Palmių aliejus - nauda sveikatai

Palmių aliejus gaminamas pagal aliejaus palmių vaisius. Yra dar viena technologija, skirta gaminti produktą iš palmių sėklos, kuri vadinama palmių branduolio aliejumi. Mūsų šalyje kompozicija buvo gana neseniai. Šiandien gaminys plačiai naudojamas kepimui, maisto gamybai, kosmetologijai ir tradicinei medicinai. Daugelis domisi kompozicijos naudos ir žalos klausimu, pakalbėkime apie viską.

Palmių aliejaus virimo metodai

Pramoniniu mastu, norint gauti naftos produktus, naudoti šiuos žaliavų apdorojimo būdus:

Spaudžiami aliejaus palmių vaisiai, tada terminis apdorojimas atliekamas aukštesnėje nei 115 laipsnių temperatūroje. Ši technologija kenkia daugumai vitaminų, padidina oksidacijos laipsnį. Dėl to sumažėja kompozicijos tinkamumo laikas.

Sukimas - aliejus paruošiamas šalto spaudimo būdu, todėl galutinis produktas yra prisotintas naudingų elementų požiūriu. Pirmasis spaudos metodas naudojamas raudonojo palmių aliejaus paruošimui, kuris šiandien laikomas vertingiausiu ir tinkamiausiu žmonėms vartoti. Produktas lėtai oksiduojamas, išlaiko riebią konsistenciją ir yra laikomas inertinių dujų talpykloje.

Ekstrahavimas - šis metodas laikomas pavojingiausiu, nes apdorojant riebalus tirpikliai yra pridedami prie kompozicijos (dažnai benzinas atlieka jų dalį). Dėl to produktas jau yra užterštas. Po to valymas atliekamas rafinuojant, filtruojant, drėkinant ir dezodoruojant. Toks žingsnis prisideda prie greito naftos atskyrimo ir pašalinių kvapų pašalinimo. Produkcija yra skystis be spalvos, kuris dažniau naudojamas kepimui.

Atskyrimas - kai iš visų turimų žaliavų paimama nafta ir riebalai, gaunama techninė skystoji kompozicija. Jis naudojamas mechanikos, kosmetikos ir masažo tikslais. Tačiau nesąžiningi gamintojai gali maisto produktui pridėti techninę alyvą, kelia pavojų žmonėms.

Cheminė sudėtis ir elementų naudojimas

1. Vitaminas K yra atsakingas už kaulų audinį, apsaugo nuo druskų nusodinimo šlapime, pašalina skysčio perteklių ir kovoja su patinimu. Elementas padeda įveikti daugelį negalavimų, tokių kaip kremzlės kaulėjimas, kraujagyslių užsikimšimas, osteoporozė, osteochondrozė, artritas.
2. Karotinoidai yra būtini tam, kad žmogus pakeltų visus medžiagų apykaitos procesus, padidintų kraujotaką, praturtintų audinius su deguonimi ir ląstelių regeneraciją.
3. Tokoferolis - tai vitaminas E, kuris apsaugo nuo vėžinių navikų susidarymo. Jei piktybinis pasireiškimas jau yra, tokoferolis mažina ląstelių pasiskirstymą ir blokuoja prieigą prie kraujo.
4. Retinolis - pagarsėjęs vitaminas A, reikalingas žmonėms išlaikyti plaukų, nagų plokštelių, odos grožį ir sveikatą. Dažnai aliejus pridedamas prie kaukės, kad būtų sugriežtintas veido ovalas ir įveiktas didžiulis krūvų praradimas.
5. Palmitino rūgštis - elementas yra pusė viso cheminės sudėties. Rūgštis dalyvauja hormonų sintezėje, taip pašalindama bet kokį jų šuolį. Be to, fermentas laikomas puikiu energijos šaltiniu.

Be šių komponentų palmių aliejus yra vitaminas B4, stearino rūgštis, omega polinesočiosios rūgštys, geležis ir fosforas, koenzimas Q10, trigliceroliai, beta karotinas, oleino rūgštis.Visi junginiai grynina kraują, prisotina jį deguonimi, atjaunina kūną.

