Kaip auginti kombuchą namuose

Kombuchos populiarumo viršūnė patenka į 80-ųjų pradžią. Tuomet šis nuostabus produktas, ir taip buvo pripažintas ir žmonių, ir medicinos, buvo beveik visose šeimose. Ir niekas nemanė, kad neįtikėtinas cukraus ir arbatos vartojimas, kaip visų ligų panacėja, tokioms aukoms kainavo. Laikui bėgant, jis nuėjo į užmarštį, ir jį pakeitė įvairūs maisto papildai. Bet viskas grįžta į normalią padėtį, ir šiandien vėl atsiranda padidėjęs Kombucha susidomėjimas ir paklausa.

Kombuchos savybės

Oficiali medicina įrodė, kad combucha (taip pat žinomas kaip kombucha, medusomitset) iš tikrųjų turi gydomųjų ir prevencinių savybių ir gali būti brangių vaistų alternatyva. Neįprastas gėrimo skonis padidina kūno toną, suteikia jėgą ir gyvybingumą, be to, sėkmingai kovoja su įvairiomis ligomis.

Kombuchos populiarumas yra aiškus ir nepretenzingas. Sukurkite jam minimalias sąlygas, būtiną maistinę terpę saldaus arbatos pavidalu, ir jis augs ir vystysis labai greitai.

Biologinės kilmės pušų medūzos yra privalomos tokių gyvų kultūrų bendruomenei kaip bakterijos ir mielių grybelis. Tokių skirtingo pobūdžio ir kitų savybių organizmų gyvavimo metu saldi arbata virsta rūgštiniu gėrimu, turinčiu daugybę gydomųjų savybių:

• sumažėjusi vėžio rizika;
• padidina kepenų apsauginę funkciją;
• normalizuojamas organizmo metabolizmas ir aktyvuojamas gryninimo procesas iš nuodingų medžiagų;
• atstatoma žarnyno mikroflora;
• sumažėjęs cholesterolio kiekis;
• širdies ir kraujagyslių sistemos aktyvumas ir kraujospūdis normalizuojami;
• gerina virškinimo trakto veiklą;
• padidina raumenų ir kaulų sistemos veiklą.

Ir tai nėra visas Kombucha privalumų sąrašas. Gėrimas, prisotintas organinėmis rūgštimis, vitaminais, fermentais ir mikroelementais, skatina svorio mažėjimą. Jis slopina troškulį, nuobodu alkį, bet nepakeičia kasdienio maisto. Kartu su daline ir subalansuota mityba, combucha yra pagalbinis komponentas svorio netekimui. Kombucha vartojimas, kaip ir kitais gydymo ir profilaktikos atvejais, turėtų būti reguliarus.

Naudojimo indikacijos

Remiantis arbatos produkto savybių tyrimais, rekomenduojama kaip vieną iš priemonių, padedančių atsigauti šioms ligoms:

• Šalta, gripas, gerklės skausmas;
• karščiavimas;
• ausies, gerklės, nosies ligos;
• virusinės virusinės infekcijos;
• kepenų ar tulžies pūslės problemų;
• dizenterija;
• tonzilitas;
• difterija.

Toninis gėrimas tuo pat metu gali būti kaip diuretikas ir choleretikas. Jis taip pat padeda hipertenzijai, plaukų slinkimui, nagų grybui ir įvairioms kosmetikos procedūroms.

Kontraindikacijos

Visiems neleidžiama naudoti kombainų. Tam tikroje kategorijoje yra kontraindikacijų: padidėjus skrandžio rūgštingumui, cukriniu diabetu sergantiems pacientams vairuotojams leidžiama vartoti tik šviežių arbatos gėrimų, todėl reikia vengti grybelinių ligų problemų.

Kulinarija Kombucha

Kombuchos auginimo namuose procesas yra paprastas, tačiau reikalauja tikslumo ir nuoseklumo. Pati procedūra trunka apie pusantrų mėnesių, todėl reikės kantrybės ir laiko.

