Braškės - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Braškė yra pirmoji natūrali uoga, atverianti vasaros sezoną. Mylime ją už savo skonį, aromatą ir tai, kad ji turi „daug vitaminų“, kuriuos mūsų organizmui reikia po žiemos ir pavasario. Populiari išmintis sako, kad sveikas jau visus metus, o braškės yra vaisinės, valgo bent sauja per dieną.

Kiek istorijos

Braškės yra tiesiog žinomų laukinių braškių „palikuonys“, kurių skonis ir gijimo savybės žinomos nuo seniausių laikų. Vyresniojo Plinijos raštuose šis augalas paminėtas kaip laukinis auginimas, bet tinkamas vartoti žmonėms. Senovės romėnai pirmą kartą išmoko derliaus braškių derliaus nuėmimą, o ispanai prijaukino ir pradėjo auginti savo soduose. Nuo XV a. Augalas pradėtas skaičiuoti tarp uogų augalų, tačiau jis nebuvo labai populiarus dėl mažo uogų dydžio.

XVIII a. Pradžioje iš Čilės į Prancūziją buvo atvežta keletas didelių neįprastų braškių krūmų, o nuo to momento prasidėjo jau žinomų braškių istorija. Dabar šis skanus uogas yra paplitęs visame pasaulyje ir yra plačiai naudojamas kulinarijos ir maisto pramonėje, kosmetologijoje ir chemijos pramonėje, tradicinėje ir tradicinėje medicinoje.

Kas yra naudinga vasaros uoga

Braškėse yra labai daug medžiagų, reikalingų normaliam mūsų kūno funkcionavimui. Tai gausus naudingų elementų šaltinis, stiprinantis imuninę sistemą, didinant gyvybingumą, taip pat psichinę ir fizinę veiklą. Šiame uogų sudėtyje yra:

• makroelementai - kalcio, magnio, sieros, kalio, chloro ir natrio;
• mikroelementai - boras, geležis, varis, cinkas, manganas, jodas, chromas ir kt .;
• visą naudingų organinių rūgščių, įskaitant obuolių, oksalo, citrinų ir kt., rinkinį;
• fruktozė ir gliukozė;
• dažymas ir taninai;
• eteriniai aliejai;
• Vitaminai C, A, E, B, H, K ir PP grupės.

Braškių yra dietinis produktas, jo energijos vertė yra tik 37 kcal 100 g svorio. Tačiau su tokiu mažu kalorijų kiekiu uogų sudėtyje yra daug pluošto, kuris pagerina virškinimo procesus, išlaisvina virškinimo traktą ir limfą iš toksinų ir toksinų. Antocianinai, kurie suteikia braškių turtingą raudoną spalvą, skatina atmintį ir tarnauja kaip puikus riebalų degiklis. Flavonoidai ir antioksidantai yra naudingi širdies ir kraujagyslių sistemai, pailgina jaunimą ir atsikratyti laisvųjų radikalų. Magnis, kalis, fosforas ir vitaminas K stiprina raumenų ir kaulų sistemą, o likę mineralai yra būtini visiškam nervų ir kraujotakos sistemų veikimui, smegenų veiklai ir yra atsakingi už gerą nuotaiką ir efektyvumą.

Braškė gerina imunitetą, turi toninį efektą, turi antibakterinių ir priešuždegiminių savybių, kurios plačiai naudojamos gydant peršalimą.

Nepaisant didelio angliavandenių kiekio, cukraus kiekis kraujyje praktiškai nepadidėja, todėl šis produktas yra būtinas diabeto sergančių žmonių mitybai.

Turint geras diuretikų savybes, uogų rekomenduojama vartoti lytinės sistemos ligoms, taip pat patinimas.

Kadangi yra rūgščių ir biologiškai aktyvių medžiagų, braškės gali ištirpinti ir pašalinti perteklių druskos iš organizmo, todėl naudinga jį naudoti artritui ir podagra.

Reguliarus šio vaisiaus dietos poveikis stiprina širdies kraujagysles ir raumenis, o tai labai sumažina širdies priepuolio, insulto ir kitų širdies sutrikimų riziką.

Braškių sultyse esančios medžiagos susilpnina neigiamą streso momentų poveikį, padeda kovoti su depresija ir staigiais nuotaikos svyravimais. Ir tai yra puikus gydymas nemiga.

Keletas braškių sudėties elementų turi teigiamą poveikį regėjimo organams, mažina akių spaudimą ir turi gerą poveikį tinklainei ir lęšiui.

