Straipsnio turinys
Diabeto atveju tiesiog reikia griežtai laikytis specialios dietos. Antrojo tipo diabeto priežastis yra nuolatinis mitybos būdo ir kokybės pažeidimas, persivalgymas. Siekiant kovoti su šia liga, reikia griežtai laikytis nustatyto meniu, žymiai apriboti angliavandenių maisto kiekį. Ar galiu gerti sultis su diabetu? Kokios sultys padės pagerinti būklę ir kokios žalos?
Sultys yra labai skirtingos, todėl kai kurios iš jų gali būti naudojamos, o kai kurios nerekomenduojamos.
Šviežia spaudžiama - naudingiausia!
Sultys yra skystis, kuriame saugomi visi produkto privalumai. Jie išspaudžiami iš daržovių ar vaisių. Gėrime yra vitaminų, mikroelementų, fermentų ir kitų preparate esančių medžiagų. Todėl sultys yra pripažįstamos labai naudingais produktais tiek sveikam žmogui, tiek pacientui, sergančiam diabetu.
Išspaudus vaisių, iš jo gaunama sultys. Po sulčių išsiskyrimo iš vaisių palaipsniui atsiranda procesų, kurie sunaikina daug naudingų medžiagų. Todėl šviežių sulčių ekspertai mano, kad naudingiausi yra visi kiti.
Konservuota
Po apdorojimo sultys keičia spalvą. Tai rodo, kad jos sudėtis taip pat pasikeitė. Išsaugomi sultyse esantys angliavandeniai ir baltymai. Iš to galima daryti išvadą, kad terminis apdorojimas žudo beveik visas išmokas. Po to sultys tinka tik baltymų ir angliavandenių papildymui paciento mityboje. Jei iš sulčių pašalinama plaušiena, ji vadinama patikslinta. Po to jis neturi pluošto.
Perdirbta
Sultys perdirbimo metu yra ne tik pasterizuotos ir konservuotos. Dažnai sultys gaminamos išgaravus, kad jos taptų storesnės. Tokie koncentratai eksportuojami į kitas šalis. Dažniausiai šis procesas atliekamas apelsinų sultimis. Gavus koncentratą iš jo, jis siunčiamas į tuos vaisius, kuriuose šis augalas nėra auginamas. Kai koncentratas patenka į konkrečią šalį, sultys iš jos atkuriamos, ty jis praskiedžiamas vandeniu. Pagal normas, tokiame gėrime turi būti 70% koncentrato. Šis produktas kenkia organizmui, tačiau iš jo bus labai mažai naudos.
Jei sultys patenka į kitas operacijas, tai pakenktų sveikam žmogui ir diabetu sergančiam pacientui. Bet sergančio asmens kūnas greičiau reaguos į gėrimą.
Nektaras
Šis gėrimas gaunamas atskiedus koncentratą cukraus sirupu. Kartais vietoj cukraus naudojamas fruktozės sirupas. Diabetikui tai naudingiau. Tačiau, kadangi yra paruoštų gėrimų priedų, kurie yra kenksmingi diabeto pacientui, tai nėra svarbu.
Gaminant konservantų sulčių, be sirupo, dedami konservantai ir rūgštikliai. Dažnai dažai yra naudojami išvaizdai pagerinti, o skoniai naudojami maloniam kvapui. Koncentratas nektaruose yra dar mažesnis nei įprastoje atkurtoje sultyse.
Nektarą taip pat galima virti kitu būdu.Paspaudus celiuliozę, ji išlieka gamyboje, ji mirkoma ir suspaudžiama antrą kartą. Šis gėrimas taip pat laikomas nektaru.
Kadangi obuoliai yra pigiausia ir labiausiai paplitusi žaliava, iš jų gaminamos sultys, į kurias įdėta dažų ir skonių, todėl jie atrodo kaip konkretūs vaisiai. Diabetikams toks gėrimas yra visiškai netinkamas.