Palmių aliejaus nauda

1. Visa produkto vertė priklauso nuo karotinoidų kaupimosi alyvoje. Jie veikia kaip galingi antioksidantai, kurie valo laisvųjų radikalų kepenis ir pašalina kraujo kanalus. Karotinoidai turi teigiamą poveikį odai, ją sugriežtina ir pašalina raukšles.
2. Palmių aliejus laikomas E vitamino kaupimo čempionu. Toferolis stimuliuoja visus medžiagų apykaitos procesus ir yra būtinas vyrų kūno elementas. Jis padidina spermos stiprumą ir judrumą, ištaiso lytinį potraukį.
3. Trigliceroliai, kurie sudaro produktą, virškinami beveik žaibo greičiu. Išleidžiant į kepenis, fermentai padidina energiją nepaveikdami kraujotakos. Aliejus yra labai vertinamas žmonių, kurie nesupjauna kitų kilmės riebalų, dietų ar atletikos tikslais.
4. Linolo, oleino ir kitos nesočiosios riebalų rūgštys sumažina cholesterolio kiekį ir neleidžia susidaryti plokštelėms. Šią kokybę labai vertina diabetikai ir tie, kuriems diagnozuota nutukimas. Rūgštys sumažina aterosklerozės tikimybę, stiprina raumenis ir užpildo kaulų audiniuose esančius mikrovoidus.
5. Retinolis arba vitaminas A yra atsakingas už regėjimą. Jis stiprina raumenis, sutepia akies obuolį, aktyviai dalyvauja plėtojant tinklainės pigmentą. Žmonės, kurie praleidžia daug laiko už kompiuterio arba vairuoja, naudinga paimti palmių aliejų.
6. Beta-karotinas apsaugo odą nuo ultravioletinės spinduliuotės, šalčio, vėjo. Elementas palaiko vandens pusiausvyrą, išlygina mažus raukšles, lygina epidermio reljefą, atleidžia žemišką atspalvį.
7. Palmių aliejus turi teigiamą poveikį odai kovojant su apelsinų žievelėmis. Kai jis patenka į poras, produktas suskaido riebalinius junginius, mažina celiulitą ir strijų (striae). Todėl sudėtis dažnai ištepama pilvo po gimdymo.
8. Vertingas palmių aliejus atneša plaukus. Jei sumaišysite jį su kokoso, alyvuogių ar varnalėšų aliejumi, gausite pilnavertę plaukų kaukę. Priemonė apsaugo šoką nuo išdžiūvimo vasarą, padarys garbanos šilkinius. Pakanka, kad įprasta plaukų priežiūros priemonė būtų pridėta šiek tiek gryno aliejaus, kad būtų galima išvengti prevencijos.

Palmių aliejaus naudojimas

1. Palmių aliejus laikomas labiausiai paplitusia augalinių riebalų forma. Plačiai paplitęs dėl mažo produkto kainos ir prieinamumo. Kompozicija yra atspari oksidaciniams procesams ir gali būti laikoma ilgą laiką.
2. Naftos produktai buvo naudojami maisto gamyboje. Jos pagrindu gaminami sausainiai, vafliai, kremai, pyragai ir pyragaičiai. Taip pat dėl ​​keptų jau paruoštų pusgaminių, kuriuos galima šildyti, sudėtis.
3. Sudėtis susideda į perdirbtą sūrį, kondensuotą pieną, varškės skonį ir varškę, sumaišytą sviestą. Palmių produktai pakeičiami pieno riebalais.
4. Apskritai lengviau išvardyti produktus, kuriuose nėra šio ingrediento. Palmių aliejaus naudojimas neapsiriboja maisto gamyba.
5. Iš gaminio gaminamos žvakės, muilas, įvairūs kūno ir plaukų priežiūros produktai. Gydomieji gydytojai nurodo aliejaus suvartojimą naktiniam aklumui, glaukomai, blefaritui, konjunktyvitui, kraujagyslių sistemos ir širdies ligoms.

