Kraujo dešra - nauda ir žala organizmui

Kruopščiai ištirtos kraujo dešros savybės, kurios jau daugiau nei prieš 200 metų, iki šiol nustatė naudingas ir kenksmingas savybes. Daugelis žmonių ruošia dešrą pagal močiutės ir didžiųjų močiukų receptus, norėdamos pagaliau gauti natūralų ruošinį be priemaišų. Keista, bet kraujo dešra ruošiama iš dviejų pagrindinių ingredientų - kraujo ir mėsos. Likę komponentai priklauso nuo paruošimo technologijos.

Kraujo dešros sudėtis

Produktas turi vidutinę energijos vertę, tačiau tai nepadaro mažiau maistinių medžiagų. Kiekvienai porcijai, sveriančiai apie 100 gramų, skiriama apie 300 Kcal. Šis indikatorius gali skirtis aukštyn arba žemyn, priklausomai nuo žaliavų ir papildomų ingredientų.

Pagrindinis dalykas, dėl kurio jie mėgsta dešrą, yra tai, kad jame yra daug B grupės vitaminų. Tarp naudingiausių yra folio rūgštis, piridoksinas, tiaminas, riboflavinas, niacinas. Ne be vitamino D dalyvavimo, kuris būtinas kaulų stiprumui ir odos sveikatai.

Kadangi dešra ruošiama pridėjus kraują, joje yra daug mineralinių elementų. Vienas iš aiškių atstovų yra geležis. Ši medžiaga yra būtina palaikyti hemoglobino kiekį, taip pat gydyti ir išvengti anemijos. Vienoje kraujo dešros dalyje maždaug 40% geležies, reikalingos kasdien suaugusiam žmogui, kaupiasi.

Daug dešrelių riebalų rūgščių, kurios yra neprisotintos, užima 66 proc. Be to, produktas gausu natrio (35%), cholesterolio (apie 40%). Ne be fosforo, kalcio, seleno kaupimosi.

Kraujo dešros nauda

1. Dėl didelio geležies kiekio pagerėja kraujo ir jo apyvartos sudėtis. Visa tai palankiai veikia hemoglobino kiekį kraujyje.
2. Dėl B vitaminų kiekio asmens psicho-emocinė aplinka normalizuojama. Atsižvelgiant į tai, išnyksta nemiga, streso, nerimo ir lėtinio nuovargio sindromas.
3. Kraujo dešra koncentruoja daug baltymų ir kalcio. Šie elementai reikalingi kaulų audiniams, raumenų pluoštui ir metabolizmui. Maistinė vertė įkrauna kūną energija, stiprina dantis ir nagus.
4. Kadangi kraujo dešrelėje yra seleno, šis produktas turi būti vartojamas skydliaukės sutrikimų turintiems žmonėms. Be to, kraujagyslės vengia vėžio prevencijos.
5. Fosforas stiprina kaulų audinius, kremzles, kovoja su sąnarių skausmais ir yra naudojamas osteoporozės, podagros, reumato, išialgijos ir kt. Gydymui ir profilaktikai.
6. Kraujo dešra yra puikus mineralinių junginių ir vitaminų šaltinis. Jis dažnai pakeičiamas įprastais vaistais, skirtais beriberio ir anemijos gydymui.
7. Produktas skirtas vartoti asmenų grupėms, kurioms neseniai buvo atliktas sudėtingas operacijos ir didelis kraujo netekimas. Kadangi dešra pagerina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, atsigavimas vyksta kelis kartus greičiau.
8. Dėl produkto savybių pašalinti sunkiųjų metalų druskas, radionuklidus, toksiškas medžiagas, būtina valgyti kepenis ir inkstus.
9. Įdomu tai, kad, nepaisant didelio cholesterolio kiekio, produktas naudojamas trombų susidarymo ir ypač aterosklerozės profilaktikai. Paprastai vėjaraikai skiriama dešra.
10. Specialią mėsos produkto vertę turi subtilios situacijos turinčios mergaitės. Nėščia moteris turi rūpintis savo mityba, palaikyti hemoglobino kiekį ir valgyti maisto produktus, kurie prisidės prie vaisiaus vystymosi pagal terminą.Dešra atitinka visus reikalavimus.

