Kaip atidaryti alyvuogių aliejų

Alyvuogių aliejus laikomas pasaulio kulinarijos produktu. Kompozicija taip pat vadinama „Provanso“, nes ji ištakos iš Europos gylio. Alyvuogių aliejus yra vertinamas pagal kulinarinius gurus dėl savo ypatingo skonio, kvapo ir tekstūros. Pavyzdžiui, Ispanijoje jis plinta ant duonos, o tada pomidorai dedami ant viršaus. Be virimo, produktas yra plačiai žinomas dėl savo kosmetikos savybių. Alyvuogių aliejus minkština odą ir pagreitina plaukų augimą.

Kaip teisingai pasirinkti alyvuogių aliejų

Laikymo laikas priklauso nuo tinkamo produkto. Jei laikomės transportavimo reikalavimų ir gaminio sąlygų ant lentynų, galite visiškai mėgautis puikiu skoniu.

1. Prieš pirkdami atkreipkite dėmesį į pasirinkto produkto etiketę. Antroje butelio pusėje turėtų būti informacija apie gamybos įmonę ir bendrovę, kuri išleido paruoštą laivo sudėtį. Svarbu, kad du subjektai turėtų tą pačią šalį. Panašus aspektas rodo, kad aliejus yra geros kokybės.
2. Alyvuogių aliejui būdingas nemalonus skonis po tam tikro laiko. Dėl šios priežasties patikrinkite išpilstymo datą, leidžiama įsigyti prieš šešis mėnesius pagamintą produktą.
3. Laikykite buteliuką rankose, įvertinkite siūles ir kamštį. Patikrinkite alyvuogių aliejaus montavimo vietą ant parduotuvės lentynos. Svarbu, kad kompozicija būtų vidutiniškai apšviesta ir sandariai supakuota. Visada verta prisiminti, kad aukštos kokybės alyvuogių aliejus yra išpilstomas tik į stiklinius indus (jokiu būdu ne plastikiniame butelyje). Tuo pačiu metu stiklas turi būti tamsus (mėlynas, juodas, žalias, rudas), o ne šviesus (skaidrus baltas).
4. Kai kurie gamintojai nori išpilti alyvuogių aliejaus į skardines. Šią funkciją sukelia ilgas galiojimo laikas, tačiau produktas yra nepatogu naudoti. Dėl šios priežasties daugelis namų šeimininkių po pirkimo perkėlė kompoziciją į pažįstamą stiklinį butelį su prigludusiu dangčiu.

Sandėliavimo savybės Alyvuogių aliejus

Alyvuogių aliejaus tinkamumo laikas ir jo skonis naudojimo metu priklauso nuo laikymo sąlygų.

1. Galbūt svarbiausi laikymo kriterijai laikomi butelio įrengimo vieta. Alyvuogių aliejus sunaikinamas tiesioginėmis saulės šviesomis. Dėl šios priežasties rekomenduojama atmesti ultravioletinių spindulių poveikį „geltonam auksui“.
2. Jūs negalite atidaryti alyvuogių aliejaus butelio, kitaip kompozicija neteks savo skonio ir taps „vangu“. Be to, kvapas gali išgaruoti arba sugerti netoliese esančių produktų (prieskonių, prieskonių, džiovintų vaisių ir kt.) Aromatą. Po kiekvieno naudojimo uždarykite dangtelį.
3. Jei įsigijote didesnį butelį (nuo 1 l.), Supilkite aliejų į mažesnius konteinerius. Toks kursas pašalins nuolatinį oro įsiskverbimą į butelio ertmę, todėl kompozicija tęsis ilgiau. Užpildykite mažą stiklainį per pusę, kartais pilant aliejų iš didelio konteinerio.
4. Daugelis nori taupyti ant pakuotės, todėl jie perka alyvuogių aliejų į skaidrią butelį. Jei manote, kad esate šioje kategorijoje arba įsigijote kompoziciją iš nežinojimo, suvyniokite konteinerį folija arba laikraščiu. Taigi saulės spinduliai nepateks į butelio ertmę.

