Kaip užšaldyti žievę žiemai: patarimai

Vasara yra derliaus nuėmimo sezonas, daugelis namų šeimininkių stengiasi paruošti kuo daugiau marinatų, uogienių ir kompotų žiemą. Jei mūsų motinos laikė daržoves ir vaisius tik konservuodamos, tada mes turime puikią galimybę laikyti produktą originalioje formoje, tik užšaldant. Vienas iš šių būtinų ir naudingų produktų yra druskos. Užšaldant, jis nepraranda savo naudingų savybių, oksalo rūgštis tampa turtingesnė ir mažiau agresyvi skrandžiui. Sušaldyta rūgštis yra greitas būdas padaryti borschtą arba sriubą, užpildyti pyragą. Šiam naudingam žalumynui visuomet buvo pasiekiama, jums reikia tinkamai juos užšaldyti.

Dumblo naudojimas

Saldainyje yra daug vitamino C, kuris yra labai svarbus gripo ir peršalimo laikotarpiu. Srutas pagerina geležies absorbciją, kuri prisideda prie hemoglobino kiekio kraujyje padidėjimo. Sūris gerina virškinimo traktą, mažomis dozėmis gali būti viduriavimas ir didelėmis dozėmis - vidurius. Skrudį rekomenduojama naudoti gastritui su nedideliu skrandžio sulčių išskyrimu. Senovėje sielvartas buvo naudojamas širdies ligoms gydyti. Šios žaliosios nuodegos padeda atsikratyti reumato ir nugaros skausmo. Kai kurie apsinuodijimai, skrudis gali būti priešnuodis. Ši žolė turi analgetinių, priešuždegiminių ir hemostatinių savybių. Srutos yra labai naudingos brandžios moterims menopauzės metu - ji normalizuoja hormonus, pašalina prakaitavimą, pašalina galvos skausmą. Srutas yra tikras išganymas pavasarį, kai organizmas kenčia nuo vitaminų trūkumo.

Kaip užšaldyti rūgštį

Užšaldymui žiemą reikia paimti tik šviežius ir sveikus lapus. Idealiu atveju, iš žalumynų, paimtų tik iš lovų, būtų užšaldyti.

1. Visi lapai turi būti rūšiuojami - mes pašaliname visus geltonus, puvinius ir varlius lapus, paliekant tik sveikus, žalius ir sveikus.
2. Pripilkite skrudį šaltu vandeniu ir palikite 5 minutes. Tada nuplaukite kiekvieną lapą ir įdėkite žalią žarną, kad perteklinis vanduo būtų stiklas. Tada skrudį įdėkite ant švaraus virtuvės rankšluosčio arba popieriaus rankšluosčio.
3. Labai svarbu, kad druskos būtų pakankamai išdžiovintos, kitaip perteklinis vanduo gali trukdyti ilgalaikiam produkto saugojimui. Praėjus pusei valandos, jums reikia surūšiuoti skrudį ir nukirpti visus šaknies stiebus - mes tik užšaldysime lapus.
4. Iškirpkite skrudinimą per lapus, kaip anksčiau. Atminkite, kad po atšildymo negalėsite pjauti žali. Geriau iš karto nupjauti skrudį į norimus gabalus.
5. Dabar skrudinimas turi būti užšaldytas. Žalius galite įdėti į uždarytas plastikines talpyklas, vakuumą ar įprastus plastikinius maišelius. Siekiant sutaupyti vietos šaldiklyje, rūgštis turi būti šiek tiek sudaužyta. Taigi tai užtruks daug mažiau vietos.
6. Patogiausias šaldymo būdas yra mažose pakuotėse, porcijomis. Tai reiškia, kad jūs neturite išsirinkti tam tikro skonio kiekio su peiliu iš didelio konteinerio. Tiesiog paimkite vieną paketėlį ir naudokite jį paruošdami vieną patiekalą. Be to, jūs neturite kiekvieną kartą, kad gautumėte visą druską, kuri gali prarasti savo naudingas savybes ir dažnai keisti temperatūrą.
7. Norėdami, kad rūgštis būtų naudinga, jums nereikia mesti į indą lediško šaldytų žalumynų gabalo, kurį turite iš šaldiklio. Labiau tikslinga atitirpinti žalumynus ant šaldytuvo lentynos ir tik tada pridėti jį prie patiekalų. Taigi skrandžio rūgštis nepraranda liūto vitamino C dozės.