Morse ir sulčių gėrimai
Gamintojai pasinaudojo įvairiais būdais, dėl kurių sulčių gamyba netgi pigiau. Jie susimaišo koncentrato su sirupu. Šis mišinys skiedžiamas saldiu vandeniu. Šis gėrimas nėra skirtas žmonėms, sergantiems diabetu. Jame yra daug cukraus.
Todėl galite pasakyti, kad naudingiausias bus šviežiai spaustas gėrimas. Taip pat galite naudoti pasterizuotą sultis, jei jame nėra cukraus ir cheminių priedų. Ji yra šiek tiek gera, tačiau ji nesukels žalos.
Apsvarstykite, kokie vaisiai leidžiama sultims gaminti cukriniu diabetu.
Vaisiai ir daržovės, kurias galima naudoti sultims gaminti
Diabetikams patariama valgyti kuo daugiau daržovių ir nesaldintų vaisių. Jei iš jų išspausite sultis, tai žymiai padidins naudingų medžiagų virškinamumą. Tačiau angliavandeniai šiuo atveju taip pat greitai suskaidys. Be to, sultyse nėra pluošto, kuris lėtina absorbciją ir padidina cukraus kiekį.
Todėl planuojant diabetiko mitybą reikia atsižvelgti į tai, koks glikemijos indeksas yra sultys. Pažymėtina, kad sulčių ir vaisių glikemijos indeksas, iš kurio jis yra suspaustas, bus kitoks. Sultyse šis indeksas yra didesnis. Pavyzdžiui, apelsinų sulčių indeksas yra dvigubai didesnis už masės indeksą. Tą patį galima pasakyti apie kalorijas.
Kai kurios sultys diabetikams yra ypač naudingos.
Granatų sultys
Šiame 100 ml gėrime yra 64 kalorijos. Jis turi anti-sklerozinį poveikį. Jei jį vartojate reguliariai, galite žymiai sulėtinti aterosklerozės procesą. Tai labai svarbu diabetikams, nes jie dažniausiai kenčia nuo šios problemos.
Jei cukriniu diabetu išsivysto aterosklerozė, tai gali sukelti labai rimtų pasekmių. Yra žinoma, kad jis dažniausiai yra širdies priepuolių ir insultų priežastis, o tai savo ruožtu lemia neįgalumą ar mirtį.
Reguliariai vartojant granatų sulčių, kraujagyslių elastingumas vėl tampa normalus. Dėl to ne tik sumažėja slėgis, bet ir gerokai pagerėja kraujo tekėjimas. Bet jei asmuo kenčia nuo gastrito ar opos, tada granatų sultys neturėtų būti suvartojamos.
Spanguolių sultys
Šis naudingas gėrimas yra kalorijų kiekis - 45 kcal. Duonos vienetai jame yra 1.1. Spanguolių sudėtyje yra tokių komponentų, kurie sukuria aplinką, neleidžiančią bakterijoms augti. Jei reguliariai vartojate spanguolių sultis, tai padės sustabdyti organizme atsirandančius skilimo procesus. Diabetikams ši sultys yra naudingiausios, taip pat padidina imunitetą. Dažnai diabetu sergantiems žmonėms inkstų uždegimas. Spanguolių sultys taip pat padės susidoroti su šia problema, nes sustabdys bakterijų vystymąsi.
Iš to, kas išdėstyta, galima daryti išvadą, kad cukriniu diabetu sergantiems žmonėms gerti sultis yra toks pat svarbus kaip ir sveikam žmogui. Tačiau pasirinkimas turi būti atidžiai stebimas. Diabetikams rodomos sultys su mažu glikemijos indeksu. Jie gali naudoti pomidorų sultis, vyšnias, morkas, kopūstus, salierus ir kt. Jie ne tik prisotins naudingomis medžiagomis, bet ir padės pagerinti būklę.
Video: kaip gydyti 2 tipo diabetą
Norėdami siųsti