Kaip laikyti supjaustytą moliūgą namuose

Sunku pervertinti moliūgų naudą - jame yra daug vitaminų ir mineralų, kurie teigiamai veikia žmogaus kūną. Reguliarus moliūgų vartojimas padeda normalizuoti virškinimo traktą, gerina kepenų ir inkstų funkciją, pagerina nuotaiką ir mažina depresiją. Šios uogos spalva gali papuošti ir transformuoti bet kurį patiekalą. Be to, moliūgas laikomas hipoalerginiu vaistu, jis sėkmingai naudojamas kaip pirmasis papildomas maistas kūdikiams. Ir moliūgų sėklos yra tik vyrų sveikatai, jos yra tokios vertingos ir naudingos.

Rudenį atėjo laikas išauginti moliūgus. Nesvarbu, kokie saldūs ir sultingi šie vaisiai, jų neįmanoma valgyti per daug. Ir kodėl? Moliūgas gali būti laikomas, kad galėtumėte mėgautis savo skoniu ir naudos kelis mėnesius.

Kaip laikyti visą moliūgą

Visą moliūgą galima ilgai laikyti miesto bute iki 5 mėnesių. Dėl savo kieto plutos, moliūgas taupo visą skonį ir sveikas savybes beveik be nuostolių. Laikykite visą moliūgą geriau sausoje ir vėsioje patalpoje - tai gali būti stiklotas balkonas, sandėliavimo patalpa, rūsys, rūsys arba paprasta tamsi spinta. Sandėliavimui turite pašalinti tik visiškai visus moliūgus be pažeidimų ir gabalų. Jei vaisiai nuimami lietaus metu, jis turi būti iš anksto nuvalomas audiniu ir išdžiovintas. Laikydami kelis moliūgus, nedėkite jų arti vienas kito. Jei pradėsite puvinio, jis gali užkrėsti kitą, jei jis paliečia. Tokiu atveju reikia kartą per kelias savaites peržiūrėti moliūgus dėl sugadinimo ir puvimo. Moliūgai su sugedusiomis pusėmis turi būti nedelsiant pašalinti arba suvartoti.

Kaip laikyti pjaustytus moliūgus šaldytuve

Pirma, moliūgas turėtų būti visiškai švarus. Dėl patogumo, moliūgas supjaustomas į gabalus, o storas pluta nuimama aštriu peiliu. Kad nesugadintumėte pirštų, geriau naudoti specialų peilį daržovių valymui, jis yra saugesnis. Pašalinus žievelę, reikia pašalinti šerdį ir nuimti sėklą. Patogiausias būdas tai padaryti yra su šaukštu. Tada jums reikia supjaustyti moliūgą mažais gabaliukais ir įdėti į hermetišką indą. Įdėkite indą su moliūgu į šaldytuvą. Šioje formoje moliūgas bus laikomas maždaug dvi savaites. Jei norite ilgiau išsaugoti vaisius, jums reikia užšaldyti.

Kaip laikyti moliūgą šaldiklyje

Labiausiai optimalus ir naudingas būdas šviežioms daržovėms ir vaisiams laikyti yra užšaldymas. Nepaisant to, kad daugelis vaisių po atšildymo praranda savo struktūrą, tampa vandeningais ir minkštais, visos jų naudingos savybės yra visiškai išsaugotos. Tas pats pasakytina apie moliūgą.

Norėdami užšaldyti moliūgą, pirmiausia turite išvalyti žievelę ir šerdį. Tada supjaustykite vaisius į mažus gabalus ar groteles, priklausomai nuo to, ką ketinate virti iš uogų. Užšaldykite moliūgą reikia padalyti, kad nebūtų daroma dar kartą. Padalinkite vaisius į porcijas, kurios jums reikės vienam virimui. Laikyti užšaldytą moliūgų gali būti labai ilgas - iki šešių mėnesių.

Ištirpinkite moliūgą palaipsniui. Tiesiog perkelkite daržovę iš šaldiklio į vieną iš šaldytuvo lentynų ir palikite kelias valandas. Per šį laiką saldus apelsinų kūnas visiškai atšildomas ir bus paruoštas valgyti. Jūs galite paspartinti atitirpinimo procesą, ant virtuvės stalo įdėdami moliūgą.Jei čia ir dabar reikia moliūgų, galite jį atitirpinti mikrobangų krosnelėje, tačiau šis metodas žudo visus vitaminus, kuriuos tauriųjų melionų derlius yra pasiruošęs duoti jums.

