildo naudą.
4. Keista, kad terminio apdorojimo metu špinatų lapai išlaiko 98% vertingų medžiagų. Tuo pačiu metu žalios gamyklos kalorijų vertė yra tik 23 Kcal. 100 gr. produktas.

Špinatų taikymas

1. Augalų lapai auginami nuo 14 iki 16 laipsnių virš nulio. Kultūra auga švelniomis klimato sąlygomis, nemėgsta saulės ir gero laistymo. Patyrę namų šeimininkės mieliau auga špinatus tiesiai ant palangės.
2. Šiandien gamykla parduodama visur ir ištisus metus. Tai ypač vertina sveiko maisto mėgėjai. Dietuojant geriau valgyti jaunus špinatų lapus. Juose yra didelė oksalo rūgšties koncentracija.
3. Jei kalbame apie šaldytus špinatus, tokie žalumynai naudojami ruošiant pirmuosius kursus, kepinius, troškintą troškinį. Po atšildymo pakartotinis užšalimas yra nepriimtinas.
4. Šviežia špinatai laikomi šaldytuve, mirkymo laikas neturi viršyti 2 dienų. Jei po šio laiko nevalgėte visų lapų, juos užšaldykite.
5. Paprastai špinatų stiebai yra padengti plonu smėlio sluoksniu. Todėl prieš naudojimą skalauti augalą po čiaupu ir išdžiovinti ant rankšluosčių. Jei prie patiekalo pridedate lapų prieš tiesioginį vartojimą, nuplaukite juos verdančiu vandeniu ir išspauskite drėgmę.
6. Špinatų skonis leidžia virti pyragus su įdaru iš lapų, taip pat mitybos duoną. Geriau derinti augalą su mėsa, žuvimi, jūros kokteiliais, kiaušiniais, šoniniais patiekalais, šviežiomis arba troškintomis daržovėmis.
7. Norėdami naudoti špinatus ištisus metus ir gauti naudos, galite užšaldyti šviežius lapus. Šioje valstybėje jie guli maždaug metus, neprarandant vertingų savybių. Kai kurie meilužės konservuoti lapai, iš anksto nulupti juos verdančiu vandeniu. Tada špinatai laikomi iki 2 metų.

Špinatų nauda

1. Augalų lapai pašalinami iš toksiškų junginių kūno, todėl špinatai yra naudingi valgyti su apsinuodijimu kūnu. Jis pašalina senas atliekas, sukauptas žarnyne, ima nuodus iš skrandžio sienelių. Tokios savybės yra naudingos žmonėms, kurie piktnaudžiauja gyvūnų maistu, tabaku ir alkoholiu.
2. Pluošto kaupimas leidžia organizuoti visą virškinimo sistemos darbą. Tai, savo ruožtu, padeda antsvoriui žmonėms numesti svorio ir sustiprinti imuninę sistemą.
3. Špinatų lapų ventiliatoriai nepatirs geležies trūkumo kraujyje problemos (anemija), nes augalas kompensuoja šio elemento trūkumą. Geležis praturtina ląsteles deguonimi, spartindama jų natūralų regeneraciją. Visų medžiagų apykaitos procesų fone didėja.
4. Vienas iš vertingiausių špinatų savybių - blokuoja piktybinius navikus. Augalas blokuoja kraujo patekimą į vėžio ląsteles, sustabdydamas jų tolesnį vystymąsi.
5. Nuo žaliųjų lapų naudojimo laimi širdį. Pagrindinis kūno raumenys prisotintas jau išgrynintu krauju, normalizuojamas ritmas. Špinatai kovoja su galimu aritmija ir tachikardija, maitina kraujagyslių sistemą deguonimi, valo kraujo kanalus.
6. Žmonės, kuriems buvo atlikta radioterapija, gydytojai rekomenduoja naudoti augalą reabilitacijos laikotarpiu. Galingiausias antioksidantų išsiskyrimas prisideda prie greito atsigavimo, padidina fizinę ištvermę, stiprina imuninę sistemą.
7. Augalas kovoja su periodonto liga, sulėtina ir visiškai sustoja kraujavimas. Žalieji lapai yra būtini žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį (hipertenzija), taip pat tie, kurie kenčia nuo enterokolito.
8. Tokoferolio (vitamino E) kaupimasis kartu su proteinais turi teigiamą poveikį vyrų stiprumui. Elementai padidina kraujo tekėjimą į varpą, didina lytinį potraukį ir pritraukia priešingą lytį.
9. Moterims naudinga špinatus valgyti PMS laikotarpiu ir tiesiogiai menstruacijų metu. Augalas užpildo geležies trūkumą su dideliu iškrovimu, pašalina apatinės nugaros ir pilvo dalies skausmą. Špinatai sumažina nevaisingumo ir persileidimo riziką.
10. Špinatų lapai pagerina regėjimą ir stiprina tinklainę. Augalas yra puiki alternatyva chemikams su liuteinu akims. Kultūra apima daug daugiau beta-karotino (vertingas regėjimui), nei žinomas morkas.
11. Diabetikams naudinga naudoti žaliuosius lapus, kad sulėtėtų greito angliavandenių absorbcija kraujyje. Gamykla prisideda prie savo insulino gamybos normalizuodama angliavandenių apykaitą.
12. Žalieji lapai kovoja su nemaloniais sapnais, nemiga. Špinatai pašalina streso pasekmes, išreiškia asmens psichoemocinį foną. Produktas turi būti įtrauktas į kasdienę dietą, kad pagreitintų "laimės hormonų" gamybą.
13. Špinatai turi daug jodo, kuris turi teigiamą poveikį kasos darbui. Elementas stiprina nervų sistemą, padeda žmonėms, sergantiems epilepsija, visapusiškai egzistuoti, mažindamas nemalonius ligos simptomus.
14. Augalas yra labai vertingas virusinių infekcijų „vaikščiojimo“ laikotarpiu. Jis stiprina imuninę sistemą ir kovoja su gripu. Dažnai špinatai pilami verdančiu vandeniu, primygtinai reikalauja ir gerti nuovirą, kad pašalintų skreplius nuo kvėpavimo takų. Tokia priemonė yra veiksminga užsiliepsnojantiems tonziliams.
15. Sumaišytos šviežios žolės naudojamos nudegimų, virimo, vabzdžių ir gyvūnų įkandimų, egzema gydymui. Dėl įeinančio jodo ir cinko agentas greitai ima pūlį ir pašalina naviką.
16. Prancūzų moterys žino, kad vertingi špinatų lapai prisotina odą drėgmės, padidina kolageno gamybą, sklandžiai smulkias raukšles. Nuvalykite odą špinatais kovojant su pernelyg pigmentacija, mėlynėmis po akimis, akių vokų patinimas.
17. Špinatuose esantis kalcis užpildo kaulų tuštumus. Kalis sumažina osteoporozę. Špinatai pašalina spinduliuotę iš kūno, jis yra naudingas branduolinėje pramonėje dirbantiems žmonėms.
18. Špinatai mažina spazmus ir kitas nervų sistemos problemas. Norėdami tai padaryti, pakanka virti žaliuosius lapus, reikalauti, tada naudokite stiklinę pusvalandį iki pagrindinio valgio (tris kartus per dieną).
19. Žmonės, kenčiantys nuo hemorojus, yra naudinga maišyti špinatus su migdolų aliejumi. Sverkite lapus, sumaišykite su šiltu aliejumi lygiu santykiu. Paimkite 25 ml. 2 kartus per dieną.
20. Dėl mažo kalorijų kiekio špinatų lapai apima lieknėjimą žmonėms.Norėdami išvalyti nuo toksinų ir nuodų, reikia valgyti ne mažiau kaip 200 gramų. žalumynai per dieną. Rezultatas bus akivaizdus, ​​jei valgį derinsite su fizine veikla.

