Kaip auginti šampinjonus namuose

Čempionai laikomi dažniausiais grybų tipais, todėl jų nereikia papildomai reklamuoti. Produktas yra plačiai naudojamas gaminant maistą, jo pagrindu gaminami pirmieji ir antrieji patiekalai, konservuoti užkandžiai, salotos. Dėl didelio baltymų kiekio šampinjonai yra puikus baltymų šaltinis. Patyrę sodininkai mieliau augina grybus, tačiau procedūra turi keletą savybių. Siekiant visapusiškai laikytis šios technologijos, būtina sekti žingsnis po žingsnio instrukcijas.

Kas lemia derlių

1. Pagrindinis veiksnys, lemiantis derlių, yra tinkamo mikroklimato, kuriame ausys pradeda duoti vaisių, įgyvendinimas. Taip pat svarbu laiku laistyti, tinkamai kompostuoti (tinkamai parinkta dirvožemio sudėtis), priešintis išoriniams veiksniams, ligoms, kenkėjams.
2. Jei sukuriate optimalias sąlygas, galite lengvai auginti grybus ištisus metus. Pirmiausia reikia pasirinkti kambarį, kurio temperatūros intervalas yra 14-24 laipsnių. Nereikia imtis pradinės vietos, svarbiausia yra išlaikyti temperatūrą (šildytuvo buvimą arba, priešingai, suskaidytą sistemą). Tuo pačiu metu oro drėgnumas neturi viršyti 90% (idealus variantas yra 80–85% drėgmė).
3. Taip pat svarbus veiksnys užtikrinant tinkamą derlių yra oro cirkuliacija. Įsitikinkite, kad pasirinkta vieta yra gerai vėdinama, svarbu užtikrinti gryną orą. Priešingu atveju, perteklinis anglies dioksidas, išsiskyręs kultivuojant šampinjonus, sukels neproporcingai didelę kojų dalį (ji išliks nevienoda).
4. Teigiamas bruožų auginimas namuose yra visiškas apšvietimo trūkumas. Nesvarbu, todėl procedūra gali būti atliekama rūsyje, rūsyje arba dengtame pastate, kur saulės spinduliai neprasiskverbia. Jei pageidaujate, galite naudoti užtamsintas laisvas kampas garaže ar šiltnamyje. Kaip minėta anksčiau, svarbiausia yra užtikrinti drėgmę ir būtiną temperatūrą, kai nėra šviesos.
5. Kadangi šampinjonų auginimas gaminamas drėgnoje aplinkoje, svarbu nedelsiant pasirengti galimam bakterijų plitimui. Iš anksto apdorokite pasirinktą kambarį mėlynojo vitriolio ir kalkių mišiniu, taip pat formalinu. Dezinfekcija nužudys esamus mikroorganizmus, todėl ligos plitimo tikimybė sumažės iki minimumo.
6. Jei ketinate vasarą ar rudenį auginti grybus, apsvarstykite galimybę atlikti procedūrą dachoje. Paimkite tamsią vietą namų ūkio srityje, pasirinkite atskirą lovą, uždenkite žemę. Uždenkite micelį su stogo veltiniu (gali būti pakeistas polietilenu), kad būtų išvengta džiovinimo arba, priešingai, pernelyg drėgmės. Toks paprastas judėjimas suteiks tinkamą mikroklimatą.