Kaip išdžiovinti moliūgą

Kitas būdas išsaugoti moliūgus yra išdžiovinti saldus minkštimas. Kaip rezultatas, gausite saldus moliūgų gabaliukus, panašius į džiovintus vaisius. Šis saugojimo būdas taip pat sutaupo didžiąją šio vaisiaus vitaminų dalį.

1. Pirma, vaisiai turi būti paruošti. Kaip ir ankstesniais metodais, moliūgą išvalome iš odos ir kaulų, supjaustyti į mažus gabalus.
2. Moliūgų griežinėliais 30 sekundžių užpilkite verdančiu vandeniu. Taigi mes šiek tiek minkštiname vaisius ir dar labiau skaname.
3. Pašalinkite moliūgų griežinėliais skimmeriu ir leiskite pertekliui išleisti vandenį. Kai moliūgas atvėsina ir džiūsta, padėkite moliūgų gabalus ant kepimo skardos, iš anksto jį pamirkydami kepimo popieriumi. Tai daroma taip, kad gabalai nebūtų įstrigę. Gaisras orkaitėje turėtų būti minimalus, ne didesnis kaip 150 laipsnių. Ilgas džiovinimas santykinai žemoje temperatūroje leidžia jums saugoti daugiau vitaminų.
4. Kai moliūgų skiltelės yra visiškai sausos, jas galima išimti iš orkaitės. Išdžiovintos moliūgų atvėsinimo laukas supilkite į drobės maišelį.
5. Džiovintą džiovintą moliūgą galima laikyti maždaug tris mėnesius tamsioje, vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Reguliariai pažvelgti į maišelį su moliūgu, kad būtų išvengta vabzdžių patekimo į jį.

Džiovinti džiovinti moliūgai yra ne tik naudingi, bet ir labai skanūs - daugelis vaikų mėgsta šį nesudėtingą produktą.

Ką valgyti moliūgų

Moliūgas gali diversifikuoti nuobodu kulinarinius patiekalus. Iš jo paruošite daug skanių ir įdomių patiekalų.

1. Populiariausias moliūgų naudojimas yra košė. Saldūs ryžių košė su moliūgais yra klasika, kurios negalima pakeisti nieko.
2. Moliūgai puikiai naudojami kaip tešlos užpildas. Kai kurios Vidurinės Azijos šalys ruošia manti ir pūkinę samsa su moliūgais. Tokių patiekalų užpildai paruošiami taip: smulkiai pjaustytas moliūgas, sumaišytas su svogūnais, jautiena arba avienos riebalais, pridedama šiek tiek druskos ir pipirų.
3. Ir kas yra bulviniai blynai su moliūgais! Moliūgas, kartu su žaliavinėmis bulvėmis, patrinamas ant trintuvo, druskos, pipirų, vištienos kiaušinio ir į masę pridedama šiek tiek miltų. Iš paruoštos masės turite gaminti blynus ir kepti juos abiejose pusėse. Sunku atsisakyti tokio užkandžio!
4. Gaunamas labai kvapus, saldus ir neįprastas moliūgų uogienė. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vaisius į mažus gabalus ir pridėkite cukrų. Kai jis trunka kelias valandas, moliūgas pradeda duoti sulčių. Kitą dieną galite pradėti gaminti moliūgų. Kepta uogienė gana greitai. Moliūgų griežinėliai greitai tampa minkšti. Pasibaigus, pridėti sulčių ir citrinos ar apelsinų žievelės. Tai suteiks jam ypatingą subtilų aromatą ir rūgštumą. Jam gali būti girtas arbata, pridedama prie kepinių ar košės - pasirodo labai skanus!
5. Moliūgai netgi gali būti marinuoti ir konservuoti. Ištirpinkite cukrų ir šiek tiek acto vandenyje, supilkite moliūgų gabalus paruoštu sirupu ir palikite jį marinuoti naktį. Pridėkite prie mėgstamiausių prieskonių masės - gvazdikėlių, imbiero, muskato, cinamono, pipirų. Kepkite mišinį ant mažos ugnies, kol moliūgas yra minkštas. Po to iš karto galite valgyti moliūgų arba supilti į sterilizuotus stiklainius. Tokiu atveju žiemos metu galėsite pasimėgauti sultingu moliūgų rūgštiniu skoniu!

Receptai su moliūgais yra labai įvairūs ir universalūs - nuo jo paruošiami pirmieji ir antrieji kursai, desertai ir netgi kompotai.

Moliūgai yra vitaminų sandėlis, kuris gali pagerinti bet kurio organizmo darbą. Nepamirškite šių didelių apelsinų vaisių. Išmokę laikyti moliūgų, galite mėgautis savo neįprastu skoniu ištisus metus.

Video: kaip laikyti skvošą ir moliūgą