Ar galima valgyti silkę su diabetu?

Silkė yra puikus užkandis šventiniam ar atsitiktiniam stalui. Kodėl diabetikai turėtų apsiriboti tokiais gydymais, jei galite be aukų. Ekspertai mano, kad iš dietos būtina išskirti tik tai, kas gali padidinti cukraus koncentraciją kraujyje arba sukelti perteklių. Žuvyje yra daug fosforo, taip pat kitų organinių medžiagų turinčių mineralinių medžiagų ir rūgščių, todėl maistui turėtų būti privaloma bent mažais kiekiais. Bet pirmas dalykas.

Silkių sudėtis ir savybės

1. Kiekvienas asmuo, sergantis cukriniu diabetu, žino, kaip svarbu išlaikyti optimalų cukraus kiekį ir neleisti jam pakilti. Ir kadangi dietoje turėtų būti kuo mažiau angliavandenių. Žuvys atitinka šiuos kriterijus, nes dauguma jų yra riebalų rūgštys ir baltymų junginiai. Atitinkamai, jis negali padidinti gliukozės kiekio.
2. Vis dėlto monetoje yra trūkumų. Silkė yra sūdyta, o daug druskos organizme sulaiko brangų vandenį. Gliukozė absorbuojama lėčiau, padidėja kraujospūdis, kuris yra kenksmingas diabetikams. Daugelis žmonių yra nepatogūs, kad daug riebalų yra sutelkta skumbrėje arba silkėje. Tačiau būtina išsklaidyti mitą, kad tokių žuvų vartojimas nėra naudingas. Tai daug naudingesnė, nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Norint išlaikyti teisingą širdies veiklą, žmogui reikia Omega rūgščių, jų yra daug žuvų.
3. Jei palyginsime silkes su pagarsėjusiomis lašišomis, tada pirmoje veislėje yra daug daugiau maistinių medžiagų. Svarbu, kad diabetikai žinotų, kad silkės glikemijos indeksas (toliau - GI) yra 0. sudaro daugiau nei 17 gramų. voverė, 18 gr. riebalai, 0 duonos vienetų (XE). Riebalų rūgštys užima 4 gramus. Ypatingas dėmesys skiriamas produkto kalorijų kiekiui, viskas priklauso nuo perdirbimo technologijos. Virti silkių 135 vienetų. Sūdyta 258. Rūkyta 218. Kepta 180. Marinuota alyva 299. Marinuotame acte 152 Kcal. Tuo pačiu metu visi skaičiavimai atliekami 100 gr. užkandžiai
4. Kalbant apie maistinę vertę ir naudingumą, silkės gali konkuruoti su daugeliu žuvų veislių. Kadangi jame yra platus mineralinio vitamino kompleksas, vertingas diabetikui. Čia ir retinolis, tokoferolis ir svarbiausi centrinės nervų sistemos B grupės vitaminai. Žuvims netenka kalio, kalcio, kobalto, jodo, geležies, fosforo, vitamino D, polinesočiųjų rūgščių. Silkė netenka Omega riebalų rūgščių, kurios yra svarbios širdies raumenims ir diabetikų kraujagyslių sistemai. Manoma, kad kuo daugiau riebalų yra silkėje, tuo vertingesnė tai organizmui. Jūs neturėtumėte valgyti užkandžių kiekvieną dieną, bet ne mažiau kaip tris kartus per 10 dienų.
5. Kaip egzotiškų patiekalų dalis daug jodo, bet nebūtinai išleidžia pinigus šiems produktams. Silkė ar skumbrė bus šios mineralinės medžiagos, kuri yra svarbi skydliaukės, metabolizmo ir visos endokrininės sistemos, šaltinis. Be to, toks užkandis apims diabetiko poreikius kalcio, fosforo, vitaminų, riebalų ir organinių rūgščių. Vitaminas D yra svarbus kaulams (gerklės sąnariai yra diabetinė problema). Gaunamas retinolis apsaugo odos negalavimus, o B vitaminai pagerina miego ir kovoja su depresija.
6. Gaunami natūraliai toksiški antioksidantai, kuriuos atstovauja tokoferolio šeima, turi pražūtingą poveikį gliukozės molekulėms.Todėl galime saugiai pasakyti, kad silkė dozuojamoje dozėje pagerina paciento būklę diagnozavus diabetą. Tačiau nepamirškite, kad daug druskos gali sukelti problemų su šlapimo sistema. Taip pat būtina atsisakyti silkės su gastritu, opomis ir nutukimu.

Kokia silkė neturėtų būti suvartojama

1. Dėl bet kokios ligos, susijusios su priklausomybe nuo insulino, reikia stebėti dietą. Diabetas nėra išimtis, todėl prieš vartojant užkandžius, pasimokykite svarbius dalykus.
2. Būtina visiškai atsisakyti arba valgyti labai mažais kiekiais rūkyta, kepta, silkė, marinuota aliejuje. Riebalinės žuvys netinka.
3. Kadangi diabetas neturi manevravimo galimybių, turite žinoti ką nors kita. Leidžiama vartoti susmulkintas, virtas, keptas žuvis.
4. Nedėkite ant sūdytų, tas pats pasakytina apie marinuotą. Išvardytos užkandžių parinktys išlaiko skystį ir padidina slėgį.

