Voverai - aprašymas, kur grybelio nuodingumas auga

Šiandien mes ištirsime raudonų atspalvių grybus, kurie vadinami nieko daugiau nei voverai. Jie garsėja didele askorbo rūgšties įtraukimu į kompoziciją, todėl labai naudinga žmonių sveikatai. Gamtoje yra keletas šios veislės veislių, įskaitant valgomuosius voveres, netinkamas valgyti. Kalbant apie augimą, ši rūšis mėgsta gyventi raižytų medžių žievėje mišrioje arba spygliuočių juostoje.

Aprašymas

1. Chanterelės yra panašios į kitus grybus, turinčius kepurę su kojomis. Tačiau aptariamų rūšių atstovai yra vienas visuma, nėra matomų perėjimų iš viršaus į bazę. Tas pats pasakytina ir apie spalvą, nėra ryškių skirtumų šešėlyje. Chanterelių atspalvis svyruoja nuo oranžinės iki nuobodu.
2. Dangtelio skersmuo siekia 10 cm ir daugiau. Forma yra netaisyklinga, pusiau plokščia. Briaunos yra sulenktos į vidų, jos yra banguotos. Senuose grybuose kepurė gali būti išlenkta į išorę arba šiek tiek nuspausta. Paprastuose žmonėse tokia viršutinės dalies forma vadinama atvirkščiu skėčiu. Odos paviršius yra blogai atskirtas, lygus ir tankus.
3. Minkšta dalis sutankinta ir mėsinga. Koją sudaro pluoštai, plaušienos spalva yra geltona arba balta. Norėdami paragauti minkštos dalies yra rūgštus, kvapas suteikia džiovintus vaisius. Jei paspausite ant grybų, depresijos zona tampa rausva.
4. Paprastai kojos yra šviesios, šešėliai yra šiek tiek tamsesnės. Bazė susiaurėja apatinėje dalyje, skersmuo yra apie 2 cm, ilgis 6-7 cm, hymenoforas yra gana plastikas, raukšlės, pluoštinės, nukrenta išilgai pagrindo. Geltonos sporos miltelių pavidalu.

Chanterelių rūšys

Iki šiol yra apie 60 šios rūšies grybų veislių. Kai kurie iš jų gali būti valgomi, kiti negali. Nėra nuodingų egzempliorių, bet tai gali būti melaginga. Taip pat yra nuodingų dvynių, susijusių su omphalots gentimi. Dabar mes tiriame populiariausius aptariamos šeimos tipus.

