Lęšių kotletai: paprasti ir skanūs receptai

Šiuolaikinis žmogus stengiasi įvairinti maistą, pridėdamas daugiau ir daugiau naujų patiekalų. Šiandieninėje medžiagoje kalbėsime apie skanius ir tuo pačiu metu paprastus įdėklus, pagrįstas lęšiais. Šis patiekalas bus patrauklus visiems, be išimties, ypač jei suteikiate jam pagalbinius komponentus.

Lęšių veislės

Pradėkite nuo prancūzų, kuris kitaip vadinamas žaliu. Ji yra kitų panašių pupelių lyderė baltymų junginių kaupimo procese. Nereikalauja specialių virimo įgūdžių, tinkamų vartoti salotose ir kaip šalutinis patiekalas.

Taip pat yra juoda veislė, labai mėgsta kanadiečius. Išorinės savybės - pupelės primena kiaušinius. Pats tipas reikalauja ilgos virimo, nedaug receptų.

Pasukame į kitą veislę - raudonus lęšius. Jis kaupiasi daug geležies, kuri reikalinga hemoglobino kiekiui padidinti. Iš šių pupelių daugiausia yra pirmųjų kursų variantai, taip pat šoniniai patiekalai, bet ne košė.

Svarbu paminėti geltonus lęšius. Tai nieko nepaprasto - tai išvalyta žalia veislė.

Dabar mes pasiekėme vertingiausią cheminių medžiagų lęšių, būtent rudos rūšies, sąrašą. Tai visiškai subrendęs, kai virimo patiekalai gaunami iki didžiausio natūralaus.

Visos veislės yra cilindrinės arba suapvalintos. Jie gali būti suskirstyti į 2 dalis arba būti sveiki. Galutinis dydis priklauso nuo kalbos, apie kurią kalbame, daugiausia pupelių yra 0,5–0,8 cm skersmens.

Lęšių vertė ir savybės

1. Per pastaruosius 5–7 metus ši ankštinių kultūrų populiacija įgavo nepaprastą populiarumą, tačiau tai buvo pamiršta dėl nežinomų priežasčių. Ir veltui. Pagrindinės savybės yra gausiame medžiagų sąraše, kuriame kiekvienas grūdas yra paženklintas. Kaip daugelio baltymų dalis, to reikalauja visi be išimties.
2. Produktas kontroliuoja stipriai nykstančią alkį, o sisteminis skrandžio vartojimas susiaurėja. Lęšis pats yra labai maistingas. Žaliavos lengvai virškinamos, ypač užkandžiais ir pirmuosius kursus. Ne pernelyg greitai išsiskiria, todėl galite pertraukas tarp valgio.
3. Pagrindas apima daug B grupės vitaminų, atsakingų už centrinės nervų sistemos veiklą. Šios medžiagos po perdirbimo praktiškai nėra sunaikintos. Lęšis taupo nuo vidurių užkietėjimo, pagerina mikroflorą ir kovoja su disbakterioze. Jis pašalina toksinus, pašalina skysčio perteklių.
4. Įtraukus maistinius pluoštus, žaliava patenka į dietos meniu. Tokiu atveju kotletai gali būti garinami naudojant tuos pačius receptus, kaip nurodyta toliau. Pupelių kultūra normalizuoja širdies raumenų veikimą, gerina medžiagų apykaitos procesus, sumažina cukraus koncentraciją kraujyje.
5. Sunkios prastos mitybos atveju produktas stabilizuoja apetitą, tačiau tuo pačiu metu neleis per daug valgyti. Dėl fitoestrogenų kaupimosi cholesterolio nuosėdos susidaro iš kraujo kanalų ertmės. Ši savybė yra ypač ryški, kai pora gamina kotletus.
6. Raudonųjų pupelių vaisiai yra vartojami bet kokio pavidalo, nesvarbu, ar jie yra sriubos, ar mėsos riešutai, į asmenų, kuriems diagnozuota anemija, kategorijas. Šio tipo žaliavų dauguma geležies, kuri padidina hemoglobino kiekį.

Valgomųjų mėsos gaminių subtilybės

1. Galite naudoti bet kokią įvairovę, kurią galite rasti savo miesto lentynose. Skonio savybės gali iš dalies skirtis, taip pat terminio apdorojimo trukmė. Geriau išnagrinėti rekomendacijas pakuotės pusėje.
2. Raudonosios pupelės virsta minkšta žalia. Jei pasirenkate veislę, kuriai reikia ilgai ruošti maistą, kol virti krapai, tada gerai išpurškite pupeles. Šiuo tikslu naudokite šiltą, šiek tiek rišamą vandenį.
3. Jei nenurodysite konkretaus patiekalo energijos vertės, virimas gali būti atliekamas grotelėmis. Priešingu atveju naudokite lėtą viryklę, orkaitę, garintuvą.
4. Pavirkę pupeles, užvirinkite, kol pasiruošsite. Po to žaliava siunčiama į bet kurį šlifavimo įrenginį. Tai gali būti mėsmalė su atitinkamu antgaliu. Sujunkite arba sumaišykite. Taigi, jūs gaunate vienodą struktūrą, kuri yra maloni vartoti maistui.
5. Nesvarbu, koks receptas jums patinka, galite jį įvairinti. Paprastai namų šeimininkės prideda mėgstamų prieskonių, daržovių, daržovių, česnakų skiltelių ir net kiaušinių. Lęšis puikiai dera su moliūgų arba skvošas, sėklomis, maltomis mėsomis ir kruopomis.
6. Pašarai taip pat svarbūs. Jei pageidaujate, padažas ruošiamas derinant įprastą majonezą arba grietinę su česnako skiltelėmis, praleistomis per spaudą. Šis padažas yra universalus, padėkite jį ant stalo ant stalo. Patys pašarai yra valgomi ryžiais, daržovių troškiniu ir bulvių koše.

