Kaip laikyti cukinijos namuose

Kaip laikyti cukinijos namuose - klausimas tiems, kurie nori pratęsti vasarą visai žiemai. Paprasčiausias yra derliaus nuėmimas arba užšaldymas. Tačiau kartais yra noras pabandyti šviežių cukinijų. Ir kur juos gauti žiemą?

Saugojimo vietos

Vaisių laikymas namuose yra labai paprastas. Svarbu juos tinkamai pakuoti. Ir iki pavasario jie gali meluoti:

• po lova
• prie balkono durų
• rūsyje
• terasoje
• prie durų
• rūsyje
• šaldytuve

Bet kuri iš šių saugojimo vietų puikiai tinka cukinijoms tik tada, jei tenkinamos trys sąlygos. Žemos temperatūros, tamsos (privaloma), sausumas.

Taryba Skirtingi šaltiniai rodo skirtingas temperatūras. Jis svyruoja nuo 0 iki 20 ° C. Toks didelis lašas yra įtartinas. Kad nebūtų klaidinga, būtina pasirinkti vidurinį kraštą. Pakanka 10-12 laipsnių.

Kaip pasirinkti cukinijos

Ne visos cukinijų veislės yra tinkamos ilgalaikiam saugojimui. Kai kurie gamintojai pateikia informaciją apie sėklų pakuotes, tačiau didžioji dalis jų tyliai. Ką daryti? Taip, pažvelkite į brandinimo laiką, nes jie visada parašyti. Ypač anksti ir anksti cukinijos nebus ilgai laikomos.

Vėlyvieji vaisiai netinka. Nepakanka surinkti cukinijų iš sodo ir iškrauti juos į krūvą rūsyje. Po mėnesio, vietoj daržovių, galite gauti fididinę piramidę su puošniais pelėsių krūmais.

Pasirinkite tokį vaisių: švelniai subraižykite žievelę su nagu. Jei yra pėdsakų, tada cukinija neveiks. Jei įbrėžimai nėra matomi - galite pasiimti saugojimo vietą. Beje, nagai turi būti natūralūs. Dirbtinis, kur norite, jei norite, nulio.

Be žievės tankio tikrinimo, įvertinkite išvaizdą ir dydį. Negalima vartoti mažiau nei 14-16 cm vaisiaus ilgio. Geriausias variantas yra nuo 20 iki 40 cm.Sferos cukinijos yra blogesnės nei pailgos. Idealus, jei skersmuo yra nuo 6 iki 15 cm.

Jei cukinijos nėra auginamos atskirai, bet perkamos rinkoje arba daržovių pagrindu, tada jas pasirinkite taip pat. Tik čia apie brandinimo laiką turėsite atspėti. Tada geriau teikti pirmenybę cukinijoms, o ne ryškioms vaisių veislėms.

Toliau išnagrinėkite cukinijos. Bet koks odos pažeidimas, nesvarbu, ar jis yra dent, nulio, dėmės, yra tiesioginis perdirbimo būdas.

Visais būdais surinkite melionus prieš šalčius. Tai paprastai yra rugsėjo pradžia ir pabaiga. Tokie vaisiai nemeluoja ilgai. Iš išorės juos lengva atpažinti - ant žievelės iš karto atsiranda tamsios vandeninės dėmės.

Beje, pieno cukinija yra puikiai laikoma šaldytuve 3 savaites. Jie tiesiog supakuoti į popierių, paliekant mažą skylę.

Taryba Ar jums patiko skvošas? Sklandus, sklandus, gražus, bet jūs negalite nuspręsti - įdėti jį į saugyklą ar ne. Taip, viskas paprasta! Nupjaukite dar vieną vaisių iš to paties krūmo. Mažos sėklos ir tanki masė - geros laikymo kokybės ženklas.

Saugojimo metodai

Skvošas, skirtas šviežiajam žiemos laikymui, reikia tinkamai surinkti, supakuoti ir išdėstyti. Tada rezultatas bus nuostabus.

Valymas
Sausame saulėtame ore ryte su aštriu peiliu nukirto vaisius. Uodega paliekama ne mažiau kaip 7 cm ilgio, todėl visą dieną mėlyna pašildoma saulėje. Vakare švelniai su minkšta šluoste nuvalykite nešvarumus nuo odos, jei taip yra. Prieš dedant melionus visiškai neįmanoma nuplauti! Viršutinis vaško sluoksnis nuplaunamas, kuris apsaugo augalą nuo bakterijų ir mikrobų įsiskverbimo.

Jei oras yra lietingas, pjaustytos daržovės pirmiausia išdžiovinamos sausoje patalpoje, pašalinamos nešvarumai ir tik tada pašalinamos saugoti.