1. Dažni. Priešingu atveju ši veislė vadinama gervė arba tikra vovera. Leidžiama valgyti. Dėl dydžio kepurėlio skersmuo auga iki 10-12 cm, kojos storis apie 2 cm, ilgis 6 cm, gelsvos spalvos miltelių pavidalo. Grybų spalva skiriasi nuo oranžinės iki geltonos spalvos. Minkšta dalis yra mėsinga ir suspausta, kai pjaustymas tampa baltas. Voveraitės skonis yra rūgštus su džiovintų vaisių kvapu. Kepurės oda sunkiai atskiria, yra stora ir lygi. Pagrindinė spalva yra tokia pati kaip dangtelio. Šio grybų įvairovės teigiamas bruožas yra tai, kad ji turi chinomannozą. Medžiaga neleidžia grybams tapti tikru. Vabzdžiai negali nustatyti savo lervų, nes jie neišgyvena. Voverai renkasi spygliuočių ir mišrių juostelių. Kolekcija vykdoma nuo vasaros pabaigos iki rudens vidurio.
2. Velvetiškas. Kita valgoma veislė su geltonai oranžiniu paviršiumi su raudonu atspalviu (ne visada). Dėl pagrindo atspalvio jis svyruoja nuo šviesiai raudonos iki šviesiai geltonos spalvos. Kepurės skersmuo siekia 5 cm, kojos ilgis - apie 4 cm, storis 1 cm, o jauniems gyvūnams paviršius yra išsipūtęs, bet, augant, kepurė užlenkiama priešinga kryptimi. Minkšta pjūvio dalis tampa šviesia, oranžine ar geltona. Grybų kvapas kvepia gražiai, skonis - turi rūgštų. Ši rūšis auga Europoje pietuose ir rytuose.Pirmenybė teikiama gyventi rūgštingame dirvožemyje. Geriausia rinktis nuo vasaros vidurio iki rudens vidurio.
3. Cinnabar raudona. Grybai yra raudonos spalvos atspalvis su rausvu arba nuobodu raudonu. Skersmens viršuje yra 2-4 cm, kojų aukštis 3-4 cm, minkšta dalis sutankinta, pluoštinė. Dangtelis yra netolygus kraštuose, šoninės dalys įsitvirtina, o pats paviršius sulenkiamas į vidų. Plisuotas sporas, plokštelės rausvos ir storos. Sporų milteliai pigmentuojami kreminės rausvos spalvos. Šie voverai gyvena ąžuolo giraitėje. Juos galima rasti Šiaurės Amerikoje vasaros ir rudens sezonais.
4. Pilka. Grybelis tinka nuryti, juodas atspalvis su rudomis dėmėmis. Gali būti gryna pilka. Kepurės yra apie 2–5 cm skersmens, kojos auga 5–8 cm aukštyje, 1 cm storio, vidinė pagrindo dalis nėra pilna. Kepurėlė prie kraštų yra pigmentuota pilka spalva, jos kraštai yra išlenkti į vidų. Viršutinėje dalyje yra įdubas, esantis centre. Plaušiena yra pigmentuota arba pilka, ji yra gana mėsinga ir elastinga. Pagal skonį šie grybai nėra tokie išraiškingi kaip pirmiau minėti pirmtakai. Nėra skonio. Pilkos rūšies atstovai mieliau auga mišrioje ar lapinėje zonoje. Rinkimą galima atlikti nuo trečiojo vasaros mėnesio iki rudens vidurio. Grybai auga visur, bet ne visi grybų rinkėjai apie tai žino.
5. Geltonas. Kitos valgomosios rūšies porūšiai, kurių skersmuo yra apie 5 cm, kojos ilgis svyruoja nuo 2 iki 5 cm, o storis ne didesnis kaip 1,5 cm. Nėra skirtumų tarp viršaus ir pagrindo, grybai atrodo visiškai. Kepurė yra pigmentuota su rusvai geltonu atspalviu, ant kurio yra skalių elementų. Pagrindas yra užtamsintas oranžine ir geltona spalva. Minkšta dalis yra stora, skonio, be skonio. Kūnas yra šviesiai raudonos arba smėlio spalvos. Sporos, turinčios miltelių kompoziciją, yra pigmentuojamos oranžinės spalvos tamsoje. Šie voverai mėgsta augti miškuose su spygliuočiais medžiais, jie mėgsta drėgną aplinką. Kolekcija gali trukti porą mėnesių, pradedant nuo rugpjūčio.
6. Įstiklintas. Grybai tinka vartoti žmonėms, dažyti geltonai raudonai. Pats vaisius auga iki 10 cm dydžio, o kojos ir kepurės yra viena, nėra aiškaus skirtumo. Skrybėlę, supjaustytą su bangų formos kraštais. Grybų minkštimas sutankintas ir storas, turtingas skoniu ir kvapu. Stiebas yra apie 2 cm skersmens, sporos paviršius su mažomis raukšlėmis. Ginčai dėl raudonos ir geltonos spalvos, panašūs į grybų spalvą. Šie voverai auga Afrikos šalyse, Šiaurės Amerikoje ir Malaizijoje. Jie įsikuria kolonijose arba atskirai. Galite rinkti nuo vasaros pabaigos iki rudens.

Daiginimas

1. Kalbant apie nagrinėjamus klasikinius vaisių tipus, jie pageidautina augti spygliuočių ir mišriuose miškuose. Dažnai mėginiai gali būti tarp samanų ir aukštų augalų. Dažnai grybų rinkėjai eina vaisių derliaus nuėmimui nuo liepos iki rudens pabaigos.
2. Norint gauti gerą derlių, šie vaisiai turi daug maistinių medžiagų ir drėgmės. Visos būtinos sudedamosios dalys į žandikaulius patenka iš samanų ir medienos. Kaip ir lapuočių miškai, tokiomis sąlygomis voverai yra nepatogūs.
3. Problema ta, kad kai lapai nukrenta nuo medžių, atitinkami egzemplioriai negauna tinkamo saulės šviesos kiekio. Jei voveraitės negauna visko, ko jiems reikia, jos sugadina ir išdžiūsta.
4. Palanki tokių grybų buveinė yra tiksliai sumaišytos ir spygliuočių juostelės. Dirvožemyje, kuriame auga eglė ir pušis, yra daug vaisiui reikalingų medžiagų. Chanterelles šioje srityje gali būti vaisiai daugiau nei vieną kartą per sezoną.

Grybų išvaizdos laikas

1. Dažnai pateiktos kopijos pasirodo nuo liepos iki rudens vidurio. Dauguma vaisių vėlyvą vasarą išeina po šilto lietaus. Tokie vaisiai netoleruoja šalto oro, dėl to jie nevyksta žiemą.
2. Verta paminėti, kad voveraitės taip pat netoleruoja saulės ir šalčio. Dėl tos pačios priežasties galima pastebėti, kad birželio mėnesį vaisiai pastebimai sulėtėja. Po vasaros lietaus kelios dienos turėtų praeiti, kol voveraitės pradės augti.

