Kaip laikyti razinas namuose

Razinos yra bet kurio stalo dekoravimas. Jis gali būti laikomas ilgą laiką, bet kokioje šeimininkėje dėžutėse yra mažiausiai šių skanių ir sveikų džiovintų vaisių. Razinos yra dedamos į pyragaičius, kompotai ir vaisių gėrimai gaminami iš jų, jie dekoruoti desertais. Razinos dažnai guli ant saldainių vazos - tai ne tik labai skanus, bet ir nepaprastai sveikas malonumas! Tačiau norint gauti šio produkto skonį ir naudą, turite žinoti, kaip jį laikyti.

Naudingos razinų savybės

Razinos yra seniausi ir populiariausi džiovinti vaisiai, žinomi dėl savo naudingų savybių. Senovės kariai su jais pasiėmė razinų, kad būtų sunku lauko sąlygomis turėti stiprumo ir energijos šaltinį. Vynuogės - vaisiai, kuriuose daug fruktozės ir gliukozės. Ir po džiovinimo cukraus kiekis 100 g produkto padidėja 8-10 kartų. Razinas pagerina širdies funkciją, mažina patinimą ir normalizuoja kraujospūdį. Sultinio razinos turi antibakterinių savybių, naudojamos pommatologinėms problemoms spręsti. Šis džiovinti vaisiai puikiai susiduria su kvėpavimo sistemos ligomis, yra naudojamas kaip antitussive medicina. Be to, mirkomos razinos gali būti taikomos įvairiems odos uždegimams - spuogams, verdančioms, ekzemoms, kad greitai išgydytų. Tai nėra išsamus sąrašas, ką gali padaryti razinos. Siekiant padidinti bendrą imunitetą ir išlaikyti bendrą sveikatą, rekomenduojama kasdien naudoti sauja razinų.

Kaip pasirinkti razinas saugojimui

Jei ateityje ketinate pirkti razinų, reikia atidžiau kreiptis į savo pasirinkimą. Galų gale, razinos, sugadintos, neapdorotos arba užkrėstos vabzdžiais, truks ilgai. Geriausiu atveju jis neteks naudos ir skonio. Ir blogiausiu atveju - jūs tiesiog turite jį išmesti. Todėl mokymasis pirkti tinkamas razinas ilgam laikymui.

Artėjant parduotuvės lentynai, noriu nusipirkti didelių blizgančių razinų. Bet tai nėra verta daryti. Pirma, norint pristatyti jo išvaizdą, jis tikrai yra apdorojamas siera ir kitais konservantais. Antra, jis gali būti trinamas paprastu augaliniu aliejumi. Tokios razinos ilgai nebus laikomos.

Pasirinkite vidutinio dydžio razinas be blizgesio. Geros razinos gali atrodyti šiek tiek dulkėtos - dėl to, kad jos džiovinamos atvirame ore. Ši dulkė ​​yra lengva valyti, tačiau ji kalba apie gaminio natūralumą. Uogos turėtų būti vidutiniškai elastingos, bet ne pernelyg džiūvusios. Norėdami tai padaryti, paimkite vieną užtrauktuką ir stumkite. Sausos razinos bus tiesiog pertraukos, o geras bus elastingas ir lenktas. Pirkti razinų su stiebais - jis laikomas ilgiau. Be to, kalbama apie stiebo buvimą ir aukštesnę gaminio klasę.

Pirkite razinas į skaidrią pakuotę - galite pamatyti pakuotės turinį. Ir dar geriau pirkti razinų pagal svorį. Galite iš anksto paliesti, kvapuoti ir netgi išbandyti produktą. Negalima pirkti razinų palei greitkelius ir dujines zonas. Razinas puikiai sugeria kvapus ir toksinus.

Kaip laikyti razinas namuose

Apskritai, razinos yra nepretenzingas produktas. Tinkamai sandėliuojant, kuriems nereikia jokių specialių sąlygų, džiovinti vaisiai gali būti naudojami kelis mėnesius ar net metus.

1. Lengviausias razinų laikymo būdas yra lino maišelis. Tiesiog supilkite razinas į jį ir padėkite jį ant tolesnio virtuvės stalčiaus lentynos. Audinys leidžia skverbtis į orą, kuris užtikrina deguonies cirkuliaciją. Jei jūsų virtuvėje yra vabzdžių, galite mirkyti audinį druskos vandenyje. Po to maišelis turi būti pakabintas, kad būtų išdžiovintas, be skalavimo.Vabzdžiai druskos maišelyje neprasidės. Jei bijo druskingo džiovintų vaisių skonio, prieš valgant reikia juos plauti.
2. Razinos gali būti laikomos stikliniame indelyje, tačiau jo negalima užplombuoti. Geriau susieti marlę, o ne dangtelį, arba padaryti keletą skylių dangtelio dangtelyje oro cirkuliacijai.
3. Razinas palikite neatidarytas ir gali būti šaldytuve. Norėdami tai padaryti, įdėkite džiovintus vaisius į plastikinį indą, uždarykite jį dangčiu ir nusiųskite ant šaldytuvo lentynos. Razinų plovimas prieš saugojimą yra didelė klaida! Nuplaunamos razinos yra padengtos natūraliu apsauginiu sluoksniu, o tai palengvins žymiai sumažinti produkto tinkamumo laiką.
4. Jei ketinate laikyti razinas į plastikinį maišelį, įdėkite keletą skylių oro cirkuliacijai.
5. Labai gerai saugoti razinus ir kitus džiovintus vaisius į popierinius maišelius. Jie yra gana tankūs, kad produktas neišdžiūtų, bet ir įkvepia, kad razinos ne pūtų ir nesudarytų.

Laikant produktą sandėliuojant, sandariai uždėkite maišo ar maišelio gerklę, kad vabzdžiai nepatektų į vidų.

Kaip valgyti razinas po ilgo laikymo

Blizgios ir blizgios razinos prieš valgį turėtų būti nuplaunamos pažeistame vandenyje. Taigi nuplaukite parafino plėvelę, kuri, galbūt, apėmė razinų. Tuomet razinos virinamos ir valgomos, dedamos į kepinius ir desertus.

Yra labai įdomus faktas apie bandelių su razinomis išradimą. Kai generolas sugriebė bandelę, jis iš karto iškvietė virimą. Tas pats, matęs vabzdį, greitai jį valgė, sakydamas vadui, kad tai tik akcentas. Vėl grįžęs prie virtuvės, jis pridėjo razinų į kepinius. Taigi paaiškėjo, kad daugelis mylėtų riešutų su razinomis.

Video: kaip gaminti razinas iš vynuogių razinų