1 etapas. Kompozicija šampinams

1. Kompostu laikomas specialus dirvožemis, kuris turi būti paruoštas visiškam grybų derliui gauti. Verta prisiminti, kad dirvožemis užpildytas organiniais junginiais, kurie vaidina svarbų vaidmenį auginant grybus, todėl jūs negalite sutaupyti trąšų.
2. Kompostavimas teisingai laikomas labiausiai laiko reikalaujančiu procesu, jis priklauso nuo galutinio rezultato. Grybai, ypač pievagrybiai, labai priklauso nuo dirvožemio sudėties, todėl būtina atsižvelgti į proporcijas.Tinkamai sudarytą dirvą sudaro viena sudrėkintų šiaudų dalis ir 4 dalys arklių mėšlo (šiaudų mėšlo proporcijos yra 1: 4).
3. Skleiskite kompostą, pakaitomis keisdami du komponentus. Kad pasiektumėte maksimalų efektą, linijos karbamido arba superfosfato kiekis yra mažas. Champignons augs greičiau, jei naudosite specialiai arklių mėšlą. Tačiau, jei nėra, leidžiama keisti šiaudus su viščiukais ar kitų gyvūnų perdirbtais atliekomis.
4. Išsišakojusiam šampinjonui išklotas kompostas turėtų gauti oro iš visų pusių, todėl nerekomenduojama dėti ant žemės. Įsitikinkite, kad žemė yra padengta baldakimu, neleidžia tiesioginei ultravioletinei spinduliuotei ar gausiam kritulių kiekiui. Žinoma, kompostas turi būti hidratuotas, tačiau vandens perteklius neleis fermentacijai.
5. Norėdami pagaminti aukštos kokybės kompostą prie išleidimo angos, paruošite brandinimą. Jo matmenys yra maždaug 1,5 metrų pločio, 1,5 m ilgio ir 1,5 metrų aukščio. Tai yra santykis, užtikrinantis tinkamą deginimą. Kompostą nedėkite nedideliais kiekiais, nes visiškam fermentavimui reikalingi dideli kiekiai.
6. Jei kalbame apie komposto paruošimo vietą, pabandykite atlikti manipuliacijas atvirame ore. Dėl substrato fermentacijos išsiskiria amoniakas ir anglies dioksidas. Tais atvejais, kai kompostas ruošiamas patalpose, užtikrinkite gerą oro srautą ir jo vėdinimą.
7. Komposto brandinimo trukmė svyruoja nuo 18 iki 20 dienų. Apsaugokite ir sudrėkinkite apykaklės turinį kas 5-6 dienas, kad būtų užtikrintas tinkamas degimas. Pirmuoju minkymo metu į kompostą įpilkite maltą kalkę. Antrosios procedūros metu - supilama į superfosfatą, tada supilamas gipsas arba alabasteris.
8. Kompostas ruošiamas fermentuojant, todėl jo temperatūros rodikliai kartais siekia 53-70 laipsnių. Degimo proceso pabaigoje rodiklis nukrenta iki 21–25 laipsnių. Komposto pasirengimą galima vertinti pagal kvapą, išnyksta amoniako kvapas. Baigtas dirvožemis turi rusvą atspalvį, elastingą struktūrą (kai spaudžiamas, jis grįžta į pradinę padėtį). Kompozicija neturėtų prilipti prie rankų, o šiaudai lengvai suplyšsta ir turi minkštą struktūrą.

2 etapas. Komposto ir grybų priežiūros sklaida

1. Paruošę kompostą, galite jį pradėti. Paimkite grybus auginančius indus, masę padėkite tokiu būdu, kad jo aukštis neviršytų 22 cm.Jūs galite naudoti medines dėžes, maišelius, stelažus ar plastikinius konteinerius.
2. Jei kalbame apie sėjos medžiagą, tai vadinama mikėliumi. Kompoziciją augina laboratorija, todėl patys negalėsite dirbti. Produktas turės pirkti. Mikiselis gali būti kompostas ir grūdai.
3. Pirmasis tipas turi didelį laikymo laiką (apie 10-12 mėnesių esant 0 laipsnių temperatūrai). Jums reikės apie 500 gramų. komposto grybelis per 1 kvadratą. m. Grūdų sudėtis yra efektyvesnė, ji suteikia geriausią derlių. 1 aikštėje. metrų dirvožemio turi būti pridėta 330-350 gr. grybelis. Tokiu atveju produktas išlaiko savo savybes šešis mėnesius, galite jį laikyti šaldytuve.
4. Norint sėti, sudėkite reikiamą kiekį micelio į kompostą (pakelkite jį sluoksniu), gilinkite sėklą 5 cm, o skylių vieta yra šachmatų lenta, kiekviena įduba turi būti atskirta nuo 25-30 cm.
5. Jei bus įvykdytos visos sąlygos (komposto temperatūra yra apie 20 laipsnių, oro drėgmė yra apie 80%), grybelis išsivystys per 15-20 dienų. Sėklų sudėties pakilimo laikotarpiu būtina nuolatos sudrėkinti dirvą ir stebėti pagrindo temperatūros režimą (rodiklis neturi pakilti virš 40 laipsnių). Priešingu atveju, grybelis mirs.Norint išlaikyti drėgmę, pastogę su plėvelėmis arba polietilenu.
6. Jei vasarnamyje auginate grybus, nėra galimybės reguliuoti temperatūrą ir drėgmę. Nuleidžiant rodiklius, sandariai uždenkite lovelius ar plėvelę.