Špinatų nauda vaikams

1. Špinatai gali būti įtraukti į vaikų mitybą nuo šešių mėnesių. Įveskite augalą kaip papildomą maistą. Taigi, išgelbėjote kūdikį nuo pilvo pūtimo ir vidurių užkietėjimo, normalizuokite virškinimo sistemą.
2. Vertę sukelia didelis kalcio kiekis gamykloje. Kūdikiams iki vienerių metų reikia šio elemento, kad būtų užtikrintas visiškas skeleto ir raumenų susidarymas.
3. Askorbo rūgšties ir tokoferolio kiekis špinatuose padeda išvengti anemijos eigos kūdikyje. Kai tik po pirmųjų vaikų maitinimo dienų pripranta prie gaminio, galima visiškai pakeisti augalų sultis.
4. Įrodyta, kad oksalo rūgštis lengvai neutralizuojama pienu. Siekiant išvengti galimų nukrypimų nuo vaiko sveikatos, rekomenduojama pasikonsultuoti su pediatru.
5. Specialistas pateiks aiškias instrukcijas špinatų naudojimui esamiems negalavimams. Vyresnio amžiaus vaikai, neturintys individualaus netoleravimo špinatų, turėtų būti įtraukti į kasdienį maistą.
6. Produktas pilnai praturtins jaunatvišką kūną organizme reikalingais fermentais. Kaip rezultatas, špinatai padės organizmui atsispirti nervų ir psichikos stresui. Be to, produktas pagerina imunitetą ir regėjimą.

Kontraindikacijos ir žala

1. Draudžiama naudoti špinatus žmonėms, turintiems inkstų akmenų ar didelę jų atsiradimo riziką. Špinatuose yra didelis kalcio oksalato kiekis. Fermentas dažnai sukelia akmenų susidarymą šlaplėje.
2. Nebandykite įtraukti į savo kasdienį špinatą, jei turite kraujotakos sistemos patologiją. Taip pat draudžiama naudoti produktą kartu su nustatytais antikoaguliantais, kurie veikia kraujo krešėjimą.
3. Tokias kontraindikacijas galima paaiškinti tuo, kad gaminio sudėtyje yra didžiulis kalio kiekis, fermentas labai dauginasi. Naudokite špinatus atsargiai, kai yra dirgliosios žarnos problemų.
4. Priešingu atveju, oksalo rūgšties poveikis pablogina esamus simptomus. Be to, daugelis ekspertų nerekomenduoja naudoti augalų fibromialgijai ir cistinei fibrozei.
5. Būtina uždrausti į špinatų mitybą įtraukti skydliaukės, sąnarių ir kvėpavimo takų patologijas (ypač astmą). Priešingu atveju liga gali būti dar sunkesnė.

Špinatų vertė priklauso nuo jo turtingo cheminių elementų sąrašo. Augalas yra naudingas visų amžiaus grupių ir lyties žmonėms. Jei neturite kontraindikacijų, špinatai turėtų būti valgyti kasdien. Produktas lengvai absorbuojamas organizme ir nerodo šalutinio poveikio.

Video: Špinatai - nauda ir žala