Šis uogas laikomas geru afrodiziaku, ty jis skatina ir stiprina seksualinį troškimą, padeda tiek vyrams, tiek moterims atsipalaiduoti ir gauti tikrą malonumą nuo intymumo.

Braškės turi puikų priešvėžinį poveikį, ir tai įrodo praktikai ir mokslininkai. Šio produkto naudojimas žymiai sumažina vėžio ląstelių vystymosi riziką.

Braškių kontraindikacijos

Nepaisant daugelio teigiamų savybių, braškės turi tam tikrų kontraindikacijų. Geriau atsisakyti pirkti ankstyvųjų uogų rinkose. Kaip ir visi augaliniai produktai, kurių brandinimas vyksta nenatūraliai, jis yra apdorojamas cheminėmis medžiagomis ir vietoj naudos galite gauti rimtą apsinuodijimą.

Braškės yra stiprus alergenas, todėl žmonės, kurie yra itin jautrūs šio produkto medžiagoms, turėtų juos nutraukti. Dėl tos pačios priežasties, reikia rūpintis su braškėmis maitinančioms mamoms, pediatrai neprivalo naudoti sulčių ir bulvių košės kaip dirbtinio maitinimo dalis.

Negalima piktnaudžiauti uogomis nėščioms moterims, nes tonizuojančios savybės gali sukelti gimdos hipertoniškumą, o tai lems priešlaikinį gimdymą.

Norint atsisakyti skanių delikatesų, reikia gastrito, opos (įskaitant dvylikapirštę žarną) ir kitas virškinimo trakto ligas. Didelis organinių rūgščių kiekis dirgina skrandžio gleivinę ir gali pabloginti.

Kartu su vaistais, skirtais hipertenzijai, braškės gali padidinti inkstų apkrovą, o tai neigiamai paveiks jų veikimą.

Kitais atvejais būtina valgyti braškių uogas ir, žinoma, tai labai naudinga stebint priemonę. Rekomenduojama kasdien suvalgyti 400–500 g per dieną, o visą metus jūsų kūnas bus laikomas vitaminais ir kitais naudingais elementais.

Taikymas kosmetologijoje

Aromatas ir turtinga cheminė sudėtis daro braškes populiariu kvepalų gamybos ingredientu, įvairių šampūnų, gelių, krūmynų ir jo vaisių rūgščių gamyba yra plačiai naudojama kaip natūralios žaliavos profesionaliems lupimams.

Ši uoga taip pat naudojama labai sėkmingai namų kosmetologijoje. Netgi senovėje moterys žinojo apie odos gydymo ir atjauninančias savybes. Salicilo rūgšties buvimas braškėmis yra puikus balinimo agentas, „gesina“ uždegiminius procesus, kovoja su prakaitavimu, susiaurina poras ir gerai susiduria su spuogų problemomis. Šviežiai spaustos sultys puikiai tinka odos pigmentacijai ir strazdanoms (kasdien reikia nuvalyti problemines sritis).

Naudingos medžiagos, esančios braškių uogose, sulėtina senėjimą, pašalina ankstyvas raukšles, suteikia odai lygią, elastingą ir patrauklią.

Lengviausias variantas, kuriuo galite greitai atgaivinti ir drėkinti veidą - įtrinkite pusę supjaustytų braškių į odą minkštais judesiais, palikite 20-25 minutes ir nuplaukite šiltu vandeniu.

Labai geras efektas gali pasigirti namų kaukėmis su grietine, varške, medumi ir baltu moliu. Tačiau norint pasiekti norimą rezultatą, visada turėtumėte griežtai laikytis recepto.

Desertų karalienė

Dėl savo puikaus skonio braškės yra pageidaujamas produktas kulinarijoje. Visų rūšių putos, gurmaniški desertai, įvairūs pyragaičiai kartais nevyksta be šio ingrediento, o gražios raudonos uogos tarnauja kaip puiki pyragų ir pyragų puošmena. Geriau jį naudoti švieži, nes subtilus statinys praranda patrauklumą ilgalaikiam terminiam apdorojimui. Vienintelės išimtys yra pasiruošimas žiemai - uogienės, uogienės ir sirupai. Taip pat galite užšaldyti braškes, todėl saugomi daugiau vitaminų, o šaltuose šaltuosiuose vakaruose pasimėgaukite aromatiniu skaniu maistu.

Nenuostabu, kad braškės vadinamos uogų karaliene. Unikalios savybės, puikus kvapas, saldus ir sultingas plaušiena, jis yra visuotinis mėgstamiausias, ir visi laukia vasaros pradžios, kai vėl galėsite mėgautis skaniais ir sveikais uogomis.

Video: naudingos savybės ir braškių vitaminai