Straipsnio turinys
Negalima rasti populiaresnio dietos produkto nei vištienos krūtinėlė. Didelė baltymų koncentracija ir minimalus angliavandenių rodiklis yra tikra dovana tiems, kurie laikosi sveikos mitybos arba nori išspręsti antsvorio problemą. Pabandykime apsvarstyti vištienos krūtinės naudą ir žalą, taip pat suprasti, kodėl ši mėsos rūšis pastatyta ant pjedestalo dietos.
Kompozicijos ypatybės
100 g baltos mėsos vištienos yra apie 113 kalorijų. Didžioji dauguma yra baltymai (23,4 g), riebalai yra žymiai mažiau (1,9 g) ir praktiškai nėra angliavandenių (0,4 g).
Tačiau po terminio apdorojimo šio produkto maistinė vertė ir kalorijų kiekis, beje, šiek tiek skiriasi. Virimo metu virkite riebalus į skystį, kalorijų kiekis bus sumažintas iki maždaug 95 kilokalorijų. Bet kepimo metu kepta krūtinė, priešingai, yra daugiau kalorijų dėl riebalų, kuriuose ji virinama.
Vitaminai ir mineralai baltos vištienos mėsoje yra gausūs. 200 gramų produkto pasižymi kasdieniu vitamino PP kiekiu, 50% B6 poreikių. Taip pat yra daug fosforo, magnio, vitamino B3.
Nė vienas kitas produktas neturi tokio kobalto kiekio. Be to, balta vištienos mėsa yra gausu sieros, chromo, cinko, cholino, vitaminų A, H, PP.
Kaip naudinga vištienos krūtinėlė
Dėl turimų mikro ir makro elementų, vitaminų ir kitų biologiškai aktyvių komponentų baltos vištienos mėsa yra ne tik dietinis produktas, bet ir labai naudingas delikatesas.
Iš šio produkto pagamintas sultinys naudojamas peršalimui gydyti. Jis tonizuoja apsaugines kūno savybes, stiprina imuninę sistemą. Geriamas gėrimas leidžiamas bet kokiu kiekiu, jis negali pakenkti organizmui, nes jame yra labai mažai riebalų.
Vištienos krūtinėlė ir jos pagrindu virti sultiniai yra puikus vaistas virškinimo trakto kanalo patologijoms. Tokiam produktui virškinti nereikia specialių energijos sąnaudų. Patekimas į skrandį - tai minkštas. Dėl turinio vitamino PP produkte normalizuojamas virškinamojo kanalo darbas.
Vištienos krūtinėlės dėka daugeliui B vitaminų galima tiekti žmogaus kūną, B1 dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, kuriuose dalyvauja riebalai ir angliavandeniai, didina medžiagų apykaitą ir yra atsakingas už virškinimo sistemos veikimą. B6 taip pat dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose su angliavandeniais. Dalyvaujant B2, atliekamas biologinis oksidavimas, energija gaminama intensyviau. Šio komponento dėka akies obuolys geriau sutelkiamas į atstumus, esančius atstumu.
Kalio kiekis turi teigiamą poveikį širdies raumenų veikimui. Todėl kardiologai rekomenduoja į meniu įtraukti baltos mėsos vištieną visiems, kurie kenčia nuo širdies ir kraujagyslių patologijų. Šis vertingas produktas gali sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat yra atsakingas už kraujo spaudimo stabilizavimą.
Cholinas, pažymėtas produktu, gali skatinti inkstų ir antinksčių veikimą, užtikrina, kad kepenys nebūtų perkrautos.
Sistemingas tokios mėsos įtraukimas į meniu yra gerai atspindėtas išvaizdoje. Oda tampa sveika, ji tampa lygi, garbanos yra storos ir spinduliuojančios, ir nagai nėra pažeisti.
Geriausia virti vištienos krūtinėlę. Kad baltos mėsos būtų malonus ir skanus, virimo metu rekomenduojama pridėti kitų ingredientų (morkų, salierų, svogūnų ir kt.).Taip pat galite kepti baltą mėsą krosnyje, gausite sultingą, turtingą patiekalą.
Ar vištienos krūtinė yra kenksminga?
Baltoji vištienos mėsa yra specialus produktas, kuris praktiškai negali sukelti žalos žmogaus organizmui.
Pažymėtina tik tai, kad toks delikatesas nėra tinkamas tiems, kurie turi fizinio darbo pranašumą. Jei žmogaus gyvenime yra rimtų apkrovų, pageidautina, kad jis valgo mėsą, o ne vištieną, bet menkiau.
Vištienos oda dažniausiai yra tik riebalų, todėl tiems, kurie maitina dietą, reikia ją pašalinti.
Svarbu! Kepimo metu vištienos oda tampa kancerogeninė!
Vištienos filė prieš valgant turėtų būti gerai termiškai apdorota, nes ji gali sugauti salmoneliozę ar toksoplazmozę.
Baltos mėsos vištienos trūkumai turėtų apimti baltymų perteklių. Vištienos buvimas mityboje per dideliais kiekiais gali perkrauti inkstus ir kepenis ir sukelti nepageidaujamas pasekmes.
Kaip pasirinkti vištienos krūtinę
Jei kaimo vietovėje neįmanoma įsigyti natūralaus produkto, tuomet bus galima atsikratyti didžioji dauguma cheminių medžiagų tik kruopščiai ruošiant.
Planuojant pirkti vištienos krūtinėlę parduotuvėje, reikia atkreipti dėmesį į jo išvaizdą. Produktas pasirenka atšaldytą, rausvą, be mėlynės ir dėmių. Geriau neimti didelių gabalų, greičiausiai, toks viščiukas buvo perpildytas hormonais. Svarbu atkreipti dėmesį į pagaminimo datą: viščiukų krūtinę galite laikyti ne ilgiau kaip 5 dienas.
Vištienos krūtinėlė - pagrindinė tobulos dietos sudedamoji dalis. Iš šio produkto galite gaminti ne tik įvairius skanius patiekalus, bet ir puiki priemonė atkurti sveikatą ir kaupti raumenų masę.
Video: apie vištienos krūtų pavojus ir naudą
Norėdami siųsti