Lęšių skiltelės Receptai

Su moliūgais

1. Paruoškite iš anksto 80-90 gr. per sietą iš miltų. Taip pat reikia apie 0,4 kg. raudonųjų arba rudų veislių lęšiai, svogūnai, morkos, prieskoniai pagal jūsų skonį, česnakų gvazdikėliai 6 vnt. Moliūgų masė pakankamai 200-250 gr., Paruoškite dar 350 gr. Kininiai kopūstai ir manų kruopos.
2. Virinama iš anksto surūšiuoti ir plauti lęšiai. Kai ji yra pasirengusi, praleiskite kompoziciją per mėsmalę ir druską. Visi daržovių receptai, skalauti, nulupti, taip pat pjaustyti ir pagardinti prieskoniais.
3. Į šį įdaru įpilkite miltų. Sujunkite lęšių tyrę su daržovėmis. Suformuokite pyragus taip, kad jie būtų panašūs į kotletus. Kepkite iki aukso arba kepkite orkaitėje.

Su lanku

1. Skonių mėsos gaminių paruošimui reikia apie 200 gramų. žalios spalvos ankštiniai, 6 vnt. Vidutinio dydžio svogūnai, prieskoniai jūsų nuožiūra ir 100 gr. krekeriai. Nepamirškite plauti ir mirkyti lęšius prieš gaminant.
2. Norėdami išlaikyti pupeles bus apie 10 valandų. Tam geriausia palikti žaliavas visą naktį. Po to galite pradėti smulkinti svogūnus. Sugerti augaliniame aliejuje iki aukso. Sulenkite lęšius į žarną, o tada pjaukite per maišytuvą su svogūnais.
3. Pridėkite prieskonių prie paruoštos masės ir vėl sumaišykite. Pridėti duonos trupinius į ciberžolę. Tai suteiks įdomių pastabų patiekalui. Padarykite įdaru ir sutepkite. Kepkite abi puses keletą minučių. Po to dar 4 minutes nuleiskite po dangčiu.

Su cukinija

1. Indas su cukinija yra gana konkurencingas. Norėdami tai padaryti, virkite 100 gr. lęšių raudonos veislės iki minkštos būsenos. Tada bet kokiu būdu paverskite jį tyre. Po to supjaustykite svogūnus ir 4 skilteles česnako.
2. Kepti daržoves daržovių aliejuje. Į keptuvę sumaišykite 1 tarkuotą morką ir vidutinio dydžio cukinijų. Smulkinti 100 gr. balti kopūstai. Užpildykite komponentus vandeniu ir dangteliu. Tomas jiems visiškam pasirengimui.
3. Lygiagrečios lęšių bulvių košė sumaišoma su 1 žaliaviniu tryniu ir mėgstamais prieskoniais. Į šią masę įdėkite daržovių. Suformuokite kotletus ir kepkite keptuvėje arba orkaitėje.

Su grietine

1. Apsvarstykite kitą neįprastų kotletų variantą. Jau mirkomi raudoni lęšiai 250 gramų. turi būti virti sūdytame tirpale trečdalį valandos. Ištuštinkite likusį vandenį, kai tik atliksite visas operacijas.
2. Pasukite žaliavą į homogeninį mišinį ir palaukite, kol atvės. Sumaišykite 50 g bulvių koše. kviečių miltai ir mėgstami pagardai. Maišykite tolygiai.Padarykite ruošinius ir kepkite alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir grietine.

Su grikiais

1. Virinama 200 gr. grikių kruopos. Tuo tarpu pusvalandį mirkykite tą patį ankštinių augalų kiekį. Tada užvirinkite. Supjaustykite vieną svogūną ir sumaišykite su grūdais.
2. Sumaišykite per mėsmalę. Supilkite prieskonių ir kapotų žalumynų. Supilkite ruošinius į miltus ir kepkite iki auksinio pluta. Patiekite su česnakų padažu.

Su pomidorais

1. Smulkiai supjaustykite nedidelį svogūną. Tada nuplaukite 150 gramų. pupelių kultūros raudonos veislės. Siųsti ingredientus į keptuvę. Su 400 gr. prinokusius pomidorus reikia išimti iš apvalkalo. Supjaustykite pomidorus ir sumaišykite.
2. Supilkite 50 ml. vanduo. Tomo komponentai dėl tingios ugnies apie trečdalį valandos. Į masę įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų ir prieskonių, palaukite dar 10 minučių. Padarykite ruošinius ir supilkite miltus. Kepkite iki auksinio pluta.

Kada ne vartoti lęšius

1. Nėra jokių abejonių, kad aptariamas produktas turi didžiulę naudą žmogaus organizmui. Tačiau, nepaisant vertingos sudėties, reikia vartoti indus atsargiai. Taip yra dėl to, kad ūmiame etape asmuo turi lėtinių patologijų.
2. Atminkite, kad didelių kiekių indai su lęšiais didina dujų susidarymą. Dėl to atsiranda skrandžio spazmai. Dėl tos pačios priežasties nenaudokite pupelių, jei turite kokių nors sveikatos problemų.
3. Išmeskite produktus, jei sergate inkstų filtravimu. Tokių žaliavų valgymas gali gerokai pabloginti gerovę.

Eksperimentuojantys maistiniai ventiliatoriai turėtų žinoti, kokie mėsos receptai yra šiandien. Galų gale, kiekviena technologija yra unikali savaip, ji reikalauja specialių produktų ir įrangos.

Video: lęšiai ir ryžių mėsainiai