Galimybė

1. Verta pažymėti, kad yra tipų voveraitės, kurios yra tinkamos ir netinkamos vartoti žmonėms. Klasikinis grybelis turi subtilų atspalvį ir kvepia gera. Kalbant apie klaidingus vaisius, jie skleidžia nemalonų acto ar žuvies aromatą.
2. Be to, valgomieji ir nevalgomi mėginiai gali būti identifikuojami pagal kai kuriuos skirtumus. Kaltų grybų dangtelio spalva yra ryškesnė oranžine spalva. Kaip ir valgomieji mėginiai, jie turi geltoną spalvą.
3. Be to, nevalgomi vaisiai ant gaubtelio turi aiškią apskritimo formą. Valgomieji grybai turi storą koją, o netikras. Be to, nevalgomi vaisiai duoda acto skonį. Nepamirškite, kad šie voverai auga tik spygliuočių ir mišriuose miškuose.
4. Celiuliozė yra geltonos spalvos valgomuose egzemplioriuose ir baltos spalvos link centro. Netikriose voveraitėse ji yra visiškai oranžinė. Be to, šie vaisiai gali būti virti, skrudinti ir kepti be jokių problemų. Klasikiniai voverai gamina labai skanius patiekalus.

Skirtumas tarp klaidingų grybų ir voveraitių

Klasikiniai voverai gali būti supainioti su dviejų rūšių grybais. Dažniausiai tai vyksta apelsinų govorushka (nevalgomi vaisiai) ir alyvuogių omphalot (nuodingi vaisiai).

1. Paprastoji voveraitė turi vieną spalvą. Tai gali būti šviesiai oranžinė arba šviesiai geltona. Priešingai, nevalgomi vaisiai turės ryškių spalvų arba, priešingai, pernelyg šviesūs. Be to, klaidingi grybai ant dangtelio dažnai turi įvairių formų dėmių.
2. Verta paminėti įdomų skirtumą tuo, kad valgomieji voveraitai visada turi suplėšytus kraštus. Klaidingi vaisiai dažnai yra netgi. Be to, klasikinės kopijos turi storą koją. Nevaisinguose vaisiuose jis visada plonas.
3. Paprastas voveraitė turi vientisumą. Jos kojos sklandžiai patenka į dangtelį. Klaidingi grybai išsiskiria tuo, kad kepurė yra atskirta nuo kojos. Be to, vaisiai, kuriuos galite valgyti, visada auga grupėse. Neteisingi atvejai dažnai auga individualiai.
4. Kaip minėta anksčiau, voveraitės kvapas yra gana malonus. Jie niekada nevargsta. Paspaudus valgomąjį grybą, kūnas pradeda raudoti. Tokių faktų negalima pasakyti apie netikrus vaisius.

Nauda

1. Šios voveraitės garsėja mineralų, vitaminų ir įvairių fermentų gausa. Kaip minėta anksčiau, nagrinėjami egzemplioriai beveik niekada nėra tikri. Tai galima paaiškinti tuo, kad minėtų vaisių kūnų sudėtyje yra chinomanozos.
2. Tokia medžiaga yra nuodingas visų rūšių nariuotakojams ir kirminams. Anksčiau minėtas fermentas apgaubia parazitų kiaušinius ir tada juos sunaikina. Be to, voverai yra puiki natūrali priemonė kovojant su parazitais ir kirminais.
3. Be to, valgomieji vaisiai susideda iš pakankamo ergosterolio kiekio. Šis fermentas yra naudingas patologijoms, susijusioms su kepenimis. Chanterelės yra labai naudingos hemanginomai ir hepatitui. Sistemingas šių grybų valgymas padeda atkurti regėjimą ir kovoti su vėžio patologijomis.

Saugojimas

1. Renkant gerą derlių, būtinai žinokite, kaip tinkamai laikyti vaisių kūnus. Dažniausi voverai dažniausiai užšaldomi, sūdomi ir džiovinami. Jei norite išlaikyti naudingiausią kompoziciją, geriau užšaldyti grybus.
2. Apsvarstykite, jei nuspręsite laikyti vaisius namuose prieš valgį, temperatūra neturi būti didesnė kaip 12 laipsnių. Neperdirbtos kopijos gali būti ne ilgesnės kaip dienos. Todėl nuspręskite, kaip juos apdorosite ir pradėsite procedūrą.

Šiandieninėje medžiagoje tyrinėjome viską, kas susijusi su voveraitėmis. Apsvarstėme galimus ir dažnius rūšies variantus, taip pat jų augimą natūralioje aplinkoje ir laikotarpius, kada galima įsitraukti. Labai svarbu sugebėti atskirti vieną rūšį iš kitos, kad būtų galima surinkti įvairių vaismedžių krepšį. Nepamirškite apie pradinį apdorojimą ir voveraitių ruošimo taisykles.

Video: medicininės voveraitės savybės