Chard - nauda ir žala kūno sveikatai

Mangoldas taip pat vadinamas lapų runkeliu, nepretenzingas ir nepaprastai naudingas šaknų derlius laimėjo tinkamos mitybos šalininkų pripažinimą. Pagal savo charakteristikas ir cheminių medžiagų sąrašą chardas gali konkuruoti su špinatais, kiniškais kopūstais, baltais kopūstais, salierais ir kitais šios rūšies augalais. Todėl vis daugiau žmonių klausia, kokią vertę jie gaus iš sistemingo priėmimo. Pabandykime išsiaiškinti jį kartu.

Kas yra žvėrys

Nepaisant to, kad „runkeliai“ nėra žinomi dėl tokio didelio populiarumo tarp vidutinių šeimų, būtina apsvarstyti naudingas savybes iš pačios daržovių apibrėžties.

Chardas priklauso Amarantų šeimai, kas dvejus metus trunkantis žolinis augalas laikomas bendro runkelių giminaičiu. Yra keletas karpų tipų, tarp jų šnitas ir stiebas.

Tikėtina, kad šaknys auginamos vasaros viduryje ir tęsiamos iki pirmojo šalčio (lapkričio, gruodžio mėn.) Pradžios. Jei nukirsite lapus dažnai, derlius bus didžiulis.

Jei žiema yra lengva, nereikia kasti šaknų iš žemės. Jau antrajame auginimo sezone žvėris bus malonus su derliaus nuėmimu pavasario pradžioje. Burokėlių kamieno tipas gali siekti 5 cm skersmens, jų skonio lapeliai yra panašūs į šparagus.

Dėl šiandienos veisėjų slydimo lentynose galima rasti įvairių spalvų lapų, todėl ant jo pagaminti patiekalai yra naudingi ir gražūs.

Stiebai netinka vartoti neapdorotų formų, jie turi būti išplauti, virti arba užgesinti. Kai kurie žmonės mėgsta kepti virtus kiaušinius su sviesto riešutais. Petioles dažnai dedama į daržovių troškinius ir sriubas.

Antrasis burokėlių tipas yra česnakai. Kitu atveju jis vadinamas romėnų kopūstais ir susideda iš rinkinių, surinktų iš lizdo. Reljefinė struktūra atrodo spalvinga, atsižvelgiant į tai, kad lapų dydis gali siekti 40 cm, lapai gali būti tamsiai žali arba šviesiai žalūs, juose yra raudoni kraštai ir juostelės.

Siekiant išsaugoti visas vertingiausias riešutų ar lapų savybes, būtina užšaldyti žaliavas žiemai. Tada išsaugosite didžiausią cheminę medžiagą ir gali stiprinti imuninę sistemą beriberio laikotarpiu.

Chard vartojimas

Lapuose jie ruošia salotas, kopūstų ritinius ir užkandžius, virkite sriubas ir kopūstų sriubą. Krapštukai, naudojami petioliuose, nėra vartojami švieži, iš anksto virti, garinti arba troškinti. Kai kurie marinuoti burokėliai, pavyzdžiui, pomidorai ar agurkai.

„Chard“ sudėtis

Mes nagrinėjome ypatumus, bet pagrindinis chardas yra cheminis medžiagų sąrašas. Galų gale, nuo to priklauso nauda, ​​kurią gali gauti dažnai vartojimas. Taigi, kaip dalis chard daug maisto pluošto, pelenų, vandens, baltymų, angliavandenių. Mažai riebalų.

Iš mineralinių junginių išsiskiria manganas, cinkas, kalis, geležis, natris, kalcis, selenas ir varis. Yra omega rūgščių, įvairių grupių vitaminų sudėtis. Tarp jų yra skirti vitamino PP, vitamino K, karotino.

„Chard“ yra daug askorbo rūgšties, kuri stimuliuoja imuninę sistemą ir apsaugo nuo virusų. Produktas turi daug tokoferolio, B grupės vitaminų, retinolio.