Augantis derinys iš arbatos

1. Stiklinis indelis yra pageidautinas, kad būtų paruoštas 3-5 litrų tūris, gerai praplaunamas su natrio druska ir palikite išdžiūti natūraliai.
2. Paruošti maistinių medžiagų tirpalą atskiroje talpykloje 3 šaukštai. žalios arba juodos spalvos arbata užpilkite 1 litru verdančio vandens ir reikalaujama 15 minučių. Filtruokite, įpilkite 5 šaukštus. cukraus ir atvėsinkite.
3. Aušintą arbatą supilkite į paruoštą stiklainį ir įdėkite į šiltą, bet tamsią vietą.
4. Uždenkite stiklo indo kaklelį marlės gabalėliu ir užklijuokite jį pynėmis arba pritvirtinkite gumine juosta. Periodiškai reikia trumpai atidaryti skystį su deguonimi.
5. Po keturių dienų pastebėkite ploną plėvelę ant paviršiaus - tai yra Kombuchos atsiradimo pradžia.
6. Po 10-20 dienų indelio turinys yra apšviestas, atsiranda rūgštus kvapas ir plėvelės dydis padidėja.
7. Proceso pabaigoje ant paviršiaus jau susidaro judanti tirštinta medžiaga. Suformuota kombucha perkeliama į švarų indą ir paruošiamas naujas maistinių medžiagų tirpalas, su kuriuo jis pilamas.
8. Gėrimas pirmame inde yra paruoštas, jį reikia nusausinti ir laikyti vėsioje vietoje, kad fermentacijos procesas būtų sustabdytas. Antrosios skardos infuzija jau suvartojama per 5-7 dienas.

Augo medusomitset nepretenzingas, bet reikalauja priežiūros, švarumo ir ryškios šviesos trūkumo.

Auginama iš laukinių rožių
Patys rožių klubai yra prisotinti vitaminais, o iš jų pagamintas gėrimas - tai imunitetą gerinantis gėrimas, užkertantis kelią virusinėms ligoms ir kitiems organizmo sutrikimams.

Pasirinkite tankius vienodos spalvos vaisius, nuplaukite, išdžiovinkite ir šiek tiek pjaustykite. 6 šaukštai. l supilkite į švarų termosą, užpilkite verdančiu vandeniu 0,6 l tūrio. Uždarykite ir nustatykite 6 dienas. Tada nuimkite ir supilkite į trijų litrų stiklainį, pridedant tą patį arbatos tirpalą, kuris yra paruoštas tokiu santykiu: 1 valgomasis šaukštas. l Arbata, 5 šaukštai. l cukraus ir verdančio vandens, kurio tūris yra 220 ml. Įdėkite marškinėlius ant konteinerio kaklo ir palikite šiltoje, tamsioje vietoje. Tada pakartokite ankstesnį metodą.

Kombucha iš obuolių acto
Jūs galite savarankiškai augti medusomitset iš namų pagaminto acto.

Nuplaukite rūgštus obuolius, kad juos išdžiovintų ir grubiai išteptumėte ant grubaus tarka. Vaisių tyrė (apie 400 gramų) įdėti į švarų indą ir užpilkite šaltu virintu vandeniu. Įpilama 150 g medaus ir 15 g mielių. Po to konteineris lieka atviras, jis turi būti patalpintas tamsioje vietoje. Mišios turėtų būti kasdien.

Po dešimties dienų obuolių sultys turi būti suspaustos per kelis marlės sluoksnius, o gautas skystis pilamas į švarų indą, padengiamas plonu audiniu ir palikite 1,5-2 mėnesius.

Baigiamajame etape skystis tampa lengvesnis, o ant jo paviršiaus auga daugiasluoksnė medūza. Jis perkeliamas valyti patiekalus su saldžiąja arbata ir tada įprastu būdu.

