Ar galima valgyti grikius su diabetu?

Diabetas yra suprantamas kaip klastinga liga, kurią lydi sumažėjęs ląstelių receptorių jautrumas insulinui. Todėl asmuo kenčia nuo didelės gliukozės koncentracijos ir visų susijusių problemų. Cukrinio diabeto atveju asmuo rimtai vertina mitybą, įveda ar pašalina kai kuriuos maisto produktus. Šiandien kalbėsime apie grikius, jo vartojimo galimybę šioje ligoje.

Grikių rūšys

Kruopos klasifikuojamos į kelias grupes, kurios viena nuo kitos skiriasi tik perdirbimo metodu arba jo nebuvimu. Grikiai gali būti žali, kepti, gruntuoti.

Pagal skrudintą kiaušinį reiškia visas įprastas rusvos spalvos kryžius. Žalia - tai grikiai, o ne praeinantis kepimas. Gruntas - jardice, transformuojamas šlifuojant į miltus. Tokia liga, kaip diabetas, yra naudinga.

Grikių nauda diabetikams

1. Kompozicijoje yra nikotino rūgšties, kuri yra būtina norint tinkamai veikti kasą. Vitaminas PP pagreitina hormono insulino išsiskyrimą, todėl visi destrukciniai procesai liaukoje sulėtėja.
2. Be to, krūva yra daug lizino, tai yra aminorūgštis, kurios žmogaus organizmas negali savarankiškai gaminti. Svarbu, kad lizinas patektų į maistą. Grikiai daugiau nei atitinka šios aminorūgšties poreikį, teigiamai veikiantį diabeto paciento regėjimą.
3. Kompozicijoje yra seleno, kuris priklauso natūralių tipų antioksidantų grupei. Ši medžiaga yra būtina, kad žmogus stiprintų imuninę sistemą. Esant seleno trūkumui, kyla kasos ląstelių mirties rizika, kuri sukelia tragiškų pasekmių.
4. Be to, kryžius yra gausus cinko, vertingiausio mineralinio junginio, esančio insulino molekulėse. Jei organizme trūksta šio mineralo, kyla pavojus susirgti dermatologinėmis problemomis. Taip pat sumažėja insulino gamyba, o tai neigiamai veikia diabeto būklę.
5. Jis nedaro be mangano, nes dėl jo trūkumo žmogus susiduria su diabetu. Mineralinis junginys yra tiesiogiai susijęs su hormono insulino, kuris pagerina ligos eigą, vystymuisi.
6. Krynyje esantis chromas yra atsakingas už gliukozės kaupimąsi kraujyje ir sumažina jo koncentraciją. Sistemingas grikių vartojimas palengvins pacientą nuo saldumynų troškimo, taip užkertant kelią nutukimui ir padidėjusiam cukraus kiekiui kraujyje.
7. Taip pat verta paminėti polinesočiųjų riebalų rūgščių įtraukimą į grūdų sudėtį. Jie yra būtini žmogaus organizmui cholesterolio plokštelėms pašalinti, kraujo sudėčiai gerinti, kitų mineralų ir vitaminų įsisavinimui.
8. Pateiktose medžiagose vertingiausias grikių medžiagų sąrašas nesibaigia. Bet tai yra esminis sąrašas, kurio reikalauja diabetas. Grikiai gausu tokoferolio ir retinolio (natūralių antioksidantų), B grupės vitaminų ir krakmolo.

Glikeminis indeksas ir kalorijų kiekis

Pacientai, kuriems diagnozuotas diabetas, ekspertai pataria vartoti įvairius grikius. Svarbu tai, kad ji tinka maistinei vertei ir GN.

Grikiai yra mažai kalorijų, porcijai sveriantys 0,1 kg. sudarė 344 vnt. Kompozicijoje yra mitybos pluoštų, kurių kiekis yra tinkamas, o tai pagerina paciento stemplės aktyvumą.

Pluoštas slopina gliukozės įsiskverbimą į kraujotaką, todėl, nepaisant krakmolo įtraukimo, grikiai nekenkia cukrinio diabeto pacientui.

