Klevų sirupas - nauda sveikatai

Šiame straipsnyje kalbame apie tokį unikalų produktą kaip klevo sirupas. Jis gaminamas iš cukraus klevo medžio ir yra natūralus saldiklis. Klevų sirupe nėra konservantų ar aromatų, į jį nepridėta cukraus. Tai tikrai ekologiškas produktas, turtingas mineralų ir vitaminų.

Rusijoje šis produktas, deja, dar nėra toks populiarus kaip, pavyzdžiui, Kanadoje ar JAV. Šiose šalyse jis tiekiamas kaip priedas įvairiems patiekalams - iš jo gaminami vafliai, blynai, ledai, saldainiai, visi padažai, pagardinti daržovių ir mėsos patiekalais. Kanadai, kaip žinote, klevas yra netgi nacionalinis simbolis. 90% sirupo išgaunama šioje šalyje. Pagrindinis gamybos pajėgumas yra koncentruotas Kvebeko provincijoje. Kanadiečiai netgi sukūrė šiam produktui skirtą šventę. Jis vadinamas „cukraus namelio diena“.

Šiaurės Amerikos indėnai taip pat žinojo apie klevo sirupą. Jie pakeitė juos cukrumi ir paruoštais gaiviais gėrimais. Iš karto jam patiko pirmieji gyventojai iš Europos.

Kaip gauti sulčių

Dabar šio produkto gamybai naudojami beveik visi tie patys procesai, kaip ir anksčiau. Derliaus nuėmimas atliekamas pavasarį, o dabar klevo sultys yra naudingiausios ir turi puikų skonį. Medžio kamiene, kur įdėtas specialus vamzdis, per mažas depresija, per kurią skystis pateks į konteinerį. Labai patinka rinkti beržų sultis mūsų vietovėje. Vienas medis daugelį metų gali tapti klevo sulčių šaltiniu. Jis jam nekenkia. Tada paruošite sirupą.

Norėdami gauti 1 litro sirupo, jums reikia apie 40 litrų sulčių. Jo konsistencija primena šviežią medų. Gali būti skaidri arba permatoma, gintaro atspalviu.

Kas yra klevo sirupo nauda žmonių sveikatai?

Neseniai Amerikos mokslininkai iš Rodo salos atliko įdomų tyrimą. Jo rezultatai parodė, kad klevo sirupo sudėtyje yra 54 naudingų elementų. Tuo pačiu metu mokslininkai nepaneigia, kad jie galėtų net praleisti kažką. Visi šie komponentai yra naudingi žmogaus organizmui.

Klevo sirupe yra unikalių medžiagų, kurios jų natūralioje aplinkoje nebėra. Pavyzdžiui, tai ne visi gerai žinomi Kvebekas. Chemikai ją priskyrė vadinamajai fenolio junginių grupei. Dėl šio elemento klevo sirupas turi saldų skonį, tačiau jis nekenkia diabetikams.

Faktas! Nepaisant to, kad šis produktas yra turtingas angliavandenių, jo glikemijos indeksas yra labai mažas.

Naudingos savybės:

1. Abscisinė rūgštis, turinti daug šio produkto, turi teigiamą poveikį kasoje, skatindama jo darbą, spartindama insulino išsiskyrimą. Mokslininkai tikisi, kad ilgainiui klevo sirupas gali tapti šio kūno narkotikų pagrindu.
2. Klevų sirupas taip pat sėkmingai kovojo su įvairiais organais veikiančiais uždegiminiais procesais. Jis padeda išvalyti kraujotakos sistemą ir netgi žudo vėžines ląsteles. Šis nuostabus produktas turi teigiamą poveikį žmogaus imuninei sistemai ir lėtina neurodegeneracinių negalavimų progresavimą.
3. Ypač naudingas klevų sirupas stipriai pusei žmonijos. Tiesa ta, kad sumažina prostatos vėžio riziką ir padidina potencialą. Ir visi dėl to, kad šio produkto sudėtis turi daug cinko ir mangano.
4. Taip pat įrodytas klevų sirupo teigiamas poveikis širdies būklei.
5. Kai kurie žmonės ją naudoja išoriškai, kad pagerintų odos būklę.

Klevų sirupas yra puiki alternatyva uogienei arba uogienei, kuri mums nepadeda daug naudos. Ir kartais netgi pakenkia. Kanadiečiai tai patvirtins, nes jie jį valgo beveik kasdien.

Kaip pasirinkti kokybišką produktą?

Pirkdami klevų sirupą, turite būti atsargūs, kad gautumėte tikrai aukštos kokybės produktą. Jis turi būti pagamintas Kanadoje. Tik šioje valstybėje yra specialus organas, kuris griežtai kontroliuoja gamintojus ir neleidžia rinkai tiekti žemos kokybės produktų. Pageidautina, kad sirupas būtų lengvas. Tada jis yra subtilesnis aromatas ir skonis. Jei klevų sirupo litras kainuoja mažiau nei 70 JAV dolerių, tai greičiausiai priešais jus nėra labai aukštos kokybės produktas. Šiuo atveju geriau nei išsaugoti.

Klevų sirupas svorio netekimui

Be klevų sirupo, jums taip pat reikės citrinos, cayenne pipirų (čili) ir paprasto vandens. Sumaišykite stiklinę vandens su 2 šaukštais klevo sirupo, 2 šaukštų citrinos sulčių ir 1/6 šaukšto cayenne pipirų. Dienos metu reikia išgerti apie dešimt tokio tipo stiklinių. Be to, kai kurie vartoja vidurius. Prieš išvykdami į tokią mitybą, dar geriau pasitarti su gydytoju, kad nebūtų pakenkta sveikatai.

Kada klevų sirupas gali būti žalingas?

Norėdami naudoti klevų sirupą tik naudai, nenaudokite jų. Jei valgote ją pernelyg didelėmis dozėmis, cukraus kiekį kraujyje galite padidinti iki pavojingo lygio ir netgi padaryti diabetą. Taip pat reikia prisiminti, kad klevo sirupas, nors jame yra daug naudingų medžiagų, nepakeis, pavyzdžiui, vaisių. Sekite savo porcijų dydį ir įsigykite tik kokybišką produktą.

Video: Maple Syrup - Kanados desertas