Kombucha ant alaus
Sumaišykite 100 ml gyvo alaus, 10 ml vyno acto, 5 g cukraus. Supilkite mišinį į indą, uždarykite kaklą ir įdėkite šiltoje vietoje, kol ant paviršiaus susidaro plėvelė. 2 mm storio, tada pereikite į puodą su saldžia arbata. Po savaitės gėrimas yra paruoštas.

Šie metodai skirti tiems, kurie tik pradeda įvaldyti Kombuchos augimo meną. Tiems, kurie yra laimingesni ir su jais dalinosi gatavo produkto gabalas, procesas yra labai supaprastintas. Ir jei prijungsite vaizduotę, medusomitseta gydomosios savybės žymiai padidėja.

Kombucha ant žolelių
Paruošimo schema yra standartinė ir parenkama žolių mokestis, priklausomai nuo jūsų ligos. 200 g žolelių supilkite 3 litrus verdančio vandens ir palikite per naktį. Į infuziją įpilkite šiek tiek medaus ir padėkite jį į grybą. Po savaitės gausite arbatos infuziją. Taigi galima paruošti toninį gėrimą, pagrįstą skerdenomis.

Medusomitsetom priežiūra

Grow Kombucha - užduoties dalis.Dėl jo vystymosi ir reprodukcijos reikia tinkamai prižiūrėti. Visų pirma sveikatos rodiklis yra plūdrumas. Jei jis pradėdavo nugrimzti į apačią ir nejudėdamas į paviršių, tai reiškia, kad jis „susirgo“ ir atėjo laikas taupyti. Optimali temperatūra neturi viršyti 25 laipsnių.

Norint apsaugoti medusomitseta nuo virusų, rekomenduojama turėti dvi talpyklas: vieną - jį prižiūrėti, o kitoje - ištuštinti paruoštą skystį.

Medūzų storis neturi viršyti 4 cm, o atsiradęs sluoksnis turėtų būti atidžiai atskirtas nuo viršaus ir išdėstytas ant kitų bankų. Dugnas yra produktyviausias.

Gatavo gėrimo gydymo veiksmas yra ne ilgesnis kaip vienas mėnuo. Vėliau skonio savybės prarandamos, tai bus daugiau acto, nei gyvybingas eliksyras. Laikydami skystį vieną savaitę, jis yra pusiau nusausintas ir laikomas šaldytuve. Ir stiklainiame pridėti naujai nusausintą arbatos girą. Kai naujoji dalis yra paruošta - vėl supilkite dalį ir užpildykite ją šviežiais arbatos lapais.

Skysčio tūris bake

Augimo metu grybelis reikalauja daugiau skystos terpės, apie 3 litrų. Ir kai užpilate gėrimo, užpildykite trūkumą kiekvieną kartą užpilant skysčiu. Tai gali būti nebaigta alaus gamyba, kuri yra aušinama, saldinama litrui verdančio vandens 2 šaukštai. l cukraus ir užkirsti kelią cukraus ištirpinimui. Nešaldytas cukrus, sugautas „Kombucha“, yra viena iš medūzų ligos priežasčių.

„Kombucha“ vonios dienos

Kas dvi savaites, medusomitsuetu reikia maudytis, atsargiai ištraukiant iš stiklainio. Švelniai nuplaukite šiltu vandeniu, atsargiai, kad nesugadintumėte. Po to porą minučių palikite lėkštelėje, kad kvėpuotų oras. Nuvalykite indelio turinį ir supilkite jį į švarų indą. Ir nuplaukite stiklainį ir grąžinkite grybą.

Pačios grybelio buveinė turi būti švari, be drumstumo požymių, o arbatos produktas yra šviesios spalvos.

Auginti Kombuchą namuose nereikalauja specialių žinių ir gebėjimų. Pakanka laikytis griežto recepto, laipsniškos technologijos ir laikytis jo saugojimo sąlygų.

Video: kaip augti kombuchą nuo nulio