Pakavimas
Tai gali būti storas popierius, dembliai, šiaudai, užvalkalai, kartonas, minkšti skudurai.Pakratai dedami ant tinkamo dėžutės dugno, moliūgai dedami į vieną sluoksnį. Tarp jų taip pat padėkite kraikas. Cukinijos viršutinis dangtelis neapima.

Vieta
Sandėliavimo dėžės dedamos taip, kad nepatektų ant šviesos ir drėgmės. Naudojant šį gydymą, vaisiai guli iki kovo. Šaldytuve - 3 mėnesiai.

Nepageidautina dėžes uždėti ant spintos. Nors ten yra tamsus, cukinijos vis dar karšta.

Jei kaip laikymo vietą pasirinktas rūsys ar rūsys, tuomet jį reikia apdoroti sieros tikrintuvu. Arba tiesiog balinkite sienas ir lubas kalkėmis, pridėdami mėlyną vitriolį. Tai pašalina kenkėjus ir bakterijas.

Kai kambarys yra per drėgnas, jie išsaugomi taip: popieriniame maišelyje arba atvirame kauše, šaldytuvas arba paprastoji druska paliekama savaitę. Vietoj šių manipuliacijų galite nugriūti keletą sausų raudonų plytų, po to periodiškai keisti juos.

Taryba Jei erdvė leidžia, galite daryti be dėžių. Tiesiog padėkite popierių arba šiaudus, įdėkite cukinijų ir mėgaukitės žiemomis su šviežiomis daržovėmis.

Alternatyvus metodas

Kai nėra pakankamai vietos, ir noriu sutaupyti daugiau cukinijų, paprastos nailono pėdkelnės padės! Vaisiai paruošia, kaip aprašyta pirmiau, į vieną koją į vieną koją ir pakabina tinkama vieta su kojomis. Jie neturėtų paliesti vienas kito.

Taryba Vietoj kaproninių pėdkelnių galite naudoti tinklinius maišelius.

Maži subtilumai

1. Pernokę vaisiai laikomi daug blogiau nei tik subrendę. Jų skonis yra nemalonus, su kartumu. Ir artėjant tokiems cukinijoms galima tik su pjūklu ar kirviu, jis yra per storas žievelės.
2. Norėdami sugerti drėgmės perteklius, švelniai pabarstyti plonu sluoksniu susmulkintų kreidų. Negalima kalkių!
3. Beveik visos cukinijos veislės yra saugomos daug kartų geriau nei cukinijos, neprarandant skonio ir maistinės vertės.
4. Žiemą saugant cukiniją namuose jie reguliariai tikrinami. Visi. Bet kokio menkiausio dėmės ant žievelės pirmiausia paverčia šį vaisių. Priešingu atveju jis gali puvyti ir užkrėsti netoliese esančias daržoves.
5. Jei artimiausioje ateityje nėra planuojama išbandyti cukinijos patiekalo, tada jis tiesiog išvalomas iš bitumo ir žievelės, supjaustomas į valgymui tinkamus gabalus ir įdėkite į šaldiklį. Tada tai tikrai bus naudinga.
6. Skvošas su tamsiai nuluptomis žievelėmis turi didesnę kokybę nei lengvos.
7. Daugelyje apartamentų yra spinta arba sandėliukas. Jei leidžiama temperatūra, galite surengti cukinijų.
8. Virtuvėje yra dar viena vieta, kurioje galite laikyti daržoves. Daugeliui apatinių lentynų spintos nenaudojamos, nes jos ilgą laiką po patiekalų yra toli. Jei nuspaudžiate puodelius, tai visai įmanoma įdėti keletą vaisių.
9. Izoliuotas balkonas taip pat yra puikus. Tik reikia uždaryti gurmanus iš šviesos storu audiniu, bet dažniau juos patikrinti.
10. Kai kurie žmonės rekomenduoja gurmanus supakuoti laikraščiuose, kai nėra kito. Jie taip pat gulėjo po dugnu. Mes primygtinai rekomenduojame to nedaryti. Spausdinimo rašalas turi švino. Leiskite nedidelę sumą, bet vis tiek. Ar nėra senų maišelių ar skudurų?
11. Manoma, kad cukinija, auginama sėjinukų metodu, yra laikoma blogiau, nei sėklų, pasodintų vienu metu į nuolatinę vietą.
12. Tame pačiame kambaryje netoliese nedėkite cukinijų ir obuolių. Pastarieji išskiria etileną, kuris kenkia daržovėms.
13. Patalpos su moliūgais yra reguliarios.

Kaip laikyti cukinijos namuose? Technologijos stebėjimas. Žinoma, iki kitos vasaros melionai nebus palikti meluoti. Jau kovo mėnesį sėklos dygsta viduje, kūnas tampa kartusis, trupus. Tačiau norint, kad jūsų artimuosius žiemą pasimėgautumėte šviežiomis daržovėmis, tai yra gana reali.

Video: kaip užšaldyti cukiniją žiemai