Palmių aliejaus žala vaikams

Daugybė ginčų ir tyrimų parodė, kad asmens, turinčio silpną palmių aliejaus kūną, mityba neturėtų būti laikoma. Vaikams egzotiška kompozicija yra labai žalinga ir gali sukelti šiuos negalavimus:

• vidurių užkietėjimas (iki lėtinio);
• dažnas regurgitacija;
• kolikos;
• kalcio trūkumas organizme.

Jei maitinate kūdikį su kūdikių mišiniu, atidžiai ištirkite kompoziciją.Jokiu būdu gaminyje neturi būti palmių aliejaus. Nesąžiningi gamintojai įtraukia šį riebalą į dietą, kad sumažintų mišinio kainą.

Palmių aliejus yra priklausomybė, dažnai jis sukelia vaiko psichikos fono pažeidimą. Mažo žmogaus kūnas dar nėra paruoštas tokio tipo kroviniams.

Palmių aliejaus pažeidimas

Palmių aliejus, skirtingai nuo kitų šio tipo produktų, turi didžiausią kontraindikacijų skaičių ir rekomendacijas. Jei yra apribojimų, atminkite kompoziciją iš savo dietos. Nafta priklauso produktams, kurių bet kokia forma negalima naudoti kasdien.

Priešingu atveju kyla pavojus patologijų, tokių kaip:

• pralaimėjimas, kraujagyslių ir kitų kraujo kanalų užsikimšimas;
• padidėjęs pavojingo cholesterolio kiekis kraujyje;
• nutukimas, tromboflebitas, venų varikozė, aterosklerozė;
• fizinio ištvermės ir psichinės veiklos sumažėjimas;
• slopina imuninę sistemą, nesugebėjimas atlaikyti pradinio grimzlės;
• metabolinių lipidų procesų sutrikimai;
• cukrinis diabetas (paūmėjimas arba navikas);
• Alzheimerio liga (padidėję simptomai);
• nutukimas ir bendras svorio padidėjimas;
• priklausomybė nuo palmių aliejaus naudojimo;
• onkologinės ligos (sparčiai vystosi);
• širdies raumens patologija, kraujagyslių sistema.

Palmių aliejus, net ir mažomis dozėmis, draudžiamas šiais atvejais:

• organizmo medžiagų apykaitos procesų pažeidimas;
• lėtinės kraujagyslių ir širdies ligos;
• padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje;
• žindymo laikotarpis;
• nėštumo

Kalbant apie mitybą, ekspertai nerekomenduoja įvesti palmių aliejaus žmonių, kurie žiūri į savo svorį arba bando numesti svorio, mityboje. Tokie pigūs riebalai neduos norimo rezultato. Jei kalbame apie tradicinę mediciną ir kosmetikos reikmes, palmių aliejaus naudojimas yra mažesnis.

Kaip sumažinti žalingą naftos poveikį organizmui

Kompozicijoje nėra toksiškų junginių, kurie po vartojimo sukels greitą apsinuodijimą. Norėdami sumažinti riziką, laikykitės šių nurodymų.

1. Sumažinkite sviesto produktų, vaflių, sausainių, ledų vartojimą. Šiuose produktuose koncentruojamas tinkamas kiekis palmių aliejaus.
2. Prieš perkant ką nors, ištarkite stulpelį „Sudėtis“. Jei yra postkriptas kaip neaiški frazė "augaliniai riebalai", gamintojas pasitraukė nuo standartų.
3. Bona fide gamintojas etiketėje visada nurodo, kad gaminyje yra rafinuotas palmių aliejus.
4. Įsigykite produktus, pagamintus pagal GOST. Atsisakyti pirkti, jei gaminys pagamintas pagal gamintojo techninius reikalavimus.
5. Jei pasirinkto produkto etiketėje nurodomas palmių aliejaus kiekis, o tinkamumo laikas yra mažas, sudėtyje yra daug augalinių riebalų.

Palmių aliejaus mėgėjai teigia, kad produkto žala žmogaus organizmui yra perdėta. Viena vertus, tai tiesa. Jei matuojate sugeriamos sudėties kiekį, gausite tik naudą.

Video: palmių aliejaus mityba