Alyvuogių aliejaus galiojimo laikas

1. Paprastai kiekvienas produktas turi savo tinkamumo laiką, nurodytą etiketėje. Alyvuogių aliejus nėra išimtis, todėl būtina ištirti butelį. Visi saugojimo laikotarpiai skiriasi priklausomai nuo to, kuris konteineris yra išpilamas.
2. Jei alyvuogių aliejus yra išpilstomas į tamsų stiklą, bendras tinkamumo laikas yra 2 metai, jei konteineris nėra išpakuotas. Atidarius gaminį reikia suvartoti per 1 mėnesį.
3. Skardinių atveju alyvuogių aliejus saugomas apie 1,5 metų. Tokiu atveju laikotarpis automatiškai sumažinamas iki 1 mėnesio po atidarymo.

Alyvuogių aliejaus sandėliavimo vietos pasirinkimas

1. Temperatūros režimas. Pagrindinis saugojimo aspektas yra vieta, kurioje yra optimalios temperatūros sąlygos. Produktas išlaiko naudingas savybes esant 12-16 laipsnių. Žinoma, alyvuogių aliejus gali atlaikyti 20 laipsnių ar didesnę temperatūrą, tačiau jo galiojimo laikas bus sumažintas iki šešių mėnesių. Jei režimas yra mažesnis nei 12 laipsnių, kompozicija suteiks nuosėdų.
2. Šviesa Nėra rekomenduojama laikyti buteliuką su gaminiu šalia dujų / elektrinės viryklės, mikrobangų krosnelės ar lango. Alyvuogių aliejus yra labai jautrus šviesai (natūraliam, dirbtiniam) ir mikrobangoms. Jei ignoruosite šią rekomendaciją, šviesa sunaikins gaminyje esančius antioksidantus ir mineralus. Jei negalite įdėti kompozicijos į tamsią kampą, apvyniokite jį kartonu ar folija.
3. Oras Labai nepageidautina, kad alyvuogių aliejus dažnai susilietų su oru. Dėl deguonies, produktas greitai oksiduoja, praranda skonį ir malonaus kvapo. Apatinėje dalyje yra nuosėdų, sudėties nudegimas. Siekiant pašalinti šį aspektą, bona fide gamintojai į savo kompoziciją įtraukia azotą, kuris išstumia deguonį ir didina konservavimą. Atidarę buteliuką, patikrinkite, ar uždarymo metu dangtelis tvirta. Priešingu atveju, padidinkite kamštį su plastiku arba audiniu, kad padidintumėte tankį.

Svarbu!
Iš to, kas pasakyta, galime daryti išvadą, kad alyvuogių aliejus geriausiai laikomas virtuvės spintoje su tamsiomis durimis. Tokiu atveju laisvų rankų įranga turi būti atokiau nuo radiatorių, krosnių ir kitų elektros prietaisų.

Ką daryti, jei susidaro nuosėdos

Kaip minėta anksčiau, nuosėdos atsiranda dėl temperatūros režimo nesilaikymo. Jei pastebite drumstumo kompoziciją, išmeskite aliejų, jis netinka vartoti ir kosmetikos tikslais. Be to, nuosėdų išvaizda rodo, kad alyvos sudėtyje yra emulsiklių ir konservantų, ty produktas nėra visiškai natūralus.

Ar galiu laikyti alyvuogių aliejų į šaldytuvą

Jei netyčia įdėjote alyvą į šaldytuvą, ištraukę jį iš kameros, pamatysite baltą nuosėdą. Jis išnyks po 12 valandų, bet netgi po to neįmanoma valgyti maisto sudėties. Tas pats pasakytina ir apie sandėliavimą šaldiklyje, ir ši galimybė turi būti nedelsiant pašalinta.

Alyvuogių aliejus yra vienas iš mėgstamiausių daugelio pasaulio šalių žmonių. Kompozicija yra gana kaprizinga, todėl reikia atidžiai tvarkyti. Laikykite produktą tamsioje virtuvės spintoje, kuriai nepasieks saulės spindulių. Neleiskite dažnai patekti orui į alyvą, žiūrėkite temperatūrą.

Video: apie alyvuogių aliejaus naudą