„Chard“ privalumai

1. Laikoma, kad šaknis turi mažai kalorijų.Be to, daržovėje yra daug vertingų medžiagų ir įvairių fermentų. Mangoldas laikomas nepakeičiamu svorio ir dietinio maisto produktu.
2. Jei sistemingai valgote šakninę daržovę, jūs suteikiate organizmui nuolatinį antioksidantų tiekimą. Šios savybės dėka toksiški junginiai nekelia kepenų. Žymiai pagerina imuninę sistemą.
3. Chard rekomenduojama įtraukti į dietą žmonių, sergančių diabetu. Daržovės sumažina gliukozės kiekį kraujyje. Be to, dažnai vartojant vaistą bus stabilizuojama reprodukcinė sistema. Šunys rekomenduojama moterims, sergančioms menopauze.
4. Augalas gerai susiduria su geležies trūkumo anemija. Taip pat sustiprintos odos ląstelės, lėtėja senėjimo procesas. Mangoldas turi teigiamą poveikį kaulų audiniams, visiškai jį stiprindamas. Daržovę rekomenduojama vartoti kaip profilaktiką nuo osteoporozės ir beriberio.

Chardas tradicinėje medicinoje

1. Šakniavaisiai populiarėjo senovėje. Dėl unikalios ir vertingos daržovių kompozicijos, sėkmingai naudojamos tradicinėje medicinoje. Nepaisant visų teigiamų savybių, krūtinės priėmimas turėtų būti ribotas. Nekontroliuojamos valgymo daržovės gali sukelti sveikatos problemų.
2. Kalbant apie naudingas savybes, švieži augalo lapai laikomi puikiu gydymu sunkiems galvos skausmams. Žaliavus, kad tam tikrą laiką būtų prijungtas prie galvos. Norėdami susidoroti su krūtinės angina ir kvėpavimo takų ligomis, turėtumėte naudoti petioles ir lapus.
3. Šviežiai spaustos augalų sultys puikiai sustabdo kraujavimą. Norėdami tai padaryti, būtina griežtai suvynioti žaizdą ir supilti į runkelių sulčių. Svarbu žinoti, kad įduboje yra didelė kalio, geležies, kalcio ir fosforo koncentracija. Runkelių nuoviras per trumpą laiką padeda įveikti anemiją.
4. Be to, nuoviras, grindžiamas produktu, puikiai tinka ne tik vitamino trūkumui ir geležies trūkumui, bet ir su navikais. Sistemingas vartojimas nuoviru padės greitai atsigauti nuo kaulų lūžių. Mangold dažnai vartojamas miego sutrikimams, padidėjusiam dirglumui ir neurastenijai ištaisyti.
5. Liaudies medicinoje naudojami runkeliai naudojami kaip diuretikas, priešuždegiminis ir žaizdų gijimas. Norint pasiekti maksimalią naudą iš augalų lapų ruošiamas nuoviras. Norėdami tai padaryti, reikia sumaišyti 0,5 litrų. vandens ir 50 gramų. žaliavos. Sudėkite ingredientus garų vonioje 12 minučių.

Kontraindikacijos

1. Mangoldas vis dar turi daugybę kontraindikacijų, kurias reikia žinoti. Nėra puikių sveikų produktų. Būkite ypač atsargūs augalams, jei sergate tulžies pūsleliu ar šlapimtakiu.
2. Problema ta, kad runkelėse yra didelė oksalo rūgšties koncentracija. Jis kristalizuojasi ir sunkina patologiją. Taip pat nepalenkite tromboflebito, padidėjusio kraujo krešėjimo ir venų venų.
3. Chard'e yra beta karotino, kuris padidina kraujo klampumą. Dėl rekomendacijų aplaidumo galite susidurti su didelėmis problemomis. Įtraukus produktą į dietą, neturėtumėte pamiršti apie galimą individualų netoleravimą ir alergines reakcijas.

Mangoldas taip pat vadinamas atvirkštiniu runkeliu dėl savo ypatumų. Tačiau, nepaisant ironijos, daržovė asmeniui suteiks tik teigiamą poveikį, jei jis bus tinkamai naudojamas. Būtina atsižvelgti į draudimus gauti ir tinkamai paruošti žaliavas.

Vaizdo įrašai: riešutai arba lapų runkeliai - naudingos savybės