Tai paprasčiausias būdas užšaldyti rūgštį, kuris padės išsaugoti produkto skonį ir naudą.

Kaip užšaldyti rūgštį borschtui

Borschas yra populiariausias skonio patiekalas. Todėl kai kurios namų šeimininkės sušaldė skrudintą gatavą formą, kad ji būtų patogu pridėti prie sriubos. Užšaldymui galite naudoti ne tik rūgštį, bet ir dilgėlių, petražolių ir kitų žalumynų, kuriuos paprastai pridedate prie borscht. Atminkite, kad žalumynai (visų pirma dilgėlės) turi būti renkami už kelių ir kelių, kad produktas būtų saugus ir naudingas.

Nervai turi būti nuplauti ir pašalinti lapus nuo stiebo. Raugas ir kitos žolės taip pat kruopščiai nuplaunamos ir rūšiuojamos. Po to smulkiai pjaustykite ruošinį ir užpildykite verdančiu vandeniu. Po 5–10 minučių vanduo gali būti nusausinamas ir žali žali į mažas formas. Tai gali būti silikono puodelio formos, ledo užšaldymo rezervuaras, net paprastos puodeliai ar porcijos konteineriai. Kai šaldytuve užšaldyti ruošiniai, juos labai lengva išimti iš indo ir įdėti į maišelį. Jei reikia, vėl kepkite borshch, tiesiog paimkite žalią „gabalėlį“ ir įpilkite 10 minučių prieš paruošimą. Kvapnus patiekalas su vasaros kvapu jau yra ant stalo! Likusią žalią dalį įdėjus į šaldytuvą, sandariai susieti pakuotę, kad skrudis nepriimtų svetimų kvapų.

Ką ruošti iš užšaldytos rūgšties

Daugelis namų šeimininkių naudojasi skrudinta tik žaliojo borsko gaminimui. Tačiau iš tikrųjų šis produktas naudojamas daugelyje receptų.

1. Kiekvienas žino turtingą druskos sriubą su kiaušiniu. Šis pikantiškas patiekalas su nedideliu rūgštingumu pasižymi subtiliu skoniu ir turtingu aromatu.
2. Jei kepkite keptuvėje atitirpintą rūgštį, sumaišykite su susmulkintu virtu kiaušiniu, gausite puikų užpildą keptiems pyragams.
3. Sumaišykite rūgštį su virtais ryžiais - greito pyrago užpildas paruoštas.
4. Jei prieskonius pridedate žolės ir sūris, gausite prieskoninių prancūziškų salotų.
5. Saldainiai pridedami prie įvairių gėrimų, pavyzdžiui, limonado ar kokteilių. Tai suteikia kokteiliams ypatingą rūgštumą.

Apskritai, labai daug receptų. Ir jei šis žaluma auga jūsų sode, nepamirškite jo, pridėkite įvairių skonių.

Sūris gerai tinka mėsos ir žuvies patiekalams. Senovėje moterys tikėjo, kad jei jie valgė daug skrandžio, jie taps nėščia kaip berniukas. Tai geriausia naudoti ir užšaldyti jauną skrudį - ji yra labiau konkurencinga ir turi daugiau naudingų ingredientų. Valgykite ir derliaus skonį žiemai - pasirūpinkite savo sveikata!

Vaizdo įrašas: skonio išsaugojimas žiemai