Kalbant apie glikemijos indeksą, tai yra 50 vienetų. Dėl to pateiktas produktas gali būti saugiai įtrauktas į pagrindinį maistą.

Grikių diabeto gydymas

Žinoma, grikiai yra geri pacientui, tačiau tuo pačiu metu tai nėra panacėja. Pateiktos žaliavos padės asmeniui išlaikyti gliukozę tinkamu lygiu, įspės jos šuolius, užkirsti kelią nutukimui. Bet vertingas poveikis galimas tik tuo atveju, jei pacientas vartoja visus vaistus, nurodytus diabetui. Ekspertai rekomenduoja grikius derinti su sportu ir mityba.

Grikių dieta

Kiekvienas yra įpratęs valgyti grikius virintu pavidalu, tačiau, norint sumažinti gliukozės koncentraciją kraujyje, pagal ją buvo sukurta dieta.

Tai slypi tuo, kad po pabudimo ryte būtina gerti stiklinę vandens su citrinos sultimis.

Tada, po 15 minučių, suvartokite grikius, sudrėkintus iš nakties (30 gr.) Kefyre su 1% riebalų (240 ml).

Be to, šis kokteilis suvartojamas 2 valandas prieš miegą vakare. Gydymo trukmė yra 15 dienų, po to būtina pertrauka.

Grikių naudojimo formos

Makaronai

1. Pietų metu galite pakeisti įprastą makaronų makaronų grikių miltus. Toks produktas gali būti lengvai perkamas bet kurioje parduotuvėje arba virėjas. Antruoju atveju galite būti tikri dėl kompozicijos kokybės ir naudingumo.
2. Prikabinkite grikius per kavos malūnėlį ir sumaišykite su kvietiniais miltais. Proporcijos verta užtrukti nuo 2 iki 1. Minkyti storą tešlą ant verdančio vandens. Išsukite plonus blynus. Palaukite džiovinimo ir supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Šis patiekalas mums tapo žinomas dėl japonų virtuvės. Makaronai turi malonų riešutų poskonį. Baigtas patiekalas bus daug sveikesnis nei duona ir makaronai, pagaminti iš kvietinių miltų.

Grikiai su grybais

1. Taip pat pietums galite paragauti skanių grikių košė su riešutais ir grybais. Patiekalai vakarienei. Kubeliais supjaustyti svogūnai, 2 česnako skiltelės ir salierų stiebai. 100 gr. grybų pjaustyti griežinėliais.
2. Kepkite produktus nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Po to komponentai vis dar turi būti virti 10 minučių esant mažai šilumai po dangčiu. Supilkite į 250 ml. vandens ir laukti virimo. Supilkite reikiamą grikių kiekį.
3. Virinama virš karščio. Po to sumažinkite plokštę iki minimumo. Tomas trečdalis valandos. Nepamirškite pridėti druskos pagal skonį. Atskirame sausame kepimo inde kepkite 50 gr. susmulkinti riešutai. Patepkite juos su košė.

Grikių pilaf

1. Norėdami paruošti skanius patiekalus, turite supjaustyti svogūnus, 2 skilteles česnako, morkų ir šviežių grybų. Daržovių troškinkite 10-12 minučių keptuvėje be aliejaus. Pridėti šiek tiek vandens ir nepamirškite padengti produktų.
2. Po tam tikro laiko užpilkite 230 ml. vanduo. druskos mišinį ir įpilkite 150 gr. grikiai. Virimo laikas bus apie 20-25 minutes. Keletą minučių iki virimo užpilkite 50 ml. sausas raudonasis vynas. Patiekite paruoštą patiekalą, garnuotą šviežių krapų ir pomidorų griežinėliais.

Grikiai su šia liga padės prisotinti audinius naudingais fermentais. Be to, kryžius puikiai sustiprina kūną. Šiuo atveju svarbu laikytis dienos normos. Negalima piktnaudžiauti produktu. Priešingu atveju kyla papildomų sveikatos problemų rizika. Grikiai gamina gana skanius patiekalus, kuriuos galima valgyti kiekvieną dieną.

Vaizdo įrašas: ką galima naudoti cukriniu diabetu?