3 etapas. Augalų nokinimas

1. Kaip minėta anksčiau, mikeliumas auga po maždaug 3 savaičių. Baigę procesą, pasirodys žiniatinklyje su sidabru atspalviu, jis ateis į dirvožemio paviršių. Šiuo metu būtina sumažinti temperatūrą iki 13-16 laipsnių ir pabarstyti 5 cm storio sluoksnį. Mišinys susideda iš kalkių miltelių ir durpių, sukelia šarminę reakciją.
2. Siekiant užtikrinti produktyvų pasėlių brandinimą, per visą procesą palaikykite 13–16 laipsnių temperatūrą, drėgmė turėtų būti apie 85%, nepamirštant apie gerą vėdinimą. Laistymas dirvožemyje lašinamas naudojant disperguojančius įrenginius, kurie užtikrina vienodą purškimą. Toks judėjimas nesukondensuos pagrindo, bet visiškai jį drėkina.
3. Jei dachoje auga šampinjonai, apsaugokite dirvą nuo tiesioginės ultravioletinės spinduliuotės, taip pat neleiskite vandens. Po saulės spinduliais kompostas išdžiūsta arba taps labai karštas. Tuo pačiu metu smarkūs lietūs bus suspausti dirvožemį, dėl kurio padidės grybelis (jo vystymasis sulėtės arba visiškai sustos).

4 etapas. Derliaus nuėmimas

1. Pirmąjį šampinjono derlių galite nuimti po 3-4 savaičių. Uždengimo žievelė pasakys apie kompozicijos pasirengimą, ji pradės sprogti apatinėje grybų dangtelio dalyje. Champignons turi ypatingą brandos etapą, pirmasis derlius yra didžiausias, tada banga išnyksta.
2. Norėdami pasirinkti grybus, atsukite juos prieš laikrodžio rodyklę, tada atsargiai nuimkite juos nuo žemės. Pašalinus grybelį, gerai išpilstykite šlapiu dirvožemiu. Švelniai atlikite sukamuosius judesius, kitaip sugadinsite grybelio sluoksnį ir grybų jaunąsias ausis.
3. Surinkite visus atvejus, net ir tuos, kurie serga ar mažas. Toks žingsnis išgelbės vėlesnį derlių iš kenkėjų, dėl kurių vaisių organai pradės vystytis daug kartų greičiau.
4. Per visą vaisių stadiją kambarį purškite kalio permanganatu, atskiestu prieš aviečių atspalvį. Taip pat galite naudoti kalkes, kaip norite. Toks judėjimas neleis patogenams augti drėgnomis sąlygomis.
5. Jei kalbame apie 1 kvadrato skaičių. m. jūs surenkate apie 6-13 kg. pievagrybiai. Per 2–3 mėnesius grybelis duos vaisių apie 7 kartus, po to derlius smarkiai sumažės. Draudžiama pakartotinai naudoti kompostą, jie gali tręšti sodą ir sodą.

Paruoškite kompostą grybų auginimui, įsigykite micelį. Išlaikyti reikiamą temperatūrą ir dirvožemio drėgmę, derliaus nuėmimą. Nenaudokite atliekų sudėties antrą kartą. Po derliaus nuėmimo, dezinfekuokite grybų konteinerius ir patalpą, kurioje jie buvo auginami.

Video: grybų auginimas namuose