Ar galima valgyti želė su diabetu?

Asmuo, sergantis cukriniu diabetu, nuolat stebi savo mitybą. Todėl kai kurie patiekalai yra griežtai draudžiami, o kiti - po konsultacijų su specialistu. Šiandien kalbėsime apie brawną, kurį visi mėgsta ir valgo su malonumu. Želė gali būti virti riebioje mėsoje, pavyzdžiui, kiaulienos arba liesos vištienos, kalakutienos, veršienos. Jo glikemijos indeksas ir galimybė / neįmanoma vartoti cukriniu diabetu priklauso nuo to, kas yra raumenų pagrindas.

Aspic diabetu

1. Siekiant, kad diabeto organizmas veiktų tinkamai ir be gedimų, ypatingas dėmesys skiriamas mitybai. Būtina valgyti 5-6 kartus per dieną, dalinai, mažomis porcijomis. Tai taip pat svarbu dieta, būtent, kokie maisto produktai geriau vartoti ryte, pietų metu arba vakare.
2. Pagrindinis diabeto tikslas yra sumažinti glikemijos riziką, tai galima padaryti tik subalansuota mityba. Jūs turite sekti, kiek BJU yra tam tikrų maisto produktų, ką jie yra kalorijų. Duonos vienetai (ХЕ) taip pat yra svarbūs, nes diabetu jų skaičius yra griežtai dozuojamas.
3. Prieš atsakant į klausimą apie želė vartojimo svarbą diabetui, būtina išnagrinėti pateikto patiekalo sudėtį. Jo pagrindas yra baltymai (daugiau kaip 15 gramų), riebalai (13 gramų), angliavandeniai (mažiau nei 2 g). Želė kalorijų kiekis yra tik 190 Kcal., Glikemijos indeksas skiriasi priklausomai nuo naudojamos mėsos, jis gali būti 20-70 vienetų. Grūdų vienetai - 0,25.
4. Reikėtų prisiminti, kad aukščiau pateikti skaičiai nėra vienodi įvairiems patiekalų tipams. Aspic galima virti ant kiaulienos, vištienos ir kitų mėsos. XE ir glikemijos indekso skaičius atitinkamai bus skirtingas. Bet jei pradedate nuo bendrų duomenų, galite valgyti želė su pateikta liga.
5. Maisto gaminimo procese naudojama virti mėsa, kuri vėliau kartu su sultiniu užšąla. Tačiau pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, reikia žinoti kai kuriuos apribojimus. Pavyzdžiui, mėsa turi daug riebalų. Jei liga lydi pernelyg didelio svorio padidėjimo, šio patiekalo kiekis turėtų būti gerokai sumažintas. Priešingu atveju, nutukę pacientai turės problemų su kraujotakos sistema.
6. Yra daug želė receptų, visi nori virti patiekalą pagal savo technologiją. Būtina sekti tai, kas įtraukta į bazę (kokia mėsa naudojama). Patartina teikti pirmenybę vištienai, triušiams, jautienai, kalakutiena, veršiena. Tai yra liesos mėsos rūšys, kaupiančios mažai riebalų. Pacientas gaus želė tik vieną naudą.

Želė naudojimo savybės

Atsižvelgiant į tam tikrų cukrinio diabeto patiekalų naudojimą, būtina atsižvelgti į kai kurias savybes. Visų pirma maistas teikiamas valandomis ir priklauso nuo dienos laiko. Išjunkite kalorijų ir glikemijos indeksą.

Vadovaukitės taisyklėmis:

• pusryčiai - 30% visų kalorijų yra skiriama ryte;
• pietūs - leidžiama valgyti iki 40%;
• didelė arbata - 15%;
• vakarienė - 15%.

Pateiktas patiekalas geriau valgyti ryte, kad kalorijos būtų suvartotos likusiam dienos laikui. Jei yra priklausomybė nuo insulino, po trečio valandos po pirmosios injekcijos pradžios reikia valgyti želė.

Vištienos želė su diabetu

1. Daugeliui diabetu sergančių pacientų rekomenduojama vartoti želė, pagaminta iš vištienos kojų. Pastarojo glikemijos indeksas yra labai mažas.Todėl kojos idealiai tinka tokiam patiekalui gaminti.
2. Kalbant apie vištienos filė, ji yra sausa, o atvirkščiai, šlaunys yra per daug riebalų. Jei virti želė iš subproduktų, skonis gaunamas, todėl nėra labai malonus. Todėl patiekalas yra kiekvieno skonio.
3. Verta pažymėti, kad vištienos kojos yra naudojamos gana retai tik dėl to, kad jos toli gražu nėra patrauklios. Negalima piktnaudžiauti patiekalu. Tikslesnius atsakymus pateiks gydantis gydytojas. Todėl neįmanoma daryti be ekspertų patarimų.
4. Keista, kaip atrodo, tačiau vištienos kojose yra daug naudingų vitaminų. Tarp jų atskirai turi būti išskirti tokoferolis, retinolis, askorbo rūgštis ir B ir K grupių vitaminai, be to, šis produktas turi daug nikotino rūgšties, magnio, fosforo, kalio, geležies ir kalcio.
5. Kojose yra vienodai svarbus fermentas cholino pavidalu. Ši medžiaga, patekusi į organizmą, gerokai pagerina nervų audinių metabolinius procesus. Be to, viso kūno metabolizmo aktyvumas stabilizuojamas. Jis taip pat padeda normalizuoti kraujo spaudimą.

Mėsos gaminimo taisyklės

1. Norint paruošti patiekalą, nebūtina turėti kulinarinių įgūdžių. Paruošti ir nulupti morkas, svogūnus ir kojas iš anksto. Kaip papildomus ingredientus galite naudoti žali, subproduktus, česnakus ir mėgstamus prieskonius.
2. Virkite sultinį ant tingios ugnies daržovių, mėsos ir subproduktų. Procedūros trukmė gali trukti nuo 4 iki 6 valandų. Virimas turi būti silpnas ir pastovus. Prieš baigdami procedūrą, pridėkite visus būtinus prieskonius. Tai turėtų būti daroma maždaug per 50 minučių iki pasirengimo.
3. Po virimo išimkite visą maistą iš sultinio. Atskirkite mėsą nuo kaulų, rūšiuokite ir, jei reikia, supjaustykite į mažus gabalus. Į mėsą įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų, užpilkite sultinį viršuje. Keletą valandų atsiųskite želė į šaltą.

Aspic leidžiama valgyti žmonėms, sergantiems diabetu. Geriau maitintis po koordinavimo su gydančiu gydytoju. Negalima piktnaudžiauti produktu ir kepkite ją iš mėsos. Jei dar nepadarėte želė, negalite jaudintis. Procedūra yra gana paprasta ir nesukels papildomų sunkumų.

Video: kaip paruošti skanius skaidrius želė