Kaip laikyti imbierą namuose

Imbiero šaknis yra neįtikėtinai aromatinis, aštrus ir skanus produktas, garsus savo sveikomis savybėmis. Daugelio tautų kultūroje imbieras laikomas priešnuodžiu. Rekomenduojama imti viduje ir imti imbiero žaizdų sultis po gyvulių ir vabzdžių įkandimo. Šiandien imbieras yra tik neįprastas prieskonis, kuris suteikia daugeliui patiekalų ypatingą skonį. Imbieras pridedamas prie arbatos, karštų patiekalų ir net desertų. Tačiau norint, kad šis gaminys visada būtų ant stalo ir prašytumėte, kad jis būtų skonio ir naudojimo, turite tinkamai jį laikyti. Bet pirmiausia pažiūrėkime, kaip imbieras veikia žmogaus kūną.

Naudingos imbiero šaknies savybės

Kaip ženšenio šaknis, imbieras laikomas tikru maloniu sveikatingumo ir ilgaamžiškumo banku.

1. Moksliškai įrodyta, kad imbieras sugeba atsispirti kai kurių tipų vėžiui. Imbieras sėkmingai naudojamas kovojant su gaubtinės žarnos vėžiu.
2. Imbieras, taip pat česnakai, turi aštrų ir aštrų skonį. Jo sudėtyje yra medžiagų, kurios kovoja su virusais ir bakterijomis, stiprina imuninę sistemą, apsaugo nuo peršalimo.
3. Imbieras puikiai veikia virškinimo trakto darbą, pašalina daugelį ligų, susijusių su virškinimo traktu.
4. Imbiero arbata yra labai naudinga moterims. Jis ramina menstruacijų skausmus, mažina pykinimo jausmą toksikozės metu, normalizuoja hormonus. Senovėje moterys tikėjo, kad imbieras sugebėjo išgydyti nevaisingumą.
5. Vyrams imbieras taip pat nėra svetimas. Šis prieskonis padeda pagerinti potencialą, didina efektyvumą, suteikia energijos.
6. Imbiero arbata yra naudinga gerti su padidėjusiu dujų susidarymu - šaknis palengvins visus simptomus ir nuramins sukilėlių žarnas.

Tai ne visos naudingos magiškosios šaknies savybės. Iš šio sąrašo vienas dalykas yra aiškus - imbieras yra neįtikėtinai naudingas ir turėtų būti vartojamas kiekvieną dieną. Bet kas imbieras pirkti, kad jis būtų laikomas ilgą laiką?

Kaip pasirinkti imbierą saugojimui

Apskritai, jei turite galimybę, perkant imbierą ateičiai vis dar nėra verta. Jis išlaiko daugiau skonio ir naudos, jei jis bus vartojamas švieži. Tačiau prieš perkant reikia atidžiai apžiūrėti prekes ir pasirinkti gerą produktą.

Imbiero šaknis turi būti elastingas ir vidutiniškai tankus. Lėtas ir švelnus šaknis rodo, kad produktas yra senas, laikomas netinkamomis sąlygomis. Imbieras neturėtų būti nudžiūvo ar išdžiovintas. Kai šaknis laikomas atviras, imbieras greitai išgaruoja drėgmę, paviršius tampa raukšlėtas ir sausas. Ši šaknis mums netinka. Renkantis imbierą, atkreipkite dėmesį į tai, kad ji turi būti vienodos spalvos, be tamsių ir kirminų. Jei šaknis yra nudažytas, tai reiškia, kad jis buvo laikomas didelėje drėgnėje. Ilgą laiką galima laikyti tik gerą kokybę ir geras šaknis.

Kaip laikyti šviežią imbierą

Šviežia imbieras ilgą laiką saugomas - apie savaitę. Jei nusipirkote nedidelį kiekį šaknies, kurią galite naudoti per 7–10 dienų, imbieras gali būti saugiai laikomas šaldytuve.