Silkės paruošimas diabetui

1. Silkė yra laikoma populiariausia žuvimi Norvegijoje ir Olandijoje. Štai kodėl vietiniai gyventojai ją laiko nacionaliniu patiekalu. Šiose šalyse net surengti specialius šventėms skirtus festivalius. Galite valgyti paruoštą patiekalą net gatvėje.
2. Vietiniai prekybininkai parduoda gatavas žuvis, supjaustytas į gabalus. Jis pripildytas saldžiųjų svogūnų ir citrinos šviežių sulčių. Taip pat verta pažymėti, kad rusai jokiu būdu nėra prastesnės silkės meilėje. Skirtumai yra tik naudojimo būde.
3. Rusijoje populiariausia silkė su bulvėmis. Įvairios salotos taip pat gaminamos iš žuvies. Verta pažymėti, kad įprasta silkių diabetinė yra kontraindikuotina. Jei priimtinas požiūris į šią problemą, tada žuvis yra visiškai įmanoma mėgautis.
4. Gauti verta sūdyti silkę. Tokiose žuvyse druskos kiekis yra 2 kartus mažesnis nei įprastai. Įsigytas produktas turi būti dedamas į vandenį ir paliktas keletą valandų. Toks paprastas manipuliavimas atsikratys natrio chlorido pertekliaus.
5. Tada, jei reikia, supjaustykite žuvis ir supjaustykite į mažus gabalus. Leidžiama vartoti su keptomis bulvėmis ir šviežiais kapotų žalumynais. Taip pat rekomenduojama pridėti keletą citrinų skiltelių.
6. Skumbrė ir silkė su tokia sunkia liga yra labai naudinga. Žuvys veikia kaip šaltinis, turintis daug lengvai virškinamų baltymų ir polinesočiųjų rūgščių. Verta prisiminti, kad labai sūdytas produktas labiau pakenktų nei naudai.
7. Štai kodėl žuvis reikėtų kepti šiek tiek kitaip. Kepta silkė suteiks didžiausią naudą diabeto organizmui. Daugelis namų šeimininkių nemėgsta gaminti šios rūšies žuvų tik dėl terminio apdorojimo sukuria stiprų kvapą. Norėdami to išvengti, apsvarstykite receptus.

Silkė rankovėje

• česnakai - 4 dantys
• vidutinio dydžio silkė - 3 vnt.
• razinos - 30 gr.
• svogūnai - 1 vnt.
• grietinė - 60 gr.
• citrina - 0,5 vnt.
• morkos - 1 vnt.
• prieskoniai - pagal jūsų skonį

1. Išspauskite citrinos sultis ir įpilkite nedidelį kiekį druskos ir pipirų. Pjaustykite marinatą paruošta žuvimi. Atkreipkite ypatingą dėmesį į vidinę ertmę. Nulupkite morkas su smulkiais šiaudais. Svogūnų pjaustymo žiedai. Sukurkite daržoves su grietine.
2. Į masę įpilkite susmulkinto česnako ir razinų. Paruoštas padažas, kurį reikia užpildyti silkėje. Kiekvieną žuvį įdėkite į atskirą rankovę. Be to, kartu su silkėmis galite visiškai kepti svogūnus. Šis užkandis labai naudingas diabeto organizmui. Kepkite žuvis pusvalandį 180 laipsnių kampu.

Riešutmedžio žuvies salotos

• kiaušiniai - 3 vnt.
• Silkė - 0,3 kg.
• rūgštus obuolys - 1 vnt.
• nulupti graikiniai riešutai - 60 gr.
• citrinos sultys - 40 ml.
• švieži žalumynai - 40 gr.
• natūralus jogurtas

1. Sugerti žuvį vėsiame vandenyje ir supjaustyti į filė. Supjaustykite žuvis į mažus kubelius. Svogūnai turėtų būti supjaustyti į plonus žiedus.Supilkite citrusinių vaisių sultis ant daržovių. Palikite šiek tiek laiko reikalauti.
2. Supjaustykite obuolį ir sujunkite su žuvimi. Pridėti kapotų žalumynų. Susmulkinkite riešutus už prieinamą kainą. Pagardinkite natūraliu jogurtu. Pridėkite skonio baltųjų pipirų ir pridėkite citrinos sulčių. Papuoškite patiekalą su citrusinių griežinėliais ir pabarstykite žalumynais.

Silkė su daržovėmis

• svogūnai - 1 vnt.
• Silkė - 1 vnt.
• pomidorai - 3 vnt.
• žalumynai - 30 gr.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.

1. Pjaustykite pomidorus kubeliais. Pipirų pjaustymas Julienne, svogūnų pusė žiedai. Smulkiai supjaustykite šviežius žalumynus. Siųsti paruoštas daržoves į gilų dubenį.
2. Pridėti skonio prieskonių, pagardinkite sviestu. Įpilkite susmulkintą silkę ir sumaišykite. Tokiose salotose nereikia įdėti druskos. Žuvys suteikia gana turtingą salotų skonį.

Silkę su cukriniu diabetu vis dar galima vartoti. Svarbiausia yra virti žuvis, o ne piktnaudžiauti. Šiame gaminyje yra daug naudingų medžiagų. Apskritai visi fermentai žymiai pagerina paciento sveikatą.

Vaizdo įrašas: kaip skrudinti silkę namuose