Subtilybės, gaminančios kraujo dešrą

1. Daugelis žmonių klaidingai mano, kad dešros virimo procese naudojamas šviežias kraujas. Jei jus sudomins šis komponentas, pakeiskite jį sausu maisto papildu - albuminu. Milteliai praskiedžiami vandeniu.
2. Norint, kad dešros netaptų drumstas ir neuždarytų, po to, kai virimas bus baigtas, patrinkite produktus augaliniu aliejumi. Toks paprastas triukas išsaugos naudingas savybes ir dešros tipą, taip pat apsaugo produktą nuo patogenų.
3. Norėdami išsaugoti natūralias žarnas, naudokite druską. Pabarstykite jį produktu, tada laikykite jį sandariame inde su dangčiu. Laikykite šaltame 2 mėnesius. Per šį laikotarpį žarnos išliks elastingos.
4. Jei po dešros virimo vis dar turite kraujo, įdėkite jį į šaldiklį. Šiuo atveju žaliavos yra apie 10 mėnesių. Po atšildymo kraujas nepraranda savo naudingų savybių.

Kraujo dešra žala

1. Produktas yra griežtai draudžiamas asmenims, kurie yra antsvorio. Kalorijų kiekis yra gana didelis, taip pat dešra turi daug baltymų. Fermentas yra blogai absorbuojamas kepenyse ir yra kaupiamas riebalų pavidalu.
2. Dešra yra draudžiama valgyti bet kokiu kiekiu, jei Jums buvo diagnozuotas diabetas. Riebalų rūgštys kompozicijoje laikomos medžiagomis, kurios sukelia ligos vystymąsi ir apsunkina jo eigą.
3. Be to, riebalų rūgštys neigiamai veikia kraujagyslių pralaidumą. Dėl to diabetikai gali susidurti su tam tikrais sunkumais.
4. Žaliavoms draudžiama valgyti su kepenų liga. Sunkieji riebalai papildomai slopina vidinį organą ir neigiamai veikia jo veiklą.
5. Produktas kontraindikuotinas virškinimo trakto ligoms gydyti. Ši dešra priklauso sunkiųjų produktų kategorijai, kurią sunku virškinti ir įsisavinti organizmas.
6. Atminkite, kad produktas yra pagamintas iš visiškai natūralių ir greitai gendančių ingredientų. Todėl paruoštą kompoziciją rekomenduojama vartoti iš karto po įsigijimo. Priešingu atveju rizikuojate užsidirbti stipraus apsinuodijimo.
7. Be to, dešra, kuri buvo virta, jei nesilaikoma visų normų ir taisyklių, gali sukelti apčiuopiamą žalą asmeniui. Taigi, delikatesas gali tapti centru, kuriame aktyviai besivystantys parazitai.
8. Jei įmanoma, įsitikinkite, kad dešra buvo pagaminta iš visiškai sveikų gyvūnų. Todėl įsigykite delikatesą tik iš patikimų tiekėjų. Geriau gaminti dešrą sau.
9. Taip atsitinka, kad žmogus yra pasibjaurėjęs pirmosios dešros formos. Tokiu atveju netraukite savęs išbandyti patiekalą. Atminkite, kad tokie veiksmai nesukels nieko gero. Produktas gali sukelti vėmimą ir nevirškinimą.

Kraujo dešra yra gana įdomus produktas. Jie pradėjo virti senovėje. Tačiau tokio delikateso populiarumas nėra stabdomas. Pirkdami žaliavas parduotuvėse, ypatingą dėmesį reikia skirti manipuliacijai. Prasta kompozicija gali sukelti rimtų patologijų atsiradimą. Jei įmanoma, paruošite panašų produktą, kad pasiektumėte maksimalią naudą.

Vaizdo įrašas: kaip pagaminti naminių kraujo dešrų