1. Įdėkite šaknį į plastikinį maišelį ir palikite orą iš jo. Galite naudoti vakuuminius maišus - šiuo atveju produkto tinkamumo laikas didėja. Išvalykite šaknis prieš tai dar ne - todėl imbieras bus laikomas ilgiau.
2. Įdėkite imbierą į šaldytuvo apatinę lentyną daržovių ir vaisių skyriuje. Nėra labai žemos temperatūros, kuri yra optimali šaknų saugojimui. Prieš tai nepamirškite imti imbiero į popierinius maišelius ir hermetiškai užsandarinti.
3. Imbiero šaknys gerai laikomos popierinėse servetėlėse. Tiesiog apvyniokite jį keliais sluoksniais, kad jis nebūtų išdžiūvęs, ir tada padėkite jį į šaldytuvą.
4. Jei artimiausiomis dienomis ketinate naudoti šaknį, galite palikti jį į vaisių dubenį. Taip gaminys taps prieinamesnis ir patogesnis. Be to, taip neįprastu būdu galite pridėti virtuvės interjerą.

Tai paprasčiausias būdas šviežią imbierą laikyti. Šio saugojimo trukmę lemia ribinis dažnis. Paprastai imbieras išdžiūsta toje vietoje, kur jis supjaustytas. Jei tai darote dažniau, produktas bus saugomas ilgiau.

Kaip džiovinti imbierą

Kaip užšaldyti imbierą ilgam laikymui

Užšaldymas yra geriausias ir saugiausias būdas saugoti daugelį maisto produktų. Šaldytos daržovės, šaknys, vaisiai ir uogos praktiškai nepraranda maistinės vertės, vitaminų ir kitų naudingų savybių. Jei jūsų sode augote daug imbiero, galite jį tiesiog užšaldyti.

Žinoma, į šaldiklį galite įdėti visą imbiero šaknį, tačiau mažai tikėtina, kad galėsite jį naudoti iškart po atitirpinimo. Todėl mes įšaldysime imbierą porcijomis. Norėdami tai padaryti, nuvalykite odos šaknį ir, jei yra, matomų pažeidimų. Po to supjaustykite produktą į plonus sluoksnius ir surinkite į šaldiklį, kad jie neliktų. Po plokščių užšalimo jie gali būti sumontuoti į maišelį.

Imbieras taip pat gali būti užšaldytas žemės pavidalu. Sutepkite šaknį ant smulkių ar šiurkščių trintų ir įdėkite į ledų šaldiklio indus. Kai šaknis užšąla, galite užšaldyti kitą partiją. Tokias mažas dalis patogu atitirpinti - tiksliai suvartokite tą patį kiekį produkto. Jei ledo padėklų nėra, galite susmulkinti susmulkintą imbierą į maišus ir užšaldyti produktą šioje formoje.

Kaip marinuoti imbierą

Tikri kulinarinio meno žinovai mėgsta laikyti imbierą marinatu. Norėdami tai padaryti, naudokite alkoholį, actą, degtinę, citrinos sultis, vyną ir kitus rūgštinius bei alkoholinius gėrimus. Šaknis turi būti išvalytas, susmulkintas, įdedamas į nepermatomo stiklo butelį ir supilkite paruoštą marinatą. Laikui bėgant skystis sugeria prieskonių skonį ir įgyja ypatingą aromatą bei astringumą. Tiek maisto produktas, tiek ir imbieras, ir skystis, kuriame jis yra laikomas. Tokiu būdu gauti kulinariniai malonumai turi skonį ir neįprastą skonį.

Kad padažas būtų turtingas, bet ne kartusis, jis po valgio pridedamas. Imbieras pridedamas prie pudingų, troškintas vaisius ir putos keletą minučių, kol virti. Jei į tešlą pridedate imbierą - tai atlikite kuo anksčiau, pačioje partijoje. Tačiau prieskonių prieskoniais pridedama 20 minučių iki virimo pabaigos. Šios paslaptys padės jums tinkamai naudoti tokį kaprizingą, bet tokį būtiną ir reikalingą prieskonį, kaip imbieras.

Vaizdo įrašas: imbiero privalumai